Gorky mandle
Obsah
Gorky mandle jsou oceněny ne méně než sladké. Mandlový olej se získává z jeho jádra, která se široce používá v medicíně a je součástí drog. Často se používá pro kosmetické účely: Krémy, masky, balzámy a mýdlo se vyrábějí.
obecná informace
Mandle jsou malý strom, který patří do rodiny růžových a roste na místech s subtropickým klimatem. Rostlina je ovoce ovoce v pátém roce a žije v průměru až 150 let.
Mandlí ořechy z mandlového dřeva jsou sladké a hořké. Na použití druhého je stanoven určitý zákaz. Obě odrůdy jsou velmi podobné a člověk, který neví, jak odlišit jedno kostní ovoce od druhého, bude užitečné dozvědět se o vlastnostech, výhodách a kontraindikacích hořkých ořechů.
Rozdíl od sladkých mandlí
Navenek rozlišující sladké mandle od Gorky je velmi obtížné. Mezi nimi není žádný významný rozdíl. Druhá má menší velikosti a silnou skořápku, kterou lze rozdělit pouze kleštěmi. Dalším rozdílem mezi hořkými mandlemi a sladkostí je konkrétní vůně. Celé jádro necítí, ale pokud ho rozdrtíte, získá to bohatou mandlovou vůni kvůli přítomnosti amidigdalinu. Je to toxická látka, která vstupuje do žaludku, tvoří jedu.
Amygdalen glykosid bude omezen v jádrech a semenech mnoha ovocných rostlin. Pokud je džem na kostech skladován po dlouhou dobu, nebezpečné spojení v něm se rozpadá do glukózy a synické kyseliny - nejsilnější jed. Obsah amygdalenu glykosidu v jablečných semenech je 0,6%v třešně - 0,8%, v odtocích a meruňkách - 1%, v hořké mandlí - 3%. Při sladké večeři tato hodnota sotva dosáhne 0,2%
Odkaz!
Překročení obou odrůd v 80% případů dává sladké ovoce. Protože gen, který nese hořkost, je recesivní.
Složení a užitečné vlastnosti
Vlašský ořech s hořkostí má stejné kontraindikace a užitečnost jako sladké odrůdy. Na rozdíl od nich pouze obsahuje mnoho glykosidového amygdalenu. Proto ji nelze jíst bez předběžného zpracování. Dávka 10 kusů může být smrtící.
Výhody hořkých mandlí jsou způsobeny jeho složením:
- proteiny, uhlohydráty;
- Vitaminy E, A, C, PP a skupina B;
- Stopové prvky: vápník, železo, zinek, fosfor, hořčík;
- celulóza;
- mastné kyseliny;
- monosacharidy;
Mononasizované mastné kyseliny snižují hladinu škodlivého cholesterolu. Vitamin E chrání pokožku a tělo před předčasným stárnutím. Vitamin B podporuje regeneraci, tvorbu a strukturu buněk. Mikroelementy zlepšují fungování srdce, nervových a endokrinních systémů, jsou zodpovědné za tvorbu a zdraví kostí. Obsah biologicky účinných látek v hořkých odrůdách přesahuje koncentraci těchto prvků v jiných ořechech.
Důležité!
Hořké ovoce jsou prospěšné pouze tehdy, když jsou používány s mírou a moudře.
Mandlový olej
Semena gorky oleje se používají výhradně pro technické a kosmetické účely. Produkt získaný lisováním za studena je největší hodnota.
Gorky a sladký mandlový olej má řadu užitečných vlastností:
- Má anti -zánětlivý a generující účinek.
- Obsahuje kyselinu olejovou, která se rychle absorbuje a zvlhčuje pokožku.
- Reguluje práci mazových žláz.
- Stimuluje růst řas a vlasů, činí z nich brilantní a elastické.
- Jemně vyhlazuje malé vrásky kolem očí.
- Vyživuje a omlazuje pokožku.
- Má léčivou vlastnost.
Mandlový olej založený na hořkém ovoci se často používá jako základ, míchá ho s jinými základními a éterickými, aby se získal požadovaný výsledek. Buď použitý v čisté podobě, nahrazující krém. V zimě se vztahuje na děti na otevřené oblasti těla z tkaní.
