Palačinky s tvarohem - 11 nejchutnějších receptů

Obsah

Nejchutnější recept na palačinky s tvarohem
Palačinky s tvarohem a jablky
Jak vařit palačinky s tvarohem a rozinkami
Palačinky s tvarohem na kefíru
Recept na palačinky s tvarohem v troubě se zakysanou smetanou
Palačinky s tvarohem a červenou rybou
Recept na nádivku tvarohem na tenké palačinky
Tvarohové palačinky s bylinkami
Velmi chutný a jednoduchý recept na palačinky na syrovátce z tvarohu
Tvarohové palačinky s mlékem

Naše sbírka receptů na palačinky se rozrůstá. Minule jsme mluvili o rybí nádivce. Dnes nás zajímá jedna z nejuniverzálnějších, a tedy běžných náplní – tvaroh. Čím je sýr výjimečný? Zde je několik hlavních důvodů:

Tvaroh lze kombinovat s jinými produkty.
Pokud je sýr dobře utřený, lze jej přidat do palačinkového těsta.
Tvarohová náplň může být sladká i slaná.
Z pamlsků s tvarohovou náplní lze zapéct velmi chutný koláč.

Další výhodou tohoto plniva je, že tvaroh lze nenápadně zařadit do jídelníčku dítěte, které sýr jednoznačně odmítá. Vyšlehaný v mixéru nebo dobře nastrouhaný tvaroh se změní v jemnou, vzdušnou pastu podobnou bramborové kaši. Přidejte tam ovoce nebo kapku vanilkové esence a dítě si bude myslet, že ho nakládáme smetanou.

Myslete na to, že výhody skončily? Samozřejmě že ne. Zatím jsem nejmenoval hlavní plus tvarohové náplně, kterou mám sám nejraději. Na rozdíl od mnoha jiných plniv lze tvaroh podávat syrový, pečený a dokonce i smažený.A zdá se mi, že jde o nejklasičtější verzi masopustního receptu. To znamená, že z jednoho produktu můžete získat různé náplně se zvláštní chutí, vůní a dokonce i barvou. Já osobně sýr raději nijak nezahřívám. Ale pro zpestření to můžete zkusit.

Nejchutnější recept na palačinky s tvarohem

Přiznám se, že jsem se nemohl rozhodnout, který z těch 2 je nejchutnější, a tak vám zde řeknu dva recepty.

V tomto pokrmu je nejdůležitější, aby byly tenké, ale zároveň měkké. Takový pokrm chutná nejen za tepla, ale i po vychladnutí a dokonce i druhý den. V tomto receptu vám řeknu o malém triku, jak udělat palačinky jemné a krásné.

Budeme potřebovat:

Mléko - 0,5l.
Voda - 0,5l.
Cukr - 3 polévkové lžíce.l.
Vejce - 3 ks.
Sůl - 1 hodina.l.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.l.
Máslo (rozpuštěné) - 1 polévková lžíce.l.
Mouka - 350 gr.
Soda (hašená octem) - 0,5 hodiny.l.

Pro plnění:

Tvaroh (domácí) - 700 gr.
Vejce - 2 ks.
Cukr - 4 polévkové lžíce.l. (se skluzavkou)
Zakysaná smetana (domácí hustá) - 1 polévková lžíce.l. (se skluzavkou)
Sůl - 0,5 h.l.
Vanilka

Smíchejte všechny ingredience kromě mouky a jedlé sody.

Mouku prosejeme a přidáme po částech. Po každé várce mouky dobře promíchejte.

Sodu uhasíme octem a přidáme do těsta.

Těsto nechte 30 minut. Namažte dno pánve sádlem (nebo rostlinným olejem) a smažte palačinky.

Smíchejte všechny ingredience na náplň.

Šlehejte mixérem do hladka. Naše přípravky budeme ještě péct. Plech na pečení vymažte olejem. Celý povrch namažte tvarohovou hmotou.

Srolovat.Placky rozložíme na plech a pomažeme zakysanou smetanou (nebo máslem).

Dáme do trouby předehřáté na 200 ⁰ na 10 minut.

Získáme jemné pochoutky s aromatickou náplní. Před podáváním lze ozdobit poleva.

Proč jsme pekli? Aby vejce prošla tepelným ošetřením a samotné palačinky byly nasyceny olejem a jemností tvarohu.

Druhý v nominaci "nejchutnější recept" - čokoládové dobroty.

Na čokoládové těsto:

8 st.l. mouka
2 st.l. kakao
4 st.l. Sahara
5 vajec
vanilka a špetka soli
450 ml. mléko
50 ml. rostlinný olej

Ingredience na náplň:

300 gr. domácí tvaroh
2 st.l. zakysaná smetana
3-4 polévkové lžíce.l. Sahara

Všechny ingredience na těsto smícháme v kuchyňském robotu do hladka. Představte si, jak jednoduché! Takové recepty miluji. Těsto na palačinky také dělám vždy v kombajnu a neblbnu s porcovaným přídavkem mouky.

