Okroshka na minerální vodě: 8 lahodných receptů na okroshku na minerální vodě

Asi neexistuje jediný člověk, který by nezkusil studenou polévku. Dnes je tolik chutných receptů. Z toho, co to prostě neuvaří a co prostě nepřidají. Někdy se zdá, že vše v lednici do sebe zapadá. Tolik různých receptů a pestrá sada produktů.

Kdo přišel s okroshkou, není jisté, ale existuje názor, že ji začali vařit v Rusku s příchodem křesťanství. Existují kroniky, kde se píše, že kníže Vladimír v roce 989 nařídil rozdávat rolníkům „jídlo, med a kvas“. Ale spolu s kvasem lidé milovali černý chléb a cibuli.

Jiná verze původu říká, že polévku připravovali v selském prostředí. Potom sedláci tvrdě pracovali na polích, a tak uhasili žízeň a hlad.

Levná polévka obsahovala pouze takové přísady: kvas, cibuli, ředkvičky. Když se ale na stolech aristokratů objevil jednoduchý selský guláš, začali do něj přidávat zakysanou smetanu, drůbeží maso, vejce a zvěřinu.

Nyní od té doby uplynulo více než 1000 let a pokrm postupně měnil své složení, přetvářel, někteří kuchaři improvizovali. A to jsou recepty na okroshku, které dnes máme.

Klasický recept na okroshku na minerální vodě s klobásou a zakysanou smetanou

Nejchutnější, podle mého názoru, okroshka s klobásou, pochází z dětství. Tato studená polévka s hustou domácí zakysanou smetanou je prostě zázrak. Bylo to zvláště důležité v létě, čerstvé a velmi chutné.

V letních vedrech, jak víte, nemáte chuť k jídlu. Ale z okroshky nikdo neodmítne. Standardní sada ingrediencí a klasický recept vám pomohou nakrmit vaši rodinu vynikajícím chutným pokrmem.

Co potřebuješ:

• 400 gramů vařené klobásy
• 4 vejce natvrdo
• 200 g vařených brambor
• 200 g čerstvých okurek
• 80 g zelené cibule
• 30 g kopru
• 150 g zakysané smetany
• sůl, pepř, kyselina citronová podle chuti
• jeden.5 litrů minerální vody

Klobása nakrájená na kostičky.

Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Polovinu čerstvých okurek nastrouháme, polovinu nakrájíme na kostičky.

Kuřecí vejce uvařte, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na kostičky, můžete použít vykrajovátka na vejce.

Nakrájejte cibuli a kopr. Všechny ingredience dáme do mísy nebo pánve, zalijeme minerální vodou a přidáme zakysanou smetanu. Sůl, pepř, kyselina citronová podle chuti.

Nakrájejte zeleninu a bylinky. Umístěte do lednice. A až budete podávat na stůl, vylijte část, kterou sníte, okořeňte a zalijte minerálkou.

Protože je v létě horko a jídlo se rychle kazí, příliš nevařte.

Pokrm určitě podávejte studený.

Okroshka na minerální vodě a kefíru s kuřecím masem

Tento skvělý recept milujeme my i naši hosté. Připravené s kuřecím masem. Můžete si vzít uzené kuře, vařené, smažené kuře. Filet uvařím v osolené vodě s kořením.

V letních vedrech a na jaře úžasné jídlo, které osloví děti i dospělé. Zkusili jsme vařit s uzeným prsem, velmi chutné a pikantní, smažené kuřecí řízky, také úžasné.

Co potřebuješ:

• 1 litr kefíru
• jeden.5 litrů minerální vody
• 10 vařených vajec
• 500 gramů brambor
• 3-4 čerstvé okurky
• svazek zelené cibule
• svazek kopru
• 300 - 400 gramů kuřecího řízku
• sůl a citronová šťáva (nebo kyselina citronová podle chuti)

Veškerou zeleninu a vejce uvařím. Kuřecí prsa opilá, dokud není připravena v solené vodě s přidáním černé mleté ​​pepř, vavřínový list, suché bylinky.

Zmrazte prsa, zeleninu a vejce. Vejce a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mám čerstvé okurky, domácí taky, nakrájené na kostičky.

Nakrájím zeleninu. Petrželku nedávám, nemám ji ráda, ale víc mi chutná zelená cibulka a kopr.

Vařím hodně, jelikož máme velkou rodinu, ještě nikdo neodmítl okroshku s kuřecím masem. Občas vařím na příchod hostů, pak pro jistotu větší hrnec.

