Apple jam pro zimu doma: top 10 jednoduchých receptů

To není první sbírka receptů polotovarů na zimu, s nimiž vám představím. Pokaždé, když se snažím vybrat nejdůležitější témata pro sezónní zeleninu a ovoce. Možná máte zájem o některé konkrétní recepty s vašimi oblíbenými produkty? Pokud ano, napište, ponechte komentáře s vaším přáním! Sdílíme recepty, které vás zajímají společným úsilím.

Mimochodem, nedávno jsem se naštěstí snažil vyzkoušet jam z lingonberries, je to neuvěřitelně chutné. A tento rok jsem vyrazil, abychom byli zaměřeni na nalezení tohoto třmenu na prodej v našich územích. Ať už jsem tomu nevěnoval pozornost, ať už to neprodáváme. Myslel jsem, že sezóna na něm se otevírá v srpnu. Takže prohlašuji lov pro lingonberry. A pokud ji máte hromadně a nevíte, co od ní vařit, pak je tu celá sbírka osvědčených receptů z Evgesska - https: // minyt-ka.Ru / varene-iz-brusniki.Html.

A teď pár slov na tomto článku. Jablka! Nebo spíše džem, který může být uzavřen pro zimu. Jak to mohu použít? Je skvělé pro pečení. A nejen pro koláče, ale také pro vrstvu kortexového dortu nebo pro výrobu úžasných domácích býků sinabon. Co jiného se dá dělat? granola! Chutná a zdravá snídaně pro celou rodinu. Nahraďte v něm med džemem a získejte novou, úžasnou chuť známého pokrmu. A na bázi džemu z tohoto ovoce se vyrábí ta nejchutnější zimní vína! Podívejte se na kolekci věnovanou jablečným vínům a přesvědčte se, že na rozdíl od hroznů z tohoto ovoce vždy připravíte alkoholický nápoj jakékoli síly!

Jablečný džem na zimu doma z Antonovky

Začněme tím nejjednodušším receptem, který při správném provedení zaručeně funguje. A ještě jedna důležitá zásada výroby džemu podle tohoto receptu: potřebujete kyselá jablka. Výborná rozmanitost Antonovka. Právě z něj uděláme marmeládu.

Ingredience:

• Jablka (Antonovka) - 1kg;
• Cukr - 600 g;
• Karafiát - 6-7ks.;
• Vanilkový extrakt - 2 hodiny.l.;
• Voda - 2st.

Vaření:

Očistíme jablka. Odstranění semen a žilek. Nakrájejte na tenké, tenké plátky.

Rozložení kusů do formy. A vložte do trouby předehřáté na 200⁰, dokud nezískáte absolutně měkké kousky.

Jablečnou hmotu protřeme přes sítko nebo protlak v mixéru. Můžete ho i rozdrtit vidličkou.

Tuto hmotu smícháme s cukrem, vanilkovým extraktem a hřebíčkem. Naplňte vodou. Nádobu s těmito produkty položíme na střední teplotu.

Hmotu vařte, dokud se voda zcela neodpaří.

Hotový džem se umístí do sklenic. Zakryjte víčky a uložte.

A teď prozradím malé tajemství, proč jsme zvolili Antonovku. Kyselá jablka obsahují více pektinu. Na trochu takové marmelády se vyplatí odstát a zhoustne.

Jak vařit jablečný džem v pomalém hrnci

Další velmi snadný způsob, jak získat džem rychle a bez jakýchkoli potíží. Víte, když porovnáte receptury jiných přípravků, příprava jablečného džemu zabere relativně málo času a minimum surovin! To je u takového jídla obrovské plus!

Ingredience:

• Jablka - 1 kg.
• Cukr - 0,5 kg.
• Voda (nebo spíše hotový odvar z jablečných slupek) - 0,5 polévkové lžíce.

Vaření.

Odstranění slupky z ovoce. Vložíme do samostatné pánve, nalijeme sklenici vody a pánev zapálíme.

Jablka nakrájíme na malé kousky. současně odstraňte přepážky a semena.

Vložte kousky do misky multivarku.

Necháme vyvařit slupky. Sceďte vývar (0,5 polévkové lžíce.), nalijte do multivarku.

Nalijte cukr. Pokud chcete, můžete přidat méně cukru, a pokud se vám to zdá málo sladké, přidejte více džemu.

Zapněte multicooker. Program - "Hašení", čas - 1 hodina.

20 minut před koncem můžete zkontrolovat konzistenci a chuť produktu.

Po hodině dušení lze džem promíchat, aby se získala jednotnější konzistence džemu. Ale my to neděláme. Nastavíme program "Pečení" a časovač na 40 minut. A necháme povidla vyvařit.

Je velmi důležité pravidelně, 3krát po celou dobu, míchat.

Džem se získává s malými kousky. Ale je to ještě zajímavější!

Plnění sklenic marmeládou. Uzavřete je víčky.

Pokud chcete mírnou sladkost džemu, snižte množství cukru v tomto receptu na polovinu!

Lahodný jablečný džem s citronem

Díky různým odrůdám jablek můžete získat dokonalou chuť pokrmu: středně sladké, s jemným tónem kyselosti. Někdy však přirozený jas ovoce nestačí a k výrobě neobvyklého džemu jsou zapotřebí přísady. Přidejte například citronovou šťávu. To je nejlepší varianta, když je džem navíc naplněn citrusovým aroma.

Ingredience:

• Jablka - 1,5 kg.
• Cukr - 1,5 kg.
• Citron (nakrájený na plátky) - 0,5 ks.
• Citronová šťáva - 0,5 h.l.

Vaření.

V jablkách nakrájejte jádřince a ovoce nakrájejte na malé kousky.

Proč by se v této variantě vaření džemu neměla odstraňovat slupka z jablek? V průběhu je zpracujeme společně se slupkou. To vám umožní získat všechny vitamíny a minerály. A na přítomnosti slupky závisí i hustota hotového výrobku.

Kousky ovoce vložte do hrnce se silným dnem. Do hrnce nalijte sklenici vody.

Dejte na oheň a přiveďte k varu.

Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 15-20 minut.

Vypusťte vodu (stále ji potřebujeme). Rozemlejte jablka v mixéru, dokud nezískáte kaši. Pokud není k dispozici mixér, lze ovoce protřít sítem.

Nasypte cukr do velkého kastrolu nebo velké nádoby. Nalévání vody zpod jablek. Položíme misku na oheň.

Cukr vařte 15-20 minut za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Sirup by měl být průhledný, zahušťování a ztmavnutí by nemělo být povoleno.

Když se sirup vaří, přidejte šťávu a plátky citronu.

Připravenost sirupu se určuje testem „tenkou nití“, kdy se kapka nerozteče a když kapku umístíte mezi dva prsty a natáhnete, získáte tenkou nit.

Přidejte jablečný protlak do invertního sirupu. směs.

Povidla svaříme. Necháme vařit 40-60 minut.

Distribuujeme do bank. Přikryjeme víčky. Džem se perfektně skladuje, zachovává si svou chuť.

Jednoduchý recept na jablečný džem s průhlednými kousky

Často můžete najít velmi zajímavé možnosti pro džem, džem nebo džem z jablek, jejich konzistence není jednotná, ale existují kousky. Díky čemu jsou tyto kousky průhledné jako jantar? Technika vaření. Jen je potřeba nenechat kousky vařit! Nyní vám řeknu, jak na to.

Ingredience:

• Jablka (Antonovka) - 2 kg.
• Cukr - 2 kg.
• Kořen zázvoru - 2 cm.
• Kůra z jednoho citronu
• Šťáva z jednoho citronu

Vaření.

Jablka, oloupaná ze semínek a nakrájená na tenké plátky nebo kousky, se rozkládají ve vrstvách do hrnce.

Přisypeme cukr a zlehka promícháme.

Necháme jablka několik hodin, dokud se cukr úplně nerozpustí (můžeme přes noc).

Pánev s jablky v sirupu dáme na oheň. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Tři strouhané 2 cm. kořen zázvoru.

Vložíme do džemu, promícháme a necháme na stole úplně vychladnout.

Dejte zpět na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Po 10 minutách přidejte kůru z jednoho citronu a citronovou šťávu. Vařte dalších 5 minut.

Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Pokud se obáváte, že marmeláda zůstane tekutá, pak to děláte marně. Jablka (a z větší části slupky, zejména kyselé odrůdy jako Antonovka) obsahují velké množství pektinu, želírující látky. Proto se marshmallow vyrábí z kyselých odrůd. Během skladování nám tedy džem zhoustne do stavu džemu.

Rychlý bílý jablečný džem

Aby bylo možné připravit lahodný produkt, stojí za to zvážit zvláštní vlastnosti odrůd jablek. Například sladkou chuť bílé náplně lze „přibarvit“ takovým kořením, jako je skořice. Jedná se o klasickou kombinaci jídla. Ale pokud jste nezkusili, jak zajímavé je toto skořicové ovoce, můžete experimentovat s méně ovocem. Zároveň si vyberte ideální proporce pro sebe.

Ingredience:

• Jablka - 2 kg.
• Cukr - podle chuti (od 200 gr. do 2 kg.)
• Skořice - 1 polévková lžíce.l.
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Voda (pokojová teplota) - 1 polévková lžíce.

Vaření.

Moje jablka. Vyřízneme jim jádro, případně postižená místa, modřiny.

Nakrájíme je na 8 dílů a rozmícháme v kuchyňském robotu, přidáme cukr, skořici, vanilin. Zalijeme vodou.

Broušení. Nalijte jablečný pyré do hrnce a dejte na malý oheň. vařte za pravidelného míchání obsahu pánve.

Protlak přiveďte k varu a vařte 15-20 minut.

Hotový džem lze již nalít do sklenic a odeslat ke skladování.

Džem z letních čerstvých jablek na zimu

Letní odrůdy jablek jsou například sladší, Bílá výplň. A tuto vlastnost odrůdy lze využít k získání hustého džemu. Mimochodem, kromě ovoce nejsou v receptu žádné další přísady kromě cukru! Velmi jednoduchý recept, kde je marmeláda obohacena výhradně o chuť a vůni jablek!

Ingredience:

• Jablka - 2 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Vaření.

Podívejte se na video s podrobným postupem.

Ovoce očistíme od středu. Nakrájejte na náhodné kousky. nalít do hrnce. Každou kuličku jablek posypeme cukrem. Na 2 kg. ovoce vzít 1 kg. Sahara.

Hrnec s jablky necháme přes noc, aby pustila šťávu. Ráno postavte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Když se vaří, stáhněte plamen na minimum a vařte dalších 40 minut. Každých 10 minut promíchejte.

Nezapomeňte sklenice předem sterilizovat a víčka vyvařit. Potom bude naše marmeláda uložena po dlouhou dobu.

Sundejte hrnec z ohně. Hustou hmotu rozšleháme ponorným mixérem, abychom získali pyré. Nasypte cukr do pyré. Pánev dáme zpět na oheň, jen budeme často míchat, aby se marmeláda nepřipálila. Vařte 20 minut.

Hotovou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte víčky.

Jablečný džem s citronem bez mixéru

Vůně citronu a sladkost jablek jsou samozřejmě v dokonalé harmonii! Ukážu poměry téměř klasické verze džemu. A vy sami si můžete vybrat produkty v poměru, který máte rádi džem s citronem.

Ingredience:

• Jablka - 2 kg.
• Cukr - 0,5 kg.
• Citron - 1 ks. (používáme kůru i šťávu)
• Voda - 150 ml.

Vaření.

Nastrouhejte jablka. Zde se rozhodnete, zda kůži necháte, nebo ji předem nařežete.

K jablkům přidejte citronovou kůru a šťávu.

Přidejte cukr a zalijte vodou (množství vody závisí také na šťavnatosti - pokud je ovocná odrůda šťavnatá, můžete tekutinu snížit na polovinu).

směs.

Hrnec dáme na malý oheň, přikryjeme pokličkou.

Obsah pánve promíchejte až po 30 minutách. Hrnec přikryjeme a vaříme dalších 30-50 minut.

Hustota hotového výrobku závisí na době vaření: chcete hustší? Pak se vyplatí nechat marmeládu v ohni déle.

Nalijte do sklenic a zakryjte víčky.

Mimochodem, skořice nebude v tomto džemu zbytečná! Nebo může nahradit část nebo celý citron. Stačí jedna tyčinka skořice.

Jablečný džem s pomerančem a citronem

Pomeranče mohou také dodat jablečnému džemu zvláštní chuť. Použijeme nejen kůru, ale i vnitřek citrusových plodů, oloupeme je z blan (pokud možno) a z bílé dužiny pod slupkou. V receptu je také pojmenován citron, ale pokud chcete, aby v chuti produktu dominoval pomeranč, můžete vařit bez citronu.

Ingredience:

• Kyselá jablka (simerenka) - 1 kg.
• Pomeranče - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Cukr - 800 gr.
• Skořice - 1 hůlka (volitelné)
• Šafrán - 0,5 h.L. (volitelný)

Vaření.

Jablka moje. Odstraňujeme vnitřní část. Ořízněte libovolně na středních kusech.

Z poloviny citronu vytlačte šťávu do jablek tak, aby se neschijí a míchaly.

S jedním čistým pomerančem, odstraňujeme chuť, jen oranžovou část, jinak bude mučena.

Z citronu, ze kterého jsme stiskli šťávu, třít klez.

Pokud vaříme se šafránem, přidejte to v této fázi. Uzpíváme vše do kontejneru s jablky.

Pomeranče odstraňují bílé maso pod kůží a kostmi. Nakrájejte na kousky a přidejte do jablek.

Cukr cukru a míchat dobře.

Nechte jablka po dobu 30-60 minut, aby nechali šťávu.

Umáčku na střední oheň vložte do varu, vařte 3-4 minuty a vypněte se. Nechte zcela v pohodě. Podruhé vaření 2-3 minuty a znovu vypněte na kompletní chlazení.

Purraruze Blender. Dát cinnamon hůlku.

Již potřetí přivedu jam za pomalé teplo do varu a varu po dobu asi 5 minut.

Musí hrom tolik, aby se kapka nerozšířila.

Rozlitý horký tekutý džem na sterilizovaných bankách a jízdu.

Bude stále postavit, trochu zesílit.

Velmi chutné, lehké a neuvěřitelně voňavé to ukazuje, zkuste!

Jak vařit Apple Jam přes mlýnku masa na zimu

Velmi snadné získat konzistenci, kterou potřebujete, mletí jablka do požadovaného stavu. A je možné se zhroutit v mixéru, a v mlýnku na maso. To je jen to, jak udělat jam pomocí mlýnek na maso, budeme s vámi mluvit.

Složky:

• Jablka - 2 kg.
• Cukr - 1 kg.

Vaření.

Jablka čistí z kůže, semen a oddílů. Rozřezat na kousky. Skiny nejsou vyřazeny! Opilý je ve vodě. Sloučení odvzdušnění a kůže rozdrcené v mixéru.

Rozměry jablek v mlýnku na maso pomocí nejmenšího oka.

V jablečné hmotnosti představuji cukr. Míchání.

Dali jsme jablečný pyré v ohni, přidejte čepel kůže a kůže sami (rozdrcené). Míchání.

Cook Jam 30-40 minut.

mimochodem! Jablka nelze vyčistit z kůže, a s ním přeskočit mlýnek na maso!

Video o tom, jak vařit jablko jam s odtoky bez cukru

Jedná se o neuvěřitelně užitečný recept, vhodný i pro děti a diabetiky. Připravit velmi jednoduchý. Jablka bez kormidelního kormidla na struhovači. Švestky oddělující od kostí. Všichni jsme složeni v pánvi a dát velký oheň. Dává ovoce zahřát 10 minut, aby změkali a nechali šťávu. Pak je grej v pyré s ponorným mixérem. Pokračujeme v vaření na střední teplu po dobu 30 minut. Neustále míchání! Pokud to trápí tvrdě, pak snížit oheň do malého. Uprostřed vaření můžete znovu dostat mixér. Položte horko skočil na sterilní banky, pevně utáhněte a otočte, zabalíme až do úplného chlazení. Skladujte v tmavém chladném místě.

Ingredience jsou jen dva, nic víc potřeb

• Jablka
• Švestka

Přijměte přibližně 3 části jablek na 1 kus rozpadu.

Podrobný proces sledovat video:

Zatímco jsem připravil shromáždění, já se zachytil přípravu Apple Jam, dokonce cítil ke mně s jablky ... a na konci více a pomeranče s citrony)))) Pokud jste našli "váš" recept, a připravil jam Na něm sdílejte svůj výsledek! A řekněte přátelům o sbírce!

Články na téma "Apple jam pro zimu doma: top 10 jednoduchých receptů"

Hrušková povidla na zimu: top 10 jednoduchých receptů na hrušková povidla

Jablečná marmeláda doma - 7 jednoduchých receptů

Hrušková povidla na zimu: top 10 jednoduchých receptů na hrušková povidla

Jablečná marmeláda doma - 7 jednoduchých receptů