Rajčata
Obsah
Rajče (rajče) – zeleninová plodina rodu Solanaceae. Název pochází z výrazu „pomo d`oro“, což v italštině znamená „zlaté jablko“. Po dlouhou dobu (až do 17. století) byla rajčata považována za nepoživatelná. Rajčata byla uznána jako zeleninová plodina v 18. století díky vědci A. T. Bolotov, kterému se podařilo dosáhnout plné zralosti ovoce.
V dnešní době jsou rajčata velmi oblíbenou plodinou v potravinářském průmyslu.
Pěstování sazenic
Pro setí rajčat je nutné použít speciální nádobu: plastové nádoby, sazenice atd., které je třeba před výsevem dezinfikovat. Jakékoli nádoby musí mít na dně speciální drenážní otvory, jinak budou rostliny náchylné k onemocnění černých nohou. Před zahájením setí je nutné zajistit dobré osvětlení, pravidelnou teplotu a větrání vzduchu.
Pro setí sazenic rajčat můžete použít jakýkoli univerzální substrát nebo směs písku a rašeliny, odebrané ve stejných částech. Výsev příliš tlustý nestojí za to, jinak se sazenice natáhnou, budou tenké a slabé. Ve skleníku by se mělo setí provádět v řadách, což vám umožní využít osvětlení s maximálním přínosem.
Bezprostředně před setím je nutné substrát důkladně navlhčit. Semena je třeba připravit - pro dezinfekci, zlepšení jejich výsevních vlastností a rychlý vzhled šetrnějších sazenic. Plnohmotná semena rajčat je nutné zahřívat s proměnlivými teplotami: 48 hodin - asi +30 °C a dalších 72 hodin - při +50 °C. Lze vysévat nasucho nebo předem namočené v 1% roztoku manganistanu draselného. Semínka ponořte do sklenice s roztokem, namočte asi na půl hodiny. Poté je třeba semena omýt v tekoucí vodě po dobu asi 10 minut. Ihned po výsevu je nutné substrát pokrýt fólií nebo tenkou (asi 5 mm) vrstvou vermikulitu, což pomůže udržet vlhkost půdy.
Až do prvních výhonků musíte udržovat teplotu ne vyšší než +23 ° C. A ihned po jejich vzhledu musí být film z nádob na sazenice odstraněn. Aby ještě velmi slabé sazenice nebyly vystaveny nadměrnému odpařování, je lepší film odstranit odpoledne. Zalévání by mělo být prováděno jemně stříkaným proudem, není možné sazenice silně nalévat. Je také třeba dodržovat teplotní režim: jakmile se objeví první výhonky, teplota by měla být snížena na +8...+10 °С v noci a +10...+15 odpoledne - do 3 dnů, čímž se sazenice temperují od prvních dnů růstu. V otužování je třeba pokračovat až do přesazení do skleníku, nejméně však 15 dní po celou dobu růstu.
Příprava sezení
Pro pěstování rajčat je lepší zvolit jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní oblasti. Dobré výnosy dávají rajčata vysazená u jižní zdi budov nebo plotu. Rajčata lze úspěšně pěstovat na stejném místě i 2-3 roky po sobě, i když pak je třeba při výsadbě používat organická hnojiva. Nejlepšími předchůdci rajčat jsou okurky, zelí, cuketa a cibule. Nedoporučuje se pěstovat rajčata po bramborách, lilku a physalis. V oblastech, kde tyto plodiny rostly, lze rajčata vysadit nejdříve o tři roky později. V opačném případě rostliny vystavíte nebezpečí onemocnění.
Půda pro výsadbu rajčat v otevřeném terénu musí být připravena od podzimu. Pokud se tedy zvýší kyselost půdy, pro podzimní kopání na 1 m² je nutné přidat:
- 0,5-0,9 kg vápna;
- 5-7 kg organických hnojiv (můžete vzít kompost, ptačí trus, rašelinu nebo hnůj);
- 40-60 g superfosfátu.
