Neslazené náplně do palačinek: 25 nejlepších receptů
Obsah
Vážení čtenáři, ahoj! Rád tě znovu poznávám! Dnešní článek bude zajímavý především pro milovníky vaření lahodných kulinářských lahůdek a milovníky palačinkového hodování.
Jeden z nejstarších názvů pro ruskou kuchyni „palačinky“ se objevil v pohanských dobách před 9. stoletím. Byly husté a pečené z hustého kynutého těsta. Jedná se o tradiční pokrm východních Slovanů. Tenké „palačinky“ k nám dorazily z Francie. Vyrábějí se s vodou nebo mlékem bez droždí.
Palačinky jsou chutné samy o sobě, ale různé slané polevy dělají toto jídlo neuvěřitelně chutné a všestranné. Dále nabízím výběr receptů na palačinky na 7 dní v týdnu, na kefíru s vroucí vodou, na droždí, s rybí náplní.
Neslazené polevy na palačinky - nejlepší recepty
Mnoho lidí (z různých důvodů) přestalo jíst maso. Pro ně nabízím recepty na náplně do palačinek bez masa:
#1. S vejcem a zelenou cibulkou.
Ingredience:
- slepičí vejce - 4 ks.
- zelená cibule - 50 g
- kopr - 5-10 g
- máslo - 15 g
- sůl - podle chuti
Vejce vařte natvrdo 10–15 minut, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a kopr omyjeme, osušíme a velmi jemně nasekáme. Smíchejte vejce, zelí a rozpuštěné máslo, které po ztuhnutí náplně udrží pohromadě.
#2. S houbami a cibulí.
Ingredience:
- žampiony - 500 g
- cibule - 2 ks.
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
- sůl, pepř - podle chuti
- rafinovaný rostlinný olej - na smažení.
Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno. Houby dusíme, dokud se voda neodpaří, poté přidáme cibuli a vše společně smažíme do změknutí. Ke konci smažení osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu, zamícháme a odstavíme z ohně. Přeneste tuto lahodnou náplň z pánve do keramické misky.
č. 3. Červená řepa a smetanový sýr.
Ingredience:
- malá řepa - 2 ks.
- smetanový sýr - 200 g
- loupané vlašské ořechy - 100 g
- česnek - 2 stroužky
- sůl, pepř - podle chuti.
Řepu omyjeme, osušíme a pečeme v alobalu v troubě na 200 stupňů 1 hodinu. Poté oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, vymačkáme šťávu a přidáme předem nasekané ořechy a česnek. Palačinky potřete nejprve tvarohovým krémem a poté hmotou z červené řepy. Palačinky srolujte a dejte na 1 hodinu do lednice. Před podáváním rohlíky nakrájejte.
#4. Z lososa a zakysané smetany.
Ingredience:
- filet z lososa - 500 g
- domácí hustá zakysaná smetana - 100 g
- olivový olej - 2 polévkové lžíce. l. + něco víc
- máslo - 2 polévkové lžíce. l.
- muškátový oříšek - na špičce nože
- zelená cibule - 1 svazek
- hrášek z nového koření - 1 lžička. l.
- sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
Filet z lososa vložíme do hrnce kůží dolů, dolijeme studenou vodou po úroveň poloviny ryby, přidáme nové koření, přiklopíme pokličkou, dáme na střední teplotu a vaříme 3 minuty od varu. Rybu otočte kůží nahoru, zavřete víko a nechte 5–7 minut odstát. Tepelná zelenina a máslo v pánvi, vložte do něj jemně nasekanou zelenou cibuli a po dobu 5 minut se nafoukněte na nízké teplo.
Odstraňte pokožku z ryb, vyberte si z ní všechny kosti a získejte rybí stroje. Mix ryby s pečenými cibulkami, zakysanou smetanou, kořením, solí a trochu přidejte olivový olej. Směs a pikantní, slavnostní náplň. Dát do chladného místa, ale ne v chladničce a můžete smažit palačinky.
№5. Z pevného sýra s rajčaty.
