Křupavé nakládané okurky - 10 nejlepších receptů ve sklenicích na zimu

JAR JARNÍ, A NEJSOU Z HOORS. Letní horký čas, sezóna lahodné ochrany. Opravdu rád dělám socháry na zimu. Okurky milují všechny děti i dospělé. V zimě, takový lahodný na brambory, pohladění, makarony mohou být podány.

Dnes jsem pro vás připravil výběr receptů, se všemi jemností a rady, které budete užitečné v době konzervování. Sdílejte s přáteli a držte se na svých stránkách v sociálním. Sítě neztratí recepty, protože všechny jsou velmi dobré.

Bez tohoto svačinu nemáme žádný zimní slavnostní stůl. Připravuji se na různé recepty, miluji sladce a ostré, pak je můžete použít pro různé pokrmy.

Pokud vaříte v litrových bankách, je lepší vzít si malé okurky, takže budou lépe vypadat. Na naší rodině, například, chytí 1 litr jar, okamžitě jedli, nebo podali na dovolenou.

Letos udělal jar s hořčicí, na vzorku, velmi zajímavá vkus, pikantní, očekával jsem být ostrovy, ale nevnořilo to ne. Také chci vařit v kečupu, a já se pokusím udělat ostré, pravdivé, nebudu dělat hodně, protože děti jsou jasně ostré, které nejsou takové, toto občerstvení bude pro dospělé.

Vaření v kontejneru různých objemů. Pokud máte velmi malou rodinu, můžete si vzít podlahové litrové sklenice a pokud je velký, pak 1.5 nebo 3 litr.

V podlahovém litru a litr je vhodné zachovat kořeny. Někomu jako pohodlný v procesu konzervování, a kdo počítá, jak.

Jak marinovat okurky dostat chutné a ostré

V mých receptech prasátko je spousta zajímavých věcí, tam jsou některé jemnosti a komentáře, které ublížily hostesky při přípravě tohoto nádherného obrobku.

• Použijte zeleninu, která byla okamžitě roztržena, nebo ne více než den.
• Pro marinádu, čistou studnou nebo pružnou vodu, chlorované z jeřábu se nehodí.
• Sůl je potřebný kámen, v žádném případě joded.
• Vyberte si zelenou zeleninu, s tenkou pokožkou, s výhodou malou velikost.
• Pro krize v nádobách dut: Khoteno Root, rybízové ​​listy, dub, třešňový listí.
• Aby se zabránilo vzhledu prázdnoty ve zelenině, ujistěte se, že je naplnit do několika hodin se studenou vodou, budou silnější.
• Chcete-li ušetřit tvrdost a pružnost, musí být výplně vícenásobná (2-3 krát, bez sterilizace).
• Stejně jako koření a koření se používají: cibule, česnek, mrkev, chree listy, dub, třešně, rybíz, kopr, petržel, bazalka, hořčice, a dokonce i samety, ano, to je tato květina, která dává pikantnost zachování.
• Hustota dá zrnkovou hořčici, ale česnek, naopak, učiní z nich trochu měkčí.
• Na okurky byly křupavé, některé hostesky přidávají vodku do každého jar.
• Banky nejsou lepší, aby se uvolnily, nebo to udělat několik hodin, je důležité, aby sklízely, jinak budou jako vařené.

Jedná se o jednoduché tipy, a pokud máte něco doplnit, pak prosím napište níže, v komentářích. Tyto tipy budou užitečné pro mnoho majitelů a zejména začátečníků.

Marinované křupavé okurky bez sterilizace: velmi chutný recept

Tento recept je určen pro 1.5 litrové banky, pokud se připravujete ve 3 litrových bankách, pak se ingredience zvyšují o 2-3 krát. Jedná se o osvědčený a spolehlivý recept, můžete uložit jak ve sklepě, tak v bytě.

Ingredience na 1.5 litr JAR:

• 1 ART. Lžíce sůl (s skluzavkou)
• 2 sv. lžíce cukru
• 3 sv. Lžíce octa - 9%
• 2 ks. Lavra Leaf
• 5 kusů. Voňavý pepř
• 2 hřebíček česnek
• Díl čerstvé nebo semena (množství chuti)

Moje okurky a namočené ve studené vodě za hodinu po dobu 2 hodin, takže rostou. Mezitím připravíme banky a koření. Umyjte nádoby s sodovou a sterilizujte. Železné kryty vařit.

