Dorty z tresky - jednoduché a chutné recepty

Treska pollock je velmi užitečná ryba. Mnozí jsou si jisti, že pokud je levnější, například candát, pak je méně chutný a není tak výživný. To je mylná představa. Hlavní věcí je vybrat správnou rybu a vařit podle zajímavých receptů. Právě takové jsem pro vás připravil. Každý z nich je jakýmsi mistrovským dílem, které osloví vás, domácnost i hosty. Dovolte mi, abych vám připomněl, že jsme s vámi již vařili skvělé vynikající smažené tresky a koláče. Pokud jste ho neviděli, klikněte na odkaz a vyberte si recept.

Pollock obsahuje obrovské množství užitečných a výživných látek. Díky tomu jeho pravidelné užívání pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšovat elasticitu cév, snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat kognitivní funkce a paměť a dosáhnout účinného odvodu toxinů z těla. A také ryby v jídelníčku působí obecně blahodárně, posilují kosti a zuby. Začněme vařit!

Pollack kotlety - jednoduché a chutné

Začneme mým oblíbeným receptem, který je velmi snadný na vaření. Masové kuličky jsou úžasně chutné. Každý, kdo je vyzkoušel, mě požádal o recept. A pointou jsou dvě malé tajné součástky, které jsem se dozvěděl od autora videa (odkaz pod fotkou).

Ingredience:

• filé z tresky - 1 kg;
• bochník - 250 g;
• mléko - 100 ml;
• vejce - 2 ks.;
• cibule - 1-2 ks.;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - 0,5 h. l.;
• cukr - 0,5 h. l.;
• černý pepř - 0,5 h. l.;
• univerzální koření - volitelné.

Jak víte, tajemství šťavnatosti je v mléce a majonéze!

Kroky vaření:

jeden. Bochník nakrájíme na plátky, dáme do nádoby, zalijeme mlékem, dobře zapamatujeme a důkladně vymačkáme.

2. Filet s chlebem a oloupanou cibulí prochází mlýnkem na maso.

3. K mletému masu přidejte dvě lžíce majonézy, cukr, sůl, černý pepř, dvě slepičí vejce a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

4. Začneme dělat masové kuličky. Opatrně je obalujeme v mouce a tvoříme karbanátky. Dělám malé kuličky. A můžete si vytvořit svůj oblíbený tvar.

5. Rozložíme je na rozehřátou pánev s rostlinným olejem a lehce přitlačíme drtí, aby byl tvar plošší.

6. Smažte na středním plameni pod pokličkou dozlatova. Poté kotlety a smažte, dokud nejsou vařené, ale bez pokličky.

Můžete jíst, jakmile to sundáte ze sporáku. Podávám s čerstvou, nakrájenou cibulí. Stále vynikající s řeckým salátem nebo vinaigrette.

Mleté řízky z tresky s krupicí na pánvi

Tento recept vám vaření ještě více usnadní. Potřebné minimum přísad. Všechny jsou jednoduché a cenově dostupné. Výsledek se vám určitě bude líbit. Kupodivu krupice dává zvláštní chuť a texturu. Tuto možnost jsem také vyzkoušel a moc se mi líbila!

Ingredience:

• mleté ​​ryby - 1 kg;
• cibule - 1 ks.;
• krupice - 100 g;
• smetana 20% - 150 ml;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• strouhanka - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Vložte mleté ​​maso do misky.

2. Přidejte k ní jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Hmotu důkladně prohněteme, zalijeme smetanou a znovu ručně promícháme.

3. Přidáme krupici a naposledy důkladně prohněteme.

4. Nádobu přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 30 minut, aby krupice nabobtnala.

5. Mokrýma rukama vytvořte placičku a obalte ve strouhance.

6. Smažte v rostlinném oleji dozlatova z obou stran, nezakrývejte.

7. Přendejte do zapékací mísy v troubě. Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 15 minut.

Poté můžete podávat na stole a vyzkoušet. dobrou chuť! Zdálo by se to větší potíže, nejdřív na pánvi, pak v troubě, ale stojí to za to. Samozřejmě můžete hned dát do trouby.

