Hrušková povidla na zimu: top 10 jednoduchých receptů na hrušková povidla

Když moje maminka jako dítě dělala hrušková povidla, vždycky mě to překvapilo. Proč, když můžete jíst ovoce tak čerstvé? Ano, miluji hrušky! Mně samotnému teď, v dospělosti, nevadí dělat džem z mého oblíbeného ovoce. Je těžké odolat a neříct, co mňamku lze vyrobit z hotové marmelády. Dám ty možnosti, které jsem sám vyzkoušel a které se vždy ukáží neuvěřitelně chutné:

1. Želé. Sirup dělá takové lahodné želé, prostě bomba! Ale ve skutečnosti nepotřebujete nic jiného než agar-agar (želatinu nebo pektin), trochu vanilinu (doporučuji vám vzít přírodní vanilin nebo spíše lusk koření) a sirup! Kousky „zmrazené“ na dně budou vypadat krásně.
2. Impregnace a náplň do dortů. Mimochodem, nejen samotný sirup dokáže nasáknout dortové vrstvy, ale také z kousků vyrobit velmi zajímavou náplň do sinabonových buchet.
3. Džem. K tomu si v mixéru namelu kousky ovoce. Spojím je se sirupem a škrobem a vařím do zhoustnutí. Na tousty nebo jen tak s čajem je taková marmeláda nepostradatelná.
4. Kompot. Když chcete něco chutného a sladkého k pití. Skvělou variantou je džem smíchaný s čistou vodou.
5. zmrzlinový sirup. Můžete si také vyrobit vlastní zmrzlinu. Tady se ale vyplatí ozdobit velmi jemným džemem, ze žlutých třešní nebo hrušek.
6. Poleva na domácí jogurt nebo dezert.
7. Pastila. V zimě můžete rozložit tenkou vrstvu dezertu na plech a vařit marshmallow v troubě.

Jsou to všechny možnosti?? Samozřejmě že ne. Například z džemu nebo želé lze udělat náplň do koláčů, například ve slavné Twink. A místo kompotu uvařte husté želé. Kousky hruškových povidel, které rád vidím ve svém ovocném salátu. a vy? Co z toho nejraději děláte??

Povidla z celých hrušek na zimu - jednoduchý recept bez sterilizace

Zajímavé je, že k výrobě marmelády se nedají použít jen malé hrušky, ale velké. Ovoce lze dokonce podávat odděleně od sirupu jako dezert. Mimochodem, na téma dezerty! Mohou být plněné ořechy, marshmallow nebo čokoládou. Bude to uspokojující, chutné a slavnostní!

Ingredience:

• Hrušky (odrůda Limonka) - 1,5 kg.
• Cukr - 1,2 kg.
• Kyselina citronová - 0,5 hodiny.l.

Vaření.

U hrušek vyřízněte pohár (naproti ocásku) a jádro na této straně. Ocasy necháme.

Dáme do hrnce, zasypeme cukrem a necháme několik hodin odležet, aby pustily šťávu.

Hrnec přikryjeme pokličkou a zapálíme.

Pokud ovoce nepustí šťávu, můžete přidat trochu vody.

Po uvaření džem vařte 5 minut. Sundávám to z ohně. Ochladit. Musí se 5 až 8krát vařit, dokud všechny hrušky nezměknou, ale zároveň musí sebevědomě držet tvar a nerozpadnout se.

Když džem dáme na oheň naposledy, přidáme kyselinu citronovou a necháme provařit.

Hrušky opatrně položte vidličkou do předem sterilizované sklenice až úplně nahoru.

Nalijte sirup do sklenice. Srolujeme víko a odešleme do úložiště.

Malý trik tohoto receptu - hrušky by měly být vybrány stejně velké. Vaří tedy současně. A přesto, pokud náhle vaše ovoce nebylo povoleno nebo dalo málo šťávy, přidejte vodu.