Dill může být pořízen čerstvé nebo semena, se semeny, to dopadne, dokonce chutnější.

Dejte česnek do sklenic, pokud jsou hřebíček velké, pak by měly být řezány, pokud jsou malé, pak neřízl. Unchesule koření v bankách, kromě aroma dávají pružnostní okurky, a chránit před působením bakterií.

Vyjdeme okurky a odřízli místo připoutanosti květu, ve společných lidech volají "Ass". Zní to, samozřejmě směšné, ale moje babička volala. Někdo odřízne, někdo není, viz z vašich důvodů.

Při konzervování je důležité, aby neexistují žádné pomalé ovoce, nepomohou žádné marinádě. Po zachování, okurky zůstanou křupavou, ale pomalou, je lepší nerezovat.

Dali jsme zeleninu do sterilních sklenic, vložíme velké na dně, a shora nejmenší. Umístěte hustotu. Zavřete sklenice se sterilními kryty.

Mezitím vložíme vodu do ohně, přiveďte ji do varu, vařte několik minut. A nalít každý jar, nemusíte okamžitě nalít vodu v jar.

Musíte nalít do centra, na trochu do každého sklenice, aby banky jdou do trajektu a nevrátili. Pak trochu víc, a trochu víc, a tak nalít varu vody na vrchol.

Zakryjte plechovky s kryty a kousáme je s ručníkem. Mezitím jsme dali druhou část vody, dokud voda nevají, plechovky jsou pokryty ručníkem.

Odtok vody, v pánvi a vyplňte novou vodou. Voda by měla být vařená a horká. Znovu opakujeme všechno, zabalíme plechovky čistým ručníkem. Nyní můžete bezpečně nalít vroucí vodu, aniž byste se obávali, že banky prasknou. Nezapomeňte je zakrýt železnou víčkou.

Vypouštíme vodu z okurků, zakryjeme víko otvory a vypusťte vodu. Vezměte si sklenici s ručníkem, tak pohodlnější, aby ho udržel, protože horké sklenice.

Nyní v každé odjištěné soli, cukru a octu. Ne najednou a částí. Praxe ve 3 sklenice, spojka vařící vodu, a pak do zbytku sklenic.

Pokud máte podstatu místo kousnutí, jak to udělat správně. Jak od 70%, vyrobit 9% octa?

1 lžička octové esence = 8 čajových lžiček 9% ocet - 7 lžičky vody

Nalijte vařící vodní břehy, voda by neměla být vařena, měla by být hnědá v pánvi. Nežádejte přímo na vrchol. Pokrývají kryty a jízda.

Pak otočte okurky nahoru kryty, ujistěte se, že na stůl utěrku. Top vypnutí ručníkem. Necháme několik hodin a pak otočíme sklenice nahoru a odstraňte do chladného místa. Pokud jste zkreslili, pak se mohou stát měkkou.

Při vroucí vodě byla naplněna vařící vodou a vyvalí se, protřepejte nádobu tak, aby se hromadné složky rozpustily. Tímto způsobem můžete nám Marine Cucchini, Cuketa, patisky. Saláty a okurka jsou chutnější a jemnější s cuketou.

Zvednuté okurky s vodkou a velvetami, jsou získány jako sudy

Dříve jste slyšel, že Velvets přidávají nejen v okurkách, ale také v rajčatech? Překvapený? Mnoho hosteska oslavuje nějakou podobnost květin s pavouk šafránem, který přidává pikantní a zajímavou chuť zeleninu.

Pokud pochybujete o chuti, udělejte jar na vzorek. A oceňování veškeré technologie vaření a chuti, rozhodněte se, zda budete vařit, líbí se vám vůně a chuť.

