Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - top 8 úžasných receptů

Dobrý den milí čtenáři! Vždy mě potěší, když vás potkám na mém blogu! Je tedy čas na hromadné dozrávání všemi oblíbené zeleniny. Proto uděláme přípravky z cukety v rajčatové omáčce.

Pro začátek trochu historie. Pokud vás to zajímá, čtěte! A pokud ne, přejděte dolů – najdete ty nejlepší recepty z celého internetu.

Slovo pochází z turkického „kabaku“ – keřové odrůdy dýně bez řas s podlouhlými plody. Domovinou zeleniny je Mexiko, kde se původně konzumovala pouze semena těchto plodů. Do Evropy cuketu přivezli Španělé v 16. století. V 18. století začali Italové nejprve používat nezralé exempláře k jídlu. "Cuketa" (z italštiny. "zucca" - dýně) je odrůda černé. V současné době chovatelé vyšlechtili mnoho odrůd této oblíbené zeleniny různých barev: zelená, pruhovaná, bílá, žlutá.

Obsahují velké množství užitečných látek: vitamíny (A, B1, B2, B6, C, PP) - minerály (draslík, železo), karoten, aminokyseliny atd. Tento hypoalergenní produkt je snadno stravitelný a všestranný pro použití (od kojenců po seniory). Jeho vlákna přispívají k omlazení, hubnutí, odstraňování přebytečného cholesterolu a toxinů z lidského těla.

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - úžasný recept

Cuketa je široce používána ve vaření. Smaží se, pečou, vaří, plní, dělají se z nich saláty, připravují se na zimu. Připravuje se z nich kaviár, vaří se marmeláda a připravuje se v různých podobách na zimu. Upozorňuji na velmi jednoduchý recept na zimu. Vaří se extrémně rychle a chuť je nepřekonatelná.

Ingredience:

• cuketa (nejlépe mladá o průměru do 4 cm) - 1,5 kg
• červená rajčata - 700 g
• česnek - 1 hlava (4-5 velkých stroužků)
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
• rostlinný olej - 100 ml
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce (možná méně)

Pokud chcete, můžete přidat feferonku.

Vaření.

jeden. Rajčata omyjte, nakrájejte na malé plátky a vyšlehejte mixérem do hladka.

2. Hotový rajčatový protlak nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a česnek protlačený lisem.

3. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu.

4. Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné alespoň 1-2 cm, aby se nerozvařily.

5. Přidejte je do uvařené rajčatové hmoty a vařte pod pokličkou na mírném ohni 20–25 minut. Poté přidáme ocet a necháme přikryté dusit další 2-3 minuty.

6. Sterilizujte sklenice a víčka, naplňte je až po vrch cuketou v rajčatech, zakryjte víčky a srolujte.

Výkon - 4 plechovky o objemu 0,5 litru.

7. Otočte sklenice na víčka, izolujte a nechte jeden den. Lze skladovat při pokojové teplotě.

Dobrou chuť!

Recept na cuketu v rajčatové omáčce bez sterilizace

Chuť - sladká ve voňavé rajčatové omáčce. Rajčata nahraďte rajčatovým protlakem, na 2 kg cukety jsou 2 - 3 polévkové lžíce.l. rajčatový protlak a voda 300 - 400 ml, můžete přidat i trochu více cukru. Ale přesto budou čerstvá rajčata chutnat lépe. Stačí 10 - 15 vaření, aby polotovary neexplodovaly. Teprve po úplném ponoření cukety do omáčky je potřeba počítat čas.

Ingredience:

• cuketa - 2 kg
• rajčata - 600-700 g
• mrkev - 2 ks.
• česnek - 50 g
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
• mletý černý pepř - 0,5 h. lžíce
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření.

jeden. Omyjte veškerou zeleninu. Oloupejte mrkev a česnek. Mrkev, česnek a rajčata protáhněte mlýnkem na maso, nalijte do hrnce se silným dnem a zapalte.

