Bay dort se zelím - rychlé a chutné!

Miluju vařit, zejména péct chléb. Ale výplň byl můj první můj pečený dort se zelím. Použil jsem hlubokou litinovou pánev jako tvar pečení. Tento recept se mi opravdu líbil s elegantní snadnou přípravou.

Přátelé, takové jídlo lze připravit s jinými náplněmi! Například:

• Konzervované ryby v oleji s rýží a cibulí
• S zelenou cibulkou s vejcem
• S rýží a vejcem
• Konzervované ryby s strouhanými syrovými bramborami
• Dušené zelí
• Smažené houby
• Nasekané maso
• Sýr s vařeným klobásou

A co jiného můžete? Napište své možnosti! Pokud máte velkou rodinu, odvážně připravte dvojitou část! JSME PŘEDSTAVUJEME BAIN CURD s jahodami. Takže sladké výplně mají také místo, kde je. Všechny možnosti jsou získány šťavnaté, uspokojivé a lahodné, dokonce studené. Takové hromadné koláče jsou jen objev a hůlka . Experiment, připravte se s radostí!

Nejchutnější dort se zelím na majonézu v troubě

Dort se připravuje jednoduše a rychle a výsledkem je úžasné. V tomto receptu, autor navrhuje používat ne dušené a surové zelí. Pro větší aroma můžete přidat další luk nebo česnek. Představte si řez zeleninu, nalil test, který je připraven na minutu a všechny!

Recept:

• Zelí - 500-800 gr.
• Majonéza - 250 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 1. st.L.
• Sůl - 1 h.L.
• SODA - 0,5 h.L.
• Mouka - 4 st.L.

Vaření.

Zelí je potřeba nakrájet nožem nebo nastrouhat.

Čím jemněji nasekáte, tím bude dort chutnější a jednotnější.

Vozíme vejce do majonézy, nalijeme sodu, sůl, cukr.

Přidání mouky.

Vše dobře promíchejte lžící do hladka.

Těsto je tekuté, jak má být. Formu vyložíme pečícím papírem, vymažeme olejem. Můžete použít fólii. Rozložte zelí, rovnoměrně rozdělte. A vylijte těsto.

Na více místech propícháme vidličkou, aby těsto proniklo až na dno.

Dáme předehřáté na 180 stupňů. troubě, pečeme, dokud nebude hotovo. Připravenost se určuje pomocí dřevěné špejle.

Želé koláč se zelím na zakysané smetaně bez majonézy

Toto je nejlepší koláčové těsto, které se jen rozpouští v ústech. Tento test má solidní výhody - rychle se vaří, ingredience jsou nejjednodušší, druhý den zůstává chutný, jako by právě vytáhl z trouby. Podle tohoto receptu můžete vařit pečivo s různými náplněmi: s ovocem, zelím, rybami, houbami a masem, těstem, je to nejjemnější, nejjemnější, který druhý den neztuhne. Pro mě je tento recept záchranou!

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• zakysaná smetana - 300 gr.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl - 1/3 lžičky.l.
• Prášek do pečiva - 10 gr.

Pro plnění:

• Zelí - 700 gr.
• Cibule - 2-3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Koriandr - 1/3 lžičky.l.
• Sušený česnek - 1/2 lžičky.l.
• Kmín - 1/3 hodiny.l.
• Sůl - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti
• Kopr
• Rostlinný olej na smažení

Vaření.

Připravíme si náplň. Zelí nakrájené nadrobno.

Pár cibulí nakrájíme na kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle. Nejprve orestujte cibuli na rostlinném oleji, poté přidejte mrkev a zelí.

Na středním plameni za občasného míchání dusíme, dokud zelenina nezměkne. Když je objem dobře zredukovaný, stáhněte plamen a přikryjte pokličkou. Vše dovedeme do připravenosti a měkkosti zeleniny.

Ke konci přidáme koření: mletý koriandr, suchý česnek a kmín, přidáme dle chuti, poté osolíme, opepříme, promícháme a zkusíme, pokud něco chybí, přidáme. Náplň se ukáže jako vynikající a koláče nebo knedlíky s ní jsou vynikající!

