Vinaigrette z kysaného zelí: 5 klasických lahodných receptů

Navzdory množství jídel v moderním světě miluji zeleninové saláty, jsou světlé, chutné, krásné, vypadají skvěle na svátečním stole, zdobí každodenní život a jsou vhodné pro půst.

Jak se píše toto krásné slovo vinaigrette nebo vinaigrette? Vše je velmi jednoduché, lze to zkontrolovat pomocí testovacího slova vína, takže první slabika by měla obsahovat písmeno „a“.

Samotný název pokrmu k nám přišel z francouzského vinaigre, což znamená ocet, a samozřejmě, které je velmi blízké slovu „víno“. Dnes je zvykem naplnit je rostlinným olejem a dříve používali ocet nebo omáčku.

Můžete to vařit s houbami, rybami, sleděmi a dalšími produkty, ale dnes vám chci nabídnout recepty na vaření se zelím. Každý rok babička vařila tento předkrm, u nás na stole měl čestné místo, ale teď, s příchodem přesnídávek s chipsy, krabími tyčinkami, náramkem z granátového jablka, na to zapomněli, ale já to považuji za zimní jídlo, jak to je připravené z produktů dostupných v zimě.

Dnes se chci podělit o některé jemnosti a tajemství vaření mého oblíbeného jídla, které mě naučila moje babička, opravdu doufám, že se budou hodit i vám.

Vinaigrette s kysaným zelím na klasický recept

O víkendu jsem uvařil tento předkrm, rozhodl jsem se pomocí svého asistenta fotoaparátu vyfotit a podělit se s vámi o můj recept a některá babiččina tajemství, můžete si je vzít na vědomí.

Nyní je tu příspěvek a je k tomu velmi vhodný a také, když za oknem sněží a je nudné, světlé jídlo zlepšuje náladu, slyšeli jste o tom?

Ingredience:

• 200 gramů vařených fazolí
• 6 středně velkých kyselých okurek
• 2 řepy
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 150 gramů kysaného zelí
• 2-3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného aromatického oleje
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

Krok 1. Fazole je nutné večer naplnit vodou, aby jí byly celé pokryty. Normální studená voda. Takže to "nabobtná" a uvaří se rychleji.

Krok 2. Ráno vodu slijte, naplňte ji novou vodou a vařte na mírném ohni, dokud se neuvaří, slijte vodu a ochlaďte.

Aby nedošlo k vaření, můžete na jídlo použít konzervované fazole. Jen to neberte do rajčete.

Krok 3. Brambory a mrkev uvařte do měkka. Řepu vaříme v oddělené nádobě, abychom se vyhnuli skvrnám.

Krok 4. Ingredience připravujeme, můžete je vidět na fotografii. Loupání zeleniny.

Krok 5. Červenou řepu nakrájíme na kostičky. Vezměte si za jídlo sladké, chutné, bez bílých drsných pruhů uvnitř.

Aby zelenina nezbarvila zbytek do své světlé barvy, babička ji naplnila rostlinným olejem. Olej, který jste si připravili na zálivku.

Krok 6. Mrkev se nakrájí na kostky, považuje se to za správné, nakrájíme jako u Oliviera a tak, aby všechny kostky byly stejně velké.

Vezměte sladkou a oranžovou zeleninu, pak smícháním s kyselou získáme kontrastní chuť, která nenechá nikoho lhostejným.

Krok 7. Okurky a brambory nakrájím ostrým nožem na kostičky. Pokud jste během zavařování neořezali okurky z obou stran, doporučuji to udělat.

Okurky používám nenakládané octem, ale solené, které se připravují na sudový způsob.

Krok 8. Začnu sbírat misku, vezmu hlubokou misku a vložím do ní ingredience, které vidíte na fotce. Hned musím říct, že v tomto receptu jsem řepu neplnil olejem, abych vám ukázal, jak vše bude vypadat, pokud to nebude hotové.

Krok 9. Proložil jsem fazolemi a kysaným zelím. Můžete si ho koupit nebo si vyrobit vlastní. Marinádu doporučuji vymačkat nebo dekantovat, aby v přesnídávce nebylo moc tekutiny.

Také pro pikantní chuť doporučuji cibuli podrtit, babička ji vždy přidávala, dává pikantní zajímavou chuť. Dnes mám bez něj, protože ne každý miluje, je třeba vzít v úvahu i tuto skutečnost.

Kysané zelí můžete nakrájet ostrým nožem o něco menší.

Krok 10. Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti a zalijte vonným olejem.

Můj táta kdysi pracoval v olejářské dílně a místo platu mu dali olej, jaký je to lahodný a voňavý. Pokud je smažený, a ne smažený, dobře, smažený je mnohem chutnější, hodí se k bramborám ve slupce a k zeleninovým salátům.

Vše dobře promícháme a můžete vyzkoušet a musíte to udělat, abyste ocenili chuť a rozhodli, co v předkrmu chybí. Každý má jiný vkus, tak neváhejte a přidejte svůj vlastní.

