Jam pětiminutový černý rybíz (jednoduché recepty tlustého jamu pro zimu)
Obsah
Chcete-li zachovat vitamíny v rybízu a bobule, není silně kachna vystavena dlouhodobému tepelnému zpracování, navrhuji vlaku na vaření za 5 minut. Taková pochoutka není nižší než obvyklého Žida, ale mnohem více chutnější a užitečnější.
Rychle a snadno se připravuje, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti pro vaření. Ukazuje se nasycený homogenní rybízová pochoutka s přirozenou kyselostí.
Delicious, tlustý, voňavý, co ještě potřebuje zasněženou chladnou zimu. Užijte si tuto pochoutku v chladné sezóně je jedno potěšení.
Příprava horkého berry čaje z toho, a pokud si vyberete mezi malinovým džemem, a to preferuji tento čaj. Nevím proč, ale já se mi líbí sladký a sladký vonný nápoj.
Dnes jsem připravil pro vás osvědčené recepty, tak vařit, a vychutnat si skvělou vkusu.
Lahodný černý rybízový marmeládu pro zimu: jednoduchý pětiminutový recept
Připravili jsme tento jam v loňském roce, protože každý rok děláme spoustu polotovarů pro zimu, včetně sladkých polotovarů. Trochu na tento recept. Ukázalo se, že voňavé a chutné pochoutky. Miluji ho, abych sloužil k snídani do čaje.
Uzavřené v sklenicích s spřádacími víčky, ale můžete se vydat na železné víčky. Dobře udržován jak ve sklepě, tak v podmínkách městského bytu.
Složky:
- 1 kg. Černý rybíz
- jeden.5 kg. Cukrový písek
- 50 gramů vody
V receptu mám následující poměry, beru kilogram rybízu a jeden a půl kilogramu cukru. Rybíz beru bez důlků a poškození, bez větviček a listů. V případě potřeby bobule roztřiďte.
Bobule je třeba umýt, k tomu vezmu větší misku, zaliji vodou, obyčejnou tekoucí vodou, vyliji bobule, omyji a osuším na papírové utěrce. Stůl přikryji papírovou utěrkou, rozetřu v jedné vrstvě, voda se vsákne do utěrky. Potřebujeme suché a čisté bobule.
Plody černého rybízu obsahují vitamíny A, skupiny B (B1, B2, B3, B6), C, P, E, organické kyseliny, pektiny, třísloviny, cukry, silice, vápník, fosfor, draslík, železo a další zdraví prospěšné látky. Vitaminu C (kyselina askorbová) je v těchto bobulích více než v jiných, s výjimkou šípků.
Vše vypadá jako na fotce. Kromě rybízu mám i domácí maliny, ale ty nejsou v tomto typu marmelády potřeba.
Hned řeknu, že mám tento recept s vodou, přidám trochu, aby se cukr nelepil na pánev. Vzal jsem kotel, ale můžete si vzít nádobu se silným dnem. Zalijeme vodou, přidáme krystalový cukr, dobře promícháme a na mírném ohni rozpustíme cukr. Po celou dobu mícháme, je lepší to udělat vařečkou.
Když se cukr rozpustí, dostaneme cukrový sirup, přivedeme ho k varu a snížíme čistý a suchý rybíz, děláme to velmi opatrně, protože cukrový sirup je horký a může mi stříkat na ruce, pomáhá mi manžel.
Podle pravidel tohoto receptu od okamžiku varu vařte pochoutku 5 minut a nalijte ji do sterilních sklenic. Takto se mi vaří marmeláda, můžete vidět na fotce.
Můžete nalít hrnkem nebo naběračkou, také pozor, abyste se nepřipálili, dejte zavařovací sklenici na talíř, pokud kape, tak na talíř.
Banky se připravují předem. Umyla jsem je sodou a vařila nad konvicí, můžete to udělat jakýmkoliv pohodlným nebo pro vás známým způsobem. Naplňte víčka vodou a vařte je.
Sladkost dáme do sklenice a uzavřeme víkem. Ale když vyjmete víko z vody, setřeste vodu. Sklenice neobracím, nechám je vychladnout přímo na kuchyňském stole a poté je dám na chladné místo.
Vyzkoušejte tento recept, je jednoduchý a můžete vařit jak z kilogramu bobulí, tak za 2–3 kg. Kolik bobulí máte. Koupil jsem je na trhu, protože rybíz nepěstujeme.
Rybízový džem pět minut bez vody
Černý rybíz je výborným zdrojem vitamínů, v zimě posiluje imunitu, pomáhá při nachlazení, používá se při komplexní léčbě chřipky, horečky. Rybíz je cenným zdrojem vitamínu C, který je velmi důležitý pro posílení a udržení zdraví.