Složky:
- Pevný sýr - 300 g
- Rajčata - 100 g
- Petržel Greens - 100 g
- Salátové listy "Odessa kudrnaté" - 100 g
- Černý pepř zemí, sůl - podle chuti.
Rajčata, petržel isaalat mytí a suché. Řezané rajčata v malých plátcích. Sýr ztratit na velké struhadlo. Na palačince dal lžíci nejhladšího sýra, pak plátek rajčat a větvičku petrželky. Sůl, pepř, válec s palačinkami s obálkou, položte na mazaný rostlinný olej bastard a vložen do předehřáté trouby po dobu 10-15 minut, aby se palačinky horké se zeleným listy salátu.
№6. S neslazeným tvarohem.
Složky:
- Ženský tvaroh - 750 g
- Smetanové máslo - 50 g
- petržel, kopr - jeden svazek
- Česnek - 3 zuby
- Sůl podle chuti.
Tvaroh, aby se otřel a přidal změkčené máslo. Zelené mytí, suché a řezané velmi jemně. Křížový česnek na česneku. Všechny komponenty se připojují, soli podle chuti a míchají se dobře.Rovnoměrně rozkládat náplň palačinky a složil je s otevřeným rohem (kužel).
№7.S krabí hopičky.
Složky:
- Krabí tyčinky - 200 g
- Konzervovaná zelená polka Dot - 150 g
- Mléko - 200 ml
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- mouka - 2 st. L.
- Smetanové máslo - 2 st. L.
- Zelená cibule - paprsek
- Sůl podle chuti.
První omáčka. Telící máslo v pánvi, přidejte mouku, sůl a povoleno na středním teple 2-3 minuty. Nalijte mléko a pošli o dalších 5 minut a neustále se míchá.
Vařená šroubovaná vejce a krabí hůlky nakrájené do malých kostek, přidávají jemné nasekané zelené cibule a zelený hrášek (bez kapaliny), pozdrav, přidejte omáčku a dobře promíchejte. Zabalte palačinky s tradičními uzavřenými převodníky.
№8. Zelí s vejci.
Ingredience v libovolném poměru (podle chuti):
- Čerstvé zelí
- Kuřecí vejce
- Zelení Parsushki
- rostlinný olej
- sůl pepř.
Tenké sekání zelí a smažit s malým množstvím rostlinného oleje až do připravenosti. Svařují šroubová vejce, vyčistěte a vybírejte. Petrushka mytí, suché a sekat velmi jemně. Zelí, vejce, petržel šéf připojení, sůl, pepř a míchejte dobře. Rozkládá se na palačinkách na lžíci náplně, jezdit je převodníky a sát se zakysanou smetanou.
№9. Z houby a rýže.
Složky:
- Olejovitý - 200 g
- Vařené až do připravenosti rýže - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Vařená šroubová vejce - 2 ks.
- Krémový olej - 50 g
- Zelený luk - 1 banda
- Sůl, pepř - chuti.
Jemně sekat houby, nakrájíme na Semir kroužky, připojte a smažte až do hotového oleje. Vejce nakrájíme na malé kostky, zelená cibule jemně těsnění. Všechny složky mix, PEP, sůl, dobře promíchejte, rozprostřete na lžíci pro palačinky a zabalte převod. Podáváme se zakysanou smetanou.
№10. Ze Sweet Bell Pepper s parmazánem.
Složky:
- Bulharský pepř - 3 ks.
- Parmazán sýr - 100 g
- Konzervovaná rajčata - 450 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1 zuby
- Olivový olej - pro smažení
- Zelení Parsushki
- Sůl, pepř zemí červená - podle chuti.
Luk je jemně kotleta a smažte 5 minut na olivový olej, pak přidejte sladký pepř řezanými tenkými deskami (bez semen), soli a dušené pod víkem 15 minut. Přidejte murmurizované vidlice rajčata spolu s džusem, nasekaným česnekem a červenou pepřem a nadále zhasne dalších 15 minut. Posypeme palačinky s tenkou vrstvou krádeže na velké stratník parmazánu, a nahoře blokovat lžíci zeleninové náplně. Sbalit palačinky s válcem, vložte plech na plech na hbitý rostlinný olej a poslat na troubu, předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut. Podávejte horké, posypeme jemně nasekané petrželky.