Do misky dejte zakysanou smetanu, obsah tuku 15-20%. K tomu přidáme 3 vejce střední velikosti (55-60 gr. - 1 PC.).

Přidejte sůl, asi 1/3 lžičky.l. a běžným ručním šlehačem rozmixujte do hladka. Trvá to asi 1 minutu.

Polovinu zakysané smetany lze nahradit majonézou, velký rozdíl nebude. Proto můžete vařit s tím, co je v lednici.

Poté propasírujeme 120 gr. mouky a 10 gr. těsto z prášku do pečiva.

Prášek do pečiva lze nahradit sodou 1 hodinu.l. bez skluzavky, ale stále je lepší vařit s práškem do pečiva, v hotovém koláči to absolutně není cítit.

Těsto je dost tekuté.

Zapékací misku namažte rostlinným olejem a nalijte polovinu těsta. Ideální tvar pro takový objem těsta je průměr 24 cm.

Poté rozdělíme náplň - dušené zelí s kořením. Navrch rozprostřeme zbytek těsta.

Posypte sezamem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů. pod střední, dokud není hotovo, obvykle trvá 30-40 minut.

Pokud se vršek připálí a dort ještě není hotový, přikryjte ho alobalem.

Hotový výrobek vyjmeme, přikryjeme miskou a otočíme.

Pokud vaříte sladké koláče, nezapomeňte přidat vanilkový cukr a cukr podle chuti. Pokud je ovoce (rybíz, třešně, broskve,) zmrzlé, je potřeba rozmrazit, scedit přebytečnou šťávu a přidat do něj trochu škrobu, aby při pečení moc nezvlhlo.

Rychlý želé zelný koláč se zakysanou smetanou a majonézou

Lahodný želé koláč se smaženou zeleninou na zakysané smetaně s majonézou. Je měkký a šťavnatý, s kořením a bylinkami, načervenalý a voňavý a konzumuje se okamžitě!Rychlý způsob přípravy velmi křehkého těsta a velké množství té nejjednodušší náplně dělá z tohoto pokrmu dar z nebes pro milovníky domácího pečení. Jemné vzdušné plnicí těsto se vaří na zakysané smetaně a majonéze s přídavkem prášku do pečiva. Výplň - vícevrstvá. Zelí a brambory se lehce opékají, dokud nejsou zpola uvařené a lehce opečené. První vrstva je posypaná suchou mátou, vrstva brambor se sladkou paprikou, mezi zelí a brambory tenká vrstva sýra. Posypané sezamovými semínky, škumpou a čerstvým koprem.

Pro plnění:

• Zelí - 1/3 hlavy
• Brambory - 3 ks.
• Strouhaný sýr - 50 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Máta - 1 lžička (volitelně)
• Paprika - 1 lžička (volitelně)
• Sůl, pepř podle chuti

Pro test:

• Mouka - 1/2 šálku
• Zakysaná smetana - 1/2 šálku
• Majonéza - 1/2 šálku
• Vejce - 2 ks
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Cukr - 1/2 lžičky
• Sůl - 1/2 lžičky

Kopr, sezam, sumak na posypání (volitelně)

Vaření.

Brambory nakrájíme na tenké plátky. Hlavu nasekáme nožem. Nalijte slunečnicový olej do pánve a pošlete tam zelí. Za stálého míchání smažte 15 minut. Sůl a pepř (volitelné).

Brambory také opékejte na oleji 5 minut, jemně promíchejte. Podle chuti osolte a odstraňte z tepla.

V míse smícháme pomocí mixéru nebo metly vejce, zakysanou smetanu, majonézu, prášek do pečiva, sůl a cukr.

Přidejte mouku a šlehejte do hladka.

V silikonové formě o průměru 20 cm., namazané zeleninou nebo máslem nalijte polovinu těsta.

Nahoru rovnoměrně rozložte zelí, posypte sušenou mletou mátou.

