Sýrové koláčky za 15 minut - velmi šťavnaté a křupavé

Plochý chléb je nejstarší druh chleba. Nekvašený chléb je zmíněn v Bibli. Začali péct, jakmile se lidé naučili pěstovat plodiny. K přípravě tohoto pokrmu se používá především pšeničná, žitná, pohanková, kukuřičná a rýžová mouka. Potraviny z celozrnné mouky si již od pradávna vysoce cenily národy celého světa, neboť vysoký obsah rostlinné vlákniny účinně potlačoval pocit hladu a vitamíny a minerály posilovaly lidský organismus.

Toto je tradiční chléb národů Střední Asie. Mají různá jména: v Uzbecích - patyr, chelpak - mezi Tádžiky - fatir, kulcha - mezi Kazachy - shelpek - mezi národy Blízkého východu - lavash - mezi národy Kavkazu - chačapuri, mchadi. Různé druhy těchto produktů se také nacházejí v mnoha kuchyních světa od středomořské (pita, pizza) po latinskoamerickou (pupusa, tortilla), indickou (naan), japonskou (okonomiyaki). Slovanské národy nazývaly takové pečivo koláče, zřejmě od slova „vyřezávat“.

Abych zpestřil jídelníček, rychle, uspokojivě a chutně nakrmil rodinu, nabízím sedm receptů na ty nejchutnější sýrové recepty. Pokud není sýr, nevadí, místo chleba z jednoduchých surovin přejděte na recepty na výborné koláče.

Sýrové koláčky za 15 minut - velmi šťavnaté a křupavé v troubě

Ploché koláče podle tohoto „rychlého“ receptu jsou jemné, velmi chutné, krásné, s lahodnou vůní a trochu křupavé (líné khachapuri). Mohou se podávat s vývarem, čajem, vzít si je na svačinu do práce nebo na piknik.

Recept:

• Zakysaná smetana - 200 gr.
• Tvrdý sýr (nejlépe nízkotučný) - 100 gr.
• Mouka - 100 gr.
• Soda - ¼ lžičky. l.
• Sůl - dvě špetky
• Máslo - na vymaštění pánve

Koření:

• "Arab" (Markéš)
• pikantní chile
• oregano
• červená paprika

Vaření. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme do zakysané smetany a promícháme. Mouku prosejeme, přidáme sůl, sodu a za dobrého míchání postupně přidáváme do tvarohovo-kysané smetanové hmoty.

Uhněteme těsto, bude velmi lepivé.

Plech vymažeme máslem a rozetřeme (v určité vzdálenosti od sebe) jednu lžíci těsta.

Poté namočte lžíci do vody a vytvořte tenké koláče a posypte je různým kořením, které máte rádi. Například posypte pár produktů pálivou chilli papričkami, pár oreganem, pár paprikou atd.d. Vložte je do trouby na 5-7 minut.

Určitě vyzkoušejte, tento osvědčený recept si určitě oblíbíte.

Sýrové koláče bez kefíru v troubě z kynutého těsta

Sýrové dorty na majonézovém těstě jsou cenově dostupné a snadno vyrobitelné. Těsto je jemné, vláčné, elastické, vzdušné. Je svěží, jemná a velmi chutná a přitom neztuhne několik dní.

Ingredience na těsto:

• Mouka - 500 gr.
• Mléko + voda - každý po 125 ml.
• Majonéza - 150 gr.
• Sůl - 0,5 h. l.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Suché droždí - 8 g. (čerstvé - 25 gr.)

Plnicí:

• Sýr (mozzarella, Adyghe, suluguni) - 200 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Jakákoli zelenina (cibule, kopr, petržel) - podle chuti
• Česnek - 2 stroužky

Do teplého mléka (ne vyššího než 37 stupňů) přidejte droždí, cukr a 1 lžičku mouky, dejte na teplé místo na 10 minut (dokud se nevytvoří kvasnicová „čepice“).

Do této kvasnicové hmoty přidejte teplou vodu a majonézu.

Dobře promíchejte metličkou, dokud nebude hladká. Prosejeme mouku, přidáme sůl a postupně přidáváme do kvasnicové hmoty a hněteme těsto. Odstraňte těsto z mísy na pracovní plochu a dobře prohněťte, dokud nebude plastické a nebude se lepit na stůl a ruce. Mísu namažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto svinuté do koule, přikryjte misku potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny na teplé místo.