Maso broušení nádobí na palačinkách
Jak krásné dát palačinky?Za prvé, je nutné připravit listy "Odessa kudrnaté", zelené cibule, petržel, kopr.Zelení pomůže esteticky ozdobit jídlo. Můžete ozdobit palačinky se zeleninou a ovocem. Existuje mnoho neúmyslných skládacích palačinek. Jsou vybrány v závislosti na náplně. Dám příklady, podle mého názoru nejpraktičtějším a nejkrásnějším krmivem palačinek:
Otočit konvertor velmi jednoduchý a rychle. Jsou velmi pohodlné, náplň nespadá.
Taška vypadá velmi krásně, zejména na slavnostní stůl.
Uzavřený trojúhelník.
Trubice, elegantní role a kužel příliš vypadají chutné.
№11. Z hovězího masa.
Složky:
- Vařené hovězí hovězí prsa - 800 g
- Kuřecí vejce - 4 ks.
- Cibule střední velikost - 2 ks.
- Česnek - 3 zuby
- Hammer Paprika (Sweet) - 1 h. L.
- Sůl, černý mletý pepř - chutnat.
Oddělené od masa tuku a twist maso na mlýnku na maso. Tuk vložený do pánve, přidejte jemně nasekané cibule a česnek a přiveďte do zlatých barev (asi 10 minut na klidném ohni). Přidejte maso, posypeme paprikou, přidejte 0,5 šálku vývaru a pokračujte pečeně, dokud se tekuté odpařuje. Jemně nasekaná vařená vařená vejce a přidat do masa. Sůl, pee, mix a odstranění z ohně. Chladné a věci připravené. Rozložení náplně na jednom s jízdárnou lžící na zatraceně a zábal palačinky převodník. Před podáváním, smažit palačinky na křupavé kůry na másle. Velmi chutné!
№12. Z vepřové.
Složky:
- Vařené non-tuk vepřové - 350 g
- Cibule - 2 ks.
- Krémový olej - 2 st. L.
- Sůl, mletý černý pepř.
Řez maso velmi malé kousky.Umístěte smetanový olej, jemně vlaďte cibuli a smažte na tichého ohně transparentního stavu asi 10 minut, přidejte maso a neustále se míchá, smažte spolu dalších 10 minut. Uložit, pepř, zamíchejte a odstraňte z ohně. Pro jednu palačinku dost lžící s vrcholem této náplně. Vyjměte palačinky uzavřeným trojúhelníkem. Před podáváním palačinky smažte na krémovém oleji na obou stranách.
№13. Od šunky a sýra.
Složky:
- Šunka - 250 g
- Sýr Solid - 125 g
- Zeleninový olej - pro smažení
- Cibule - 1kc.
- Mouka - 1. st. L. bez top.
Šunka řez ve velmi malé slámě. Sýr ztratit na velké struhadlo. Jemně kotrbovat cibuli, smažit se zlatými barvami s moukou, přidávat šunku, míchat komponenty trochu doručit šunku a odstranit z ohně. Po úplném ochlazení šunky přidejte sýr a dobře promíchejte. Pro jednu palačinku dost plnění, minimalizovat palačinky lepší než konvertor. Před podáváním, palačinky mírně smažit na krémovém oleji na obou stranách. Velmi uspokojující a chutné!
№14. Z kuřete.
Složky:
- Kuřecí prsa - 500 g
- Sýr tvrdý - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Zeleninový olej - pro smažení
- Smetana domácí tlustý - 2 st. L.
- Česnek - 1 zuby
- Sůl, pepř - chuti.
Nakrájená voda, aby přivedla k varu a vařila se, dokud není kuřecí maso připraveno. Žárovka je jemně řezána a smažená na rostlinném oleji na čirý stav, sůl, přidejte kuřecí prsa zkroucené na mlýnku na masu, dobře promíchejte a sundejte oheň ohněm. Česnek prodávat prostřednictvím česneku a mix se zakysanou smetanou. Sýr ztratit na velké struhadlo. Připojte všechny ingredience, sůl, pepř a směs až do jednotnosti. Palačinky Start 1 Station. L. výsledná hmotnost a zabalte převod. Před podáváním, smažte na ostré kůra na krémovém oleji. Chutné - držte prsty!
