Podmínky čištění česneku pro skladování v roce 2021
Obsah
Čas na sklizeň práce je vždy přímo závislá na integritě ovoce a trvání skladování. Není divu, že se dnes situace nezměnila. Zahradníci a zahradníci se snaží pozorovat načasování sklizně bobulí, zeleně a zeleniny ze zahrady, se zaměřením na povětrnostní podmínky a klima regionu jako celku, vegetace rostliny a lunárního kalendáře, složené astrology pro Sezóna Dacha. Zobecnit kritéria, pomáhat správně určit při kopání česneku v roce 2021, stejně jako další kořenové plodiny, které rostou vedle sousedních lůžek: Řepa, mrkev a brambor. Příznivé dny pro skladování v zimě, s výjimkou vlivu neplodných konstelací a negativních fází nebeského světla, umožní získat tlak, holistický a nejdůležitější, lahodnou sklizeň, která je schopna zachovat s řádnou péčí až do příští jaro.
Česnek, hlavní známky zrání
Přesně určit připravenost kořenových prutů do sbírky, ne obtížné. S výhradou jednoduchých pravidel známých zkušenostmi, zjistěte míru zralosti a doby spojování měsíců, nebude moc práce.
5 Známky připravenosti česneku:
1) Žloutnutí a vkládání vrcholů, případně kompletní sušení-
2) praskání bulváru na šipku-
3) Dolní sušení listů jako první znamení rychlého kopání-
4) Snížení lusk na kořeny při kopání kontroly-
5) Vzdělávání nových kořenů.
Doba vegetace a vnější faktory hrají trochu důležitou roli v zrání česneku. Pod doporučeními, odstraněny včas s kojícími krabičky, bude schopen snadno ležet celou zimu, pokud není skořápka hlavy poškozena. Pokud bude plodina příliš brzy sestavena a tělo bude příliš jemné a křehké nebo svěžené nebo naopak přečerpány, s ovocem sypanými na řezy, je správnější poslat ovoce do stravování nebo sálem na zimu.
Podmínky česnekové sbírky v kalendáři Lunar v roce 2021
Ne všechny zahradníci a zahradníci jsou zaměřeni na astrolorální prognózy při sklizni, zvažování takového faktoru nesmyslného. Při provádění setí a přistání práce, plně péče o kořene, dodržovat lunární kalendář, provádění jakéhokoliv zemědělského inženýrství, založeného na příznivých dnech, vysvětlující takové chování, získávání obrovských a zdravých plodů. Takový přístup nemůže být true! Doba trvání skladování česnek závisí na přímém z mnoha faktorů a astrologické prognózy, včetně. Pokud se kopání v žádném vhodném čase, můžete získat oslabenou zeleninu, ztracené části šťávy a užitečných prvků. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se provádět práci v příznivých lunárních dnech, s výjimkou neplodných souhvězdí, úplněk a nových období měsíce.
Nejpříznivější dny pro čištění jarní a zimní česneku v roce 2021 v kalendáři Lunar:
- v červenci - od 5 do 7, 15 a 16, 19 a 20, 23 a 24;
- V srpnu - od 1 do 3, 11 a 12, 15 a 16, 29 a 30;
- V září - 15, 18 a 19, od 22 na 24.
Čištění česneku v regionech + Foto
V Rusku, Ukrajině a Bělorusku se česnek sklizeň provádí v různých měsících, se zaměřením na období vegetace rostlin a klimatických rysů klíčové oblasti. Původ sklizní spadá v červenci, kdy vkapety provádějí kopání zimní třídy. Následoval časnou odrůdu, odstraňte Yarre, jehož zrání spadá do srpna a září.
Důležité! Pokud se léto rozlišuje anomální horkým nebo chladným počasím, časování sklizně se odchyluje na jeden nebo dva týdny. K určení připravenosti se z různých konců záhonů vykopává několik kořenových plodin, aby se na základě známek vyvodily závěry o zahájení práce.
Ve střední části a středním Rusku
V oblastech s mírným klimatem se sklizeň provádí od poloviny června, přičemž se zimní česnek odstraňuje ze zahrady. Po zimních výsadbách se odstraňují i jarní, od 20. srpna se začínají okopávat zralé okopaniny. Dokončení se liší a může se zpozdit o několik týdnů v závislosti na počasí.
V Moskevské oblasti, Moskevské oblasti a Moskvě
Ve srovnání s jinými regiony se Moskva a její okolí vždy vyznačovaly nestabilním klimatem v období léto-podzim. Kromě abnormálních veder přicházely do regionu opakovaně mrazy, které se podepsaly na kvalitě celé úrody. Abyste nepromeškali okamžik a uchovali si plody čerstvé po dlouhou dobu skladování, měli byste sbírat od konce července a rytí dokončit do poloviny září. Přesná data pomůže určit načasování vegetačního období a počasí, které hydrometeorologické centrum slibuje.
Stejně jako v moskevské oblasti se načasování sklizně česneku shoduje v následujících regionech: Tula, Rjazaň, Kostroma a Vladimir.
