Kde a jak roste ořech
Obsah
Na světě je více než 15 typů jedlých ořechů a každá z nich je chutná a jedinečná. Arašídy, mandle, kešu, všichni se pro nás všichni již dlouho seznámili a cenově dostupnými, ale na ruském trhu se nedávno objevily ořechy - pekaři pekařů. Tento exotický „host“ je blízkým příbuzným vlašského ořechu, ale jeho složení minerálů a vitamínu má další. Proč byl pro evropské země nepřístupný po dlouhou dobu? Je snadné se s tím vypořádat, pokud zjistíte, kde a jak roste pekárna.
Hycoria a Karia
Jedním ze zástupců rodiny Orekhov je strom Hikory, název je převzat z indické kultury. Tyto stromy jsou považovány za nejstarší na zemi s pevným hlavem. V řečtině strom obdržel jiné jméno „Karia - ruskán“, ale toto jméno bylo nejčastěji identifikováno s ořechy.
Po dlouhé studii na konci 18. století došlo k rozdělení na dvě skupiny rostlin: ořechy a gikory a v roce 1818 byl přidělen samostatný rod Karia.
Co jsou jedinečné pekaři
Caria pekařů nebo obyčejných pekařů (Pecan), patří do dřevěné formy rostlin z rodiny ořechů. Často se nazývá král ořechů kvůli jedinečnému biologickému složení. Obsahuje:
- Vitamin e,
- Retinol,
- vitamín C,
- vápník,
- hořčík,
- Polynenasycené tuky.
Díky této kompozici má matice příznivý dopad na tělo:
- Při pravidelném používání jsou vývoj rakovinných buněk neutralizovány.
- Riziko infarktu, mrtvice a křečových žil je sníženo.
- Imunita je posílena a zvyšuje se chuť k jídlu.
- Robot kardiovaskulárního systému je stanoven.
- Příznivě ovlivňuje oči, zlepšuje ostrost zraku.
- Je zavedeno hormonální pozadí u žen.
A to zdaleka nejsou všechny vlastnosti užitečné matice - pekaři v jeho organickém složení mohou nahradit maso, takže je častým hostem na stolech veganů.
Fena strom
Pekárna patří do dřevitých rostlin rodiny Orekhovů, vlast je jihovýchodní Spojených států, ale dnes strom úspěšně zakořenil v Austrálii, Španělsku, Mexiku, Turecku a Kavkaze.
Karia je vysoký strom, může dosáhnout 60 m, má širokou roztřesenou korunu, jejíž průměr může dosáhnout 35-40 m. V závislosti na tom, kde pekaři rostou, se tvoří široká koruna buď ve tvaru stanu nebo elipsy ve stromu. Přímý šedý kmen je pokryt trhlinami prasklinami na talíři. Matice má velké, dosahující 0,5 m listů s jasně zelenou barvou, hladkou a lesklou. Průměrná délka života stromu je asi 300 let a po celou dobu nese ovoce.
Aby se ořechy dozrávaly, je nutné horké a vlhké klima, pokud jsou tyto podmínky splněny, pak plodina dozrává uprostřed podzimu, zranění ovoce nezávisle padá na zem.
Rozsah růstu
Mnoho lidí neví, kde pekárna roste, protože v Rusku je tato kultura málo známá. Šíření pekařů začalo jeho historickou domovinou - Severní Amerikou, kde ji snědli indické kmeny. V některých domorodých amerických kmenech v domovině věřili, že pekaři přispívají k prodloužení života, takže ho šamani často používali během obřadů.
V dnešní době jezdci rostou téměř po jihovýchodě Spojených států a ve střední Asii. V USA je dokonce i národní jídlo s tímto produktem - pečení koláče.
V Rusku jsou také pekaři, takže na Kavkaze a na Krymu jsou malé plantáže ořechu, pouze zde to podnebí to zcela zrát. Tyto stromy však nemají průmyslový význam.
Odrůdy pekárny
Díky rozvoji výběru se dnes zdálo, že odrůdy pekárny vydrží nižší teploty a prodlouženou absenci srážek, navíc mohou růst v chudých půdě a minerálních látkách. Celkem existuje asi 150 odrůd. Nejběžnější odrůdy ořechů jsou:
- Stewart,
- Greenover,
- Indiana,
- Textran,
- Hlavní, důležitý,
- Úspěch.
Každá z těchto odrůd má odlišné nutriční složení, ale všechny jsou užitečné svým vlastním způsobem, protože obsahují víceméně vitamíny a minerály.
Ovoce
V pekárně mají ovoce falešné klouby podlouhlého tvaru 5-8 cm a asi 2,5 cm široké a váží asi 18 g. Jsou pokryty koženou skořápkou, která po zrání zmizí a praskne. Ovoce shromážděné v partě 3 až 11 kusů.