Složky:

• Okurky - 1,5-2 kg
• Rybízové ​​listy
• Chrena listy
• Deštníky Dill
• Lesklý (amaranth) - na vůli
• Velchattsy na několik kusů
• Česnek - 4-5 zubů
• Sůl - 100 g
• Vodka - 50 g
• Voda

Okurky jsou lepší vzít jednu velikost. Malé jsou lahodnější, a velké, mohou být prázdné uvnitř, nebo uprostřed tam jsou velká a tvrdá semena.

Moje zelenina a nalít studenou vodu, nechte je 2 hodiny. Umýt jar, střílet. V dolní části bank rozloží zelené a koření.

Velhets, jsou to stejné černochy - krásné a nenáročné květiny. Ale jen málo lidí ví, že tyto květiny jsou kořením, které se často používají místo šafránu v zachování.

Nezapomeňte na barvy Barharu, můžete je znát jménem černých poruch. Jsou žluté nebo oranžové. Banka tří litru. Vyplňte sklenici zeleniny. Na dně je nahoře malý.

Není třeba hodit jen jak, jinak je umístěna jen málo, musíte si krásně rozložit a úhledně. Pak to dostane víc, a to bude vypadat krásně.

Bereme 1 litr vody, přidejte 100 gramů soli, dobře promíchejte. Voda je nejčastější. Nalijte do banky, pokud voda nestačila, musíte přidat.

Nechte 4 dny při pokojové teplotě. Zpočátku bude lák jako voda, ale pak se zakalí, jak má být. Po 4 dnech slijte lák a vařte.

Mezitím, co se marináda vaří, naplníme okurky studenou vodou, protřepeme, slijeme vodu. Nepotřebujeme ji. Nalijte do banky. My jakoby myjeme okurky. Nalijte vodku do okurek.

Zalijeme horkým lákem, srolujeme železnými poklicemi s klíčem, nezapomeneme pokličky dobře vyvařit. Je důležité, aby se marináda dobře provařila a vařila 5 minut, pak už jen slijte.

Odklopte poklicí, po vychladnutí dejte na chladné místo. Okurky se získávají jako sudové, velmi chutné a křupavé. Vyzkoušejte tento recept, jsem si jistý, že si ho zamilujete.

Jak vyrobit křupavé nakládané okurky s hořčicí

Navrhuji vařit sladké a velmi chutné okurky s hořčicí, recept používá několik druhů hořčice, v zrnech a suché. Zelenina není pikantní, pikantní, s nasládlou dochutí.

Připravuje se ne naléváním, ale sterilizací, což vám umožní uložit konzervaci v bytě a nebojte se, že sklenice „vybuchnou“. Zkuste to, hořčičná náplň do jídla není dobrá a zelenina je tak akorát.

Lahodné nakládané okurky s chilli kečupem na zimu

Můj přítel připravuje tento recept mnoho let, jsou z něj lahodné okurky, křupavé, pikantní. Jedí je v zimě s bramborami, občas jezdí na dovolené „na vodku“. Recept není složitý, velmi jednoduchý, vaří se rychle, hlavní věc, která vyžaduje čas, je příprava produktů.

Ingredience:

• okurky - 5litrové sklenice (2,5-3 kg),
• voda - 2l.,
• cukr - 1 šálek,
• ocet 9% - 1 šálek,
• chilli kečup - 1 šálek,
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce,
• listy rybízu - 15 ks.,
• třešňové listy - 15 ks.,
• petržel - 50-70 g.,
• kopr - 5 deštníků (nebo 2,5 hodiny. lžíce koprových semínek),
• česnek - 15 stroužků,
• kuličky pepře - 5 ks. na sklenici
• 2 litry vody

Koření lze libovolně přidávat nebo odebírat. Vše připravíme jednoduše, do misky nalijeme ocet, přidáme chilli kečup, cukr a sůl. Vše dobře promíchejte, odstavte a počkejte, až se cukr a sůl rozpustí. Mezitím, abychom neztratili čas, se postarejme o okurky.

Pokud byly okurky skladovány jeden den, je lepší je naplnit studenou vodou a nechat 2-3 hodiny.

Okurky je třeba umýt, nejlepší je vzít malé ovoce. Sklenice předem vysterilizujeme, dáme 2-3 listy třešní a rybízu, pár stroužků česneku, 5 kuliček pepře, půl lžičky semínek kopru, petržel. Nyní přidejte okurky.