Pokud jste aplikovali dostatečné množství hnojiva (asi 10 kg na 1 m²) pro předchozí plodinu, pak stačí plochu vyhrazenou pro pěstování rajčat pouze zrýt.
Jarní zpracování půdy pro přípravu rajčat by mělo zahrnovat aplikaci 30-40 g superfosfátu a 25-30 g potašových hnojiv na 1 m² půdy. Bezprostředně před výsadbou, již při posledním kypření půdy, je nutné aplikovat 15-20 g potaše a 30-40 g dusíkatých hnojiv na 1 m².
Výsadba sazenic do země
Získání vysokého výnosu rajčat do značné míry závisí na včasné a kvalitní výsadbě ztvrdlých sazenic v zemi.
Rajčata je nutné sázet v první dekádě června a teprve po pominutí nebezpečí mrazů se teplé počasí naplno projeví. Jak v hřebenech, tak na rovném povrchu musí být rostliny umístěny v řadách, se vzdáleností mezi nimi 30-40 cm, mezi řadami - 30-50 cm.
Před výsadbou rajčat na místě je nutné udělat otvory a dobře je rozlít vodou - 0,9-1 l na jamku. Zkuste si koupit sazenice rajčat několik hodin před výsadbou, aby nevybledly - zvadlé špatně zakořeňují, onemocní, zaostávají ve vývoji. Kdo si sazenice pěstuje sám, neměl by mít takové problémy, může je vysadit na zahradu ihned po vyndání z kelímků nebo výběru ze skleníku.
Rostliny je potřeba zasadit o něco hlouběji, než rostly ve skleníku. Zkušeným zahradníkům se doporučuje odříznout několik spodních listů a při výsadbě rostliny co nejvíce prohloubit (je možná až polovina stonku). Je třeba zasadit trochu se sklonem na severozápad. Kořeny sazenic musí být pečlivě stlačeny zeminou, aniž by je ohýbaly, aby konce kořenů směřovaly ke dnu díry. Po výsadbě sazenic rajčat je třeba rostliny zalévat a samotná díra by měla být nahoře posypána suchou zeminou.
Výborných výsledků dosahuje pěstování rajčat pod jednoduchými fóliovými přístřešky a na zateplené půdě – úhoru. To umožňuje vyšší výnosy raných rajčat a také urychluje dozrávání plodů.
K výrobě parních postelí je potřeba vykopat jámu o šířce asi 60 cm a hloubce asi 20 cm. Uvnitř musíte naložit biopalivo - zahřátý hnůj (vrstva asi 5 cm) a zasypat jej zeminou 15 cm shora. Sazenice na záhonech by měly být vysazeny stejně jako ve volné půdě, pouze s tím rozdílem, že s výsadbou je třeba začít o 20 dní dříve, někde v polovině května.
Poměrně často se používají i přístřešky z průhledné polyetylenové fólie, jejichž použití, zejména v kombinaci s úhorem, umožňuje sázet sazenice rajčat již začátkem května a získat úrodu rajčat v polovině července. Rámy pokryté fólií by měly být instalovány nad úhorem ihned po výsadbě sazenic a ponechat po celou dobu růstu. Péče o rostliny pod fólií je přesně stejná jako u rostlin rostoucích na otevřeném prostranství: včasné uvolnění, hnojení, tvorba keřů.
Nuance péče
Péče o rajčata spočívá v kopci, uvolňování půdy, hnojení a zalévání, vytváření keře a včasné kontrole chorob a škůdců.
Půdu v uličkách a řadách s rajčaty je třeba prokypřit - přibližně každých 10-12 dní, ale alespoň několikrát během léta. Pokud pěstujete rajčata v těžkých půdách, je nutné hluboké kypření v prvních 10-15 dnech po výsadbě.
První vysazení rajčat je nutné 9-11 dní po výsadbě sazenic. Bezprostředně před zahájením práce je třeba zalévat: kopce s vlhkou půdou urychlí tvorbu nových kořenů na stonku rostliny. Druhý hilling musí být proveden 16-20 dní po prvním.