Lahodné řízky z tresky na pánvi

A tady je další recept na mleté ​​rybí řízky. Budou velmi jemné a chutné, takže si je určitě oblíbí každý. A díky mrkvi a kurkumě získají krásnou barvu. No, koření je zde neuvěřitelně dobře vybrané: koriandr a kopr se k mletým rybám velmi dobře hodí.

Ingredience:

• ryby (treska nebo štikozubce) - 500 g;
• bílý chléb (městská buchta) - 120 g;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 150 g;
• mrkev - 70 g;
• máslo - 60 g;
• kopr (lze zmrazit) - 1 polévková lžíce. l. nebo podle chuti;
• bramborový škrob - 1 polévková lžíce. l.;
• kurkuma - 0,5 hodiny. l.;
• sůl - 1 hodina. l. nebo podle chuti;
• mletý bílý nebo černý pepř - 1 špetka;
• muškátový oříšek - 0,5 h. l.;
• koriandr - 1 špetka;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• strouhanka - 70 g;
• rostlinný olej - na smažení.

Kroky vaření:

jeden. Rybí filé nakrájíme na kousky. Rybu umeleme na masovém mlýnku na velkém roštu do stavu mletého masa. Mleté ryby posypte citronem, který vám umožní neutralizovat pach ryb.

2. Chléb bez kůrky zalijeme mlékem. Chleba vymačkáme a také protáhneme mlýnkem na maso.

3. Nakrájejte cibuli. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu dáme na rozehřátou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Vařenou zeleninu nechte vychladnout a pošlete ji na mleté ​​maso.

4. Osolíme a vše okořeníme, mleté ​​maso, zeleninu, chléb a koření důkladně prohněteme do hladka.

5. Do hmoty přidáme škrob (bramborový) a důkladně promícháme.

Hotové mleté ​​maso dle přání odklepneme pro větší měkkost hotových řízků.

6. Kuřecí vejce rozklepněte v samostatné misce ručním šlehačem.

7. Máslo nakrájíme na kostičky.

osm. Tvoříme řízky. Orientační hmotnost jednoho kusu je 70g. Uvnitř vložte kousek másla. Poté ponořte výrobek do vejce a dobře obalte ve strouhance. Výrobky připravené ke smažení rozložíme na prkénko, které je také posypané strouhankou.

9. Smažte řízky na předehřáté pánvi s rostlinným olejem po dobu 4-5 minut na každé straně. Není třeba krýt.

Hotové řízky s pollockem podáváme na polštářku ze zeleniny nebo bramborové kaše a také s citronem.

Jak vařit pollockové kotlety v troubě

Pollack kotlety podle tohoto receptu lze vařit jak na pánvi, tak v troubě. Jsou chutné, uspokojující a něžné. A hlavně nejužitečnější, protože je nesmažíme. Připraven začít?

Ingredience:

• filé z tresky - 500 g;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• malá cibule - 1 ks.;
• koriandr — podle chuti;
• mouka - 1-2 lžíce. l.;
• muškátový oříšek - 1/4 lžičky. l.;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Rybí filé a cibuli vynecháme přes mlýnek na maso. Můžete použít kuchyňský robot.

2. Do mísy přidejte vejce, sůl, muškátový oříšek a pepř. Přidejte nasekaný koriandr a pár lžic mouky. Mleté maso dobře promícháme a necháme pod potravinářskou fólií v lednici 1 hodinu.

3. Poté se z mletého masa vytvoří řízky, které se položí na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem a namazán rostlinným olejem.

4. Plech pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte 25-30 minut.

Hotové řízky můžeme ihned podávat, doplnit bramborovou kaší, rýží, zeleninovým salátem.

Jednoduché řízky z tresky se sádlem

Velmi zajímavý recept, pokud zrovna nedržíte půst. A zde je opět tajnou přísadou tuk. Ano, tlustý. Proč? Samozřejmě pro šťavnatost. Filet je totiž hodně suchý a tuk mu dodává chybějící šťavnatost.

Ingredience:

• filé z tresky - 1 kg;
• vepřové sádlo bez kůže - 200 g;
• chléb - 6 plátků bez kůrky;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 1-2 ks.;
• rybí koření - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• bramborový škrob - 1-2 polévkové lžíce. l. (pokud je náplň tekutá);
• slepičí vejce - 1 ks.

Kroky vaření:

jeden. Chléb zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Vymačkávání chleba z mléka.

2. Rybu, cibuli a chléb kroutíme na mlýnku na maso.

3. Do stejné nádoby vložíme slepičí vejce, přidáme sůl, pepř, koření podle chuti. Mleté maso důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.

4. Pokud je nádivka vodová, přidejte 1-2 lžíce bramborového škrobu a promíchejte. Mleté maso nechte 30-40 minut odležet.

5. V sušenkách tvoříme řízky požadovaného tvaru a chleba, vše děláme ručně. Hotové výrobky se pokládají na polyethylen.

6. Na sporák posíláme pánev s rostlinným olejem. Po zahřátí pánve rozložte produkty a smažte po dobu 4-5 minut dozlatova na mírném ohni.

7. Placičky otočte na druhou stranu, snižte plamen a smažte do měkka.

Je tak snadné a rychlé získat velmi šťavnaté masové kuličky. Ochutnat můžete ihned po uvaření. dobrou chuť!

Libové řízky z tresky bez mléka

Řízky mohou být libové. Příjemně překvapí jemnou chutí. A pokud jsou libové, tedy bez mléka a vajec ve složení, neznamená to, že nejsou chutné. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami, jak je chutný.

Ingredience:

• ryby (štikozubce nebo tresky) - 1 kg;
• bochník - 1/2 (nebo bílý chléb);
• cibule - 2 ks.;
• strouhanka - 50 g;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej - 100-150 g.

Kroky vaření:

jeden. Stáhneme kůži, vyjmeme vnitřnosti z tresky, rybu naporcujeme, odstraníme kosti. Potřebujeme pouze filet.

2. Cibuli, filé z tresky a chléb krouháme na masovém mlýnku. Do stejné nádoby přidejte sůl a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

3. Vytvarujeme oválné řízky a obalíme ve strouhance. Hotové výrobky rozložíme na pracovní plochu.

4. Přendejte je na rozpálenou pánev s máslem. Smažíme na jedné straně dozlatova. Oheň musí být mírný. Poté otočte na druhou stranu, pokračujte ve smažení již na mírném ohni a pod zavřeným víkem.

Hotové karbanátky dáme do mísy a podáváme. dobrou chuť!

Pollockové řízky pro děti jako ve školce

Jako dítě jsem tomuto jídlu neříkal řízky, ale palačinky. A i když jsem nemohl setřást rybu, jedl jsem tyto „lívance“ s potěšením. Název není důležitý, protože se ukáže jako vynikající, připravuje se rychle a jednoduše, bez potíží. Za mě je velké plus, že není potřeba ručně formovat a chléb. Proto je to tak líná varianta, kterou budou děti milovat.

Ingredience:

• filé z tresky - 250–300 g;
• vejce - 1 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• chléb - 2 plátky;
• mouka - 4-6 polévkových lžic. l.;
• mléko - 150 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Namáčení chleba v mléce.

2. Nakrájíme polovinu střední cibule, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu dáme na mírném ohni na pánvi s rostlinným olejem.

3. Druhá polovina cibule, namočený a vymačkaný chléb, rybí filé, slepičí vejce, restovaná zelenina, pár lžic mouky, sůl, pepř, koření, vše prošlehejte kuchyňským robotem nebo mixérem.