Navrch dáme vrstvu strouhaného sýra.

Pak vrstva brambor, to je také potřeba rovnoměrně rozložit. Posypeme paprikou.

Nalijte zbytek těsta.

Dáme do trouby péct na 40 minut při teplotě 180 stupňů (troubu si předem předehřejeme).

Vyjmeme z formy a cítíme neuvěřitelnou vůni koření a zeleniny.

Ozdobte bylinkami a sezamem.

Jak vařit želé koláč se zelím na kefíru v pomalém hrnci

Jednoduchá příprava, ale velmi chutný zelný koláč v pomalém hrnci. Recept pro všechny milovníky zeleniny. Nejtěžší je krájet zeleninu. Zbytek procesu převezme multivarka. Těsto se vyrábí z těch nejjednodušších surovin – vajec, kefíru a mouky, bez použití droždí.

Recept:

• Kefír - 0,5 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 0,5 h.l.
• Pepř
• Mouka - 1.5 st.
• Soda -0.5 hodin.l.
• Mrkev - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Zelí - 400 gr.
• Zelení (cibule, kopr, petržel)

Vaření.

Ke kefíru přidejte 2 vejce a promíchejte metličkou.

Osolte, přidejte čerstvě mletý černý pepř, znovu promíchejte.

Začněte přidávat mouku. Nejprve přidejte 1 šálek a promíchejte.

Podíváme se na konzistenci a v případě potřeby přidáme více mouky.

Množství mouky závisí na obsahu tuku a hustotě kefíru.Musíme dosáhnout konzistence zakysané smetany.

V této fázi přidejte rychlou sodu a promíchejte.

Do stejné mísy přidejte nastrouhanou mrkev na středním struhadle. Mrkev poskytne krásný a chutný pohled na koláč v sekci. Poté nastrouhaný sýr (můžete tvaroh) a promíchejte.

Hlavu nakrájíme nadrobno a vmícháme do těsta.

Tento recept má hodně zelí. Těsta je mnohem méně než zeleniny.

Zeleninu - kopr, petržel, cibuli nasekáme a vmícháme do těsta. Formu multicooker namažte slunečnicovým olejem. Až bude koláč kynout, namažte ho tukem.

Hmotu rozetřeme. Pro krásu posypte sezamovými nebo lněnými semínky.

Nádobu vložíme do pomalého hrnce na režim pečení na 45 minut.

Rychlý a chutný koláč ze zelí a vajec - rychlý recept

Těsto by mělo být jako palačinky, jako hustá zakysaná smetana. Náplní v této verzi je dušené zelí s vejci. Můžete použít rýži s vejci a zelenou cibulkou, sardinky, jakoukoli náplň dle vašeho výběru. Vařte s radostí! Toto těsto vystačí na 2 koláče najednou. Může vytvořit kulatý rozdělený tvar a obdélníkový tvar.

Pro test:

• Kefír - 400 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 0,5 hodiny.l.
• Sůl - 1 hodina.l.
• Mouka 300 - 400 gr.

Pro plnění:

• Zelí - 500-700 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks
• Vejce - 2-3 ks.
• Rostlinný olej na smažení

Do kefíru přidejte sodu, vejce, sůl a dobře promíchejte.

Do mísy prosejeme 2 hrnky mouky.

Vajíčko-kefírovou směs smícháme s moukou. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana, pokud je hodně tekuté, přidejte více mouky, ne více než sklenici.

Do těsta můžete vložit 1 hodinu.l. Sahara. Do sladkého se dává sůl, do slaného cukr. To je tajemství harmonické chuti.

Osmahneme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev, přidáme nakrájené zelí a papriku. A dusíme pod pokličkou do uvaření, podle chuti osolíme a opepříme.

Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky.

Smícháme se zelím.

Pergamen namažte máslem, nalijte na něj vrstvu těsta asi 2 cm vysokou.

Zarovnejte lžící nebo špachtlí.

Náplň rozetřete do rovnoměrné vrstvy.