Rajčata musí být včas zalévána ve studnách, spotřeba vody - 0,7-0,9 litru na rostlinu. Za nejlepší čas se považuje druhá polovina dne a zatažené počasí. Zalévání je nutné během období květu prvního a druhého kartáče, před uvolněním půdy, po aplikaci suchých minerálních hnojiv. Rostliny jsou nenáročné na vzdušnou vlhkost, ale je-li příliš vysoká, může se u nich objevit plíseň a hnědá skvrnitost.
Během léta je třeba rajčata několikrát krmit minerálními a organickými hnojivy.
První zálivka by měla být provedena 10-12 dní po výsadbě - směsí minerálních a organických hnojiv. Takže na 10 l kbelík roztoku divizna (na jeden díl divizna nebo kejdy je třeba vzít 8-9 dílů vody) je třeba přidat asi 20 g superfosfátu. Jeden kbelík tohoto živného roztoku by měl být použit pro 10 rostlin.
Druhé a třetí hnojení (s intervalem 2 týdnů) by mělo být provedeno suchými minerálními hnojivy ihned po uvolnění nebo pro kopání. Na pozemek o velikosti 1 m² je třeba přidat asi 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli a 10 g dusičnanu amonného.
V procesu péče o rajčata je třeba věnovat velkou pozornost tvorbě keře - včasné sevření, sevření horní části stonku. Praxe mnoha zahradníků ukázala, že vynikající sklizeň zralých rajčat na otevřeném poli lze získat, pokud je rostlina zformována do jednoho stonku a ponechá 2-3 kartáče.
Rostliny rajčat je třeba přivázat ke kolíkům nebo natáhnout speciální lano podél řad. Kolíky by měly být umístěny na severní straně ve vzdálenosti 9-11 cm od stonku.
Rostliny musí být připojeny ke kolíkům ve třech fázích:
- poprvé - ihned po výsadbě sazenic (nedaleko od prvního listu);
- druhý a třetí - jak rostlina roste, na úrovni 2 a 3 kartáčů.
Pokud se použijí tapisérie, musí být každé čtyři metry zaraženy kůly, mezi kterými se musí protáhnout nit.
Choroby a škůdci
Nejčastější choroby rajčat:
- pozdní plíseň;
- makrosporióza;
- pruh;
- septoria;
- stolbur;
- květ konec hniloba.
Škůdci:
- drátové červy;
- molice;
- medvědi;
- háďátko žlučové;
- kopečky.
Nedostatek většiny živin v rostlinách rajčat lze definovat takto:
- s nedostatkem dusíku se mění barva stonku, listů i samotných plodů. Listy se zmenšují, mají nažloutlou barvu, žilnatina pod listem červenomodrá a plody jsou stále tvrdší a menší;
- pokud je nedostatek fosforu, listy rostliny jsou zabaleny dovnitř;
- při nedostatku draslíku se listy kadeří-
- nedostatek vápníku vede k tomu, že mladé listy jsou zcela pokryty žlutými skvrnami a staré listy se zvětšují a mění barvu na tmavě zelenou. V takových případech jsou rostliny rajčat často postiženy hnilobou květů, zejména při vysoké vlhkosti;
- při hladovění sírou se listy nejprve stanou světle zelenými, poté intenzivně žloutnou a někdy zčervenají. Hladovění síry se objevuje nejprve na mladých listech, zatímco stonky se stávají extrémně křehkými a křehkými;
- nedostatek boru vede k zčernání růstového bodu stonku a plody jsou postiženy hnědými skvrnami-
- pokud je nedostatek molybdenu, listy rajčat žloutnou, kroutí se, postupně je celá deska postižena chlorózou;
- při nedostatku železa rajčata úplně přestanou růst. Jejich mladé listy jsou postiženy chlorózou. V nejzávažnějších případech listy rostlin zcela zbělají.