Recept na hrušková povidla s citronem na zimu

Kyselina citronová, citron nebo citronová šťáva jsou konzervační látky, které pomáhají pokrmu dobře udržovat. Myslím, že u některých, zvláště sladkých odrůd hrušek, je citron nepostradatelný ještě z jednoho důvodu. Doplní chuť marmelády a udělá ji zajímavější.

Ingredience:

• Hrušky - 2 kg.
• Citrony - 2 ks.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 400 ml.

Vaření.

Předem omyté, sušené a oloupané ovoce nakrájíme na 4 části. Odstranění jádra. A ovoce nakrájíme na kostičky.

Nezapomeňte citron důkladně omýt. Citron nakrájejte na tenké plátky a zároveň odstraňte pecku.

Vložte plátky citronu do misky. Naplňte vodou. Necháme přejít varem a na středním plameni povaříme citrony 3 minuty.

Po 3 minutách citron z vývaru vyjmeme. Nasypte cukr do pánve a vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí. Občas sirup promíchejte.

A tady je zajímavý moment. Hrušky můžete dát do sirupu, nebo můžete sirup nalít do nádoby s ovocem. Dělejte, jak chcete. Nezvyšujeme oheň, vše při starém, pánev je na středním plameni. Přivést k varu.

Jakmile se džem uvaří, snižte plamen a vařte do konzistence, kterou máte nejraději. Lze dusit do zhoustnutí. A můžete nechat jantarovou barvu sirupu s průhlednými kousky ovoce.

Sklenice sterilizujeme a plníme až po samý vrch. Zavřete víčka a odešlete do úložiště.

Mnoho lidí, kteří dělají džem s citronem, poznamenává, že čím déle je citron ve sklenici (t.E., čím déle trvá konzervace), tím kyselejší je chuť produktu. A přesto mějte na paměti, že citron v zavařování nezůstává vždy čerstvý, někdy začne hnít jako první a „odnese“ celý obsah sklenice. Na čem to závisí? Od toho, jak je umytý nebo od "sousedů" v bance? Neznámý.

Jak vařit hrušková povidla s jablky a švestkami

Samotné hrušky jsou lahodným produktem v jakékoli podobě. Chuťově jsou však často jednobarevné. A samotná barva džemu z těchto plodů není nejpůsobivější. Ale vše se dá napravit! Přidejte k tomu další ovoce nebo bobule, například jablka a / nebo švestky, a získáte lahodný, krásný a jedinečně jasný dezert. Pokud vás zajímají recepty na čistá švestková povidla, pak jděte sem.

Recept:

• Připravené hrušky, jablka a švestky - 1 díl
• Cukr - 1 díl

Vaření.

U čistého ovoce (u hrušek a jablek) vykrojíme jádřince, odstraníme ocásky a kalich. Ovoce nakrájíme na malé kousky. Švestky rozpůlíme a zbavíme pecek.

Připravené ovoce s cukrem usínáme v poměru: 1:1.

Kolik vzít samostatně jablka, zvlášť švestky a hrušky, rozhodnete se, řiďte se vlastním vkusem.

Nádobu s kandovaným ovocem postavíme na malý oheň, aby se cukr rozpustil a ovoce dalo šťávu. Vytrvale Míchej!

Když ovoce vylučuje šťávu, zapněte silný oheň a za míchání vařte 20 minut.

Odstavte a zcela vychladněte. Nejlepší je nechat odstát přes noc.

Druhý den džem znovu 20 minut povařte.

Džem rozemelte ponorným mixérem. Můžete nechat malé kousky ovoce.

Po rozemletí džem ještě 5-10 minut povaříme.

Horký džem nalijte do suchých sterilizovaných sklenic. Srolujte se sterilizovanými víčky. Odešlete ke skladování na chladném suchém místě.

Švestky lze nahradit třešňovou švestkou, to dodá dezertu lehce nakyslý nádech.

