Grilování pro domácnost: co jsou domácí grily, popis výroby
Obsah
Těžko si představit léto bez výletů do přírody a grilování. Ale pro vaření masa a zeleniny na ohni potřebujete gril. Jedná se o univerzální zařízení, které při správném provozu a dodržování bezpečnostních předpisů bude majitelům sloužit mnoho let.
Jak používat gril?
Konstrukce je zařízení pro smažení masa a dalších produktů. Zvenčí to vypadá jako krabice z kovu nebo cihel s otvory a nohami, do kterých se klade uhlí nebo palivové dříví. Pokud se jedná o přírodní strom, musíte zapálit oheň a počkat, až vše vyhoří. Pokud se jedná o hotové uhlí koupené v obchodě, je třeba přidat trochu dřevěných třísek a speciálního zapalovacího prostředku a poté počkat, až teplota dosáhne požadované hodnoty.
Poznámka! Hotové uhlí vyzařuje více tepla než přírodní. Stupeň jejich zahřátí můžete určit podle barvy.
Maso a zelenina jsou nakrájeny na malé kousky a navlečeny na špejle a poté položeny na gril. Pamlsek je třeba pravidelně obracet, aby se nic nepřipálilo.
Místo špejlí můžete použít speciální kovový gril.
Jaké jsou druhy grilování?
Výběr moderních grilů pro letní chaty se každým rokem rozrůstá. V obchodech najdete desítky různých možností, které splňují požadavky i těch nejzaujatějších kupujících. Zde je seznam některých z nich: stacionární, které se instalují jednou - přenosné - skládací - s kolečky - se střechou. Samostatně vynikají udírny, grily a multifunkční venkovské krby.
Rada! Pokud máte malou plochu, můžete si pořídit univerzální gril, který bude obsahovat několik funkcí najednou: gril, gril, krb nebo trouba, tandoor, udírna atd.
Jak vybrat místo pro instalaci?
Ohniště by mělo být umístěno na ploše bez úlomků v dostatečné vzdálenosti od dřevěných konstrukcí. Mnoho lidí dává přednost rozložení rekreačních oblastí dlaždicemi nebo cihlami a teprve poté instaluje konstrukce pro vaření masa a zeleniny. Při výběru místa pro instalaci je třeba dodržovat několik základních pravidel:
- Bezvětří prostor pomůže snížit riziko požáru.
- Rovný povrch bez děr a hrbolků, aby se zařízení nevrálo v různých směrech.
- K budovám s vysokou mírou pravděpodobnosti vznícení musí být od středu navrhovaného požáru vzdálenost minimálně 1,5 metru. Pokud je oblast malá, musíte myslet na speciální ochranu proti ohni a kouři.
- Nedostatek všech nečistot, suchá tráva a stromy v okolí.
Poznámka! Stacionární zařízení jsou bezpečnější než přenosná, protože jsou instalována jednou a jsou ze všech stran uzavřena speciálními panely, aby se zabránilo nebezpečí požáru.
Pokud se rozhodnete nainstalovat gril přímo v domě, měli byste si pamatovat několik dalších důležitých pravidel:
- Konstrukce by neměla být umístěna vedle ložnic.
- Před pokládkou je nutné připravit protipožární podlahu.
- Pánev musí být ze všech stran uzavřená, aby jiskry nedopadaly na hořlavé předměty.
Jakou velikost koupit pánev do domu?
Rozměry nejlepšího přítele letního obyvatele přímo závisí na počtu osob v rodině a četnosti používání. Multifunkční gril je považován za největší, protože zahrnuje několik zařízení najednou. Hodí se pro neustálé vaření pro velké skupiny, ale obtížně se čistí. Přenosné a ruční grily zabírají méně místa. Lze je kdykoli složit a sejmout nebo přeskládat. Jsou však určeny pro malý počet osob a neznamenají přítomnost žádných dalších funkcí.
Rozměry přenosného grilu jsou přibližně 30-40 cm na šířku. To stačí na špíz se 7-8 kusy masa. Hloubka konstrukce se pohybuje od 15 do 18 cm. Tloušťka stěny je 4-8 mm.
Důležité! Stacionární grily mohou dosáhnout šířky 1-2 m, protože mají více příslušenství a doplňkových funkcí.
Zde je seznam podmínek, kterým byste měli věnovat pozornost při výběru grilu:
- počet osob;
- umístění;
- objemy vaření.
Rada! V případě potřeby si můžete pořídit dmychadlo, abyste nemuseli dlouho čekat na vzplanutí ohně.
Jak vyrobit přenosný gril vlastníma rukama?
