Rajčatová šťáva na zimu doma - chutné a snadné!

Rajčatovou šťávu jistě mnozí milují. Já a moje rodina nejsme výjimkou. Ten, který se prodává v obchodech, ale nemůže potěšit opravdu zdravým složením a dokonalou chutí. Proto na zimu vždy zavírám rajčatovou šťávu z rajčat, zejména proto, že recepty jsou jednoduché a vaření nezabere příliš mnoho času.

Níže navrhuji, abyste se seznámili s různými recepty, mezi nimiž se určitě najde ten, který pro vás chcete vařit. Existují další zajímavé možnosti, jak si doma vyrobit rajčatovou šťávu. Co jiného se dá z rajčete udělat? Tato zelenina se snadno používá k vytvoření lahodných těstovin na zimu nebo lahodné adžiky s česnekem.

Vynikající rajčatová šťáva na zimu doma

Podle tohoto receptu zvládne vyrobit lahodnou rajčatovou šťávu každá hospodyňka (i začátečník v kuchyni). Snadno se skladuje celou zimu, aniž by ztratil svou chuť a nutriční hodnotu. Toto je jeden z mých oblíbených receptů, který vždy ráda používám. Tak vařila moje máma.

Následující ingredience jsou nepostradatelné:

• rajčata - 5 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.

Z tohoto množství se získá přibližně 4-4,8 litru šťávy. Množství šťávy a cukru lze upravit podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Sbíráme odšťavňovač a dáváme přednost velké trysce.

2. Moje rajčata, odstraňte pečeť ze stonku a vše zbytečné.

3. Připravená rajčata protáhněte odšťavňovačem. Dort vyjde suchý. V případě potřeby dvakrát přeskočte.

4. Důkladně umyté sklenice sterilizujte. K tomu posíláme na sporák konvici se širokým hrdlem a plnou vody. Položíme na ni obrácenou sklenici a vaříme 5-7 minut. Víčka vařte zvlášť v naběračce 3–5 minut. Pro pohodlí zařizujeme banky.

5. Nalijte rajčatovou šťávu do velkého hrnce, přidejte sůl a cukr. směs.

6. Tekutinu přiveďte k varu a vařte 5 minut.

7. Poté nalijte šťávu do připravených sklenic a srolujte se sterilizovanými víčky. Sklenice otočíme a zabalíme dekou. Necháme úplně vychladnout.

Odeslání k uložení. Lze skladovat na chladném místě nebo při pokojové teplotě.

Rajčatová šťáva na zimu - jednoduchý recept

Pokud potřebujete jednodušší recept na výrobu rajčatové šťávy na zimu, najdete ho níže. Zde jsou kroky vaření co nejvíce zjednodušeny, takže postup nezabere mnoho času. Zároveň z hlediska chuti a užitečnosti není nápoj v žádném případě horší než jiné možnosti.

Ingredience:

• rajčata - 5 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• hřebíček - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření:

jeden. Moje rajčata, odřízněte veškerý přebytek a nakrájejte na velké kusy.

2. Rajčata vložíme do hrnce a pošleme na sporák.

3. Přiveďte k varu a vařte, dokud rajčata zcela nezměknou – asi 10 minut.

4. Kromě toho rajčata pravidelně míchejte a lehce rozdrťte.

5. Rajčata necháme vychladnout.

6. Poté šťávu přecedíme přes sítko nebo přes nylonovou síťku, abychom se zbavili semínek a slupky.

7. Sklenice sterilizujeme jakýmkoli pohodlným způsobem.

osm. Nalijte šťávu do hrnce nebo kotlíku a pošlete ji na sporák, přidejte cukr a sůl (můžete přidat hřebíček a černý pepř), přiveďte k varu a zapněte pomalý oheň.

9. Začneme se srolovat a nalévat šťávu pod samotný krk.

10. Necháme vychladnout přímo na stole, není nutné obracet a obalovat. Nápoj je chuťově bohatý a poměrně hustý.

Používejte tento recept s radostí, abyste si vy i vaše domácnost mohli po celou zimu užívat nápoj z čerstvých rajčat.

Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez sterilizace podle jednoduchého receptu

Nechcete se obtěžovat sterilizací sklenic nebo prostě nemáte čas navíc? Žádný problém. Tento krok můžete vždy přeskočit, pokud vaříte podle tohoto receptu. Nápoj bude mít příjemnou chuť, dokonale vyvážené složení.

Požadované produkty:

• rajčata - 5 kg.

Vaření:

jeden. Příprava rajčat: Dobře omyjte a nakrájejte na velké plátky.

2. Rajčata propasírujeme odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso (musíte nejdříve odstranit slupku zalitím zeleniny vroucí vodou).

3. Šťávu pošleme do pánve, přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut.

4. Rajčatovou šťávu nalijte do dobře vymytých sklenic a srolujte.

5. Všechny sklenice otočíme na víčka, zabalíme a necháme úplně vychladnout a poté odložíme k uskladnění.

Tento recept často používá moje dcera. Vždy mu dává přednost kvůli snadné přípravě a absenci „problémů“.

Jak vyrobit rajčatovou šťávu doma pomocí odšťavňovače

V každodenním životě mají mnozí v kuchyni takového pomocníka jako odšťavňovač. Podle tohoto receptu se z něj dá vyrobit například i rajčatová šťáva. Budete příjemně překvapeni jednoduchostí postupu vaření a absencí jakýchkoli složitých nuancí.

Ingredience:

• rajčata - 3 kg;
• sůl - 3 hodiny. l.;
• cukr - 1-2 polévkové lžíce. l.;
• bobkový list - 2 ks.;
• mletý černý pepř - 3-5 kusů.

Aby byla šťáva chutná a středně hustá, je vhodné použít různá rajčata (masová i šťavnatá).

Vaření:

jeden. Rajčata omyjeme, odstraníme pečeť ze stopky a odřízneme vše nepotřebné. Zeleninu nakrájejte na velké kousky.

2. Sbíráme odšťavňovač ruční nebo elektrický. Můžete použít mlýnek na maso, ale poté bude potřeba šťávu před uzavřením protřít přes sítko.

3. Rajčata zatočíme přes odšťavňovač.

4. Nalijte šťávu do hrnce a pošlete ji na sporák, přiveďte k varu, nastavte pomalý oheň a vařte 30 minut. Pravidelně míchejte.

5. Po usazení pěny můžete přidat sůl a cukr a také všechno koření. Na konci vaření je třeba vyjmout veškeré koření.

6. Ve sklenicích sterilizovaných pohodlným způsobem musíte nalít rajčatovou šťávu pod krk a objednat se sterilizovanými víčky.

7. Sklenice otočíme dnem vzhůru, zabalíme je do přikrývky a počkáme, až úplně vychladnou (obvykle to trvá asi 20–24 hodin), a poté je odešleme na vhodné místo ke skladování.

Ujistěte se, že nejsou žádné problémy? Pak začněte hned vařit. Trochu úsilí – a celá vaše rodina si v zimě pochutná na lahodné rajčatové šťávě.

Recept na rajčatovou šťávu na zimu přes mlýnek na maso s dužinou

Naše babičky také používaly mlýnek na maso pro usnadnění postupu při vytváření rajčatové šťávy na zimu. Tohoto kuchyňského pomocníka můžete využít i vy. S jeho pomocí bude rajčatová šťáva bohatá na chuť a dužninu. Věřte mi - je to velmi chutné, a pokud mi nevěříte, uvařte si podle tohoto receptu a přesvědčte se sami.

Ingredience:

• rajčata (jakákoli) - 9 kg;
• sůl - 4,5-5 hodin. l.

Vaření:

jeden. Rajčata je třeba dobře umýt, odstranit pečeť ze stopky.

2. Sbíráme mlýnek na maso a zeleninu protáhneme jemným roštem.

3. Šťávu nalijte do hrnce a za občasného míchání přiveďte k varu. Vařte 10 minut.

4. Šťávu je nutné protřít přes jemné sítko, aby byl koláč úplně suchý. To vám umožní zbavit se kostí a zbytků kůry.

5. Výsledná šťáva je odeslána do pánve, promíchejte a přiveďte k varu, vařte jednu minutu a vypněte.

6. Sklenice sterilizujte v mikrovlnné troubě. Na dno talíře je třeba nalít trochu vody, nainstalovat nádobu a zapnout zařízení na plný výkon po dobu 2-3 minut. Víčka stačí spařit vroucí vodou.

7. Šťávu nalijte do sklenic a přikryjte víčky. Banky se obrátí, zabalí a nechají úplně vychladnout. Poté můžete nápoj odeslat na vhodné skladovací místo. Lze skladovat při pokojové teplotě.

