Rozpustná káva: výhody a poškození jednoduchého řešení
Obsah
Káva je zahrnuta do každodenní stravy každé druhé osoby na světě. Nápoj získal takovou popularitu za příjemnou chuť, konkrétní jemnou vůni, osvěžující účinek. Většina kávových strojů používá rozpustný tvar, ale jen málo lidí přemýšlí o důsledcích úprav kávových zrn. Abychom pochopili otázku, zda je rozpustná káva škodlivá, je nutné studovat technologii její výroby a změny v biologicky významných sloučeninách při procesech procesu.
Na trhu surovin s obilí kávy jsou uvedeny výrobky různých odrůd a kvality. Tyto vlastnosti ve spojení s typem dalšího zpracování určují konečné náklady pro spotřebitele.
Hlavní typy prodeje jsou robustní a Arabica. První odrůda je vysoce obsah kofeinu. Arabica je ušlechtilý zástupce s tenkou vůní a měkkou chutí, ale její náklady jsou vyšší. Existují různé typy Arabica s jedinečným vkusem a aromatickými tóny. Káva Yauco Selecto je tedy prvotřídní typ Arabica, která má méně výraznou kyselost, čokoládu, mléčný krém, ořechová vůně.
K získání rozpustných forem se častěji používají suroviny odrůd robusta. Ve výchozím nastavení používá tento konkrétní typ mnoho populárních značek rozpustných kávových výrobků. Odrůdy kávových stromů jsou vysoce produktivní a nenáročné. Zrna jsou méně ceněna než v případě Arabica a pevnost je řádově vyšší.
Dalším krokem je výběr vysoké kvality. Přírodní káva je vyrobena z vybraných zrn. Materiál podřadný v kvalitě - pro výrobu rozptýlených kompozic.
Výhody a poškození rozpustné kávy pro lidské zdraví jsou také způsobeny schématem pro výrobní technologii.
Každý výrobce usiluje o jedinečný produkt. Fáze výroby mezi výrobci jsou mírně odlišné, ale základní události jsou identické.
Klasický proces se skládá z následujících fází:
- Čištění obilí;
- pečení;
- rozdělení;
- extrakce;
- zpracovává se.
Nezcizitelné komponenty produktu - tuky, rostlinné vlákno, cukr. Smažení zrna karamelizuje cukrové látky, ovlivňuje složení produktu.
To je zajímavé! V procesu čerpání zrna se vytvoří spojení akrylamidu, což je pro lidi nebezpečné. Rozpustné formy to obsahují dvakrát více než pozemní produkt. Akrylamid je karcinogen a destruktor nervových buněk. V průběhu studií bylo zjištěno, že dávky nejsou tak velké, že způsobují zjevná porušení, ale obilný nápoj je uznáván jako méně škodlivý produkt.
Extrakce spočívá v ponoření zrna do horké vody pod tlakem. Zpracování se provádí postřikem extrakce v toku horkého vzduchu s tvorbou prášku nebo metodou sublimace s mrazem. První metoda se získá práškovým hmotností s nízkým podílem kofeinu (5%). Toto je levný produkt z vadných surovin.
Další zpracování páry vám umožní vyrobit granulární kávu, což jsou granule prášku shromážděného ve dvojicích. Aroma je ztracena, stává se charakteristickou, podobně jako vůni Gary. Granule se rozpouštějí rychleji než prášek. Nápoj má bohatou barvu a obsahuje více kofeinu.
Technologie využívající snížené teploty vytváří sublimovanou kávu. Esence kávy získaná metodou extrakce je zmrazena, poté je odmítnuta vakuovou metodou při snížené teplotě média. Vytvoří se pevný koncentrát, který je rozdrcen na malé částice. Technika sublimace přibližuje produkt k kávě z obilí a zachovává specifickou vůni a chuť. Metoda je progresivní, ale výstupní cena je vyšší.
Vyvstává otázka: zda káva může být užitečná v rozpustné formě po všech fázích zpracování.
V procesu výroby ztrácí káva podíl lva biologicky důležitých látek. Organické látky jsou částečně zničeny. Množství cenné kyseliny chlorogenové je polovina. Aby kávové nápoj zůstal voňavý a má originální chuť, výrobci dělají příchutě, chuťové zesilovače, konzervační látky.
Pozornost! Produkt obsahuje ne více než 20% kávy z celkové hmoty. Základem je plniva s ořechovým práškem a umělé přísady.
Výhody rozpustné kávy nejsou skvělé. Po zpracování metody sublimace zůstávají následující biologicky aktivní sloučeniny:
- Nikotinamid, vitamin PP (rozšiřuje periferní cévy, účastní se metabolismu lipidů a uhlohydrátů, podporuje funkce nervového systému a dýchání);
- riboflavin (reguluje metabolismus, zlepšuje práci vizuálních orgánů);
- stopové prvky (železo);
- makro prvky (vápník, fosfor, sodík);
- Omega-6 mastné kyseliny.
Množství látek je zanedbatelné, takže rozpustná káva má nevýznamný přínos a poškození je způsobeno obsahem kofeinu, aromatických přísad a konzervačních látek.
Rozpustný nápoj může být užitečný pro ty, kteří trpí sníženým krevním tlakem. Kofein stimuluje srdeční aktivitu, tóny vaskulárních stěn a zvyšuje krevní tlak.
Z pozitivních účinků kofeinu za předpokladu, že se spotřebovávají mírné dávky (až 6 lžiček rozpustného tvaru denně), lze si uvědomit:
- zvýšený výkon;
- zrychlení metabolismu tuku;
- zvýšení svalové aktivity;
- Regulace metabolismu kyseliny močové.