Éterický olej (aromatický)
Jedná se o světlo bezbarvé kapaliny s vůní marzipánu. Používá se v potravinářském průmyslu, hlavně u cukrovinek. V malém množství přidejte do nápojů, abyste poskytli neobvyklou vůni.
Vzhledem k obsahu synické kyseliny (5%) v éterickém oleji se nepoužívá dovnitř ani externě. A používá se pro ochucený vzduch a jako přísada při výrobě kosmetiky. Nástroj zlepšuje psychomotivní stav, aktivuje mozek, zvyšuje úroveň koncentrace.
Důležité!
Lékaři nedoporučují používat éterický olej doma.
Aplikace v medicíně
V této oblasti Bitter Almonds překonává svého bratra. Téměř všechny části rostliny mají léčivé vlastnosti: listy, kůra, jádro a skořápku. Léčivé vlastnosti těchto produktů jsou známy již od starověku.
Listy se shromažďují na jaře, když kvetoucí konce a ořechy - na podzim. Jádra jsou čistina a sušena. V budoucnu produkují mastný olej, který se přidává do terapeutických mast, injekcí a emulzí. Lékaři identifikují následující vlastnosti hořkých mandlí:
- lék proti bolesti;
- anti -Icing;
- antispasmodické;
- anti -zánětlivé;
- položení;
- sedativní.
Gorky mandle chrání před rakovinou a pomáhá bojovat proti nádorům. Efektivní jako prostředek, který může zmírnit závažnou bolest a zlepšit metabolismus.
Terapeutická síla ovoce závisí na dávce. Pro prevenci vývoje onemocnění nádorů stačí jíst 1-2 ořechy denně. Použití ořechů shora je kontraindikováno. I minimální dávka může způsobit nenapravitelné poškození.
etnověda
Gorky mandle se také používají v lidovém uzdravení pro léčbu orgánů respiračního systému. Při dlouhodobém používání mají ořechy tonický, diuretický a choleretický účinek. Přípravy založené na nich pomáhají léčit anémii, neurózu, hypertenzi a furunculosis.
Mandle pomáhá při absenci spánku a nadměrné podrážděnosti. Díky velkorysé koncentraci vitamínů a minerálů matice přispívá k rychlé obnově síly. Používá se jako součást komplexní terapie při léčbě psychosomatických poruch.
Mezi populární lidové recepty se rozlišují následující:
- Znamená posílit vidění, zlepšit játra a pružnost krevních cév. Vezměte 100 g. ořechy. Vyjměte z nich skořápku a nalijte ji polovinem alkoholu. Odstraňte dva týdny na tmavém místě, nezapomeňte se třást. Vypijte hotovou infuzi před jídlem 15 kapek.
- 0,5-2 lžíce. l. mandlový olej denně pomůže zbavit se zácpy, vyléčit chronickou gastritidu a kolitidu.
- Při natahování vazeb a tvorby vyrážky na plenky je olej otřen masážními pohyby. Tato technika změkčí pokožku, zlepší krevní oběh a metabolismus. Eliminovat bolest, zmírnit otoky.
- 5 ořechů konzumovaných na svátku bude chráněno před intoxikací alkoholu.
Aplikace v kosmetologii
Příznivé vlastnosti gorky mandlí jsou uznávány kosmetology světa. Je schopen rozšířit mládí, dávat elasticitu kůže a vlasy - síla a brilanci. Hodnota sladkých a hořkých mandlí pro obličej je jejich bělidlo a protizánětlivé vlastnosti.
Z hořkých odrůd se vyrábí profesionální kosmetika a domácí léky. Mandlový olej je účinný jako nezávislý produkt a v kombinaci s jinými komponenty, oleji, krémy a pleťové vody. Dobře odstraňuje loupání a pigmentové skvrny.
Pro kosmetické účely se používá pro:
- prodloužení mládí kožních buněk;
- ochrana před UV paprsky;
- Zúžení pórů;
- odstranění bradavic;
- růst vlasů;
- odstranění zánětlivých procesů;
- Léčení mikrocrocků.
Je užitečné vyčesat oslabené a rozdělit kadeře se speciálním hřebenatkem s několika kapkami produktu. Pro zvýšení účinku se přidávají a nanášejí různé éterické oleje na vlasy od kořenů po špičky před nebo po mytí hlavy.
V boji proti lupům je přirozený peeling efektivní na základě:
- 1 lžíce. l. Goremindický olej;
- 50 g. drcené ovoce mandlí;
- žloutek.
Všechny komponenty jsou několik minut důkladně smíšené a otřeny do hlavy. Po čtvrtině hodiny umyl teplou vodou z kohoutku.
Z potu
Mnozí se bojí používat deodoranty s ohledem na vysoký obsah chlorhydrátu hliníku v nich. Z éterického oleje můžete vytvořit efektivní nástroj pro pocení. Stačí smíchat sodu se škrobem a přidat několik kapek aromatického činidla. Toto složení uvolní mikroby a podráždění v podpažích. 1-2 postupy jsou dost denně, aby pokožka zůstala suchá a příjemně vonící.
Pro intimní hygienu
Mytí směsí založenou na mandlech a levandulových olejích vám umožní eliminovat nepříjemný zápach v intimní oblasti po dlouhou dobu. Je povoleno používat kompozici pro douching a smáčení tamponů. S menstruací pomůže tento lék zastavit bolest.
Aplikace při vaření
Gorky mandle v malém množství se používají k přípravě sladkostí, dezertů a jiných jídel. Je nemožné odstranit hořkost tepelným zpracováním, ale jed zmizí pod vlivem tepla, takže ořechy se stanou neškodnými. Gorky mandle jsou součástí mnoha orientálních jídel. Přidává se výhradně pro vůni. Ve velkém množství se nepoužívá, protože hořkost plodu může zničit celou chuť.
Důležité!
Smažené mandle mají stejnou výhodu jako syrové. Ale s tepelným zpracováním jsou vitamíny zničeny. Jedinou výhodou smažených mandlí je to, že je snazší se rozkládat v žaludku.
Poškození a kontraindikace
Škoda, že hořká matice lze udělat, je způsobena vysokým obsahem kalorií produktu a toxickou látkou v jeho složení. Lidé s obezitou, musí omezit použití ořechu nebo ji zcela vyloučit ze stravy. Dalším omezením mandlí je porušení srdečního rytmu.
V procesu rozdělení ořechů se v lidském těle tvoří synická kyselina, jehož nadbytek je plná těžké otravy. Smrtící dávka pro malé dítě - 10 hořkých semen, pro dospělé - 50. Uklidňuje se, že k jídlu je velmi obtížné, a to vše kvůli skutečnosti, že ořech je hořká.
Amigdalin je obsažen nejen v hořkých jádrech, ale také v mandlovém oleji. Navzdory tomu je produkt oceněn v medicíně, protože je schopen léčit mnoho nemocí. Lékaři nedoporučují používat olej sami, vzhledem k tomu, že riziko otravy je pro ně velmi velké. Než použijete hořká mandlová jádra, měli byste se poradit s odborníkem a nastavit optimální denní dávku.
Obsah toxické látky není důvodem k úplnému opuštění hořkých mandlí. Při tepelném zpracování se rozpadne smrtící jed ve složení ořechů a stávají se neškodnými. Chcete -li se chránit, jen smažte mandlové jádro.
Úložný prostor
Je lepší ukládat hořké ovoce do skleněné nádoby pod víkem, na chladném a tmavém místě. V případě potřeby, aby byla matice skladována po dlouhou dobu, můžete ji vložit do tašky na celofány a vložit ji do mrazničky. S nesprávným skladováním se může objevit špatná chuť.
Shrnutí
Navzdory kontraindikacím se v medicíně a kosmetologii široce používají prospěšné vlastnosti hořkých mandlí. Před použitím produktu pro osobní účely je nezbytná konzultace lékaře a také znalost toho, jak odlišit hořké ovoce od sladkého. Neexistuje žádný zvláštní rozdíl v odrůdách, stačí si pamatovat jednoduchá pravidla, která vám umožní správně použít ořechy k posílení zdraví.