Zeleninu vložím do hrnce, zaliji kefírem. Mám kyselé venkovské mléko, používám ho.

Osolím, přidám šťávu z jednoho citronu, který vymačkám odšťavňovačem na citrusy. Někdy nahrazuji kyselinu citronovou.

Zalévám studenou minerálkou. Určitě si vezměte kvalitní vodu, ta je důležitá, lépe chutná. Je tam nejlevnější, nedoporučuji to brát.

Pokud máte rádi hořčici, přidejte na talíř trochu hořčice, je velmi chutná a pikantní.

Nedoporučuji přidávat na pánev hořčici, to se nemusí líbit každému a vyhrožujete, že rodinu necháte bez oběda. Hořčici milujeme, je velmi chutná, pikantní, pikantní.

Vše promícháme a podáváme. Mnoho hospodyněk přidává na talíř zelení, já krájím a přidávám do okroshky.

Video výroby drobků na minerální vodě s octem

Pokud rádi přidáváte ocet, pak doporučuji zhlédnout video a vařit. Mimochodem, do okroshky můžete přidat jak jablečný ocet, tak 9% stolní ocet. Jablko je jemnější, ale je lepší použít přírodní. A v kuchyni je v každé hospodyňce jídelna.

Máme kamaráda, který má ocet moc rád, má rád ostrou kyselou chuť. Ale to je amatér, věc vkusu, jak se říká.

Recept na okroshku s minerální vodou a majonézou s hořčicí

Když mě kamarádi poprvé pohostili studenou polévkou s hořčicí, moc mi chutnala. Před tím jsem to nikdy nezkoušel. Nikdo z naší rodiny nepřidával do jídla „tu tajnou přísadu“.

Ale je to velmi chutné, možná neznáte, nezkoušeli nebo nevařili, určitě si to uvařte a vyzkoušejte. Doporučuji přidat na talíře, pokud jste to nezkusili, a pak hned na pánev. V případě, že to příbuzní ocení, ale myslím, že ocení.

Co potřebuješ:

• 5 kusů. vařené brambory
• 6 ks. vařená vejce
• 200 gramů vařené klobásy
• 100 gramů salámu
• 5 kusů. čerstvé okurky
• 4-5 st. lžíce majonézy
• 1 lžička hořčice
• Sůl a kyselina citronová podle chuti
• jeden.5 litrů minerální vody

Nakrájejte okurky a klobásu. Nakrájejte na malé nebo velké kostky, jak chcete. Mnoho hospodyněk seká nadrobno, někdo větší.

Nakrájejte vejce, brambory, nakrájejte zeleninu a vše vložte do hrnce. Přidejte majonézu, hořčici, sůl.

Vše dobře promíchejte, udělejte vlastně salát a la Olivier. To je nutné, aby majonéza neplavala v okroshce s mastnou vrstvou. A nyní můžete nalít studenou minerální vodu.

Podávejte ke stolu podle chuti s citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.

Jak vařit okroshku na minerální vodě bez brambor

Kdo by na jaře nemiloval studenou ředkvovou polévku?. Mnoho lidí rádo. Osobně ráda přidávám jak čerstvé okurky, tak ředkvičky, můžete si to vzít ve stejném poměru, nebo podle libosti. Můžete mít více ředkviček, nebo více okurek, nebo okurky nepřidávat vůbec, použít pouze ředkvičky.

Velmi svěží polévka bude chutnat všem příbuzným, ocení ji. Opět můžete přidat citron nebo kyselinu citronovou, nahradit octem, pokud nemáte rádi citron. Navrhuji vařit bez brambor, udělat lehčí verzi jídla.

Co je nutné:

• 300 gramů ředkvičky
• 300 gramů čerstvých okurek
• 100 gramů zelené cibule
• 50 gramů kopru
• Petržel dle libosti
• 4 vařená vejce
• 300 gramů klobásy

Tankování:

• jedenáct.5 litrů minerální vody
• Sůl a kyselina citronová podle chuti
• zakysaná smetana nebo majonéza (podle chuti)

Bereme obvyklou klobásu, já mám mléčnou klobásu, ale můžete si vzít tu, kterou máte nejraději. nakrájíme na kostky.

Nakrájejte okurky a ředkvičky, nakrájejte, jak chcete. Mohou být kostky, plátky, proužky, dát do pánve.

Nakrájejte vejce a zeleninu, pošlete do zbytku ingrediencí. Podle chuti osolte, vymačkejte citron nebo použijte kyselinu citrónovou. Dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou, podle chuti.

Poté zalijte minerální vodou, vše promíchejte a máte hotovo.