Po hodině musí být těsto uhněteno. Během této doby těsto zvětší objem 2-2,5krát.

Těsto rozdělte na 4 stejné díly, vyválejte 4 kuličky, zakryjte potravinářskou fólií a nechte 5 minut kynout.

Sýr a máslo je nutné nastrouhat na hrubém struhadle. Pokud je příliš slané, musíte přidat 50 gr. domácí tvaroh - a pokud není slaný, přidejte 50 gr. feta. Zeleninu a česnek nasekáme nadrobno. Vložte všechny ingredience do mísy.

Sýr, máslo, vejce, bylinky a česnek smíchejte do hladka. Náplň rozdělíme na 4 díly a vyválíme na 4 kuličky.

Vyválejte kouli těsta, doprostřed dejte kouli náplně, okraje kruhu seberte z těsta do „sáčku“, stiskněte je, ale nechte otvor pro únik páry. Poté dort rukama jemně vyrovnejte na požadovanou tloušťku (asi 2 cm). Udělejte totéž s ostatními produkty.

Položte je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 10 minut kynout. Poté je potřete žloutkem smíchaným s mlékem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 15 minut.

Lze podávat s polévkou, vývarem, salátem nebo jako samostatné jídlo. Zkuste to, originální a velmi chutné!

Dorty se sýrem a zelení na kefíru v pánvi

Dorty se sýrem na kefíru se připravují rychle a velmi jednoduše. Jsou měkké, vzdušné, krásné a nesmírně chutné. Myslím, že prostě není lepší snídaně než toto jídlo - vydatné a zdravé.

Ingredience na těsto:

• Mouka - 400-420 gr.
• Kefír (2,5% tuku) - 250 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5 h. l.
• Cukr - 1 hodina. l.
• Sůl - 0,5 h. l.

Plnicí:

• Sýr (ruský) - 250 gr.
• Zelení (kopr + cibule) - podle chuti
• Máslo - na mazání
• Na přání můžete přidat utřený česnek, mletý černý pepř, tymián, oregano a dokonce i vařenou klobásu

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a ingredience promícháme. Přidejte sodu do kefíru a míchejte, dokud se neobjeví bublinky. Předem rozklepněte vejce a spojte s kefírem. Ve mouce se rozkládají a podšívací do něj hmota kefir s lžící tvarem těsta do míče.

Pak posypeme stůl s moukou, položte těsto na stůl a stávejte se ho, vložte jej do balení celofánu po dobu 30 minut tak, aby to "zvýšil".

Pro plnění dortů musí být sýr uspokojen, zelení jsou velmi jemné, aby se rozřezaly na nůž. Dobře promíchejte dobře tak, aby byly všechny složky rovnoměrně rozloženy.

Vezměte těsto (mělo by být měkké), tvoříme klobásu, snížit ji asi 5 dílů a tvoří kruh.

S pomocí válečku a mukin, rolujeme těsto, vložíme na střední dvě lžíce náplně a sbírejte okraje, jak to bylo v uzlu, pokrývající jádro dortu.

Tento "obrobek" se otočí dolů do uzlu a velmi opatrně se otáčí kolem válcovacího kolíku v tenkém koláči, takže náplň zůstane uvnitř ní.

Fry je nutné na obou stranách lépe na suchém pánvi až do zlaté barvy na malém požáru (můžete pod víkem).

Hotové výrobky namazat na obou stranách krémovým olejem. Snaž se! dobrou chuť!

Jak vařit sýrové dorty na keferu v pánvi bez oleje

To je jednoduchý, chutný a snadno připravitelný pokrm, který bude muset ochutnat celou rodinu. Takové pelety se během dne stanou vynikající snídaní, oběd, večeře nebo svačinu.

Pro těsto:

• Mouka - asi 400-600 mouka + pro válcování
• Kefir - 250 ml (Prostokvasha)
• Sůl - 0,5 h.L.
• Cukr - 1 h.L. Sahara
• SODA - 0,5 h.L.
• Vejce - 1 ks.