Nyní je naplňte lákem, nezapomeňte promíchat lák, možná zůstane nerozpuštěný cukr nebo sůl.

Solanka, kterou jsme připravili, vystačí přesně na 5litrové sklenice.

Nyní dáme sklenice do hrnce, vezmeme vysokou a širokou, aby se všechny sklenice staly. Na dno hrnce položte ručník. Rozložte 5 plechovek. Naplňte vodou tak, aby každá sklenice byla ze 2/3 pokryta vodou.

Zakryjte sterilními víčky. Osobně vařím víčka 15 minut ve vodě a poté sklenice protřepu a zavíčkuji.

Vše dáme na oheň, počkáme, až se to uvaří, od okamžiku varu vaříme litrové plechovky 15 minut a 8 minut na půl litru. Při vaření mění barvu.

Poté, co zjistíte 15 minut, vyjměte sklenice a srolujte je železnými víčky. Pozor, jsou velmi horké.

Nemusíte nic balit, jen odložte stranou a nechte vychladnout, ale již srolované sklenice. Mimochodem, můžete si vzít sklenice se šroubovacím víčkem, což usnadní proces.

Přířezy čistíme a skladujeme na chladném místě, ale takové konzervy se v bytě perfektně skladují.

Jak vyrobit sladké křupavé okurky na 1 litrovou sklenici

Nabízím velmi chutný recept na nakládané křupavé okurky, jsou připraveny velmi rychle a bez potíží. Vyzkoušejte tento recept. Z uvedeného množství přísad se získají 3litrové sklenice.

Ingredience:

Pro 3 plechovky po 1 litru

• Okurky - 2 kg.
• Voda - 1 litr
• Cukr - 200 gr.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 6 zubů.
• Ocet 6-9% - 200 ml.

Nejprve si připravíme sladkou marinádu, do kastrůlku nabereme vodu, přidáme cukr, sůl a zalijeme octem. Vše promícháme a zapálíme. Přiveďte k varu, vypněte teplo a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Během této doby umyjte sklenice potravinářskou vodou, sterilizujte je, vařte víčka 10-20 minut. Vložte 2 stroužky česneku do sklenic. Nic dalšího v tomto receptu nepotřebujeme. Toto je recept na jednoduchost a lahodnou zeleninu.

Je velmi důležité kupovat zeleninu na trhu, domácí, nebo použít tu, kterou jste vypěstovali v obchodě nebo supermarketu pro konzervaci, je lepší nekupovat.

Vyložte omyté okurky. Aby nebyly mokré, když je umyji, vyložím je na kuchyňskou utěrku, abych odstranila přebytečnou vodu. Vložte zeleninu pevně do sklenice.

Zalijeme je připravenou marinádou. Toto množství stačí na 3litrové sklenice.

Sklenice vložíme do hrnce, nalijeme vodu, více než polovinu sklenice, zapálíme. Dno hrnce vyložte utěrkou. Sklenice zakryjte víčky. Vařte 7-10 minut, zaměřte se na barvu okurek, měly by změnit barvu.

Během celého procesu sterilizace neotevírejte víčka, to je důležité.

Jakmile zelenina změní barvu a nezůstanou po ní žádné zelené skvrny, sklenice vyndejte a otočte. Pokud jsou víka železná, udělejte to klíčem. Pokud sklenice s otočným víčkem, otočte. Pozor, sklenice jsou horké, vezměte si speciální kleště nebo ručník, abyste si nepopálili ruce.

Pokud jsou uvnitř sklenice vzduchové bubliny, vezměte je ručníkem a otočte sklenici, abyste se mohli bublinek zbavit.

Sklenice obrátíme, zabalíme a necháme úplně vychladnout. Nechám je na stole, zabalím do ručníku. Druhý den otočíme banky do naší obvyklé polohy,

Skladovat můžete v bytě, nebo na jakémkoli jiném chladném místě.

Marinujte okurky ve 3litrových sklenicích s aspirinem

Pokud vám tento recept vyhovuje, nebo máte velkou rodinu, můžete zeleninu vařit ve třílitrových sklenicích. Naše maminka takhle vařila vždycky, měli jsme velkou rodinu, já většinou vařím jen v litrových, mně osobně to tak vyhovuje.

