Jak si vybrat lahodný kokos a zkontrolovat čerstvost
V nekvalitním kokosu je malá šťáva a suchá buničina. Riziko nákupu poškozeného ovoce v obchodě je 50%. Abyste mohli poskytnout skutečné potěšení z ráje, musíte vědět, jak si vybrat kokos.
Pravidla pro výběr
Kokos je neuvěřitelně užitečný a je drahý, takže si ho koupím, chci si správně vybrat. Chcete -li to provést, musíte dodržovat některá pravidla:
- Vyberte si kokosové ořechy v obchodech, kde můžete samostatně zvážit, zkontrolovat a porovnat ořechy a zakoupit nejnovější.
- Kupte si zralé ovoce se suchými a pevnými skořápkami.
- Vyberte si těžké ovoce. Tato barva zaručuje čerstvost matice.
- Nekupujte kokos, který nevypadá atraktivní vzhled: se stopami plísní, hniloby, hranotů, trhlin a promáčknutí.
- Vyberte ovoce, které váží více, než to vypadá. Ve vážné matici je buničina silnější, což znamená, že je chutnější.
- Před nákupem protřepejte kokosové ovoce poblíž ucha. Matice dostatečné zralosti pro 1/5 se skládá z vody. Při chvění by se mělo slyšet bubnutí mléka.
- Kupte si na osvědčených místech, kde bude plod určitě slíben, ať už to bylo čerstvé, odkud přinesli a odpovídali na další důležité otázky. Nezapomeňte však na populární moudrost: „Důvěřujte, ale zkontrolujte!““.
Odpověď na otázku, jak si vybrat ten správný kokos, nemůžete dát definitivní odpověď. Produkt má hustou skořápku a i když navenek vypadá svěží a zralý, pak je velmi obtížné pochopit, jak je uvnitř. Možná tam, místo osvěžující tekutiny, již kyselé mléko.
Mléko
Nejprve byste měli vzít produkt ve svých rukou. Kokos by měl být těžší než externě. Poté to musíte zatřepat poblíž ucha. Neslyšící nářez mléka je přímým potvrzením, že produkt je zralý. Stejné znamení naznačuje čerstvost kokosu.
Pokud bubnutí zvoní nebo chybí, stojí za to odmítá koupit. Je nepravděpodobné, že by se tento kokos pochlučil šťavnatý a lahodnou buničinu.
Díry
Mluvíme o třech dírách na kokosu, s nimiž je připojen k dlani. V ideálním případě by měly být husté, suché a o něco tmavší než skořápka. Chcete -li zkontrolovat produkt na čerstvost, můžete mírně stisknout prsty na otvory. Hlavní věcí není přehánět, jinak můžete tlačit a praskat s fermentovaným kokosovým mlékem. Dobré ořechy mají tyto otvory prstem s prstem. Pokud jsou snadno stisknuty dovnitř, neměli byste si koupit kokosový produkt.
Přítomnost bělavého náletu naznačuje, že se kokosový produkt zhoršil a plesnil. Mohou být otráveni.
Shell
Odpovědi na otázku, jak si vybrat dobrý kokos, často doporučují při pohledu na skořápku. Abyste pochopili čerstvé ovoce nebo zkaženi, musíte ho otřást. Kokos by neměl klepat. Pokud se uvnitř visí buničina, pak začala vyschnout a možná a zhoršovat se. U čerstvých a zralých kokosových ořechů se pevně hodí ke stěnám skořápky.
Dobrá matice má pevnou skořápku. Pokud byla při sondování nalezena měkká místa, stojí za to odmítnout koupit tak, aby nebylo otráveno. Možná to bylo uloženo špatně a hnilo.
Pokud kokosová skořápka vydržela všechny testy dobře, prozkoumejte ji ze všech stran. Je důležité vyloučit přítomnost takových škod, jako:
- praskliny;
- bramborové hranolky;
- mokré tmavé skvrny;
- weby s bílým a růžovým nájezdem.
Mokré skvrny na kokosových ořechách mohou mluvit o nepoctivosti prodejce. Koneckonců, mohl nahrát vodu dovnitř a napodobovat mléko. K pronikání patogenních bakterií přispívají praskliny a hranolky, které jsou plné otravy. A bělavý a růžový plak označuje osídlení plodu kokosových palmů s spóry plísní.
Čich
Odpovědi na otázku, jak si vybrat ten správný kokos, často doporučují věnovat pozornost vůni. V ideálním případě by matice neměla cítit. Pokud je kokos celý a svěží, pak jsou uvnitř všechny pachy uloženy. Není třeba se stydět k čichání produktu v obchodě. Je povolena lehká vůně vláken. Přítomnost štiplavého zápachu naznačuje, že ovoce kokosové dlaně:
- poškozené (popraskané);
- Prokis;
- spálený;
- Zráběl a fermentoval.
Doma, otevírání plodu, musíte čichat kokosovou vodu. Vůně by měla být svěží a příjemná. Pokud je produkt rozmazlen, bude mít mléko kyselou vůni a ochutnat se podobají útěkovému oleji.
Buničina
Chcete -li pochopit, zda chutný kokos, musíte vyhodnotit jeho buničinu. Můžete to udělat až po nákupu. Mělo by to být husté, ale ne dub, mít plochou bílou barvu. Pokud to přinesete do nosu, můžete cítit příjemnou vůni bez ostrosti. Pokud je kokos vyhozen, ovlivní to buničinu. Stane se:
- vodnaté;
- měkčí;
- průhledný;
- S růžovým odstínem.
Nedoporučuje se jíst takový produkt. Ne, nemůžete se od něj otrávit ani intoxikovat. Ale s motoristy může takový produkt hrát krutý vtip.
Shrnutí
Dokonce i dodržování všech pravidel existuje riziko zakoupení rozmazleného kokosu. Prodávající je povinen zaručit kvalitu produktů prodávaných. Při nákupu produktu nevhodného pro jídlo by tedy bylo správné rozhodnutí úplným návratem s kompenzací za placené prostředky.