Druhy nízkých přestávek jakýchkoli forem rozpustných produktů získaných pomocí zastaralých levných technologií odpisovají prospěšné vlastnosti nápoje. Škoda ze špatné kvality kávy přesahuje možnou výhodu.
Proč nemůžete pít rozpustnou kávu, bude to jasné po studiu jeho účinku na lidské tělo.
Změny ve složení po zpracování zavedení konzervačních látek, barviv a aromatických látek určuje účinek na tělo různými směry.
Neurologie a psychiatrie
Časté používání kávových nápojů s nízkou kvalitou vede k přehánění nervového systému. Místo očekávané osvěžující akce můžete vidět vzhled podrážděnosti, nepřiměřené agrese a letargie.
Pozornost! Rozpustná káva může způsobit závislost a dokonce i závislost projevená psycho-emocionálními poruchami.
Kardiologie
Kofein je hlavní aktivní sloučenina. Látka stimuluje srdeční aktivitu, zvyšuje tón vaskulárního rámce, který může vyvolat zvýšení ukazatelů tlaku a rozvoj arytmií útoků. Pokud jsou účinky užitečné pro hypotense, pak hypertenze s největší pravděpodobností obdrží nežádoucí vedlejší účinky.
Útěk z používání rozpustné kávy na těle trpící lidskou hypertenzí se může projevit ihned po spotřebě, což vyvolává porušení srdeční aktivity. Důvodem je ztráta užitečných biologicky aktivních komplexů spolu se stimulací kofeinu a zátěží z chemických přísad. Proto s chorobami srdce a krevních cév nemůžete takovou kávu pít.
Gastroenterologie
Rozpustná káva má vysokou kyselost, proto je kontraindikována pro osoby s žaludečními problémy.
Proč se nedoporučuje používat nápoj na lačný žaludek, je to zřejmé ve velké míře kyselosti, což přispívá k vzhledu pálení žáhy, bolest v epigastrických, erozivních oblastech. Sliznice membrány prázdného žaludku je náchylnější k agresivním účinkům kyselin.
Pozornost! Systematická spotřeba rozpustné kávy zvyšuje riziko gastritidy, vředů žaludku nebo exacerbace stávajících nemocí.
Škodlivé účinky můžete snížit přidáním mléka. Hladiny alkalického prostředí kyselost a neutralizuje zbarvení sloučenin.
Funkce metabolismu a vylučování
Rozpustná káva má diuretický účinek. Proto pravidelné používání více než 3 šálků nápoje denně vede k nadměrné ztrátě vlhkosti, včetně na úrovni buněk a mytí minerálů. Škoda z rozpustné kávy se projevuje dehydratací lidského těla. Kožní turgor je ztracen, stav kostní tkáně se zhoršuje.
Zubní lékařství
Zvýšená kyselost produktu nepříznivě ovlivňuje sklovinu zubů. Destruktivní účinek v BYPE se ztrátou vápníku činí zuby citlivé a zranitelné. Může se objevit bolest z horké nebo chladnosti, vyvine se kaz.
Pozornost! Zubní lékaři doporučují kartáčování zubů po jídle kávy. Tím se sníží účinek kyselin a zabrání vzhledu tmavého plaku. Přidání mléka také pomáhá částečně vyřešit problém.
porodnictví a gynekologie
Je možné pít rozpustnou kávu během těhotenství je běžnou otázkou, protože žena ve zvláštní pozici často zažívá touhu po neočekávaných a ne vždy užitečných produktech, zatímco je ve skupině s vysokým rušením. S ohledem na působení rozpustného nápoje na těle bude odpověď negativní. Aby se zabránilo rozvoji komplikací a hrozby ukončení těhotenství, je lepší odmítnout používat produkt.
Kávové stroje se často zajímají o to, zda existuje rozpustná káva s nejméně vyjádřeným negativním vlivem. Existují situace, kdy neexistuje způsob, jak vařit obilný nápoj, a produkt s rychlým vývarem je vždy po ruce.
Při výběru zohledněte následující parametry:
- typ kávy v závislosti na metodě výroby;
- stupeň obilí;
- označování složení produktu;
- Kvalita obalu.
Je nutné dávat přednost produktu, jehož štítek je naznačen, že se skládá pouze ze sublimované kávy. Arabica odrůda získává robustní odrůdu podle chuti, vůně a obsahuje méně kofeinu.
Kontejner může být reprezentován měkkým balením pomocí nádoby na zip nebo sklenici. Poslední možnost je upřednostňována vyloučením možnosti zhoršené integrity.
Dokonce i drahá rozpustná káva se liší od originálu a je škodlivější než přírodní produkt a nelze s ní porovnat ve vlastnostech a chuti. Pokud neexistují žádné kontraindikace, mohou pít 2 šálky kávy denně od pouzdra. Je nemožné pravidelně překračovat doporučené normy nápojů s rychlým vařením kávy, aby se zabránilo zdravotním problémům.
Pozornost! Umělé přísady v produktech s nízkou kvalitou mohou způsobit alergické reakce, a to jak na místní i systémové úrovni.
Nepochybnou výhodu produktu lze považovat za jednoduchost vaření. Когда время ограничено, а желание ощутить вкус и запах люю с с ф фомïи с ых ых фоомото část ых ых ф фоом dobомомner с р фомомомо část ых ф фомомомо část ых ф фомомомо část ф. Nenechte se unést a konzumovat drink ve velkém množství.
Odpověď na otázku: Je škodlivé k pití rozpustné kávy spočívá v produktu a v seznamu vlastností, které poskytuje. Epizodicky je nápoj povolen, pokud to stav zdraví dovolí. Se systematickým začleněním do stravy by měla být preference poskytnuta přírodním kávovým zrnům a pozorovat standardy spotřeby standardů spotřeby.