Navrch stejné vrstvy těsta. Protože je těsta hodně, může to stačit na dva koláče, pokud jsou vaše formičky malé.

Pečeme 35-40 minut v předehřáté troubě. Ještě teplou kůrku můžeme namazat máslem, aby vypadala chutněji.

Želé koláč s mletým masem a zelím na kefíru a majonéze

Není to poprvé, co dělám takové těsto, no, je moc chutné. Nádherný recept na těsto, jako vždy můžete naplnit jakoukoli náplň, dokonce i rybu. Mnohokrát děkuji autorovi kanálu "Vaření doma". Jedno ALE, snědené příliš rychle! První, čeho jsem si všiml, byla tenká vrstva těsta, doslova kůrka a uvnitř byla spousta šťavnaté nádivky. Protože miluji! Pravda, vařím se sójovým masem nebo houbami.

Pro test:

• Kefír - 200 ml.
• Majonéza - 200 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 170 gr.
• Soda nebo prášek do pečiva - 1 hodina.l.

Pro plnění:

• Jakékoli mleté ​​maso - 400 gr.
• Zelí - 400 gr.
• Zeleň
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.l.
• Provence bylinky - 1/3 lžičky.l.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.

Připravíme si náplň. Pro začátek nakrájejte zelí, osolte, pak rukama vyměňte, aby lehce změkla.

Smažte cibuli na malém množství rostlinného oleje, přidejte k ní mleté ​​maso.

Prohněteme, aby se rozbily všechny hrudky. Smažíme, dokud mleté ​​maso nezmění barvu a nevypaří se veškerá tekutina.Osolíme a okořeníme.

Odstraňte pánev z ohně a nechte obsah mírně vychladnout.Jemně nakrájejte zeleninu, pošlete do zelí. Když sekaná s cibulí trochu vychladne, smícháme ji s náplní.

Do mísy nasypeme kefír, přidáme majonézu, vejce, na stejné místo prosijeme mouku, přidáme sodu a promícháme.

Těsto bude dost tekuté.

Forma o průměru 20 cm. namažte rostlinným olejem, nalijte polovinu těsta.

Navrch dejte nádivku.

Poté nalijte zbylé těsto tak, aby byla náplň zcela zakrytá.

Navrch posypte sezamem a pečte 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Necháme trochu vychladnout. A pak vyndáme.

Ukazuje se velmi chutný vydatný koláč pro velkou společnost. Těsto je velmi jemné a náplň je šťavnatá.

Jak upéct lahodný koláč ze zakysané smetany se zelím

Zvláštností tohoto receptu je velké množství másla v receptu. A není v těstě, ale v náplni. Představte si, jak bude náplň šťavnatá a voňavá?! Hromadné koláče jsou dobré, protože můžete použít jakoukoli náplň. Velmi dobře kyne, je měkká, na pohled trochu pevnější než sušenka.

Recept:

• Zelí - 600 gr.
• Sůl podle chuti
• Máslo (nebo margarín) - 125 g.
• Vejce - 3 ks.
• Zakysaná smetana 20% - 180 g. (4 plné polévkové lžíce)
• Majonéza (může být domácí) -3 plné polévkové lžíce
• Mouka - 150 gr.
• Prášek do pečiva - 2 hodiny. l.

Vaření.

Jemně nakrájené zelí osolíme a promícháme. Pošleme k němu rozpuštěné máslo a promícháme.

Formu vymažte zbytkem másla a rovnoměrně rozetřete na dno formy. Není nutné ji drtit, naopak je lepší načechrat vidličkou.

Do samostatné nádoby dejte majonézu, zakysanou smetanu, prášek do pečiva, sůl, vejce.

A vše dobře promícháme.

Pokud se bojíte majonézy z obchodu, použijte domácí.

Do stejné mísy přidejte mouku a promíchejte.

Těsto by mělo vykynout jako zakysaná smetana. Nalijte těsto na zelí.

Ukáže se celý plech lahodného koláče. Odesíláme při 30-35 stupních při 180 stupních.

Hotový pokrm necháme na stole 20 minut vychladnout.