Nejjednodušší recept na plátky hruškových povidel

Nevím jak vy, ale já vždy hledám jednoduché, ale dobré recepty. Chci vynaložit minimum úsilí a získat kvalitní produkt. Zatímco jsem hledal rady od zkušených kuchařů a těch, kteří sdílejí své osvědčené postupy, narazil jsem na tento recept. Nazval bych to: "Už to nebude jednodušší". Považuji to za plus a úsporu času a to, že výsledný produkt neobsahuje zničující množství cukru (cukr je samozřejmě konzervant a s jeho pomocí lze získat výbornou konzervaci, která bude skladovat více než jeden rok ... ale máme tu marmeládu!)

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Voda - 100 ml.
• Cukr - 0,5 kg.
• Šťáva z ½ citronu

Vaření.

Očištěné a oloupané hrušky nakrájíme na kousky asi 0,5 cm silné.

Do hrnce se silným dnem dejte cukr a vodu.

Zapálíme a vaříme sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Sirup přivedeme k varu a vařící sirup nalijeme do připravených kousků hrušek.

Smíchejte hrušky se sirupem a nechte 6 hodin. Během této doby by měly vylučovat šťávu.

Dáme hrnec na oheň. vaříme do varu. A opět necháme džem 6 hodin.

Vařte s intervalem 6 hodin džem po dobu 3 dnů. Nejvhodnější je to dělat 2krát denně: ráno a večer.

Po 6 varech zhoustne a kousky zbarví do jantaru.

Vezměte půl citronu. Vymačkejte z něj šťávu. Tuto šťávu přidejte do džemu.

Povidla dáme na oheň a vaříme, dokud se nevyvaří.

Zbývá pouze nalít dezert do připravených sklenic a uzavřít víčka.

Takový produkt lze skladovat celou zimu. A nyní si můžete užívat.

Zde je taková krásná sklenice - záchranář na čaj je připraven.

Zajímavý recept na džem ze zelené hrušky na zimu

Potřebujeme zelené hrušky na džem. Obvykle jsou tyto odrůdy těžší. A nemají moc cukru. Ale to je důležité, aby to bylo výjimečné! Mimochodem, podle tohoto receptu ho můžete zkusit uvařit z nezralého ovoce!

Ingredience:

• Hrušky - 1,5 kg. (hmotnost podle oloupaného a nakrájeného ovoce)
• Cukr - 650 gr.
• Kyselina citronová - 0,5 hodiny.l.
• Kardamom - na špičce nože
• Skořice - 0,25 hodiny.l.
• Máslo - 50 gr.
• Meruňkové pecky (nebo mandle) - neúplné 200 gramové st.
• Voda - 0,5 st.

Vaření.

Hrušky nakrájené na 4 kusy. Vyřízněte jádro a odstraňte ocasy.

Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Hrnec dáme na mírný oheň.

Když je cukr úplně rozpuštěný, vsypte hrušku do pánve. Promícháme a přivedeme k varu.

Do vroucích hrušek přidejte koření a olej.

Přidáme olej, aby bylo méně pěny. A chuť i vzhled budou ušlechtilé. Jedna rada! Olej musí být velmi kvalitní!

Džem s kořením by se měl vařit, poté ho vaříme dalších 5-7 minut.

Odstavte hrnec s hruškami z ohně. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Opakujte postup: přiveďte k varu. Vařte 5-7 minut. Těsně před zahájením procedury přidejte pecky z meruněk nebo mandle.

Potřetí provedeme stejný postup, pouze po varu vaříme 15 minut.

Poté džem nalijte do sklenic a srolujte víčky. Sklenice i víčka jsou předem sterilizovány.

Hustá měkká hrušková povidla - budete si olizovat prsty recept

Měkké odrůdy hrušek jsou tak chutné, že je chcete jíst právě teď a neodkládat toto potěšení na zimu. Tyto odrůdy však mají ještě jednu výhodu – jsou velmi šťavnaté. Není tedy třeba do nich přidávat žádnou vodu.

Recept:

• Oloupané hrušky - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Vaření.

Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky.

Připravené ovoce posypeme cukrem.

