Populární recepty na kávu s koňakem: jak správně vařit
Obsah
Existuje mnoho způsobů, jak používat kávu, sirupy, koření, dokonce i alkohol přidat. V závislosti na tom, jeho vlastnosti a změna chuti. Jedním z nejpopulárnějších tonických nápojů je káva s koňakem. Osvije, zlepšuje náladu, dává potěšení své úžasné chuti. Ale musíte vědět, jak správně připravit kávu s koňakem.
Obecná charakteristika nápoje
První tradice míchání kávy se silným alkoholickým nápojem se objevila ve Francii. Raději to pil v kousnutí: nejprve doušek horké kávy, pak doušek studeného koňaku. Obě nápoje tedy ukazují všechny jemnosti chuti. Proto se taková kombinace nazývá káva ve francouzštině.
V průběhu času byl tento způsob používání těchto osvěžujících nápojů přijat jinými zeměmi. Navíc je začali míchat v jednom šálku. A protože ve Francii lze nazvat pouze alkohol produkovaný koňak, začali přidávat další alkohol, nejčastěji, brandy. V závislosti na tomto a oblasti, ve které je recept běžný, existují takové možnosti pro jména:
- V Irlandic je vyroben z whisky;
- v angličtině s ginem;
- v němčině se šroubem;
- V italštině s Amaretem přidejte hodně alkoholu a zavolejte na koretto nápoj;
- Dělají s rumem v kostce, nazývá se to kreol.
Je nutné pozorovat proporce přípravy kávy s přidáním koňaku, jinak to neukáže tonický nápoj s lehkou příchutí koňaku, ale jednoduše koktejl horkého alkoholu.
Doporučuje se přidat do šálku ne více než 1-2 hodiny. lžíce. S koňakem musíte pít kávu v malých douškech, ženy raději protahují slámu.
Jaký je užitečný nápoj
Spor jsou na jeho výhodách a nebezpečích po dlouhou dobu. Je to skvělý stimulant, vzrušuje nervový systém. Správně vařené, pomůže to relaxovat po náročném dni a rozveselit se. Pokud pozorujete proporce kombinace ingrediencí a pít nápoj s mírou, nebude to mít omamný účinek. Jen pomáhá relaxovat, udržet se v teple a uklidnit se.
Káva s koňakem má další užitečné vlastnosti:
- Lidé s hypotenzií pomáhají zvyšovat krevní tlak;
- pomáhá vyrovnat se se stresem, eliminuje depresi a apatii;
- zlepšuje spánek;
- zmírňuje bolest;
- zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť;
- tóny, zvyšuje výkon.
Užitečná akce se však projevuje, pouze pokud ji trochu vypijete a připravíte se ve správném poměru. 1-2 malé šálky neublíží osobě, pokud je zdravý. Ale jako každý alkoholický nápoj může tato káva ublížit.
Může být tento nápoj škodlivý
Předpokládá se, že malé množství alkoholu není pociťováno a neovlivňuje tělo. V takových případech se však nedoporučuje používat tento lahodný nápoj:
- se zvýšeným krevním tlakem;
- Nestabilita nervového systému, deprese;
- během těhotenství a kojení;
- ve starších a dospívání;
- u onemocnění gastrointestinálního traktu nebo jater;
- S problémy s prací srdce.
Káva s koňakem může způsobit nespavost, zvýšení krevního tlaku, tachykardie. Kombinace alkoholu s kofeinem má negativní účinek na žaludek a játra. Při konzumaci ve velkém množství z těla se z těla vyplaví vápník a další užitečné stopové prvky. Pokud to pijete ve francouzštině, kontrast teplot poškozuje zubní smalt a zvyšuje citlivost zubů.
Viz také: Káva s koňakem: Přínos a poškození, zvyšuje nebo snižuje tlak
Tajemství vaření
Chcete -li cítit vynikající chuť a výhody tohoto nápoje, musíte vědět, jak správně připravit kávu s francouzským koňakem. Do vařeného nápoje byste neměli jen přidat brandy nebo jiný alkohol. Je důležité pozorovat správné proporce, zohlednit kompatibilitu komponent. Musíte se řídit doporučeními zkušeného baristy, která vám pomůže získat opravdu lahodný ověřující nápoj:
- Nejlepší je používat skutečnou koňak nebo vysoce kvalitní brandy, ale ne jiné alkoholické nápoje;
- Je lepší přidat rákosový cukr nebo to udělat bez něj;
- Cukr a koňak se přidávají k již svařované kávě;
- Je lepší používat čerstvě mletá zrna, nejvhodnější odrůdou je Arabica;
- Je nutné vařit kávu v Turku, navíc, aby nedovolil vaření;
- Nepoužívejte rozpustnou kávu.
Populární recepty
Klasický francouzský způsob, jak jíst tento nápoj, je vařit kávu samostatně a cool koňak. Pijte je zase a vychutnejte si chuť. Ale ne každý má rád. Populárnější jsou nápoje, ve kterých jsou tyto složky smíchány dohromady. Navíc existuje mnoho způsobů, jak se připravit. Existují milovníci takového nápoje s mlékem, ovocem, skořicí nebo jiným kořením.
Pokud víte, jak si připravit kávu s vysoce kvalitní koňakem, kolik přidat různé komponenty, můžete pokaždé vytvořit nové jídlo. Existuje několik nejlepších receptů, které překvapí neobvyklou chuť jakékoli gurmánského.
Pudink
Pro tento recept je káva smíchána s koňakem a poté se vaří horkou vodou. Můžete si získat velmi aromatický relaxační nápoj s příjemnou chutí. Proces výroby kávy je jednoduchý.
- Vezměte si malou sítko, vložte do něj jednu polévkovou lžíci kávy, nejlépe různé Arabica.