Můžete si vzít vysoce sycenou minerální vodu, chuť bude jasnější a ostřejší.

Toto jídlo podávejte vychlazené, k tomu ho umístěte do lednice, aby vychladlo. Můžete přidat hořčici, bude to chutné a pikantní.

Video recept na okroshku na kuřecím vývaru s citronem

Nyní bude malá odbočka od tématu. Chci vás pozvat k vyzkoušení zajímavého receptu na studenou polévku z kuřecího vývaru s citronem, tedy s citronovou šťávou. Vymačkejte z čerstvého citronu. není třeba brát z balení v obchodě.

Recept je zajímavý, neznámý, ne obyčejný. Snad ne každému bude chutnat, vzhledem k tomu, že to nebude voda, ani kvas, ale studený kuřecí vývar. Ale máme to rádi, občas vařím.

Podívejte se na video, pokud se vám recept líbí, klidně se pusťte do práce. Jsem si jistý, že uspějete. Tak snadné, že to zvládne i dítě!

Vaření okroshka s uzeným kuřecím masem

Už jste někdy ochutnali uzenou kuřecí okroshku?? Jako pokrm můžete použít filé, stehno nebo stehno. Nedoporučuji brát křídla, masa je málo.

Co je nutné:

• 300 gramů uzených kuřecích prsou
• 300 gramů čerstvých okurek
• 5 vajec
• 3-4 ks. vařené brambory
• svazek zelené cibule
• svazek kopru
• jeden.5 litrů minerální vody
• 1 litr kefíru
• šťáva z jednoho citronu
• 150 gramů ředkvičky

Uzená kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Můžete si vzít kýtu, oddělit maso od kosti a nakrájet.

Ředkvičky nakrájené na kostičky.

Okurky nakrájené na kostky.

Nakrájejte zeleninu, brambory a vařená vejce. Vše dochutíme kefírem, minerální vodou, citronovou šťávou a solí. Když vaříme, ochutnáváme, přidáváme vždy podle chuti.

Před podáváním vychlaďte misku v lednici.

Lahodná okroshka se šunkou na vodě bez plynu - video recept

Nabízím jednoduchý, ale velmi chutný recept na okroshku na vodě bez plynu. Jedná se o obyčejnou vařenou studenou vodu, kterou je třeba předem uvařit, zchladit a dochutit okroshkou.

Šunka dává pokrmu určitou „chuť“, v žádném případě to není obyčejné uzené nebo vařené kuře a dokonce ani obyčejná klobása.

Připravte se, jsem si jistý, že se vám bude líbit. V článku je mnoho receptů, myslím, že najdete nějaký vhodný pro vás a vaši rodinu.

Také chci zvážit standardní sadu produktů pro studenou polévku. Navzdory skutečnosti, že vaření je úplná improvizace, existuje sada produktů, které lze použít k vaření.

Sada standardních produktů pro výrobu okroshky:

1. Zelenina. Je žádoucí použít kombinaci zeleniny - čerstvé s pikantní. Tradičně složení okroshky zahrnuje: okurky (čerstvé nebo solené), vařené brambory, mrkev, tuřín, rutabagas.
2. Maso. Je lepší kombinovat několik odrůd v misce, například drůbeží maso a všechny druhy zvířat.
3. Vejce.
4. Zakysaná smetana.
5. Kvas na oblékání. Někdy ženy v domácnosti nedělají okroshku s kvasem, místo toho používají: syrovátku, jogurt, zakysanou smetanu, pivo, kefír, vývar, minerální vodu, majonézu, kyselé mléko. Všechny tyto zálivky však polévku vzdalují její původní podobě a přibližují ji pokrmům jiných národností. Například okroshka na jogurtu je bulharský tarator, na kefíru je to uzbecký chalop atd. P.
6. Zeleň. Nejvíce by mělo být v polévce ze zelené cibulky, dále můžete přidat petržel, kopr, estragon, celer.
7. Pro ty, kteří budou připravovat rybí okroshku, můžete použít takové druhy ryb jako: treska, jeseter, candát, lín. Jejich chuť je neutrální a samotné tělo není příliš kostnaté.

Články na téma "Okroshka na minerální vodě: 8 lahodných receptů na okroshku na minerální vodě"

Klasická okroshka na kvasu - 5 lahodných receptů

Okroshka s klobásou - 8 klasických receptů na okroshku na vodě a kvasu

Klasická okroshka na kvasu - 5 lahodných receptů

Okroshka s klobásou - 8 klasických receptů na okroshku na vodě a kvasu