Podle mě je to nejekonomičtější recept. Podívejte se, jak byl dort suchý.

Nejjednodušší recept na přímou lisovanou rajčatovou šťávu

Přímo lisovaná šťáva je považována za jednu z nejlahodnějších a velmi zdravých. Mezi mnoha recepty chci vyzdvihnout tento. Kromě možnosti získat opravdu chutný a výživný nápoj je také velmi jednoduchý na přípravu.

Ingredience:

• rajčata - 6 kg;
• červená paprika - 100 g;
• bobkový list - 2 ks.;
• černý pepř - 10 ks.;
• sůl - podle chuti;
• cukr - podle chuti.

Kroky vaření:

jeden. Moje rajčata, odstraňte pečeť ze stopky a v případě potřeby omyjte.

2. Zeleninu procházíme odšťavňovačem, výsledná šťáva se posílá do pánve.

3. Tam musíte také poslat papriku, předem omytou a nakrájet na polovinu.

4. Šťávu za občasného míchání vařečkou nebo stěrkou přivedeme k varu. Přidejte sůl, cukr a koření. Vařte 45 minut – přibližně dokud pěna nezmizí.

5. Po uplynutí stanovené doby musíte koření odstranit.

6. Nalijte rajčatovou šťávu do připravených sterilizovaných sklenic, srolujte s vařenými víčky.

Poté sklenice otočíme, zabalíme do něčeho teplého a necháme úplně vychladnout a poté je již můžete přeskládat na chladné místo k uskladnění.

Video o tom, jak vyrobit rajčatovou šťávu s paprikou a kořením

Pokud je pro vás vhodnější vizuální prezentace informací, doporučuji věnovat pozornost níže uvedenému videu. Popisuje původní recept na rajčatovou šťávu s kořením a paprikou. Chuť vás určitě mile překvapí a jednoduchost vaření vás jistě nadchne.

Ingredience:

• rajčata 4,0 kg
• Bulharský pepř - 500-600 g
• bobkový list (střední velikost) - 3 ks.
• sůl - 3 hodiny.l. (bez skluzavky)

Neváhejte vařit podle tohoto receptu, abyste ukázali svůj talent v domácnosti. Nápoj je velmi zdravý a vyvážený. Všichni členové mé rodiny si je užívají.

Výhody a poškození rajčatové šťávy pro tělo

Výhody samotné rajčatové šťávy jsou obrovské. Působí příznivě na nervový systém, pomáhá při poruchách a stresu. Dále příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému, zlepšuje stav anémie, normalizuje metabolické procesy a činnost ledvin. A pravidelná konzumace tohoto nápoje pomůže zbavit se „špatného“ cholesterolu.

Mezi další pozitivní vlastnosti nápoje patří:

• stabilizace srdeční frekvence;
• urychlení přeměny tuku na energii;
• zvýšená laktace;
• zvýšené libido;
• obnovení sexuální funkce;
• posílení kapilární stěny;
• zlepšení vzhledu a stavu pokožky a vlasů;
• stimulace syntézy serotoninu;
• zvýšení vitality.

Rajčatová šťáva může také ublížit lidem, kteří trpí cholecystitidou, gastritidou, dnou, pankreatitidou, žaludečními vředy, cirhózou jater a také zvýšeným hemoglobinem a nekontrolovanou konzumací nápoje. Nápoj se nedoporučuje při hemofilii, sklonu k tvorbě ledvinových kamenů, otravách, alergiích na rostlinná barviva a dětem do 1 roku. Poškození se může projevit výskytem otravy, celkové nevolnosti, rozvojem gastritidy nebo vředů.

K odstranění problémů stačí dodržovat doporučení při vaření a používat rajčatovou šťávu s mírou. Ale nezapomeňte, že pokud existují kontraindikace, tento nápoj by měl být zakázán.

Líbily se vám navrhované recepty?? Sdílejte je se svými přáteli a rodinou. Snad se také budou chtít na zimu zásobit zdravým a výživným nápojem, který potěší i chutí.

Články na téma "Rajčatová šťáva na zimu doma - chutné a snadné!"

Rajčatová šťáva doma na zimu - 9 receptů na lahodnou šťávu

Nakládaná rajčata na zimu - velmi chutné a sladké

Rajčatová šťáva doma na zimu - 9 receptů na lahodnou šťávu

Nakládaná rajčata na zimu - velmi chutné a sladké