- Položte to na šálek, předehřát. Nalijte 20 ml koňaku.
- Nalijte trochu více prášku na vrchol, kompaktní.
- Nalijte horkou vodu, ne vroucí vodu. Pro tento počet složek stačí 100 ml.
- Zakryjte víkem nebo talířem a počkejte několik minut.
- Pokud je to žádoucí, přidejte cukr do hotové kávy.
V Turku
Než si vytvoříte klasickou kávu s koňakem, musíte si koupit Turk. Měla by mít správný tvar: s úzkým krkem a širokým dnem. Tukové stěny vyrobené z mědi pomohou vařit lahodný nápoj bez vaření.
Chcete -li vyrobit klasickou kávu, která se také nazývá pařížská, musíte vzít filtrovanou vodu a vědět, kolik zrn a koňaku bude potřeba pro 100 ml vody. Je také nutné přesně pozorovat všechny fáze vaření.
- Nalijte čajovou lžičku pozemních zrn do turku, přidejte několik solných krystalů.
- Nalijte vodu a zapálíte na středně oheň.
- Jakmile pěna začne stoupat, vyjměte z tepla. Opakovat. Nepřiveďte k varu.
- Když je káva připravena, nalijte ji do šálku, počkejte, až se bzučák usadí a přidejte 20 ml koňaku - cukr - cukr.
S mlékem
Chcete -li připravit lahodnou kávu s přidáním mléka a koňaku, musíte vzít 8 dílů zrna v 1 části ostatních komponent. Nejčastěji se na sklenici vody umístí lžička prášku. Z těchto produktů, stejně jako skořice a vanilku, vařte obyčejnou kávu v Turku. Pak to musí být namáhání a nalit se do šálku. Přidejte koňak, jen 1-2 polévkové lžíce. Když se trochu ochladí, nalijte trochu mléka.
Afričan
Je zajímavé vědět, jak si vyrobit aromatickou kávu s kakaem a koňakem. Ukázalo se, že je to oteplování, efektivní pro nachlazení a anémii. Je snadné to vařit:
- Jeden a půl lžičky zrna mleté kávy, půl lžíce kakaa bez přísad, špetku skořice nalije 100 ml vody;
- Přivést k varu je v Turku lepší;
- Nalijte do šálku, přidejte 1,5 lžičky koňaku;
- Pokud je to žádoucí, přidejte cukr, šlehačka, můžete nalít trochu více kakaového prášku nahoře.
Cappuccino
Chutná je káva s čokoládou, mlékem a koňakem. Připomíná to Cappuccino, ale má rafinovanější chuť a silnější vůni. Proces přípravy se skládá z několika fází.
- Vařte espresso podle klasického receptu.
- Roztavte 20 g bílé čokolády, přidejte do espressa.
- Nalijte do koňaku 1-2 h.l.
- Dejte šlehačku na vrchol.
- Posypte nastrouhanou hořkou čokoládou a práškovým cukrem.
S oranžovou
Toto je lahodný nápoj s pomerančovou kůrou. Její, stejně jako skořicová hůl, několik hřebíček hřebíčku a cukru nalij koňak v šálku. Trochu se zahřejte v mikrovlnné troubě. Poté přidejte svařované espresso do voňavé směsi.
S citrónem
Chcete -li udělat osvěžující osvěžující nápoj, ideální na ráno, musíte přidat citron. Získejte neobvyklou kyselou chuť. Pro tento recept je káva smíchána s koňakem v běžných množstvích. Pak přidejte cukr, půl lžíce citronové šťávy. Posypaný nahoře nastrouhanou kůží. Můžete přidat trochu šlehačky.
Ve Vídni
Můžete zjistit, jak vyrobit vynikající kávu s přidáním koňaku, který má neobvyklou chuť, můžete věnovat pozornost tomuto receptu. Je to docela komplikované, trvá hodně času, ale ukáže se neobvyklý vkus.
- Nejprve musíte udělat drink 1 lžíce mleté kávy a 200 ml vody. Vaří se několik minut po nízkém ohni, ne přibližuje.
- Poté, v malém hlubokém talíři, smíchejte 2 hřebíček hřebíčku, špetku skořice, citronovou kůru, cukr podle chuti. Rozdrťte koření, nalijte 30 ml koňaku a zapálíte.
- Když to vyjde, přes sténen nalijte roztok do svařovaného espressa.
V Rusku
Proporce tohoto receptu na kávu s přidáním koňaku jsou mírně odlišné: alkohol je užíván více - nejméně 50 ml. Chcete -li takový nápoj jednoduché, musíte vzít v úvahu pouze jednu jemnost: Nejprve se cukr rozpustí v alkoholu, rákosí je nejlepší, pak výsledný řešení je rozlité do svařovaného espressa.
Jiné recepty
Kromě klasických způsobů přípravy tohoto nápoje se v poslední době staly nové recepty populární.
- Osvěžující osvěžující koktejl se zmrzlinou se získá z 200 ml espressa, 10 ml koňaku, 50 ml mléka a lžíce cukru. Porazte všechny ingredience v třepačce. Vložte dvě švadlena do šálku.
- Mládež má populární energetický nápoj. Je nutné nalít 30 ml koňaku do sklenice, přidat sázek a chlazenou espresso s tenkým proudem.
- Gurmans připravují vynikající kávu „klavír“. Musíte vařit espresso v Turku, dát lžíci s kusem refinádového cukru. Když se zahřeje pod párou, namočte ji koňakem a zapálíte. Cukr se roztaví a odtéká do turku.
Pokud víte, kolik alkoholu je přidáno, které další ingredience jsou vhodné pro tento nápoj, můžete vařit lahodnou osvěžující kávu. Prostě to nepijte často tak, aby neublížilo vašemu zdraví.