№15. Z hovězí játra.
Složky:
- Hovězí játra - 500 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Cibule - 3 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Zeleninový olej - pro smažení
- Sůl, černý mletý pepř - chutnat.
Vařte v solené vařící vodě do připravenosti a otočte ho na mlýnku na maso. Jemně řezané cibule a mrkev, smažte je na rostlinném oleji až do připravenosti, přidejte játra a dovoleno více minut. Svařená šroubová vejce nasekaná malými kostkami a přidejte do smažené mleté. Sůl, pepř, dobře promíchejte a vynikající věci.
№16. Z klobásy a sýrů.
- Vysoce kvalitní šunka klobása - 200 g
- Tvrdý sýr (může být "ruský") - 200 g
- Petrželky - pro kropení palačinky.
Klobása nakrájíme na malé brčka a sýr ztratí na velkém struhovači. Komponenty mix, nádivka se rozkládají na okrajích palačinek na 1 lžíci a zabalte převod. Před podáváním, smaže na másle a posypeme nasekanou petrželkou. Jídlo připraveno! Rychle a neuvěřitelně chutné.
№17. Z vařené klobásy a sýrů.
Při nákupu klobásy a sýrů (200 gramů z nich) požádejte prodávajícího, aby je snížil do svých tenkých talířů nebo doma, aby se rozřezal do velmi ostrého nože. Na každé palačince, položte jednu desku klobásy první, horní deska sýra. Sbalit palačinky těsné trubky a kravatu sulaguni sýr. Před krmením trochu smažení na smetanovém oleji, zdobí majonézu a pečené sezamová semena. Houpačka. Posaďte se na listy kudrnatého salátu - nádherná snídaně!
№18. Z kuřecí jater.
Složky:
- Kuřecí játra - 500 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Cibule - 3 ks.
- Zeleninový olej - 3 st. L.
- mouka - 2 st. L.
- Sůl, černý mletý pepř - chutnat.
Mytí jater, suché, řezané desky, sůl, pepř, dobře jít do mouky a smažit se do připravenosti (asi 10 minut). Jemně řezané cibule a smažit k transparentnosti. Plavat vejce šroubování a řezání na malé kostky. Játra s cibulou směsí, zkroucené mlýnek na maso, přidejte vejce, sůl, pepř a krásnou náplň.
№19. Z kuřecího filé s houbami.
Složky:
- Kuřecí filé - 400 g
- Surové žampiony - 350 g
- Cibule - 150 g
- zakysaná smetana - 150 g
- Mouka - 20 g
- Vývar - 60 ml
- Sůl, černý mletý pepř - chutnat.
V solené vařící vodě vaří do připravenosti kuřecího filé a nakrájíme na malé kostky. Cibule jemně kotleta a projít pomalým teplem na transparentnost, přidejte maso a trochu se vydejte. Jemně nakrájené žampiony orestujeme do uvaření, přidáme mouku, mícháme a minutu opékáme, poté přidáme maso s cibulí, zakysanou smetanu, vývar, sůl, pepř, promícháme a trochu podusíme. Sundejte z ohně, vychladněte a lahodná náplň je hotová. Tuto náplň je dobré zabalit do sáčku do placiček malého průměru. Náplň dáme doprostřed palačinky, okraje nabereme a svážeme vláknem sýra suluguni se snítkou petrželky.
Jednoduché a chutné recepty na libové náplně do palačinek
Po týdnu svátečního masopustního úterý začíná v pondělí sedmitýdenní velký půst, který trvá až do Velikonoc. Pro zpestření pokrmů v tomto období budou velmi užitečné recepty na vaření opírat se palačinky na vodě s následujícími náplněmi:
#20. Z brambor se zeleninou.
Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, jednu mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na rostlinném oleji do měkka. Brambory uvaříme v osolené vodě, dobře rozmačkáme, přidáme orestovanou zeleninu, opepříme a případně dosolíme. Tyto palačinky budou lahodným a uspokojivým druhým chodem k obědu.
#21. ze zelí.
Chcete-li získat 300 g náplně, musíte vzít 600 g čerstvého bílého zelí, nakrájet ho najemno, smíchat s jednou mrkví nastrouhanou na hrubém struhadle, solí a špetkou cukru. Středně velkou cibuli nakrájíme nadrobno a zlehka orestujeme na rostlinném oleji, přidáme zelí s mrkví. Zelí dusíme za stálého míchání asi 30 minut, můžeme přidat 1 polévkovou lžíci. l. rajčatová omáčka nebo šťáva. Ke konci smažení přidáme na špičku nože mletý černý pepř. Lžíci náplně dáme blíže k okraji palačinky, okraje placky zabalíme a položíme na zelí, poté spojíme boční díly palačinky a svineme obálku.
#22. Z rybího červeného kaviáru.
V některých dnech půstu je povoleno jíst ryby. Nejlepší a nejvýživnější nádivkou do palačinek je červený kaviár. Na placku pečenou ve vodě dáme 1 hodinu. l. sklíčkem kaviáru uhladíme po celé ploše, lehce zastrčíme dva okraje palačinky a srolujeme. Okraje placky svažte pírkem ze zelené cibule, nakrájejte napůl na válečky, položte je svisle dolů uzavřenou částí. Vršek rolády ozdobíme kaviárem a posypeme nadrobno nakrájenou cibulí a petrželkou. Těsně před podáváním potřete palačinky kaviárem. Toto je opravdu královský pokrm.
#23.Z houbového kaviáru.
Vezměte 400 g sušených hříbků a zalijte vroucí vodou, po 1 hodině vyhoďte do cedníku a nakrájejte nadrobno. Jednu mrkev nastrouháme, nožem nasekáme dva stroužky česneku. Smažte na pánvi 3 jemně nakrájené cibule s 2 lžícemi. l rostlinný olej ne více než 5 minut, přidejte houby, mrkev, česnek a za stálého míchání pokračujte ve smažení po dobu 10 minut, přidejte 1 hodinu. l. nahoře s moukou a přiveďte náplň do připravenosti, poté rozemlejte v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota. Osolíme, opepříme, rozložíme palačinky, srolujeme a nakrájíme. Získejte vydatné, chutné a velmi voňavé jídlo.
#24. Ze sladké papriky.
Na vodě smažíme palačinky. Kolik palačinek se ukázalo, tolik, co potřebujete, a papriky střední velikosti a různých barev. Papriku omyjte, osušte a opatrně vyjměte krabičku se semínky, aniž byste poškodili celistvost zeleniny. Nakrájejte na tenké kroužky a rozložte je na vymaštěnou pánev a nalijte tenkou vrstvu těsta předem připraveného na palačinky. Placky velmi opatrně otáčejte širokou špachtlí. Palačinky srolujeme do trojúhelníku, ozdobíme vzorem libové majonézy v měkkém obalu a posypeme nasekanou petrželkou a cibulí.
#25.Z cukety.
Cuketu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji. Bulharská paprika omyjte, osušte, odstraňte stonky a semena a nakrájejte na malé proužky a smažte v rostlinném oleji. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte všechny ingredience a vařte dalších 3-5 minut. Osolte, opepřete, přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku a dobře promíchejte. Palačinky potřeme nádivkou po celé ploše a přeložíme na čtyři části.
Každá žena má moře fantazie. akt! Vyberte si ten nejlepší pro vás recept z nejlepších receptů na plnění palačinek uvedených výše a získáte vydatné, neobvykle chutné a fantasticky krásné jídlo. Hodně štěstí!
Dobrou chuť, zdraví, štěstí a všechna požehnání země!
Děkuji vám, čtenáři, že jste si vybrali můj článek, opravdu se těším na vaši zpětnou vazbu. A vždy vítejte na mém blogu.