Vidíte, jaké jemné, přímo tekoucí mleté ​​maso máme!

4. Na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem opékáme řízky jako palačinky. Smažte dozlatova na středním ohni.

Pokrm můžete podávat samotný nebo doplnit přílohou. dobrou chuť!

Recept na řízky z tresky s bramborem

Ryby a brambory jsou dokonalá kombinace, že?? Navrhuji, abyste se o tom znovu ujistili přípravou lahodných a chutných produktů. Šťavnaté rybí jídlo lze připravit s jakoukoli přílohou a dostanete skvělou večeři. Tento recept vám dokáže, že rybí řízky nemusí být bez mléka suché. Začínáme?

Ingredience:

• ryby (mám tresky) - 2 ks.;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• brambory - 1 ks.;
• sůl - podle chuti;
• pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení;
• strouhanka - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Rybě odřízneme ploutve, odřízneme ocas, zbavíme kůže. Tresky podélně rozřízneme, odstraníme páteř a kosti.

2. Oloupané brambory a cibuli nakrájíme na velké kousky.

3. Rybí filé přendáme do misky přes mlýnek na maso dvakrát, každou cibuli a brambory. K mletému masu přidejte vejce, sůl, pepř a mleté ​​maso dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

4. Vytvarujeme řízky a strouhanku.

5. Řízky smažte na předehřáté pánvi s rostlinným olejem z obou stran dozlatova.

Pokud chcete, můžete napařit v pánvi s trochou vody nebo v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut.

Dušené pollockové kotlety v pomalém hrnci

Pomalý hrnec je spolu s troubou naším hlavním pomocníkem v kuchyni. Kotlety v něm jsou dokonalé - šťavnaté, jemné, voňavé. A nic nebude hořet.

Ingredience:

• filé z tresky - 700 g;
• vepřové sádlo - 150 g;
• slepičí vejce - 1 ks.;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - podle chuti;
• pepř - podle chuti.

Navrhuji připravit chutnou přílohu. Ingredience na to:

• rýže - 2 multi-sklenice;
• voda - 4 multi-sklenice;
• sůl - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Filet z tresky protáhneme mlýnkem na maso. Děláme i se sádlem, česnekem, cibulí. Lze nakrájet v kuchyňském robotu.

2. K mletému masu přidejte černý pepř, sůl, slepičí vejce a důkladně promíchejte do hladka.

3. Vaření obloha. Pošleme rýži do pomalého hrnce, naplníme ji vodou, přidáme sůl.

4. Nahoru položte parník.

5. Vytvarujeme řízky vašeho oblíbeného tvaru a dáme je na napařovací rošt.

6. Nastavte režim „Cereal“ nebo „Rice“ a vařte 40 minut.

K rýži přidáme olej a promícháme, řízky podáváme s rýží. Ukazuje se super chutné a bezproblémové.

Video o tom, jak vařit dietní řízky z tresky

Pollock je jedinečný produkt, který potěší příjemnou chutí v hotové formě a nízkým obsahem kalorií. Proto se z něj dají vyrábět dietní řízky, které lze zařadit do jídelníčku při jakékoli dietě. Algoritmus je jednoduchý a je ukázaný ve videu. Pro mě je nejpohodlnější vařit podle videa, proto jsem pro vás připravil video návod.

Líbí se vám moje recepty?? Sdílejte je se svými přáteli a vařte společně. Přeji vám hodně štěstí ve vašich kulinářských experimentech!

Články na téma "Dorty z tresky - jednoduché a chutné recepty"

Kuřecí prsa na pánvi - jednoduché a chutné recepty

Julienne pro nový rok 2022: chutné a jednoduché diy recepty doma

Kuřecí prsa na pánvi - jednoduché a chutné recepty

Julienne pro nový rok 2022: chutné a jednoduché diy recepty doma