Čokoládové pochoutky opečeme z obou stran.

To samé udělejte s nádivkou. Všechny komponenty posíláme do mixéru. Také bych přidal kondenzované mléko místo cukru a zakysanou smetanu. Takže konzistence tvarohu je křehčí a více vanilková - mléčná chuť náplně.

Rozprostřete a zkrouťte svým oblíbeným způsobem. Mimochodem, jaký je váš oblíbený způsob?

Miluju klasické trubičky, byť uzavřené, aby náplň nevypadala a nevytekla.

Palačinky s tvarohem a jablky

Tradičně se věří, že nejlepší kombinací je tvaroh s jablky. Nebudu tento postulát zpochybňovat, sám s ním naprosto souhlasím a rád o této nádivce budu mluvit.

Předpokládá se, že již máme přířezy, zbývá je naplnit a upéct. Pečeme jen tak, abychom získali křupavou kůrku.

Co potřebujeme:

Tvaroh - v poměru 1.l. na 1 palačinku
Strouhané jablko - také 1.l. na jednu palačinku
Skořice.

Vaření:

Tvaroh uhněteme lžící s cukrem. Podle chuti přidejte cukr.

Jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Podle chuti přidejte skořici. Můžete přidat muškátový oříšek, zázvor, koriandr, cokoliv, co vy osobně máte rádi. Mimochodem, tento recept je bez cukru. Vy se ale rozhodnete, zda si ho přidáte do dezertu.Pokud jsou jablka kyselá, měli byste přidat cukr.

Na okraji obrobku rozložíme tvaroh a jablka. Obálku - roličku otočíme tak, aby byly okraje zahnuté dovnitř.

Rozložte na plech nebo do formy.

Vložíme do velmi dobře předehřáté trouby a z každé strany je zahříváme 3-5 minut, dokud nebudou kůrčičky.

Vteřinku. Pokrm by měl být připraven najednou, těsně před podáváním. U palačinek nebude fungovat, aby si dlouho udržely chutnou kůrku a jemné aroma, pokud je uvaříme předem.

Jak vařit palačinky s tvarohem a rozinkami

Chcete, aby byl váš dezert vrcholem programu?? Pak byste se měli snažit, aby byly velmi měkké. A náplň by se měla líbit dospělým i dětem. Nabízím tento recept. Řeknu vám od samého začátku, jak připravit těsto, až do konce, podávání.

Pro test sody:

Mléko - 500 ml.
Vejce - 3 ks.
Cukr - 2 polévkové lžíce.l.
Mouka - 1,5 lžíce.
Olej - 2 polévkové lžíce.l.
Soda - 1 hodina.l.
Sůl - špetka

Pro plnění:

Tvaroh - 500 gr.
Rozinky - 100 gr.
Moučkový cukr - 100 gr.
Máslo - 50 gr.
Vejce - 1 ks.
vanilin

Vaření:

Vejce vyšleháme se solí a cukrem. Měli byste získat svěží homogenní hmotu. Přidejte prosátou mouku (2 polévkové lžíce.l.). Mléko ohřejeme asi na 40 stupňů. Do vaječné směsi nalijte teplé mléko.

Po částech přidáváme zbytek mouky. Měli bychom získat homogenní těsto bez hrudek.

Na úplný závěr přidejte sodu. Promícháme a těsto necháme 10 minut.

Během této doby se budeme zabývat rozinkami. Dobře omyjeme a zalijeme vroucí vodou, aby nabobtnalo.

Do těsta nalijeme olej. Přidejte 2st.l. vařící vodou a rozmixujeme dohladka a pečeme palačinky.

Slijte vodu z rozinek a osušte je na papírové utěrce. Všechny produkty na náplň spojíme. dobře promíchejte.

Náplň rozetřeme po celé ploše.

Zatočíme do uzavřeného válečku, nejprve ohneme protilehlé okraje ke středu.

Kousky vyskládejte na vymazaný plech. Každý kousek potřeme rozpuštěným máslem.

Pečeme 10-15 minut v troubě (180⁰).

Před podáváním můžete dezert ozdobit džemem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Palačinky s tvarohem na kefíru

Mám rád kefír, pečení na něm vždy dopadne obzvlášť velkolepě. To samé platí o palačinkách. Kefír je dělá mnohem jemnějšími. nevěřte? Zkuste někdy nahradit alespoň polovinu porce mléka kefírem. A uvidíte, že chuť se stane jinou, zajímavější a mnohotvárnější. A je jednodušší vařit. Navíc - sodu není třeba splácet octem.

