Rohlíky z čínského zelí: jednoduché a chutné recepty

Obsah

Zelí z zelí v Pekingu: lahodný recept s rýží a mletí
Jak vařit zelí z pekingského zelí v troubě v rajčatové a zakysané smetaně
Jednoduchý videorecept na zelné závitky z čínského zelí v pomalém hrnci
Jak vyrobit zelné závitky z čínského zelí s houbami a pohankou
Libové zelí závitky se zeleninou a rýží

Pravděpodobně nemá jen málo lidí. Připravujeme je na jakoukoliv dovolenou. Ale nemůžete vždy koupit dobré zelí. Potřebujete průměrné zelí, s nešťastnatými listy.

Nějak jsem si koupil zelí, byla šťavnatá, křupavá, odvážila ji a nemůžu otáčet kruté, rozbije se. Toto zelí se nehodí. Nevím, jak vy, zřídka si koupíme vhodnou zeleninu.

Proto jsem se rozhodl jít do zelí z vejčího zelí. Jsou velmi snadno složené, to ukazuje nabídka, dobře drží formulář. Můžete vařit oba v pánvi, tak v troubě. Připravuji je ve sladké sladké omáčce, ukazuje se tak lahodné, že vaše prsty jsou licence. Zvláště s domácí tlustou zakysanou smetanou.

Mohou být podávány s bramborovými bramborovými brambory, těstovinami, kaše, se zeleninou a stejně jako tomu tak s kusem chleba. Jsem rád, že jsem našel alternativu, zde se výsledek vždy ukazuje, že je nemožné zkazit misku.

Všiml jsem si, hosté jsou častější na slavnostní tabulce na tomto misce než na kotletech. Můžete je připravit z jakéhokoliv masa, můžete si vzít mince. A můžete vařit štíhlé, se zeleninou nebo houbami.

Zelí z zelí v Pekingu: lahodný recept s rýží a mletí

Pokud jste nikdy nezkoušeli toto jídlo, doporučuji se pokusit. Budete překvapeni, jak jednoduché všechno, a rychle se to dopadne. Takové mistrovské dílo značně zdobí jakýkoliv slavnostní stůl.

Sochory mohou být zmrazeny umístěním do mrazničky v hermetické kapacitě nebo tašky, nechte je lži, čekají na jejich obrat. Pak nalijte omáčku, hůl a všechno je připraveno.

Velmi pohodlný, jen a rychle, nedávno jsem se přesunul do takového vaření. Nevím, kdo, ale to je jedna z mých oblíbených jídel. Drží tvar dokonale, nespadají, vypadají velmi krásně. Jsou tam s kysanou smetanou.

Složky:

1 zelí v pekingu (střední velikost)
500 gramů mincove
1 sklenice vařené rýže (0).5 brýle rýže)
1 lukovitsa
1 mrkev
sůl a pepř
Zelení (volitelné)

Ingredience pro podliva (omáčka):

500 ml. Rajčatový džus
1 lukovitsa
1 Střední mrkev
Sůl a cukr podle chuti
Bay Leaf
pepřový hrášek

Dnes se připravuji s mletým masem, mám mletého vepřového masa, můžete míchat vepřové maso s krůtem, kuřecím masem nebo hovězí maso. Rýže jsem se obrátil. Ale rýžové plevy jsou skvělé, nejsou drahé, ale jsou chutné.

Zkoušela jsem přidat syrovou rýži, to ne, je tuhá, je potřeba ji vařit do poloviny, je chutnější, náplň se rozpouští v puse. Půl hrnku rýže nasypu do vroucí vody. Vezmu litr a půl vody, rýže by měla volně plavat. Míchejte, snižte teplotu a vařte do poloviny. Poté dám do cedníku a nechám tekutinu stéct.

Nezapomeňte na smažení, cibuli nakrájejte na kostičky, oloupejte a utřete mrkev. Do pánve naliji rostlinný olej, rozehřeji ho a poté zeleninu na středním plameni za stálého míchání opékám.

Teď poslal okamžik pravdy, připrav nádivku. Do mísy dávám mleté maso, restování, rýži a také najemno nakrájenou zelí, pro chuť a pro vůni.

To je krása, kterou dostávám. Podle potřeby přidám sůl, mletý černý pepř, libovolné bylinky a koření. Vše promíchám. Náplň je hotová.

Pokud máte mleté maso z mrazáku, musíte ho rozmrazit.

Mezitím se pustíme do zelí. Koupil jsem střední velikost. Oddělte listy, nařízněte na základně nožem a listy se oddělí.

Do hrnce naliji vodu. Mám 3 litrový hrnec. Naliji více než polovinu, zapálím a vařím. Po částech do něj rozkládám listy. Necháme 1 minutu ve vroucí vodě a vyjmeme.