Pro vyplnění:

• Adygei sýr - 250 gr.
• Suruguni - 250 gr.
• Egg Raw - 1 ks.
• Dill - 40 GR.
• Petržel - 40 gr.
• Sůl, koření (volitelné) + máslo pro mazání hotových výrobků

Připravit?

Pro startéry v misce prosévání 350 gr. Mouka, přidejte sůl, cukr, sodnou, vejce a sýrovou teplotu kefir.

Mix lžíce. Pokud potřebujete přidat další mouku, dokud nepochopíte měkké plastové těsto.

Množství mouky závisí na obsahu tuku v KEFIR. Těsto musí být plast, ale nedrží se ruku.

Ready-made těsto roll do míče a posunu v misce. Kryt a dovolené na relaxaci.

Otírám sýr na struhadlo a zelení jemně shinka. Pro pohodlí to můžete vytvrzovat.

Mix všechny komponenty pro plnění a tvoří 8 kuliček.

Těsto Dolim na 8 dílů a tenké válce a položit míč náplně na něj.

Sbíráme okraje testu do centra ve formě pytle a vzlétli.Uprostřed by mělo být vzduch. Pak jej vložte prsty a vraťte se do tenkého koláče pod průměr pánve pánve, ale ne silnější 5 mm.

Zahřívejte pánev.Extaly mouky otřesem, ležel na pánvi a smažte na obou stranách asi 2 minuty. Oleje nepřidávají. Při pražení je nafouknuté, pak můžete propíchnout s nožem nebo vidličkou.

Položte horký dort na desku a namažte krémový olej. Nahoře pokládání následujících.

Produkty jsou velmi chutné tak horké, takže ve studené formě.

Shepshushka v Keferu v pánvi s náplní sýrem

Národy Severního Kavkazu připravovaly národy Severního Kavkazu s hlubokou starověku a nazvaným jejich Hychini, zázrak a t. D. Zvláště populární v Dagestan a Karachay-Balkaria. Bez nich, žádná svátek. Vyznačují se vysokou prestižem pro všechny případy nejtěžšího bydlení. Tato volba se snadno připravuje, živná, užitečná a má jedinečnou chuť. Jsou připraveny s různými výplněmi: s lukem, koprem, kopřivem, zeleninou, masem a dokonce i s dýně.

Recept klasický "hychin":

• Mouka - 500 gr.
• KEFIR - 300 ml. (klasika na vodě)
• SODA - 0,5 h. L.
• Sůl - 0,5 h. L.
• Krémová změkčovina olej - 20 gramů.

Plnicí:

• Brambory - 500 gr.
• Pevný sýr - 150 gr.
• K vašemu chuti můžete přidat pepř, česnek, kopr, atd.

SIFT mouku do misky, přidejte sůl na něj, promíchejte, proveďte prohloubení a add-jako máslo v mouce. V kefir přidat sodu a míchejte to dobře před vzhledem bublin.

Postupně nalil do prohlubující se kefir, hnětení těsta.

Uložte těsto na pracovní plochu a dobře. Umístěte těsto po dobu 1 hodiny v potravinovém filmu (při pokojové teplotě) pro bobtnání lepku, takže se neporušuje při válcování.

Vařte připravenost brambor, zmeškal kartáč v rovnoměrné hmotě a soli podle chuti. Uspřesněte sýr na velké struhadlo a smíchejte s bramborami důkladně (přidejte prosím koření).

Ruce, navlhčené ve vodě, tvoří 8 kuliček z plnění stejné velikosti a zakryjte je potravinářským filmem.

Vyjměte z klobásy těsta, nakrájejte na 8 stejných částí a tvaru míče z nich.

Vytáhněte každou část do kulatého koláče na tloušťku 1-1,5 mm, položte míč s náplní a spojující okraje obvodu těsta "v sáčku", aby rostlo hodně tak, aby se náplň nedostal ven.

Úhledně nejprve s rukama, pak vytvořit tenký dort s válečkovým kolíkem. Pečeme na předehřáté suché pánvi (lepší na nelistě) 1,5-2 minuty na každé straně až do zlaté barvy.

Pak ho vložte do misky a (stále horké) hojně namažte na obou stranách krémovým olejem. Připravený! Jíst na zdraví!

"Pozvánka na hychinisi" ve všech staletí byla považována za nejširší pohostinnost a projev nejvyššího respektu.