Nakrájejte na porce a podávejte. Dort je velmi vzdušný a šťavnatý. Lze jíst teplé i studené.

Libový želé koláč se zelím a houbami bez vajec

Jelikož sama miluji libové recepty, rozhodla jsem se o svůj nález podělit. Je pravda, že nevím, co je pro tělo horší: droždí nebo majonéza ... Co myslíte? No dobře, nebuďme naštvaní, když jsme se dnes nerozhodli přejít na PP. Tento recept neobsahuje vejce, zakysanou smetanu a majonézu. Pouze voda a mouka, prakticky ... Těsto lze vzít i z předchozích možností, ale v tomto receptu vás chci upozornit na náplň. A ze všech předchozích je snad nejvoňavější a nejšťavnatější, jelikož jsou tady houby! Neuvěřitelně lahodnou bramboračku s houbami jsme už připravili, ale dnes nabízím náplň s houbami a zelím na koláč.

Pro test:

• Teplá voda - 250 ml.
• Suché droždí - 1 hodina. l.
• Sůl - 1/2 lžičky. l.
• Cukr - 2 hodiny. l.
• Mouka - 260 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Pro plnění:

• Strouhané zelí - 450 gr.
• Mrkev - 1/2 malá
• Cibule - 2 ks. středně velký
• Houby - 200 gr.
• Sůl podle chuti
• Cukr - 1 hodina. l.

Vaření.

Smícháme mouku, sůl, cukr a droždí.

Přidejte teplou vodu předem smíchanou s rostlinným olejem. Míchejte do hladka, přikryjte a nechte 20 minut na stole v teplé místnosti.

Jemně nakrájené houby. Tři zelí na struhadle, sůl a rozdrtit rukama.

Na pánvi orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte mrkev a smažte do měkka.

Na zelí rozprostřete cibuli s mrkví. Na stejné pánvi smažte houby, dokud nejsou zcela uvařené.

Smícháme je i s náplní.

Formu pokryjeme kvalitním pergamenem, vymažeme olejem. Později už nebudete muset nic prát díky pergamenu.

Polovinu těsta dejte do formy.

Poté rozdělte náplň.

Nalijte zbytek těsta. Těsto je poměrně husté, mnohem hustší než v předchozích receptech, takže ho rozdělujeme lopatkami.

Pokud uděláte těsto tekutější, pak se koláč nebude dobře péct.

Smícháme cukr s vodou a vrch namažeme. Vznikne tak pěkná kůrka. Posypeme lnem nebo sezamem.

Pečeme 1 hodinu při teplotě 170-175 stupňů. dokud nebude připraven. Trouba musí být předehřátá.

Zelí jsme nepředsmažili, čímž se výrazně zkrátila doba vaření. A díky tomu, že jsme ji nastrouhali, byla dokonale dušená a změkla a chutnala.

Koláč můžeme podávat teplý i studený.Velmi chutné a na druhý den snědené, jakoby vůbec nemastné!

Video o tom, jak vyrobit zelný želé koláč z kanálu Kitchen Inside Out

A na svačinu video z Kuchyně naruby. Můj oblíbený kanál, sleduji ho s radostí a hlavně poslouchám, vždy je zajímavé poslouchat vložky s manželem v pozadí. No, recepty jsou vždy povedené, opravdu chutné.

Recept:

• Zelí - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Mouka - 160 gr.
• Prášek do pečiva - 1 hodina.l.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Zeleň
• Černý pepř
• Sůl

Sestavení se líbilo? Pak jej sdílejte se svými přáteli. Takové recepty na lahodné a rychlé koláče jsou velmi zajímavé pro každého, což znamená, že vaši přátelé vám budou vděční!

Články na téma "Bay dort se zelím - rychlé a chutné!"

Dýňový koláč - rychlé a chutné recepty v troubě

Koláče s jablky v troubě - rychlé a chutné recepty

Dýňový koláč - rychlé a chutné recepty v troubě

Koláče s jablky v troubě - rychlé a chutné recepty