Pokud si nejste jisti kvalitou hotového grilu, můžete si jej vyrobit sami z kovu a cihel podle pořadí několika kroků:
- Připravte si výkres s rozměry konstrukce. Je žádoucí předepsat tloušťku materiálu.
- Přemýšlejte o tom, z čeho budou nohy vyrobeny (rohy, kování nebo něco jiného).
- Zaregistrujte všechny části skládacího grilu: pevná plechová základna, kovové nohy / stojany, rám rohů a čtyři trubky pro upevnění, dva typy bočnic (příčné a podélné), šrouby, podložky, matice a rošt.
- Určete, jaké nástroje potřebujete: brusný papír, tužku, pravítko, svinovací metr, vrtačku s vrtáky na kov, nůžky na kov, brusku s kotouči.
- Nakupte všechny potřebné materiály. Lze je snadno najít v železářství. Výkresy můžete ukázat prodejcům.
- Před zahájením práce s plechem je lepší navrhnout kartonové uspořádání grilu. Takže všechny nedostatky budou viditelné a postup akcí bude jasně zkontrolován.
- Výkresy z papíru je třeba přenést na ocelový plech a vystřihnout. Spojovací prvky se vybírají s ohledem na přítomnost svařovacího stroje: kovové rohy nebo okenní přístřešky.
- K připevnění nohou můžete použít drážkový systém.
- Všechny potřebné řezy pro připevnění listů k sobě musí být pečlivě obroušeny. Na koncích pánve by měly být vytvořeny otvory, které budou v budoucnu sloužit jako rukojeti.
- Ve spodní části bočních stěn musíte vytvořit dvě řady otvorů. Prostřednictvím nich bude vzduch vstupovat do uhlí a nafouknout je. Je lepší je uspořádat do šachovnicového vzoru.
- Hotový gril musí být ošetřen antikorozními prostředky a natřen žáruvzdorným nátěrem.
Jak sestavit zděný gril?
Pokud chcete umístit ohniště uvnitř nebo pro něj vyčlenit samostatný prostor na místě, můžete položit konstrukci ze žáruvzdorných cihel, která vám vydrží mnoho let. To je dobrá volba pro ty, kteří chtějí vidět levný a prostorný design. Co pro to musíte udělat:
- Než začnete vytvářet kresbu, musíte pochopit, jaké součásti bude mít gril, komín, udírna, další místo pro kotel, gril atd.d.
- Zvažte velikost pánve a počet cihel. Možná budete muset koupit několik plechů, abyste vytvořili přepážky a spojovací prvky. Po provedení výpočtů a získání všech potřebných podrobností můžete začít pracovat.
- Pokud instalujete gril přímo na zem, budete muset vytvořit další základnu z písku nebo štěrku.
- Nejprve musíte postavit základ. Pokud je gril uvnitř, měli byste přemýšlet o ohnivzdorné podlahové krytině. Cihla drží pohromadě hliněnou maltou, která je připravena asi za týden. Chvíli trvá, než hlína navlhne. Teprve poté, co se do toho přidá písek.
- Pokládání cihel se provádí z rohu do středu z nižších úrovní. Trubka je upevněna na nosných sloupech. Ujistěte se, že se švy ve zdivu nikde neshodují.
- Dokončovací práce a montáž přístřešku se provádí dle osobních přání a požadavků. Dekorativní výrobky dodají designu jas a udělají z něj exkluzivní výzdobu domu nebo místa.
Poznámka! Pokud máte multifunkční gril, označte si předem místo, kde bude gril, udírna a další prvky umístěn.
Jak rozpálit gril?
Moderní trh nabízí zákazníkům tři možnosti grilování:
- elektrický;
- plyn;
- klasický (tavený dřevem).
Každý si vybere tu nejvhodnější variantu pro něj osobně. Pro uzavřené prostory a soukromé domy si často kupují elektrické nebo plynové grily a na pozemky berou ty, které jsou vytápěny uhlím a dřevem.
Rada! Pro grilování je lepší použít ovocné stromy a břízu.
Základní pravidla pro provozování grilů
Aby zařízení sloužilo mnoho let, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- pravidelně odstraňujte popel a čistěte stěny;
- propláchnout potrubí
- ujistěte se, že se konstrukce nenaklání;
- pravidelně odstraňujte tuk a kousky přilepeného jídla;
- nalijte vodu na zbývající uhlíky;
- vyčistěte otvory pro foukání;
- zakryjte víkem, když se nepoužívá.
Zde je několik jednoduchých tipů, které vám pomohou vybrat pánev a vyrobit si ji doma. Hlavní věcí je dodržovat bezpečnostní opatření.