Co si vezmeme na test:

Kefír (2,5%) - 250 ml.
Vejce - 1 ks.
Mouka - 150 gr.
Cukr - 1 polévková lžíce.l.
Sůl - 1/3 lžičky.l.
Soda - 1/3 lžičky.l.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.
Vroucí voda - 125 ml.

Pro plnění:

Tvaroh (domácí) - 300 gr.
Cukr - 3 polévkové lžíce.l.
Vejce - 1 ks.
Rozinky - 80 gr.
vanilin.

Vaření:

Vejce vyšleháme se solí a cukrem.

Přidejte sodu do kefíru a dobře promíchejte. Nalijte kefír v malém proudu, aniž byste přestali míchat. Postupně přidáváme mouku.

Nalijte vařící vodu, aniž byste přestali rychle míchat.

Přidejte olej, promíchejte. Těsto je hotové!

Smažíme z obou stran.

Rozinky spaříme vroucí vodou a sušíme. Nádivka na vaření. Všechny ingredience promícháme vidličkou.

Plněné tvarohovou náplní. Těsně před podáváním pamlsky opečte na másle.

Palačinky podle tohoto receptu jsou překvapivě vzdušné, s krásným vzorem.

Recept na palačinky s tvarohem v troubě se zakysanou smetanou

Kdysi dávno jsem četl recept na jídlo. Byly tam palačinky, tvaroh. A bylo to celé zapečené na smetaně. Přiznám se, že to všechno mi připadalo neuvěřitelně uspokojivé i podle sluchu...ne, ani neuspokojující, ale tlusté. Ale čas plynul a pak moje kamarádka s radostí oznamuje, že je připravena všechny překvapit a ohromit fantastickým pokrmem, jehož recept je stále tajný. udeřil! překvapený! A jak se ukázalo, je to přesně ten recept, který jsem kdysi „zavrhl“. Ale nebudu to před tebou tajit. Vařte pro zdraví!

Mléčné těsto bez vajec:

Mouka - 20 polévkových lžic.l.
Mléko - 2-2,5 lžíce.
Sůl - špetka
Cukr - 4 polévkové lžíce.l.
Rostlinný olej - 4-6 polévkových lžic.l.

Pro plnění:

tvaroh - 750 gr.
cukr - 4 polévkové lžíce.l.
rozinky - 100 gr.
vejce - 1 ks.
smetana (rustikální) - 4 polévkové lžíce.l.
vanilin

Krém (200 ml.) nebo zakysaná smetana, cukr (2,5 lžíce.l.) a vanilkový cukr. Vše na pečení.

Vaření:

Cukr, sůl, sklenice mléka, 20 polévkových lžic.l. smíchejte mouku do hladka. Vznikne nám husté těsto, jako na palačinky.

Těsto zředíme zbytkem mléka, upravíme konzistenci, nalijeme do rostlinného oleje.

smažit palačinky. Všechny suroviny na náplň důkladně promícháme.

Po jednom okraji rozetřeme náplň a zatočíme trubičkou.

Rozložte kousky na plech. Vše smícháme na náplň. Přířezy na plechu naplňte náplní.

Dáme do trouby předehřáté na 250 stupňů po dobu 10-15 minut dozlatova.

Dezert musí odstát a vychladnout, pak získá dokonalou chuť.

Palačinky s tvarohem a červenou rybou

Zdá se, že na palačinky s rybí nádivkou jsem měl podobný recept. Nepamatuji se? Ale i kdyby tomu tak bylo, spravedlivě to stojí za to opakovat. Na začátku jsem řekl, že tvarohová náplň má plné právo být pikantní. A teď ukážu na příkladu, jak udělat takovou náplň krásnou a chutnou.

Pojďme vzít:

Palačinky
uzený losos
Tavený sýr nebo tvaroh
Zelení (petržel).

Vycpáváme:

Obrobek zcela namažte sýrem - je vhodné to udělat kulinářskou špachtlí. Druhý položíme tak, aby jeho okraj zakrýval okraj první pomaštěné placky.

Celý povrch a druhý obrobek namažte sýrem. Po celé ploše vyskládáme plátky ryby.

Navrch posypte bylinkami a srolujte.

Roládu nakrájejte na kousky.

Jen se podívej, jak krásné!!! Miluji, když jídlo nejen chutná a voní, ale také když lahodí oku!

Recept na nádivku tvarohem na tenké palačinky

Jsem zvídavý a rád experimentuji. A pak jednoho dne dostanu recept, kde mouka není potřeba! Jak jsem byl šťastný. Upřímně řečeno 5 palačinek, experimentovala jsem s tloušťkou při pečení. Ale pak jsem se do tohoto receptu nekonečně zamilovala!