Kolik cukru vzít? Vše závisí na tom, jak sladká je odrůda. Pokud sladkost nestačí, pak je poměr hrušek a cukru 1 ku 1. Sladké odrůdy se míchají v poměru 2 ku 1 (cukr je poloviční oproti loupaným plodům).

Jen cukr nepoužíváme všechen, ale malé množství.

Nechte pánev několik hodin, dokud ovoce nepustí hodně šťávy.

Hrušky v sirupu a cukru dáme na oheň a po uvaření vaříme 5-7 minut.

Pyré ponorným mixérem nebo mlýnkem na maso.

Hruškové pyré se vloží do široké pánve (aby se džem rychleji uvařil), zasype se zbytkem cukru a na mírném ohni. a vařte do konzistence džemu.

Na vaření musí být vyhrazen dostatek času. Nebo vařit v několika fázích.

Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic. A odeslat do úložiště.

Hustota závisí na tom, jak hustou džem vaříte. Džem mi vyjde hustý, při pečení nevyteče. Pokud se vám džem ukázal jako málo hustý, stačí do něj přidat škrob a při pečení nevyteče.

Džem s pomerančovými a průhlednými plátky hrušek

A opět přidejte exotiku do našeho dezertu! Dnes jsme často vzpomínali na citron. Pomeranč je ale také citrus a také má chuť a vůni svěžesti. Oranžová má navíc jasnou, atraktivní barvu. Podle mého názoru se takové vlastnosti našemu džemu velmi hodí! Chuť některých odrůd hrušek se navíc hodí k pomeranči.

Ingredience:

• Zralé hrušky (ne měkká odrůda) - 1 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Cukr - 500 gr.

Vaření.

Loupání hrušek. Odstraňte semena a stonky. Ovoce nakrájíme na kostky.

Připravené plátky hrušek vložte do pánve. Posypeme je cukrem a obsah pánve promícháme.

Nechte hodinu uležet.

Odstraňte kůru z pomerančů škrabkou na zeleninu. Polovina kůry nakrájíme na proužky.

Pomeranč nakrájený na 4 kusy. Každá část se oloupe a nakrájí na kousky.

Když hrušky dají šťávu, dejte pánev na oheň. vaříme, mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Džem se rozvaří. Vařte dalších 5 minut na mírném ohni.

Po 5 minutách přidejte do pánve plátky pomeranče a kůru.

Vypínání ohně. přikryjte hrnec poklicí. A odstavte, dokud obsah zcela nevychladne.

Vychladlou marmeládu dáme zpět na oheň. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pokud chcete sirup hustší, pak vařte déle, jako v předchozím receptu. Pokud vaříte 5 minut, pak je sirup velmi řídký, ale na chuti to nemá vliv.

Sterilizujte víčka a sklenice ve vroucí vodě.

Horký džem nalijte do sklenic.

Sklenice dáme na víčko a zabalíme je dekou, dokud sklenice nevychladnou.

Džem bude tekutý, s jantarovým sirupem a průhlednými kousky ovoce. krása!

Pokud máte rádi homogennější, jako je cukroví, pak vyzkoušejte recept ve videu níže. K vaření budete potřebovat:

• Hrušky (nakrájené) - 1 kg.
• Oranžová - 1 ks. (250-300 gr.)
• Cukr - 1 kg.

Hruškový džem s kyselinou citronovou

Dezerty, jako pro mě, by měly být krásné, lahodící oku! V zimě je tato konkrétní vlastnost hruškového džemu velmi užitečná: vytvoří pozitivní náladu a dá pozitivní emoce. Ovoce by mělo být medové a ne zrnité. Nejlepším zpestřením je lesní kráska, klapa nebo přátelská rodina.

Ingredience:

• Hrušky - 2 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Kyselina citronová - 1/3 lžičky.l.
• Voda - 350 ml.

Vaření.

Ovoce omyjeme a osušíme. Stahujeme z nich kůži. Odstranění středu. Nakrájejte na tenké plátky.

K tomuto džemu se výborně hodí hrušky, které jsou celkem lehce nedozrálé, ale jednotné, nezrnité.