Jemnosti čištění
Tři týdny před konečnou sklizní je třeba odstranit pupeny a kvetoucí výhonky rostliny, což přispěje k předčasnému dozrávání většiny ovoce. Rajčata se sklízejí selektivně, nejprve se odstraní nevzhledné plody.
Aby rajčata vydržela po dlouhou dobu, je třeba je sklízet ne červená, ale hnědá, a teprve potom je nechat dozrát. Rajčata musí být odstraněna z keřů, dokud teplota vzduchu v noci neklesne pod +8 ° C (při nízkých teplotách se výrazně zvyšuje riziko onemocnění rajčat).
Odrůdy a hybridy
Podle struktury keřů se rajčata dělí na:
- nestandardní;
- Standard;
- jako bramborový.
Nestandardní se vyznačují tenčími stonky, které v období plodů polehávají, a také velkými, mírně zvlněnými listy.
Standardní rajčata se vyznačují kompaktními keři s poměrně silnými stonky, silně zvlněné listy, středně velké, s krátkými řapíky.
Bramborová (velkolistá) rajčata jsou poměrně vzácná a nazývají se tak kvůli listům ve tvaru brambor.
brzy zralé
Dnes existuje více než 70 odrůd a hybridů rajčat pro pěstování v otevřeném terénu a více než 40 - pro uzavřený pozemek. Nejběžnější z nich:
Bílá výplň
Jedna z nejproduktivnějších odrůd. Keře jsou poměrně malé a nevyžadují štípání. Plody jsou kulaté nebo kulaté ploché, dužnaté, hladké, na stopce mírně žebrované, o hmotnosti do 130 g. Barva zralých plodů je jasně červená, v nezralém stavu - mléčně bílá.
Pozemní Gribovský 1180
Je odolný vůči chorobám i nízkým teplotám, odolný vůči suchu, ale při vysoké vlhkosti je náchylný k plísni.
Poskytuje vysoké výnosy nejen při pěstování prostřednictvím sazenic, ale také výsevem semen přímo do země. Plody odrůdy jsou kulaté nebo kulaté ploché, hladké, středně velké, o hmotnosti do 100 g.
Jiskra
Nízká středně rozvětvená rajčata.
Plody jsou protáhle oválné, váží až 110 g, vegetační doba je až 115 dní. Vysoce výnosné, s jemným ovocem.
V polovině sezóny a v polovině období
Tyto odrůdy jsou nejvhodnější pro venkovní pěstování, plody dozrávají za 100-130 dní.
Novinka v Podněstří
Středně pozdní, extrémně produktivní odrůda.
Keře střední výšky, středně velké plody o hmotnosti do 60 g, oranžově červené nebo jasně červené, podlouhlé oválné, hladké, s poměrně hustou skořápkou. Odolné proti hnilobě květů a konců.
Pochodeň
Odrůda je vysoce výnosná, liší se přátelským zráním plodů.
Keře jsou kompaktní, středně velké. Plody se velmi snadno oddělují od stopky, zaoblené, hladké, červené, váží až 100 g.
pozdní zrání
Odrůdy rajčat s pozdním zráním se nejlépe pěstují v jižních oblastech země, protože jejich vegetační období dosahuje 150 dní. Z hlediska výnosu výrazně převyšují ranou a střední sezónu.
Ermak
Odrůda nízko rostoucích rajčat s kulatě oválnými červenými plody s drsnou slupkou o hmotnosti až 140 g.
Odolné proti praskání, vyznačující se trvale vysokými výnosy a přátelským zráním. Plody odrůdy jsou na rostlinách dlouhodobě skladovány.
Tortilla F1
Neurčitý (vysoký) nestandardní hybrid.
Nejlépe pěstované ve skleníku, plody celou sezónu. Plody plochého kulatého tvaru o hmotnosti do 100 g. Extrémně odolný proti virům, hnilobě kořenů a hnědé skvrnitosti.
Popsali jsme vám všechny nuance úspěšně rostoucích rajčat, pomohou vám získat bohatou sklizeň lahodných rajčat.