Těsto bez mouky (PP recept)

Vejce - 5 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce.l.
Sůl - 1 hodina.l.
Mléko - 500 ml.
Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.l.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.
vanilin

Pro plnění:

Tvaroh - 400 gr.
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.l.
Sůl - špetka
Cukr

Vejce se solí, cukrem smícháme metličkou nebo vidličkou.

A zalijeme mlékem (poloviční porce). Usínáme škrob a vanilin. směs.

Zalijeme zbytkem mléka. Přidejte rostlinný olej. Těsto je velmi tekuté, necháme asi 15 minut louhovat.

Pečeme palačinky!

před každým naléváním „těsta“ do pánve jej promíchejte, protože škrob se usadil;
těsto nalijeme na rozpálenou teflonovou pánev lehce naolejovanou a z jedné strany opečeme;
plamen uděláme malý, protože se rychle smaží.

Vše promícháme na náplň. Přířezy otočíme osmaženou stranou nahoru, protože je budeme smažit.

Náplň natřeme na vnitřní stranu obrobku.

Zabalíme a rozetřeme do formy a pečeme 10-15 minut. Nebo smažit na pánvi.

Lahodné smaženice palačinky na pánvi, můžete použít buď máslo Ghí nebo kokosový ořech.

Pravda, vařila jsem s méně vejci, než je uvedeno v receptu, který jsem právě sdílel.

Tvarohové palačinky s bylinkami

A opět se snoubí krásné palačinky s fantastickou chutí! Když se do těsta přidává zelenina (zejména čerstvá), je třeba dbát na to, aby byla nakrájena co nejtenčí.

Ingredience:

Tvaroh - 200 gr.
Mléko - 150 gr.
Vejce - 3 ks.
Mouka - 6 polévkových lžic.l.
Máslo - 30 gr.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.
Kopr a petržel - v partě
Sůl

Vaření:

V mixéru smícháme mléko s tvarohem.

Přidejte mouku a znovu promíchejte. Do těsta se přidávají vejce, sůl, cukr a rozpuštěné máslo.

Přidání rostlinného oleje. Nakrájejte zeleninu a míchejte, dokud nebude hladká.

Pečeme. Těsto je husté, naběračkou ho rozetřeme po pánvi.

Hotové svěží palačinky jsou namazané máslem.

Přířezy jsou trochu baculaté, ale jejich chuť je úžasná! Pro ně stojí za to připravit speciální náplň.

Ingredience na náplň:

Tvaroh - 200 gr.
Zakysaná smetana - 100 gr.
Kopr - 1 svazek
Petržel - svazek
Zelená cibule - 4 peří
Sůl - 0,5 h.l.
Pepř - 0,5 hodiny.l.

Příprava náplně:

Zelení jemně nakrájené. Do tvarohu dáme zakysanou smetanu, bylinky, ostatní suroviny a promícháme - prohněteme vidličkou.

Nádivku zabalíme do palačinek.

Můžete je trochu upéct?. Ale i v této podobě se svačina ukáže jako obzvláště chutná!

Velmi chutný a jednoduchý recept na palačinky na syrovátce z tvarohu

A jak se vám líbí kombinace tvarohu s ovocem a bobulemi? Víte, letos v létě jsem si jen namazal palačinku rozmačkaným tvarohem a zatočil s celými jahodami. V kontextu takového dezertu to vypadalo neuvěřitelně. A ta chuť...to se však musí vyzkoušet!

Budeme potřebovat:

Mouka - 400 gr.
Vejce - 5 ks.
Cukr - 2 polévkové lžíce.l.
Sérum - asi 250 ml.
Sůl - špetka
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.

Plnicí:

Jahody nebo džem - 250 gr.
Tvaroh - 300 gr.
vanilin

Pojďme vařit:

Vejce rozklepneme do mísy a prosijeme mouku.Přidejte cukr a sůl. směs.

Na špičku nože nalijte syrovátku, sodu. Konzistenci těsta přivedeme na požadovanou konzistenci a necháme 15-30 minut.

Dáme si nádivku. Jahody rozmixujte nebo použijte marmeládu a přidejte k tvarohu.

Dobře promíchejte, můžete vyšlehat mixérem do jemné krémové konzistence.

Opečeme z obou stran na rozpálené pánvi s máslem.

Zabalíme do nich náplň a nalijeme navrch jahodové pyré.

Líbí se mi, že tento recept má nízký obsah cukru. Je ale třeba si uvědomit, že tvaroh i jahody jsou trochu kyselé. Pokud se spokojíte s touto kombinací, získáte tóny svěžesti v jemné náplni.

Tvarohové palačinky s mlékem

Dorty z palačinek jsem začala péct už dávno. Nejprve jsem je dělal jen nafouknutý. Ale pak jsem chtěl něco speciálního. Pokud jde o mě, tento recept je přesně tou možností, kdy se dezert získá s dortem!

Pro pudinkový test: