Cuketový kaviár s majonézou na zimu - 10 nejchutnějších receptů

Cuketový kaviár je pokrm, který mnoho lidí jí v chladném období s tmavým pečivem nebo jako přílohu k jiným pokrmům. Vaření kaviáru z cukety je snadné a obzvláště oblíbené jsou recepty s přidáním majonézy, díky nimž je chuť produktu jemnější.

Cuketový kaviár s majonézou na zimu „Olízni si prsty&3187-

K přípravě cuketového kaviáru je lepší použít tukovou majonézu s bohatou chutí, aby se produkt ukázal jako hustší a zapamatovatelnější. Tento jednoduchý recept se nazývá „lízat si prsty“, protože konečný výsledek vždy potěší všechny domácnosti.

Ingredience:

• Cuketa 3 kg
• Cibule ½ kg
• Majonéza stolní mléko 250 g.
• Rajčatový protlak 250 g.
• Rostlinný olej 150 g.
• Granulovaný cukr ½ lžíce.
• Sůl 2 polévkové lžíce.l.
• Mletý černý pepř ½ lžičky.l.
• Bobkový list 2 ks.

Cuketa se oloupe tak, aby v ní nebyla žádná slupka a semena, nakrájí se na kousky a projde mlýnkem na maso.

Po vyčištění se žárovky také nasekají mlýnkem na maso nebo mixérem.

Zpracovaná zelenina se vloží do hrnce se silným dnem, nalije se potřebné množství oleje a rajčatového protlaku, vše se promíchá, poté se přidá sůl, krystalový cukr, bobkové listy a mletý pepř. Vše se znovu promíchá a udržuje na nízké teplotě asi 1 hodinu.

Majonéza se vmíchá do obsahu pánve a pokračuje se ve vaření další hodinu.

Hotový produkt je distribuován v předem sterilizovaných sklenicích a uzavřen víčky. Sklenice s horkým konzervovaným kaviárem postavte dnem vzhůru na teplé místo, přikryjte ručníkem nebo dekou a nechte vychladnout. Poté může být produkt uložen ve sklepě nebo spíži.

Cuketový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem na 3 kg cukety

Tento recept na výrobu cuketového kaviáru osloví ty, kteří mají rádi pikantní jídla: mezi přísadami je česnek a mletá červená paprika. Míru ostrosti tohoto přípravku na zimu lze velmi snadno upravit přidáním většího či menšího množství pepře a česneku.

Doba vaření: 3 hodiny 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 3 litry.

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Majonéza - 250 g.
• Rajčatová omáčka - 250 ml.
• Česnek - 10 zubů.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l.
• Mletá červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cuketa se oloupe, odstraní se semínka a dužnina se nakrájí na kousky a poté se mele na mlýnku na maso a během zpracování se přidává česnek.

Krok 2. Zeleninová hmota se přemístí do hluboké pánve, přidají se všechny zbývající přísady, kromě octa v této fázi, a udržuje se na mírném ohni za pravidelného míchání asi 2,5-3 hodiny.

Krok 3. Po uplynutí uvedené doby vaření přidejte uvedené množství octa a znovu důkladně promíchejte.

Krok 4. Nádoby na rolování kaviáru jsou sterilizovány nad párou, kalcinovány v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Krok 5. V každé nádobě je kaviár přeložen nahoru, pevně uzavřen víčky a ponechán vychladnout pod přikrývkou v místnosti. Po úplném vychladnutí lze výrobek uložit do spíže, sklepa nebo sklepa.

Kaviár z cukety přes mlýnek na maso s majonézou

Jednoduchý recept na lahodnou přípravu na zimu, kterou zvládne i nepříliš zkušená hostitelka. Nádobu na skladování kaviáru je důležité sterilizovat, aby vydržela déle i při pokojové teplotě.

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 3 litry.

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Cibule - 500 gr.
• Majonéza - 250 g.
• Rajčatová pasta - 300 gr.
• Rostlinný olej - 150 g.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• Mletý černý pepř - 0,5 h. l.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Omytou a oloupanou cuketu s cibulí rozdrtíme mlýnkem na maso.

Krok 2. Do výsledné hmoty se přidají uvedené objemy majonézy, rajčatového protlaku a dobrého rostlinného oleje, vše se promíchá.

Krok 3. Připravený polotovar ve velké žáruvzdorné nádobě se zapálí a vaří se asi hodinu za občasného míchání na mírném ohni.

Krok 4. Po uplynutí stanovené doby se do kaviáru přidá bobkový list, trochu pepře, cukru a soli, promíchá se a vaří se další hodinu.

Krok 5. Po uplynutí této doby se bobkový list odstraní a hotový výrobek se distribuuje do sterilizovaných nádob pro následné skladování. Je důležité sklenice dobře utěsnit a nechat je vychladnout v interiéru přikrytím dekou.

Cuketový kaviár s majonézou a česnekem doma

Česnek dodá cuketovému kaviáru nádech pikantnosti a obrobek je ještě chutnější a voňavější. Po otevření takové sklenice se příbuzní nezastaví, dokud úplně nesní celý její obsah.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 3 litry.

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Majonéza - 250 g.
• Česnek - 100 gr.
• Cibule - 400 gr.
• Rajčatová pasta - 250 gr.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Cibule, česnek a cuketa se oloupou, nakrájí na velké kusy a projdou mlýnkem na maso do hluboké misky se silným dnem.

Krok 2. Zeleninu dejte na střední teplotu a vařte asi hodinu, míchejte, aby se hmota nepřipálila.

Krok 3. Do kaviáru přidejte správné množství soli, cukru, rajčatového protlaku, majonézy a oleje. Nalije se ocet a dobře se promíchá a poté se předkrm přivede asi půl hodiny na střední teplotu.

Krok 4. Banky pro skladování produktu se sterilizují a přes ně se rozdělí kaviár a poté se srolují.

Krok 5. Cuketový kaviár se podává jako předkrm s černým chlebem nebo jako příloha k hlavním chodům.

Cuketový kaviár s majonézou a cibulí jako z obchodu

Jednoduchý recept na lahodnou svačinku s klasickou sadou ingrediencí, ale s velkým množstvím cibule, která kaviáru dodává zajímavé chuťové tóny. Pro sklizeň je důležité vybrat vysoce kvalitní majonézu, aby doplnila chuť produktu a nezkazila ho.

Doba vaření: 3 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6 litrů.

Ingredience:

• Cuketa - 6 ks.
• Cibule - 6 ks.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Majonéza - 500 gr.
• Rajčatová pasta - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce. l.
• Ocet 9% - 4 polévkové lžíce. l.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Cuketu oloupeme a zbavíme semínek, zeleninu nakrájíme na středně velké kostky.

Krok 2. Připravená cuketa se nalije vodou do velkého smaltovaného hrnce a zahřívá se k varu hmoty. Poté se zelenina musí dusit dvě hodiny na mírném ohni, aby kostky cukety změkly a daly šťávu.

Krok 3. Oloupanou cibuli utřeme nebo nakrájíme nožem na kašovitou hmotu.

Krok 4. Tepelně upravené plátky cukety se ochladí a rolují mlýnkem na maso nebo mixérem do stavu pyré a poté se do hmoty přidá cibule, rajčatový protlak a majonéza. Po zamíchání do kaviáru dáme sůl, olej, cukr a uvedené množství octa a poté dobře promícháme, aby se ingredience spojily.

Lahodný cuketový kaviár s majonézou přes mixér

Squashový kaviár se zpravidla připravuje pomocí mlýnku na maso, na kterém se ingredience melou, ale v moderních podmínkách je pro tento účel vhodný i mixér: produkt se ukazuje jako jemnější.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce - 3.

Ingredience:

• Cuketa - 1,5 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 100 gr.
• Majonéza - 100 gr.
• Rostlinný olej - 100 ml
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - 1,5 hodiny. l.
• Česnek - 2 zuby.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l.
• mletá pálivá paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Do silnostěnné misky nalijeme olej a na mírném ohni zahřejeme.

Krok 2. Po oloupání nakrájíme cibuli nahrubo a orestujeme do měkka, aby zezlátla a provoněla. Trvá to asi 10 minut. Poté opečenou cibuli přendejte do jiné mísy.

Krok 3. Připravte cuketu k dalšímu zpracování odstraněním slupky a semínek a vložením do oleje, smažte při vysoké teplotě po dobu 10 minut, nezapomeňte aktivně zasahovat. Když cuketové kousky začnou zprůhledňovat, vraťte cibuli do pánve, přikryjte a vařte asi 15 minut.

Krok 4. Vzniklou hmotu hněteme ponorným mixérem, dokud nebude hladká, a poté vmícháme rajčatový protlak a dále vaříme na středním plameni dalších 15 minut.

Krok 5. K hmotě přidejte majonézu a znovu rozšlehejte kaviár mixérem, aby se majonéza neodlupovala a promíchejte s obrobkem. Poté za pravidelného míchání vařte kaviár dalších 10 minut.

Krok 6. Ke konci přidáme zbylé suché ingredience a nastrouhaný česnek a také trochu jablečného octa, vaříme dalších 10 minut. Poté se kaviár přenese do sterilizované misky a pevně se uzavře. Produkt připraven!

Cuketový kaviár na zimu s majonézou, mrkví a cibulí

Mrkev v cuketovém kaviáru dodá předkrmu jasnější barvu a sladší dochuť. Pro ty, kteří mají rádi jemnou chuť, je tento recept perfektní. Ocet lze brát jako obyčejný stolní ocet nebo jablečný ocet: díky tomu je příprava ještě originálnější.

Doba vaření: 1 hodina 5 minut.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 2 litry.

Ingredience:

• Cuketa - 2 kg.
• Cibule - 400 gr.
• Mrkev - 400 gr.
• Rajčata - 400 gr.
• Majonéza - 150 gr.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme v silnostěnné míse na oleji.

Krok 2. Jakmile plátky cibule zprůhlední, přidají mrkev nakrájenou na podobný způsob a velikost. Zeleninu vařte asi 5 minut.

Krok 3. Po tom, oloupané a nakrájené na malé kousky cukety jsou položeny na smažení. Hmotu dusíme přikryté pokličkou asi 20 minut. Během této doby můžete zeleninu trochu promíchat, aby se rovnoměrně propekla.

Krok 4. Jemně nakrájená rajčata se vloží do kaviáru, přidá se sůl, pepř a kvalitní majonéza. Vše promícháme a dále vaříme, dokud hmota mírně nezhoustne. V této fázi lze zeleninu zabít mixérem, aby získala jemnější texturu.

Krok 5. Na samém konci vaření zalijte octem, zkontrolujte chuť předkrmu a případně dochuťte solí a pepřem.

Krok 6. Kaviár se rozdělí do sterilizovaných skleněných nádob a sroluje. Sklenice by měly být ponechány dnem vzhůru pod přikrývkou v místnosti, kde se vařilo, a poté, až úplně vychladnou, uložit na jakékoli vhodné místo.

Cuketový kaviár s majonézou a kečupem na zimu

V tomto receptu berou místo čerstvých rajčat nebo těstovin kečup, který má více koření, takže chuť tohoto kaviáru je živější než bez kečupu. Je důležité vybrat vysoce kvalitní majonézu a kečup, aby nedošlo k poškození chuti kaviáru.

Doba vaření: 3 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 3 litry.