Vlašský ořech (což je fetální kost) má oválný tvar s špičatým vrcholem 2-2,5 cm dlouhý. Karia má hladký lesklý povrch, mírně žebrovaný a zvrásněný nahnědlý zvedání. Samotné jádro se podobá ořechu, ale stále existuje rozdíl - pekárna nemá žádné oddíly a gyrus je více vyhlazený. Jeden strom přináší od 5 do 15 kg, v závislosti na jeho věku, velmi staré stromy mohou dát až 200 kg ořechů.
Self -rostoucí pekárna
Aby byl strom plodný, je důležité dodržovat všechna pravidla přistání a péče. Pro propagaci může dojít v několika metodách:
- výstřižky,
- Dopravce,
- obsazení,
- Rostoucí ze semen.
S poslední metodou výsadby by měla být semena vysazena pouze v úrodné půdě, na místech, kde voda nestagnuje, důležitý stav - osvětlená oblast, ve stínu domu nebo jiných stromů, bude pro ni obtížné.
Čas výsadby
Zdravá zralá semena by měla být vysazena na zemi na jaře nebo na podzim. V rámci jarní verze je nezbytnou podmínkou stratifikace semen-jsou drženi ve vlhkém prostředí s teplotou 3-4 ° C po dobu 50-60 dnů. Nejlepší čas na přistání je duben.
Pro výsadbu je nutné vytvořit postele, vzdálenost mezi řádky alespoň 1 m. Semena padají do volné půdy o 1 cm. Po výsadbě by se řádky měly napojeny, posypané pilinou nebo suchou trávou. To je nutné k ochraně mladých výhonků před spalujícím sluncem.
První klíčky během jarní výsadby se objevují za měsíc, jakmile budou silnější (po 1-3 letech by měla být jejich výška nejméně 150 cm), mohou být transplantovány na trvalé místo. Na trvalém místě je sazenice v hluboké hloubce a šířce, což je nejméně 60 cm. Chcete -li pěstovat zdravý strom, měli byste při výsadbě jednat pečlivě, abyste nepoškodili kořen pečení. V díře jsou kořeny úhledně narovnány a posypané uvolněnou zemí, po které je strom důkladně napojený a půda je posypána rašelinou.
Péče a top oblékání
Hlavním podmínkou pro růst pekařů Karia je pravidelné zalévání a horní obvaz, půda by neměla vyschnout, protože kořeny by měly být vždy mokré, takže v suchém období by zalévání mělo být hojné.
Na jaře se strom začíná aktivní růst, objevují se listy, takže stromy musí být krmeny hnojivami dusíku. Na podzim je na podzim nezbytné krmení a fosfor, je to nutné dozrávat ovoce a stavět dřevo.
Prořezávání a zpracování
Vytváření prořezávání se provádí, když pekaři již dostatečně rostli. Postup by měl být prováděn na jaře, odstranit suché a poškozené nebo příliš zahušťovací větve. Prořezávání omlazuje strom a dává koruně úhledný vzhled.
Pekaři pěstovaní v Rusku nemusí být zpracováváni od škůdců, protože je nemáme v zemi.
Je obtížné pěstovat kulturu v Rusku kvůli nevhodným klimatickým podmínkám, ale severní pekaři Carlson 3 byli chováni severními pekaři, tato ořech je přizpůsobena na nízkých teplotách až do -30 s, skromnou půdou a sušem. Severní odrůda se v Kanadě aktivně pěstuje.
Nemoc a péče
Protože pekař roste v teplém podnebí, může být rostlina poškozena plísní, zejména pokud je počasí syrové a kufr stromu zůstává ve stínu po dlouhou dobu. Vzhled plísní je pro pekařství velmi nebezpečný, protože v průběhu času může vést k hnilobě hlavně. Pokud je onemocnění okamžitě zaznamenáno, pak boje to není obtížné, proto existují speciální chemikálie, takže můžete aplikovat amoniak, octa nebo soda.
Hlavním rysem matice je pevná skořápka, navíc, na rozdíl od ořechu, jeho skořápka nemá praskliny a otvory, které slouží jako plus - hmyz nemůže proniknout a poškodit matici, ale pro člověka je to velký mínus - Je velmi obtížné získat jádro.
Použití pekárny
Pekaři jsou jedním z nejvyšších ořechů s vysokým obsahem - 690 kcal, je také lídrem v obsahu tuku - 72%, zatímco ořech má 62%. Kromě toho, že jedí, jsou obyčejní pekaři používány pro jiné účely.
- Vytvoří se olej, jehož vlastnosti nejsou nižší než olivové.
- Kosmetický průmysl používá pro výrobu kosmetiky kapuce ořechů.
- Ideální materiál dřeva pro výrobu nábytku.
Je obtížné nazvat pekaři obyčejnou matici, protože výhody jeho použití jsou obrovské. Pouze několik ořechů denně bude moci vylepšit tělo dvakrát až třikrát týdně a obohatit ho užitečnými látkami. Hlavní podmínkou není v žádném případě jíst příliš mnoho najednou.