A také, pokud je zeleň, můžete ji přidat, kopr nebo petržel postačí, pokud ne, je to tak chutné a krásné. Hlavní věc je elegantní a slavnostní.

Takové jídlo lze skladovat v lednici a připravit alespoň den před dovolenou, nezkazí se a uvolníte si čas na jiné věci.

Lahodný vinaigrette s kysaným zelím a hráškem bez brambor

Tuto svačinku opravdu miluji a občas si ji uvařím, je vhodná nejen na půst, ale i pro lidi, kteří drží dietu, hubnou a nechtějí nabírat kila navíc.

Skládá se z vinaigrette z vařené a konzervované zeleniny, zdobené zeleným lukem, a přidal hrášek, zdá se mi, že to ukazuje jemný a příjemný chuť.

Ingredience:

• 2 řepy
• 2 mrkve
• 200 gramů zelí
• 3-4 okurky
• 1 sklenice konzervovaného hrášku
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje
• Sůl a pepř

Krok 1. Mrkev a řepu uvařte nebo upečte do měkka, vychladněte a oloupejte.

Krok 2. Musíte otevřít sklenici hrášku a dát ji na síto, aby se přebytečná tekutina sklopila, vzít produkt odrůd „mozku“, obsahuje více vitamínů a cukru a málo škrobu.

Krok 3. Mrkev, řepu a okurky nakrájíme na kostičky.

Krok 4. Rozložíme zelí a hrášek, dochutíme olejem, solí a pepřem podle chuti.

Nikdy nedávám ocet, pokud je málo kyseliny, můžete nakrájet další okurku nebo přidat kysané zelí, kdo má rád, může pokapat jablečným octem.

Také pro chuť a pikantnost doporučuji jedno jablko rozdrtit, jen je potřeba pokapat citronovou šťávou, aby neztmavlo, šťávou nešetřete, nebudete pak muset přidávat ocet.

Krok 5. Promícháme a podáváme posypané bylinkami, jde to i bez toho. Voňavé, světlé a barevné.

Nikdy moc nevařím, ale vždycky, dám to do malé salátové mísy a vždycky se to rozchází, zvlášť tahle, protože je oblíbená mezi holkami.

Jako dresink doporučuji místo soli dát sójovou omáčku, pokapat citronovou šťávou nebo octem a místo rostlinného oleje můžete dát olivový.

Pro pikantní chuť přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Budu rád, když se vám tato možnost zalíbí, oblíbíte si ji a zaujmete její právoplatné místo na vašem stole.

Recept na klasický vinaigrette s čerstvými okurkami a kysaným zelím

Přidáním nebo odebráním produktů se chutě pokaždé otevírají novým způsobem, mění se a transformují. Existuje spousta možností vaření, jak vždy říkám, zkuste to a vyberte si dokonalou chuť a kombinaci produktů pro sebe. Objevte nové a zajímavé chutě.

Ingredience:

• Řepa - 4 ks.
• Čerstvé okurky - 3 ks.
• Kyselé zelí - 100 gramů
• Konzervované fazole - 200 gramů
• Cibulový salát - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Zrnitá hořčice - 1 hodina. l.
• Sůl - podle chuti

Krok 1. Červenou řepu uvaříme nebo upečeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, vše přendáme do mísy.

Krok 2. Cibuli a čerstvou okurku nakrájíme na kostičky.

Krok 3. Fazole z konzervy hodíme na síto, přidáme zelí a nakrájené čerstvé okurky.

Krok 4. Zálivku připravíme smícháním hořčice, oleje a citronové šťávy, pokrm okořeníme a promícháme.

Tato hořčice dodává pokrmu zajímavou pikantní chuť. Sůl a pepř na dochucení.

Ukazuje se jasnou a bohatou chuť, docela zajímavou tankování. Skvělá volba na večeři nebo oběd, jak jste si všimli, recept bez brambor, ale my se s sebou pohybujeme.

Salát vinaigrette s kukuřicí a jablkem (jednoduchý recept)

Toto jídlo je vhodné na stole pro vegetariánů a lidí "sedí na dietě", na slavnostní stůl. Aby se nudný pokrm z pikany a přidejte jas, nalijte kukuřice, barvy budou hrát jasnější a chuť se stane bohatší.

Výrobky obsažené v kompozici mírně mění svou chuť, získává sladké příjemné poznámky a bude vhodné pro štíhlé stoly nebo pro dovolenou.

Složky:

• 2 řepa (malá)
• 1 mrkev
• 2 brambory
• 100 gr solené nebo nakládané zelí
• 1 kyselé jablko
• 1 malá žárovka
• Zelená luc
• 3 lžíce kukuřice
• 1 lžička cukru
• Sůl (málo)
• rostlinný olej

Pokud chcete udělat misku z více syrových a kalorií, vyplňte ji majonézou nebo zakysanou smetanou.