Tvrdé části na spodní straně listu lze řezat ostrým nožem. Zelí dám na minutu do vroucí vody a vyndám.

S horkými listy není pohodlné pracovat, je třeba je rozložit na plochý talíř nebo prkénko, je velmi důležité, aby trochu vychladly a odstranila se z nich přebytečná tekutina.

Nyní můžete začít skládat, je to velmi pohodlné, protože list je dlouhý a můžete jej srolovat pomocí krásné a úhledné trubky.

Leták rozložíme na řeznou dceru nebo plochý talíř, položíme kousek mletého masa. Složení listu do obálky. Zemřeme spodní okraj, pak na jedné straně a na druhé straně a pak se otočíme.

Vrchní listy zelí bývají mírně natrhané nebo nazelenalé. Pro tyto účely se příliš nehodí. Dám je do kotlíku, na dno, aby se při dušení nepřipálily.

Je velmi vhodné vzít celé listy bez poškození. Plněné zelí nedávám rovnou do kotlíku, vařím omáčku, nebo smažím, jak je pro někoho výhodnější zavolat. Říká se také výplň nebo omáčka.

Takhle jsem namotala celý talíř plněného zelí.

Omáčku připravím takto: cibuli nakrájím na kostičky, mrkev nastrouhám na struhadle. Smažím zeleninu na rostlinném oleji. Přidám rajčatovou šťávu, mám domácí rajče. Sůl a cukr podle chuti, my milujeme sladkou omáčku, nepíšu kolik cukru, jinak dávám dvě lžíce, ale pro někoho je to sladké např. Podívejte se sami, vyzkoušejte podle své chuti.

Přidám také bobkový list a kuličky pepře. Roztírám ve vrstvách a každou vrstvu naplním omáčkou. Myslel jsem, že dostanu 2 vrstvy zelí v kotlíku. Omáčku jsem rozdělila na dvě části. Rozložení jedné vrstvy.

První vrstvu jsem polila omáčkou, rozetřela druhou vrstvu a zalila omáčkou. Udělal jsem fotku, aby to bylo jasnější a ukázal vám víc.

Nyní musíme vše poslat do ohně. Poté, co se obsah pánve vyvaří, můžete snížit plamen a dusit asi 40 minut pod pokličkou.

Abych byl upřímný, kapustové závitky nám tak chutnaly, že každý měl 3-4 kousky. uloženo bez ozdoby. Jako přílohu navrhuji bramborovou kaši, bude moc chutná.

Můžeme podávat s jakoukoli omáčkou, stejně jako zakysanou smetanou. Šťavnaté, jemné, lahodné, takové, které chcete víc a víc. Ukažte, jak vypadají uvnitř.

Na ně můžete posypat zelení, bude to voňavé a chutné. V létě je spousta čerstvé zeleniny a v zimě si můžete vzít mražené. Vynikající s čerstvými rajčaty, okurkami, salátem coleslaw.

Jak vařit zelí z pekingského zelí v troubě v rajčatové a zakysané smetaně

Tento recept na troubu, když se připravené polotovary nalijí zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou a pošlou do trouby.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 500 kg (já mám 1 400 kg)
Mleté kuře - 500 g
Rýže - 0,5 st
Mrkev - 2 ks
Cibule - 2 ks
Zakysaná smetana - 200 g
Rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce
Rostlinný olej na smažení
Sůl a pepř na dochucení

Odřízněte 5 centimetrů na spodní části zelí. Listy zelí oddělte, zalijte vroucí vodou a nechte 10–15 minut. Musíme je udělat měkké.

Po zpracování vroucí vodou rozložte leták na prkénko. Žíly jsou tuhé a doporučuji je praštit kuchyňskou paličkou.

List otočíme na druhou stranu, opatrně u paty listu nožem odřízneme tvrdou část.

Plech rozkrojím na 2 díly, aby byly zelňačky malé. Po manipulacích budou listy měkké a dobře se stočí.

Na náplň si vezmu mleté maso, na rostlinném oleji orestuji cibuli na kostičky, přidám mrkev, vše orestuji. Do poloviny uvařené rýži uvařte a vhoďte do cedníku.

Nevadí, když je rýže trochu nedovařená, při dušení plněného zelí se uvaří.

Smícháme mleté maso (mám kuřecí), rýži a orestujeme. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř.

Když je vše připraveno, můžete začít skládat zelí. Vezmeme plát, narovnáme, na okraj dáme náplň a zatočíme.

Všechny závitky zelí složíme, na okraj plechu položíme trochu mletého masa. Tolik holubů dostávám.

Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, vodu. Ihned podle chuti dosolíme, vše důkladně promícháme. Místo rajčatového protlaku můžete použít rajčatovou šťávu, nebudete pak muset přidávat vodu.