2. Omáčku vařte 15 minut za stálého míchání, aby se nepřipálila.

3. Po uplynutí stanovené doby do omáčky přidejte sůl, cukr, pepř, slunečnicový olej, ocet a dobře promíchejte.

4. Mladou cuketu nakrájejte na plátky o tloušťce 2 cm a vložte do vroucí rajčatové omáčky.

5. Poté je třeba obsah pánve neustále jemně promíchávat, aby se každé kolečko cukety dobře provařilo. Cuketu vařte 15 minut od okamžiku varu.

6. Sklenice a víčka sterilizujte. Horké sklenice naplňte vařící cuketou s omáčkou až po vrch, zakryjte a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte utěrkou a nechte úplně vychladnout. Takovou konzervaci lze skladovat i při pokojové teplotě.

Podáváme s bramborami, těstovinami a jako samostatné jídlo.

Výkon - 4 plechovky o objemu 0,5l.

Dopřejte své rodině v zimě tuto „mňamku“!

Sklizeň cukety na zimu s česnekem v rajčatové omáčce

Cukety připravené na zimu s rajčatovým protlakem a česnekem jsou univerzální přípravky na zimu. Připravují se velmi jednoduše a rychle, bez dlouhých příprav a varu. Zeleninová hmota se hodí k cereáliím a dalším zeleninovým přílohám. Předkrm lze použít jako doplňkové jídlo k večeři nebo jako svačinku samotný. Bude to neuvěřitelně krásné a voňavé. V tomto receptu není žádná sterilizace.

Ingredience:

• mladá cuketa - 2,5 kg
• rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce
• voda - 450 ml
• cukr - 180 g
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce
• ocet 9% - 60 ml
• rostlinný olej - 200 ml
• česnek - 1 hlava.

Jak se připravit:

jeden. Do hrnce se silným dnem nalijte 450 ml vody, přidejte rajčatový protlak, sůl, cukr, rostlinný olej a dobře promíchejte.

2. Omytou cuketu i se slupkou nakrájíme na kolečka nebo čtvrtky silné asi 2 cm, česnek nastrouháme na středním struhadle.

3. Do pánve přidáme cuketu a česnek, promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

4. Poté plamen snižte a přikryté vařte 30 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte ocet.

5. Sklenice a víčka sterilizujte. Vařící cukety uložte do sklenic, nalijte navrch omáčku, přikryjte víčky a srolujte.

6. Sklenice otočte na víčka, izolujte a nechte úplně vychladnout.

Lze skladovat při pokojové teplotě.

Veselé vaření!

Pikantní cuketa v kolečkách rajčat (recept s rajčatovým protlakem)

Toto je jeden z nejlepších receptů na sklizeň cukety na zimu. Jsou středně slané, středně sladké, středně pikantní a velmi chutné. Navíc na stole vypadají originálně a neobvykle krásně.

Ingredience:

• cuketa - 2 kg
• voda - 1l
• cukr - 5 polévkových lžic. lžíce (70 g)
• sůl - 5 hodin. lžíce (25 g)
• rajčatová pasta - 5 polévkových lžic. lžíce (200 g)
• kečup "Chili" - 150 g
• sladká paprika (střední velikost) - 4 ks.
• česnek - 8 velkých stroužků
• bobkový list - 2 ks.
• koprová zelení - malá parta
• petržel - trochu

Vaření.

jeden. Mladé cukety vybírejte takové velikosti, aby se vešly do 0,5l zavařovací sklenice. Umyjte, osušte.

2. Vezměte struhadlo na vaření mrkve v korejském stylu a aplikujte hluboké drážky podél každé kůže.

3. Poté je nakrájejte na plátky silné 1 cm.

Najděte zařízení (nejlépe vyrobené z plastu, jako jsou obaly na filmy ve formě kornoutu, můžete použít sklenici) tak, aby odstranily střed koleček cukety.

Vznikají tak tzv. „chili kroužky“ o šířce stěny minimálně 1 cm a s rozeklaným vzorem na vnější straně. Dóza o objemu 0,5 litru bude obsahovat 7 takových kroužků. Na 4 plechovky je potřeba připravit 28 kroužků.

4. Kroužky připravené z cukety zalijte vroucí vodou a nechte 1-2 minuty.

5. Nasekejte 8 velkých stroužků česneku nožem.

6. 4 papriky nakrájejte nadrobno.

7. Nalijte 1 litr vody do hrnce se silným dnem a přidejte:

• 5 st. lžíce (s malým sklíčkem) cukru,
• 5 hodin. lžíce (bez sklíčka) soli,
• 4-5 st. lžíce rajčatového protlaku,
• 150 g chilli kečupu (lepší je pochodeň),
• 2 bobkové listy,
• sladkou paprikou a česnekem.

osm. Dejte hrnec na oheň a za míchání přiveďte k varu.

9. Sklenice a víčka sterilizujte.

10. Malý svazek kopru a trochu petrželky nasekané nadrobno. Když se omáčka vyvaří, přidejte zeleninu a nechte ještě 1 minutu probublávat.

jedenáct. Slijte vodu z cukety.

12. Na dno každé sklenice nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíci octa a polévkovou lžíci omáčky. Poté položte 2 kolečka cukety a znovu nalijte lžíci marinády. Takto střídavě zeleninu a marinádu naplňte všechny sklenice.

třináct. Sklenice zakryjte víčky a odešlete ke sterilizaci v hrnci s horkou vodou, jejíž dno je pokryto ručníkem. Sterilizovat 15 minut od okamžiku varu vody.

14. Pak se vrátí k rolování přes břehy vzhůru nohama, izolovat a nechat na kompletní chlazení.

Vařit s radostí a láskou!

Sladké cukety analyzuje v rajčatové omáčce

Cuketa v této verzi se získá poměrně ostré, voňavé a neobvykle vynikající. Takový obrobek bude potěšit každého, a to zejména v zimě.

Složky (v čisté podobě):

• Cuketa - 3 kg
• Sweet Bulharian - 5 ks.
• Hořký pepř - 1-2 kusy. (chuť)
• Česnek - 2 hlavy
• Cukr - 1 šálek
• Zeleninový olej - 1 šálek (může být menší)
• Ocet 9% - 0,5 brýle
• Rajčatová pasta - 400-500 g
• Sůl - 2. Lžíce

Jak vařit:

jeden. Umyjte cuketu, vyčistěte, nakrájejte do tahů a složil do velké pánve s tlustým dnem.

Pokud zelenina není mladá, musíte odstranit semena se semeny.

2. Přeskočit přes mlýnek na maso Sladká paprika, hořký pepř, česnek a přidat do cukchinas.

3. Přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, rajčatovou pastu, ocet, dobře promíchejte a nechte 3 hodiny.

4. Pánev se zeleninou na oheň a vařit, neustále se míchá 40 minut od okamžiku varu.

5. Vyplňte horké sklenice s vařící cuketou s omáčkou, přikryjte kryty a roll.

6. Flip Banks na víčkách, inspirují a nechte kompletní chlazení.

Jíst s potěšením! To je přesný recept, osvědčený a bez "úskalí", salát se vypne velmi chutné. Jeden okamžik pouze: pokud není žádná pasta, pak místo toho můžete přidat dvě balíčky kečupu.

Úžasné cukety v rajčatové omáčce s česnekem bez sterilizace

Tento recept je dobrý, protože cuketa se připravuje snadno a rychle. Ukazuje se voňavé, ostré a lahodné jídlo, podobně jako zeleninový salát "Ancha Benns". To je obzvláště vhodné pro bramborové bramborové brambory a macarons.

Složky:

• Cuketa v připravené formě - 3 kg
• Cukr - 200 g
• Sůl - 40 g
• Koření pro korejskou mrkev (může směs paprik) - 1 h. Lžíce (podle chuti)
• Rostlinný olej - 200 ml
• Rajčatová pasta - 500 ml
• Česnek - 1 hlava
• Ocet 9% - 150 ml.

Vaření.

jeden. Je nutné si vybrat ne příliš mladá cuketa, ale kůže na nich by neměla být drsná. Umyjte, odstraňte semena (pokud je potřeba) a řez s kůží s malými kostkami.