Ve Voroněžské, Lipecké a Belgorodské oblasti
Stabilní letní klima, které trvá až do poloviny září, umožňuje sklízet česnek ze záhonů podle plánu se zaměřením na vegetační období každého poddruhu. Odpočítávání se provádí od okamžiku výsadby a vzhledu prvních výhonků vrcholů se zaměřením na známky zrání každého kořene.
Na Uralu a Sibiři
Omezené léto, nedovoluje kořenové plodiny pěstovat až do podzimu. To je důvod, proč většina zahradníků a zahradníků dává přednost jarnímu poddruhu - zimnímu, zrání do poloviny července. Pokud je ještě vysazena druhá, k odstranění plodů dojde nejpozději do konce srpna.
Na území Krasnodar (Kuban) a na poloostrově Krym
Oproti jiným krajům jsou jižní, nebo jak se jim také říká, teplé, vyznačují se ranými sklizněmi bez ohledu na pěstovanou plodinu. Kopání česneku připadá na dva měsíce: červen a srpen.
Na Ukrajině
Stejně jako v sousedních zemích se zahradníci a zahradníci na Ukrajině zaměřují na sklizeň podle regionů. Odvoz česneku ze zahrady se může lišit v závislosti na klimatu a převládajícím počasí až o několik týdnů.
V Bělorusku
Obyvatelé Bělorusko, sklízejte česnek od poloviny července, sklizeň dokončete do konce září. Přesné načasování kopání je určeno vegetačním obdobím a povětrnostními podmínkami.
Tipy a triky na čištění
V závislosti na poddruhu má česnek určité známky zrání, které se liší nejen dobou práce a vegetačním obdobím, ale také kritérii připravenosti ke sklizni.
Jarní česnek nebo letní česnek naznačuje zrání s následujícími příznaky:
1) žloutnutí a vysychání vrcholů nebo spodních listů-
2) sušení cibulí-
3) prasknutí žárovky-
4) zahušťování slupky.
Zimní česnek, vysazený před zimou, je považován za raný, vhodný k jídlu a přípravě všech druhů konzerv. Doba sběru obvykle spadá do poloviny léta, ale může se lišit o několik týdnů v závislosti na oblasti klíčení. Vykopávání plodů se neprovádí okamžitě, nejprve jsou letní obyvatelé přesvědčeni o své připravenosti odstraněním jednoho nebo dvou plodů z různých konců záhonů. Pokud jsou hlávky plně zralé a jejich slupky vyschly, cibulovité rostliny se vykopou a plodina se položí pod baldachýn, dokud zcela nevyschne. Jakmile česnek nasaje potřebnou šťávu, odříznou se vršky, úroda se rozloží do plastových krabic, předtřídí se, vyřadí se poškozené plody, které nemohou ležet déle než 45–50 dní.
Pokud vykopaná plodina není zralá, nebo naopak přezrálá a začala se rozpadat na plátky, neměli byste česnek používat ke skladování. Vypěstovaný produkt je správnější používat pro přípravu denní stravy nebo konzervaci na zimní měsíce.
Příprava a správné skladování česneku
Aby nedošlo ke zničení pěstovaného česneku a zkrácení doby skladování na minimum, agronomové doporučují přistupovat k přípravě a pokládání plodiny na zimu se zvláštním znepokojením. Čas se nedoporučuje zkracovat, zaměřovat se na vzhled a vnitřní šmrnc, je lepší jej svěřit osvědčenému zařízení, prověřenému mnohaletými zkušenostmi zkušených farmářů.
Podstata přípravy ke skladování spočívá v několika aspektech:
1) sušení ve vázané formě nebo pod baldachýnem na tkanině po dobu 14-20 dnů-
2) odstranění vrchní části (vrchů) pomocí prořezávače. Je důležité ponechat 1-1,5 cm, aby nedošlo k poškození kořenových plodin-
3) třídění do krabic zdravých a poškozených plodů při rytí, stejně jako nezralých a přezrálých hlávek, které nejsou vhodné pro skladování v zimě.
Užitečné doporučení! Nevhodné hlávky česneku pro skladování mohou být vhodné pro konzumaci, sklizeň na zimu, tradiční medicínu a dokonce i kosmetické účely. Dnes existuje mnoho zajímavých receptů vhodných pro výrobu vlasových masek a pleťových tonik, kondicionérů. Pěstitelům květin, kteří pěstují pokojové rostliny doma, česneková voda pomůže zbavit se mnoha škůdců a bakteriálních chorob, které se objevily v zelených obyvatelích okenního parapetu a půdy v důsledku nesprávné péče.
Ve třílitrových sklenicích
Jestliže se v dávných dobách ke skladování česneku používala pouze kamenina, dnes většina hospodyněk dává přednost levnějším nádobám, které jsou bezpečné pro okopaniny i lidské zdraví. Třílitrové zavařovací sklenice po mnoho let byly nejlepší volbou pro ležení v bytě a soukromém domě. Před naplněním nádoby se nádobí dobře umyje roztokem sody, opláchne a sterilizuje ve vodní lázni. Jakmile sklenice vychladnou a zcela uschnou, naplní se celými hlavami, které nemají poškození. Hotové polotovary jsou mírně zakryty nylonovými víčky a odeslány ke skladování na tmavém, světlu nepropustném a chladném místě. Přednost má: spíž, Chruščovova lednice nebo sklep, kde teplota vzduchu neklesne pod 3 stupně Celsia.
Před odesláním plechovek ke skladování je důležité zkontrolovat následující body:
1) dobré větrání místnosti i obrobku. Pokud je to možné, je lepší udělat malé otvory ve víku kapry, aby česnek zcela zvětral, vyjma hniloby po několika měsících-
2) úroveň vlhkosti nepřesahující 70%-
3) skladování zdravého a poškozeného česneku v jedné nádobě, což snižuje trvanlivost-
4) přibližné zdroje tepla, které ovlivňují bezpečnost cibulovitých rostlin-
5) dezinfekce prostor.
Pokud je možné skladovat česnek doma, neměli byste přenášet přířezy do sklepa s vysokou vlhkostí, což zkracuje skladování o několik měsíců. Totéž lze říci o policích chladničky. Podnosy nejsou vhodné pro dlouhodobé uchovávání kořenové zeleniny, pokud kuchař neplánuje používat česnek 60 dní v jídle.
Pro zvýšení trvanlivosti ve sklenicích se doporučuje nasypat na dno každé sklenice před položením vrstvu mouky nebo škrobu a zakrýt dno 2-3 prsty. Složka absorbuje přebytečnou vlhkost a zabraňuje zkažení hlav i po 4-5 měsících od začátku stylingu.
Alternativou k rozsypání mouky antiseptikum mnoho kuchařů dává přednost klasickému způsobu rozsypání mezi řádky soli. Komponenta je rozptýlena na každé vrstvě a dodržuje přibližné hodnoty 1,5-2 cm.
Dodržování jednoduchých pravidel a doporučení pro přípravu česneku ke skladování vám umožní nezkazit produkt a čas strávený pěstováním a sklizní. A antiseptika se postarají o dezinfekci kultury cibule, která v počáteční fázi zabrání výskytu bakteriálních a plísňových chorob, škůdců a začátku rozkladu v důsledku vysoké vlhkosti.
Důležité! Aby se sůl nevstřebala do dužiny hlav, jedině pecka. Jódované nebo příliš malé, nevhodné pro kladení česneku.
V nylonových punčochách a sítích
Přestože skladování v síťovaných materiálech může přinést dostatek zbytků slupek, mnoho zahradníků se nadále drží starého způsobu balení česneku. Tato možnost je oblíbená zejména při zavěšení na půdu, sklep nebo jiné místnosti se střední vlhkostí, kde není důležitá dokonalá čistota. Z výhod metody zůstává dobré větrání zeleniny ze všech stran.
K pokládání česneku můžete použít nejen sítě a sáčky, tak oblíbené v sovětských dobách, ale také opotřebované nylonové kolíky, které se neliší zvýšenou hustotou. Nejlepší možností by byl produkt od 20 do 80 den.
Alternativou skladování nylonu bude balení do plastových krabic nebo kartonových krabic vyložených izolací.
Skladování v copáncích
Většina našich babiček z česneku nestříhala vršky, ale pletly z něj copánky, čímž svázaly všechny hlavy k sobě. Hotová konstrukce byla zavěšena na karafiáty, řezané kořenové plodiny podle potřeby v zimě.
Skladování česneku v stroužcích
Bohužel ne vždy se podaří česnek nasbírat včas. Kvůli práci, vytíženosti s domácími pracemi nezbývá na zahradu vůbec čas, a když je ještě volná minuta, ukáže se, že okopaniny jsou přezrálé a jako celek se již nehodí ke skladování. V takové situaci byste neměli být naštvaní, ale je lepší se blíže podívat na alternativní možnosti stylingu v zimě, které umožňují rozdělení hlav na zuby a pokládání do plechovek:
1) První metoda spočívá v uložení oloupaných plátků do litrových sklenic s přídavkem olivového nebo rostlinného oleje a světlého koření, které zvýrazňuje česnekové aroma: petržel, kuličky pepře, bazalka, kopr nebo rozmarýn.
2) Druhý způsob – v kašovité podobě. Oloupané plátky se rozdrtí v mixéru a rozloží do sklenic, které předtím prošly sterilizací.
3) Třetím způsobem je namočit stroužky česneku do vinného octa. Výrobek je položen bankami, naplněné tankováním, dodržováním proporcí uvedených v receptu.
4) Čtvrtý způsob – sušení. Stroužky česneku jsou oloupány a nakrájeny na tenké kruhy a poslány do sušičky, dokud nejsou zcela uvařené. Teplota a doba vaření se mohou lišit v závislosti na značce výrobce zařízení a tloušťce plátků.
Foto sklizně:
Poté, co se naučil načasovat a kdy sklízet česnek pro skladování v roce 2021, ani začínající letní obyvatel nezmešká okamžik tím, že vykope kořeny včas a uchová maximální užitečnost v dužině, která se skládá z vitamínů, makro- a mikroprvků.