Připravujeme smažit, na to nakrájíme cibuli na kostičky a tři mrkve na struhadle, smažíme na rostlinném oleji. Zelí dejte na dno formy. Plněné zelí rozprostřete v jedné nebo dvou vrstvách. Potřeme smažením a vše zalijeme zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou.

Zelné rolky z pekingského zelí posíláme do trouby, dusíme 30-40 minut. Trouba předehřátá na 200 stupňů.

To je takové decentní a velmi jednoduché jídlo. Můžete nakrmit celou rodinu, přátele, příbuzné, známé, pokud k vám přijedou na návštěvu.

Jednoduchý videorecept na zelné závitky z čínského zelí v pomalém hrnci

Tento jednoduchý recept zahrnuje vaření v pomalém hrnci, velmi rychlé a jednoduché, není vůbec obtížné. Pokud máte pomocníka v kuchyni, říkám tomu tak. Umí vařit a ochutnávat.

Nemám pomalý hrnec, tak vařím v troubě, nebo kotli. Můžete ale zkusit, jestli takovou linku v kuchyni máte.

Jak vyrobit zelné závitky z čínského zelí s houbami a pohankou

Navrhuji připravit jídlo. Pokud si ale myslíte, že je to bez chuti, tak se mýlíte. To je vynikající. Pokrm je ideální pro půst. Pro lidi, kteří dodržují dny půstu, a pro ty, kteří si hlídají postavu.

Ingredience:

1 hlávka čínského zelí
2 šálky vařené pohanky
2 mrkve
4 žárovky
300 gramů hub
1 st. l rajčatový protlak
1 šálek rajčatové omáčky
Sůl, pepř, koriandr

Vařte pohanku až do vaření, vychladněte. Osmahneme houby s cibulí a přidáme k pohance. Osolíme, opepříme, přidáme koriandr.

Já mám lesní houby, ale můžete použít žampiony. Také je smažte s cibulí.

Mezitím, co náplň chladne, se postaráme o zelí, oddělíme listy, odklepneme hrubou část kuchyňským kladívkem a listy ponoříme na 5 minut do horké vody. Poté dejte náplň na okraj a stočte.

Také jsem udělal omáčku, osmažil cibuli a mrkev, přidal rajčatový protlak a rajčatovou šťávu. Vaříme asi 5 minut. Budu vařit do skleněné formy. Na dno jsem rozprostřel trochu smažení.

Rozložím ve vrstvách do formy a každou vrstvu přeliju omáčkou.

Vařte v troubě nebo na sporáku. Miska se připravuje v průměru od 30 do 40 minut. Velmi chutné a neobvyklé, s pohankou a lesními houbami.

Libové zelí závitky se zeleninou a rýží

Takový pokrm bude vynikající v půstu, je velmi vhodný při půstních dnech. Přicházejí každý týden ve středu a pátek. Nejsou horší než jídlo s masem, velmi chutné jídlo pro bramborovou kaši, pohanku, těstoviny. Můžeme podávat se zeleninovými saláty.

Ingredience:

1 hlávka zelí
1 st. rýže
1-2 mrkve
1 žárovka
Sůl, pepř, bobkový list
Slunečnicový olej
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l. nebo šťáva 0,5-1 polévková lžíce.;
Zeleň

Nalijte rýži vodou, na 1 šálek rýže vezměte 2 šálky vody. Vařte do poloviny. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev rozetřete. Pokud je sladká paprika, nakrájím ji na kostičky a orestuji s veškerou ostatní zeleninou. Jakmile smažení zezlátne, vypněte sporák.

Vše smícháme v míse, podle chuti osolíme a opepříme. Dobře promíchejte, aby byla hmota homogenní.

Připravte zelí, rozdělte ho na listy, ponořte do vroucí vody na 2-3 minuty. Tvrdý okraj listu lze odříznout. Listy lze jemně mačkat. Plech zarovnáme, na okraj dáme lžíci náplně. A srolujte do tuby. Poté na jedné straně uvaříme okraje dovnitř a na druhé straně okraje zabalíme dovnitř.

Cibuli a mrkev očistíme, cibuli nakrájíme na kostičky, tři mrkve. Smažte v rostlinném oleji. Přidejte rajčatovou šťávu nebo rajčatový protlak zředěný ve vodě. Vařte 3-5 minut. Přidejte bobkový list a kuličky pepře (volitelné).

Zelné závitky z pekingského zelí vložíme do skleněné formy a naplníme smažením. Dno formy je potřeba vyložit listy, já většinou používám ty, které se na kapustičky nehodí.

Dusíme v troubě nebo na sporáku, dokud nebude hotové. Do náplně můžete přidat pohanku, jáhly, kroupy, pšeničné krupice, pokaždé se chuť otevře novým způsobem.