Křupavé sýrové dorty se šunkou na kefír v pánvi

Ovce se šunkou jsou připraveny velmi rychle (za 20 minut). Recept násobně osvědčen.Jsou to rychle, ale jsou stále rychlejší ... Sýrový těsto a náplň šunky! Velmi chutné, zkontrolováno více než jednou. V náplně můžete přidat zelené cibule nebo papriky, rajčata.

Recept:

• KEFIR - 250 ml.
• Sůl - 0,5 h. L.
• SODA - 0,5 h. L.
• Cukr - 0,5 h. L.
• Pevný sýr - 150 gr.
• Pšeničná mouka - 320 gr. + Pracovat s testem.
• Nádivka: šunka (klobása, klobásy) - 250 gr.
• Pro Zharkina bude pánev potřebovat rostlinný olej

Vaření. Uchopte sýr. V misce, nalít pokojovou teplotu Kefera, přidejte sodu, cukr a dobře promíchejte splatit sodu.

Přidejte sůl, sýr, dobře promíchejte.

Postupně přidávejte prosévané mouky, smíchejte měkké těsto.

Nejprve, v misce, pak na stole, postřikovací mouka.

Vyjměte klobásou z těsta a rozděluje se na 6 stejných částí, zaokrouhlit každou část.

Třením ve velkém struhovači můžete přidat nějaké koření na chuť. Rozdělit plnění na 6 kusů.

Je to jemně roll v banneru každý míč z těsta, aby se naplnil uprostřed, sestavte hrany v "sáčku" a dobře je chránit.

Jemně vyvrcholte pánev ve velikosti (přibližně o průměru 20 cm).

Smažte předehřátou pánev na obou stranách na rostlinném oleji, mírné teplo Pod víkem až do zlaté barvy.

Vyštěkla pánev a ležel na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný tuk.

Zkuste sladkosti a buďte zdravý!

Sýrové dorty na mléce v pánvi

Za 10 minut můžete vařit na snídani lahodné kešu o sýru. Ukazuje se tenké, měkké a esteticky nádherné produkty.

Složky:

• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mléko - 2 brýle
• Sůl - 0,5 h. L.
• SYREVOY (RUB na velký struhadlo) - 200 g
• Mouka - 2,5 brýle.

Připravit? V misce Smash vajec přidejte mléko, dobře promíchejte šlehač.

Pak postupně přidejte prosbytku mouku.

Ukazuje se konzistence kapalné zakysané smetany. Přidejte sýr, znovu se míchejte.

Namažte předehřátou pánev s máslem, nalijte ¼ část vařeného těsta, rozložte pánev rovnoměrně lžící na dně.

Smažte dort ze dvou stran, položte na talíř a namažte smetanovým olejem.

Také vstoupit a se zbytkem dortů.

Lahodná a bohatá snídaně! dobrou chuť!

Lahodné smažené koláče se sýrem

Pelety se sýrem vyplněním na sanitkovou ruku za 15 minut, chuti jako skutečný Khachapuri! Pečili na suché pánvi bez použití rostlinného oleje, získat křupavé a lahodné. Toto jídlo vám pomůže, když náhle přicházejí hosty!

Pro těsto:

• Zakysaná smetana - 200 gr.(10%) může být nahrazen odvážným kefirem
• Zeleninový olej - 2 st.L.
• Sůl - 0,5 h.L.
• Cukr - 0,5 h.L.
• SODA - 0,5 h.L. Vykoupený ocet (nebo těsto těsto)
• Mouka - 1,5-2.

Pro vyplnění:

• Pevný sýr - 100 gr.
• Vejce -3 ks.
• Česnek - 4-5 zubů
• Majonéza - 2-3 st.L.

Zakysanou smetanou přidat máslo, sůl, cukr a mix.

Soda Gash ocet a poslat do kyselé smetanové směsi a znovu mixovat.

Pokud vaříme v Kefer, pak Soda není gasim.

Sift 1 šálek mouky a smíchejte s lžící. Pak přidejte další mouky a umyjte si ruce. Těsto musí být měkké a není skórovány.

Zakryjte film a nechte ho. Mezitím vaření náplně. Sýr rub na střední struhadlo.Tam, stejná vejce, squeeze česnek a přidávají majonézu - 2 st.L. S skluzavkou a dobře promíchejte.