2. Vezměte si pánev s tlustým dnem (lepší než kotlon) a poslat zeleninu, rajčatovou pastu, rostlinný olej, sůl, cukr, pepřování a dobře promíchejte. Snažte se přesně dodržovat proporce.

3. Vložte kotel do spřádání, přiveďte k varu a zarouřen na klidný oheň, periodicky, jednu hodinu.

4. 10 minut před koncem vaření přidejte jemně nasekaný česnek. 5 minut až do konce vaření přidat ocet.

5. Banky a kryty musí být sterilizovány.

6. Rozložení vroucí hmoty v horkých nádobách, vraťte kryty, zabalte a zanechávají plné chlazení.

Exit - 6 sklenice s kapacitou 0,5 l.

Dobré vaření a laskavé zdraví pro vás!

Jak vařit Cucchini v rajčatové pasty

To je zajímavá, jednoduchá, cenově dostupná, originální a rychlý způsob vaření cuketa. Jsou získány ostré, voňavé a velmi chutné.

Ingredience z výpočtu 4 bank s kapacitou 0,5 l:

• Cuketa v purifikované formě - 1,2 kg
• Voda - 700 ml
• Rajčatová pasta - 125 ml cukru - 75 g
• Sůl - 30 g
• Ocet 9% - 60 g
• Deštník Dill - 4 ks.
• Černý rybízové ​​listy a třešeň - 4 ks.
• Khena kořeny (volitelné) - 4 malé kousky
• Easy Pepper - 12 REASORS
• Hořký pepř - 1 dlouhý pod (podle chuti).

Vaření.

jeden. Vyberte Cucchini s měkkou kůží (ale ne příliš mladý). Umýt, řez na polovinu. Každý napůl řez podél 3 díly. Pak napříč nasekaným hrudku 8 cm dlouhý (k rameno plechovky 0,5 l).

2. Banky a víčka sterilizují.

3. Na dně každé banky, 1 deštník kopr, 1 leták rybíz a třešeň IPO 1 česneku zubů (lepší řez). Vyplňte banky se ZAQACHKI (instalační instalace přístřeší), přidejte papriky a nalijte do vroucí vody. Dejte stánku 10-15 minut.

4. Nalijte vodu na pánvi, přidejte sůl, cukr, rajčatovou pastu, dobře promíchejte a nasaďte oheň. Přiveďte marinádu k varu, aby vařila oheň a dejte se dostat asi 1 minutu.

5. V této době se sloučit vodu z cukety, přidejte každou banku 15 ml ocetu, nalijte na horní varu marinády.

6. Pokrývají banky s kryty a vloženy do hrnce s horkou vodou. Spodní část pánve musí být předurčeno ručníkem. Voda musí dostat do ramen. Sterilize cuketa potřebuje 10 minut od okamžiku vaření vody v pánvi.

7. Po skončení času vyprší čas, banky daly vzhůru nohama, izolovat a nechat na kompletní chlazení.

Prosím, v zimě blízké neobvyklé občerstvení. Všechno je k dispozici a snadné. Mám rád jednoduché recepty ... a pokud jste chutný ...?... to je velmi dobré! Zabývejte se loňského roku, jedl na "Hurray". Velmi chutné.

Video o tom, jak zavřít cuketu s rajčatovou omáčkou na zimu

Recept poskytuje přípravu voňavé, křupavé, šťavnaté a lahodné cukety v rajčatové omáčce. Jsou dobré jako studený svačina na bramborové pokrmy, maso, ryby. Zelenina jsou vhodná mladá nebo dokonce zralá.

Děkuji vám všem za vaši pozornost k mému blogu. Zveme vás, abyste šli častěji. Na nové zajímavé schůzky!

Články na téma "Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - top 8 úžasných receptů"

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň

Nakládané okurky na zimu - 9 receptů na křupavé okurky ve sklenicích

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň

Nakládané okurky na zimu - 9 receptů na křupavé okurky ve sklenicích