Ingredience:

• okurky (jak chcete)
• Sladká paprika
• listy černého rybízu
• křenové listy
• kopr s deštníky
• petržel
• česnek
• zrnka pepře

Na 3litrovou sklenici bereme:

• 3 st. l cukru (se sklíčkem)
• 2 st. l sůl (bez sklíčka)
• 1 tableta aspirinu (kyselina acetylsalicylová)
• 1 hodina. l ocet 70%

Chcete-li připravit tento recept, podívejte se na video, připravte ingredience a připravte tuto zeleninu. Tento recept si určitě zamilujete vy i vaši blízcí.

Pikantní nakládané okurky na zimu s červenou paprikou a křenem

Tato možnost je vhodná pro milovníky pikantního, protože budeme marinovat s horkou červenou paprikou. Ne vždy chci sladkou nebo slanou zeleninu, někdy chci pikantní.

Recept obsahuje křen, česnek, mrkev, dubové listy, křen. Pokud máte rádi zeleninu s kořením, tak bohatou, chutnou, křupavou a voňavou, pak vám nabízím recept.

Okurka (z fr. cornichon) je název několika skupin maloplodých odrůd rostlin druhu okurka (Cucumis sativus L.), a jejich drobné plody, sklizené před plnou zralostí a používané ke konzervaci, obvykle mořením[1]. Tradičně je délka takového ovoce o něco více než 4 cm, ale nedosahuje 8 cm.

Na 2 litry marinády:

• Voda - 2l.
• Sůl - 4 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Koření z balíčku (hořčičné semínko, černý pepř, koprové semínko, nové koření, hřebíček, bobkový list)

A také budete potřebovat:

• Okurky - podle počtu plechovek
• Mrkev - 1-2 kusy.
• Křen (kořen) - podle chuti
• Česnek - 3-5 stroužků
• Pálivá červená paprika - 1 ks. na sklenici
• Koprové deštníky - 2-3 kusy.
• Dubové listy - 1 ks. na sklenici
• ocet 70%

Mrkev je třeba oloupat, umýt, nakrájet na tenké plátky, oloupat česnek. Do sterilních sklenic dáme česnek, koprový deštník, několik kousků mrkve, každý jeden dubový list (udělají okurky silnými), lusk feferonky. Kulička černého pepře, křen (křen oloupeme, nakrájíme na plátky). Okurky omyjte a pevně dejte do sklenic.

Vařte vodu, můžete to udělat v konvici, naplňte všechny sklenice vroucí vodou. Sklenice necháme na stole, necháme vychladnout, potřebujeme je vychladit na pokojovou teplotu.

Vezmeme pánev, nasypeme do ní sůl a cukr. Můžete přidat jakékoli koření, které chcete. Vypouštění vody ze sklenic.

Marinádu pošleme na oheň, vaříme asi 5 minut a poté ji nalijeme do sklenic od okurek. Do každé sklenice nalijte octovou esenci. Esence octová 70%, přidejte plnou čajovou lžičku do půllitrové sklenice.

Sklenice srolujeme s víčky, které je třeba nejprve umýt, zalít vodou a 15 minut povařit. Srolujeme klíč. Nemusíte zabalovat, nechte v místnosti, dokud nevychladne, a poté dejte na chladné místo.

Okurky chutnají pikantně a křupavě, lze je skladovat ve sklepě až 2 roky. Takové nakládané okurky můžete skladovat i v bytě.

Nakládané okurky na bulharský způsob jako v obchodě v SSSR

Chci se podělit o starý, léty ověřený recept na nakládanou zeleninu na zimu. Tento recept je tak lahodný, že ho miluje každý bez výjimky. Každý, kdo to zkusí, se ptá na recept.

Ingredience na marinádu:

• 1 litr vody
• Sůl - 4 polévkové lžíce. l (bez sklíčka) (50 g)
• Cukr - 8 lžic. l (bez sklíčka) (80 g)
• Ocet 9% - 8 polévkových lžic. l.(80 ml)

Koření na sklenici (1 litr nebo 1.5 litrů)

• vavřín.list - 1 ks.
• Nové koření 4-5 hrách
• Karafiát - 1 ks.
• Černý pepř - 4 - 5 hrášek
• Několik kroužků cibule
• Mrkev 1-2 ks. malý

Okurky je třeba umýt a nalít studenou vodou po dobu 2-3 hodin. Připravte si koření, tento recept na rozdíl od jiných receptů používá hřebíček. Sterilizujte sklenici, vložte kolečka cibule, pár koleček mrkve, kuličky pepře a poupata hřebíčku.

Okurky dáme pevně do sklenice. Snažte se nemít mnoho dutin, větší dole, menší nahoře.Pro krásu můžete do dutin přidat mrkev.

Okurky zalijte vroucí vodou. Obvykle postavím konvici, uvařím a naliji. Zakryjte sterilním víčkem a nechte 15 minut stát. Mezitím si připravíme marinádu, do pánve nasypeme sůl, cukr, ocet, zalijeme vodou.

Res 15 minut, musíme vypustit vodu, se kterou jsme předtím nalili zeleninu. Solanku vařte na středním plameni asi 5 minut a nalijte ji do sklenice od okurek.

Uzavřete sterilním víčkem. Sklenici otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout. Zelenina podle tohoto receptu se získává z obchodu, jak tomu bývalo v SSSR.

Lahodný recept na nakládané okurky s červeným rybízem bez octa

Toto je užitečná možnost sešívání, protože budeme vařit bez octa, místo toho použijeme červený rybíz. Za 1.Na 5litrovou sklenici je potřeba sklenice a na láhev 2 sklenice. Zelenina je křupavá, má příjemný růžový odstín a je neuvěřitelně chutná a voňavá.

Ingredience na marinádu:

• 1 litr vody
• 50 g. sůl
• 100 g. Sahara

Na třílitrovou sklenici potřebujete:

• 1 litr marinády
• 2 kg okurek
• 2 šálky červeného rybízu

Standardní příprava, umyté sklenice a víčka, vždy sterilní. Na dně sklenice koření: pár stroužků česneku, pár listů černého rybízu. Všechno ostatní koření podle vaší chuti. umyté okurky.

Sklenice naplníme okurkami, děláme to takto: vrstva okurek, vrstva červeného rybízu. Sklenice tedy plníme až po vrch, poslední vrstva je červený rybíz.

Mezitím si připravte marinádu. Přidejte 100 gramů soli na litr vody a 50 gramů krystalového cukru, přiveďte k varu, povařte a naplňte sklenice.

Po naplnění lákem je přikryjeme sterilními víčky a sterilizujeme. Chcete-li to provést, nalijte vodu do pánve, položte ručník, nastavte sklenice. Voda by měla být více než polovina nádoby. Banky by se neměly vzájemně dotýkat, ale měly by být v určité vzdálenosti od sebe.

Sterilizujte po varu po dobu 3-4 minut a poté srolujte. Otočte víkem vzhůru nohama, zabalte a nechte přes noc. Poté se ráno vrátíme do obvyklé polohy a odneseme do sklepa a necháme tam na uskladnění.

Video recept na rozmanitá rajčata, okurky, cukety na zimu bez sterilizace

Tento recept zahrnuje nakládání nejen jedné zeleniny, ale různých druhů zeleniny, což má za následek jasné, šťavnaté barvy a skvělou chuť nakládané zeleniny.

Doufám, že se vám výběr receptů líbil, moc doufám, že alespoň jeden recept vyzkoušíte. Všechny jsou jednoduché, jednoduché, ale tak chutné. Nebojte se experimentovat. Úspěšné polotovary!

Články na téma "Křupavé nakládané okurky - 10 nejlepších receptů ve sklenicích na zimu"

Nakládané okurky na zimu - recepty na křupavé okurky ve sklenicích pro skladování v bytě

Nakládané okurky na zimu - 9 receptů na křupavé okurky ve sklenicích

Nakládané okurky na zimu - recepty na křupavé okurky ve sklenicích pro skladování v bytě

Nakládané okurky na zimu - 9 receptů na křupavé okurky ve sklenicích