Umístění těsta a rozdělit na 4 díly. Spíše tenké pelety. Tenčí, které se hodí, tím více chutnější a ostrý bude těsto.

Došli jsme náplň a rovnoměrně distribuci.

Hrany na obou stranách, které složí do centra a vzlétne.

Sbíráme ze dvou jiných konců do středu a švů.

Mírně přístup s rukama, posypte moukou a otočte se. Spíše válcování.

Na obou stranách ležela na horké suché pánvi a smažte na obou stranách.

Na celém procesu spolu s testovacím testem, pouze 15-20 minut.

Kruhové sýrové dorty na pánvi

Pastýři na chatovém sýrovém těstě jsou připraveny velmi rychle a jen. Jsou jemné, tenké a velmi chutné. Můžete jednoduše smažit v pánvi, ale můžete dělat s nádivkou (šunkou, klobásou, kuřecí maso, zelenina, zelení a t. D.).

Složky:

• Tvaroh - 1 balení (180 g)
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr (lepší suruguni) - 80 g
• Mouka - 60 g
• Soda - 1/3 h. L.
• Sůl - chipotch
• Pekingové zelí (můžete mít mladé časné zelí) - 50-70 g.

V misce vložte tvaroh, přidejte vejce, dobře promíchejte a dobře se houpají. Uchopte pevný sýr, přidejte hmotu tvaroh a znovu se mičte.

V mouce přidejte sodu, míchejte a postupně přidávejte hmotu sýrů.

Přidejte jemně nasekané zelí v Pekingu a znovu se dobře promíchejte homogenní hmotě.

Mazání ohřívané pánve s rostlinným olejem, vytočte plnou polévkovou lžíci těsta, vložte na středu pánve a navlhčete v oleji lžící, rozdělte tenký koláč podél dna pánve.

Tortillu smažte na mírném ohni z obou stran do zlatova.

Výrobky jsou měkké, voňavé, na okrajích křupavé a neobvykle chutné.

Rychlé bramboráky se sýrem

Lahodné a rychlé na přípravu bramborových placek se sýrovým středem a bylinkami! Určitě vyzkoušejte, můžete použít zbytky bramborové kaše ze včerejška.

Ingredience:

• Bramborová kaše - 500 gr.
• Mouka - 30 gr. (může být celozrnné)
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 1 stroužek
• Kurkuma - 1/2 lžičky.l.
• Sýr - 150 g.
• Zelení, sůl, pepř
• Strouhanka nebo mouka
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.l.

Vaří brambory v solené vodě až do připravenosti, vypusťte vodu, aby se v mém pyré.

Pokud je hotové pyré, bude to ještě rychlejší.

Přidejte mouku, vejce, zelí, sůl, pepř, kurkumu, jemně nasekaný česnek do bramborové kaše a promíchejte do hladka.

Sýr řez 1x1 cm kostky.

Z bramborové kaše vytvarujeme klobásu a rozdělíme ji na 12 vrstev - koláče.

Bereme 1 vrstvu, umístíme na něj 3-4 kusy sýra a zakryjeme druhou vrstvu nahoře.

Okraje zafixujeme, obalíme v mouce nebo strouhance a tvoříme koláče.

Nalijte rostlinný olej na pánvi, dobře vyhřívaný a smažte ze dvou stran na ruddy kůru.

Umístěte na pergamenový papír nebo papírové ručníky.

Používáme teplo do stolu se zakysanou smetanou, pokud je sýrový médium kapalné. dobrou chuť.

Recepty se líbily? Pak můžete poradit tomuto shromáždění svým přátelům v sociálních sítích! Zanechte odkaz a pozvěte své přátele k odběru nových článků mého blogu. A pokusím se vám a vaši přátelé mají vždy aktuální články s užitečnými rady!

Články na téma "Sýrové koláčky za 15 minut - velmi šťavnaté a křupavé"

Nejúspěšnější recepty domů cheburks. Šťavnaté a křupavé jako v chebury!

Rychlá roláda za 5 minut, která se snadno sroluje

Nejúspěšnější recepty domů cheburks. Šťavnaté a křupavé jako v chebury!

Rychlá roláda za 5 minut, která se snadno sroluje