Krok 1. Opilá řepa a brambory odděleně od sebe. Můžete dát brambory v mrkev pánev, cool a nakrájíme na kostky.

Krok 2. Připojte se k hrášku a kukuřice, vyřízněte cibuli, položte nakládané zelí.

Krok 3. Složení ingredience v misce, vyříznout a přidat jablko (bez kůže).

Jablka vezměte šťavnaté, kyselé, doporučuji nalitět citronovou šťávu tak, aby nebyla ztmavna.

Přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, mix a aplikovat na stůl. Můžete přidat všechny produkty nebo odstranit z receptu, které nehodíte.

Dříve, moje babička připravovala tuto misku na prázdniny, je nyní velkým množstvím produktů a můžeme připravit různé pokrmy, a předtím, než jste připravili jednoduché pokrmy.

Jak vařit Winegare se slanými okurkami a sleďem

Chci ukázat ještě jednu možnost, ale neobvyklé, připravuje se se solným sledem, docela neobvyklým, ale tento produkt dává nový a rafinovaný svačinu chuť.

Složky:

• Brambora 4 ks
• Beet-3 ks
• Mrkev - 2 ks
• Solené nebo nakládané okurky -4 ks
• Filet Herring 2 ks
• Zelená polka dot- 200 gr

Doplňte:

• Rostlinný olej
• Sójová omáčka
• Apple ocet
• Mletý pepř

Krok 1. Vařit a řez řepy, brambory a mrkev, všechny kousky drcení. Přidejte dosažené nakládané okurky.

Krok 2. Sleďové čistí a odstraňují hřeben a malé kosti, nakrájíme na kostky a poslat na misku salátu.

Vezměte mastnou a ne příliš slannou turu, v tomto jídelně není nutné grušit jemně, chuť by měla být cítit.

Krok 3. Položit hrášek, ale můžete nahradit fazole.

Doplňování paliva, pre-smíchání oleje, pepře, octa a sójové omáčky, je umístěna namísto soli, pokud ne, pak vyměňte sůl. Mix a sloužit.

Miska v chladničce není delší než 12-18 hodin. Můžete vařit zeleninu, ale nedávejte kyselé výrobky a tankování, ale přidejte před krmením. Kapacita skladování produktu Použijte hermetiku.

Jaro může být posypáno nasekanou zeleně kopr, petrželkou a zelenou cibulkou.

Video recept na přípravu octu z pečené zeleniny s fazolemi

Navrhuji vidět recept, velmi zajímavé a neobvyklé, s daty a fíky. Místo soli v palivové sójové omáčce, jablkový ocet, olivový olej, růžová himálajská sůl a pepř.

Připravuje se s přidáním červených fazolí a pečené zeleniny, zajímavý recept, který nemůže nechat lhostejný.

Doufám, že se vám recept líbilo a připravujete toto jídlo. Nasycené chuti a barvy se osloví milovníky zeleninových pokrmů.

Tipy a tajemství vaření

jeden. Zelenina může být rezervována předem, chladně a bez odstranění kůra, aby je vložila do balíčku, aby se neodváží, čisté před vařením.

2. Tak, že salát nezíská fialovou barvu, je nutné snížit ingredience odděleně a řepa odděleně, nalít ho olej a přidat do salátu před krmením, takže moje babička udělala.

3. Cibule dává ostrost a pikanu, ale pokud se vám nelíbí jeho vkus, můžete nahradit zelenou nebo neuvádět.

4. Není třeba nalít misku s olejem nebo tankováním, nechť je vše v moderování, zejména proto, že výtěžky klesají.

5. Vezměte olej nerafinovaný, bude chránit čerstvost misky déle a bude mít pozitivní vliv na zažívací systém.

6. Miska je uložena v keramickém, porcelánovém a skleněných nádobách, kovových a smaltech zrychlí oxidační procesy.

7. Řepa a mrkev mají sladkou, bez strey, nasycené barvy, budou kontrastovat s jinými produkty a chuť bude úžasná.

osm. Doba použitelnosti bez plynových stanic a 100 hodin řešení a s těmito produkty snižuje na 12. Při pokojové teplotě uložena 4-5 hodin, ne více.

Nezapomeňte, skladujte v chladničce, a čím delší náklady, horší chuť a vzhled misky.

Miluji toto svačinu, a docela často vařit, vyzkoušeli různé možnosti, jsou všechny zajímavé, nemohu vybrat někoho, jako chuť a barvu, jak říkají. Tak rána, test a vyberte si perfektní možnost.

Články na téma "Vinaigrette z kysaného zelí: 5 klasických lahodných receptů"

Instantní provensálské zelí - 5 klasických receptů

Nevěsta salát - 8 lahodných klasických receptů

Instantní provensálské zelí - 5 klasických receptů

Nevěsta salát - 8 lahodných klasických receptů