Smíchejte cukr a vodu v široké misce. Zapálíme a vaříme, mícháme, sirup.

Připravíme si invertní sirup, když se cukr rozpustí, přidáme kyselinu citronovou.

Takový sirup nebude kandovaný, konzistencí je velmi podobný medu.

Když se sirup uvaří a pod cukrovou vrstvou zprůhlední, nasypeme do mísy kousky hrušek.

Míchání obsahu mísy. Přiveďte k varu a vařte 15 minut.

Nechte 4-6 hodin, dokud úplně nevychladne.

Tento postup opakujeme 3x.

V tomto džemu je důležité odstranit pěnu. Pak to dobře drží.

Džem uzavřeme do sklenic a odešleme do skladu. Sklenice plníme až po vrch, aby tam nebyl vzduch, víčky zatočíme.

Tady je tak krásný jantar, jak se ukázalo.

Jak vařit lahodný hruškový džem s želatinou

Ráda sbírám neobvyklé recepty, abyste měli vy i já na výběr, jaké jídlo uvařit. Tento recept obsahuje želatinu. S ním získáme zajímavou konzistenci. Stejně jako džem.

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Cukr - 450 gr.
• želatina - 20 gr.
• Voda - 100 ml. + 70 ml. na ředění želatiny (mimochodem, pokud je vaše ovoce šťavnaté, můžete snížit množství tekutiny na polovinu)
• Citron - polovina (odebereme z něj kůru a šťávu)

Vaření.

Loupání hrušek. Vyřízněte jádro.

Ovoce nakrájíme na malé kousky.

Plátky hrušek dejte do mísy. Zalijte vodou a vařte 20 minut za pravidelného míchání obsahu pánve.

Kousky změknou. Obsah pánve rozdrťte mixérem.

Z půlky citronu získáme kůru a šťávu.

Namočte želatinu do 70 ml. studenou vodou, promíchejte a nechte 10 minut.

Do hruškového pyré přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru. Džem vařte 10 minut na mírném ohni.

Přidejte želatinu. A pak vypněte oheň pod pánví. Obsah mísy promíchejte.

Džem dáme do sterilizovaných sklenic.

Velmi jednoduchý a jedinečný recept! Pravděpodobně byste si měli nejprve zkusit udělat takový džem (džem), abyste před zimou zjistili, jaký poklad budeme jíst v chladném období!

Hrušková povidla s vlašskými ořechy a kakaem

Tento recept není jen přípravou hrušek, džemu, džemu nebo marmelády. Zde je skutečné jídlo (nebo spíše několik jídel)! Ve videu najdete tipy na přípravu několika originálních dezertů. Už teď si je můžete vařit a vychutnávat. Ale tento recept se vám bude hodit pro sklizeň na zimu. Je fajn si v zimě otevřít sklenici s takovými dobrotami!

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

• Džem s čokoládou: cukr, citron, skořice, čokoláda, hrušky.
• Pikantní ovoce: voda, cukr, černý pepř, bílý vinný ocet, bobkový list, citronová kůra, med, hrušky, citronová šťáva.
• Ořechový džem s rozinkami: cukr, vlašské ořechy, citronová kůra, hrušky, alkohol, citronová šťáva, tmavé malé rozinky.

Jsou nějaké recepty, které byste vy osobně rádi viděli v této sbírce?? Řekněte o nich! Ukažte, jak je vaříte. Pro všechny čtenáře bude užitečná a zajímavá taková účast každého návštěvníka mého blogu. Choďte často na návštěvu a pak si nenechte ujít zajímavé články s užitečnými tipy. Neváhejte a sdílejte tyto články se svými přáteli a kolegy!

Články na téma "Hrušková povidla na zimu: top 10 jednoduchých receptů na hrušková povidla"

Apple jam pro zimu doma: top 10 jednoduchých receptů

Švestková povidla na zimu - 9 jednoduchých receptů

Apple jam pro zimu doma: top 10 jednoduchých receptů

Švestková povidla na zimu - 9 jednoduchých receptů