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Majonéza - 250 g.
• Kečup - 250 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - 100 g.
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.
• Granulovaný cukr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupaná cuketa se nakrájí na malé kostičky nebo se nechá projít mlýnkem na maso.

Krok 2. Cibule a mrkev se nasekají pohodlným způsobem: můžete použít mixér, struhadlo nebo mlýnek na maso.

Krok 3. Výsledná hmota se přenese do tepelně odolné nádoby, přidají se zbývající přísady, kromě octa, a po promíchání se udržuje na nízké teplotě po dobu 2,5 hodiny.

Krok 4. Po uplynutí stanovené doby přidejte ocet a vařte dalších 10 minut.

Krok 6. Hotové občerstvení se přenese do sterilizovaných sklenic a pevně se uzavře. Je lepší nechat polotovary zabalené, dokud úplně nevychladnou, a poté je uložit na vhodné místo.

Jednoduchý a lahodný recept na cuketový kaviár s majonézou v pomalém hrnci

Multivarič je univerzální zařízení, které umožňuje mimo jiné uvařit jídlo na zimu. Cuketový kaviár lze také připravit pomocí pomalého hrnce: vznikne chutný a snadno připravitelný produkt, který je vynikající na chleba a jíst v chladném období.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 1,7 litru

Ingredience:

• Cuketa - 2 kg.
• Cibule - 260 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Bulharský pepř - 120 gr.
• Slunečnicový olej - 60 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 70 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Majonéza - 180 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cuketu, mrkev, cibuli a papriku oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Krok 2. Všechny tyto ingredience se melou v kombajnu, aby se získala homogenní kašovitá hmota.

Krok 3. Zpracovaná zelenina se vloží do mísy přístroje spolu s puštěnou šťávou, přidá se sůl a olej, dobře promíchá a vaří se zapnutým režimem „Stewing“ po dobu 2 hodin.

Krok 4. Půl hodiny před koncem vaření vložte do kaviáru rajčatový protlak a nasekaný česnek, majonézu a požadované množství černého pepře. Hmota se míchá a pokračuje ve vaření, dokud multivarka nesignalizuje konec procesu vaření.

Krok 5. Výsledný produkt je distribuován do sterilizovaných sklenic a těsně uzavřen. Nejlepší je skladovat tento produkt v chladničce.

Jak připravit cuketový kaviár s majonézou bez octa?

Chutný cuketový kaviár lze připravit bez přidání octa, ale pak je lepší skladovat takový produkt v lednici nebo jiné místnosti s nízkou teplotou. Minimální sada nezbytných ingrediencí pro tuto přípravu umožňuje použít tento recept i pro ty, kteří nejsou ve vaření silní.

Doba vaření: 3 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 3 litry

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Rajčatová pasta - 200 gr.
• Slunečnicový olej - 200 g.
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Z cukety se odstraní slupka a semena se odstraní a zelenina se rozemele na kaši nebo kaši jakýmkoliv vhodným způsobem: v mlýnku na maso, struhadle nebo mixéru.<

Krok 2. Stejným způsobem se zachází i s mrkví a cibulí.

Krok 3. V žáruvzdorné míse smícháme olej, připravenou zeleninu, sůl a krupicový cukr a zahříváme na středním plameni.

Krok 4. Když se kaviár začne vařit, vloží do něj rajčatový protlak a vaří další hodinu, přičemž nezapomenou občas promíchat, aby se nepřipálil. Je lepší vařit pod pokličkou a na mírném ohni.

Krok 5. Poté lze hmotu rozmixovat na kaši, chcete-li získat co nejjemnější konzistenci, a poté vložit do sterilizovaných sklenic a srolovat.<

Články na téma "Cuketový kaviár s majonézou na zimu - 10 nejchutnějších receptů"

Houbový kaviár z hub na zimu - chutné recepty

Cuketový salát na zimu - lahodné recepty

Houbový kaviár z hub na zimu - chutné recepty

Cuketový salát na zimu - lahodné recepty