Ingredience:
- Rybíz - 1,5 kg
- Cukr - 2 kg
Z tohoto množství produktů se získají 2 litry džemu.
Roztřiďte bobule, odstraňte listy a ocasy. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce se silným dnem. Vsypte cukr, promíchejte a nechte 30 minut při pokojové teplotě.
Po půl hodině zapálíme a neustále mícháme. Přiveďte k varu, po varu povařte 5 minut, musíme promíchat, kontrolovat, aby se krystalový cukr rozpustil, a na středním plameni provařit.
Na povrchu pochoutky se vytvoří pěna, v případě potřeby ji lze odstranit, sbírat lžící nebo štěrbinovou lžící, jak je to pro vás výhodné. Pokud se bojíte, pak pro spolehlivost můžete vařit 7-10 minut.
Sklenice doporučuji předem umýt, vyvařit, případně sterilovat. Děláme to pro vás pohodlným způsobem. Vařte také poklice. Naplním je vodou a zapálím, od okamžiku varu detekuji 7 minut a vaří se.
Hotový džem nalijte do sterilních suchých sklenic. Zakryjeme suchými víčky a srolujeme, můžete si vzít sklenice s otočnými víčky.
Vzhledem k tomu, že ve složení je hodně pektinů, ale rybízový džem dokonale zmrazí. Pektin je totiž zahušťovadlo rostlinného původu.
Když sundám poklici z horké vody, ve které se to vařilo, setřepu ji, vyndám z vody vidličkou, tak mi to vyhovuje. A dobře setřepu vodu a pak sklenici přiklopím.
Nic nebalím, zavařovací sklenice nechávám na stole při pokojové teplotě. Po vychladnutí očistím na chladném místě. Ale pokud není sklep, můžete jej uložit v bytě, najít vhodné místo pro konzervaci u vás doma.
Recept na džem z černého rybízu 5 minutový recept ve sklenicích
Vznikne husté želé z černého rybízu, velmi voňavé a velmi chutné. Recept testovaný a schválený mou rodinou. Tento recept je univerzální v tom, že můžete použít šálek, hrnek nebo sklenici. Změříme jakoukoli nádobu, kromě lesních plodů a cukru, jednou nádobou, tou, kterou jste si vybrali.
Ingredience:
- 10 šálků černého rybízu
- 10 šálků cukru
Na sirup:
- 2 sklenice vody
- 1 šálek cukru
Rybíz roztřiďte a omyjte. Připravte a odměřte bobule a krystalový cukr. Nejprve ale musíme uvařit cukrový sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu a nalijte cukr do nádoby, zapálte a vařte, míchejte několik minut, potřebujeme, aby se cukr úplně rozpustil.
Jahody rozdělte na 3 části. Například vezměte 3. misku a do třetí nasypte 3 šálky bobulí a do třetí 4 šálky. Nyní nalijeme první misku bobulí do sirupu, ve kterém máme 3 sklenice. Jakmile se sirup s bobulí vaří, nalijeme do druhé misky, ve které máme také 3 šálky bobulí.
Opět čekáme na var, právě se to uvařilo, nalijeme poslední misku lesních plodů, ve které máme 4 sklenice. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté do džemu přidejte 10 hrnků cukru a dobře promíchejte.
Vařte na středním plameni, míchejte, potřebujeme dosáhnout rozpuštění cukru, jakmile se cukr úplně rozpustí, můžete nalít do sklenic.
Je vhodné nalévat naběračkou nebo železným hrnkem. A také postavte sklenice na stojan, desku nebo do misky, aby se pamlsek dostal na sklenici a neušpinil stůl, a pak sklenici otřete.
Sklenice musí být předem připravena, omyta a sterilizována. Vložila jsem je do studené trouby, zapnula na 120 stupňů, podržela 7 minut, pak troubu vypnula, otevřela dvířka a nechala nádobu vychladnout, do teplých sklenic nalila na zimu marmeládu z černého rybízu.
Před sešíváním nezapomeňte otřít závity plechovek, je to nutné k odstranění stop sladkosti. Otřete papírovou utěrkou nebo čistým hadříkem.
Sklenice uzavřeme buď víčkem na psací stroj, nebo šroubovacím uzávěrem dle vašeho uvážení. Otočte sklenici marmelády, já to dělám na prkénku. Zabalte do ručníku a nechte několik hodin působit.
Černý rybíz zlepšuje imunitu a posiluje organismus. Působí dezinfekčně a protizánětlivě, pomáhá při prevenci a léčbě nachlazení.
Poté sklenice otočíme do obvyklé polohy a necháme vychladnout, dáme je do sklepa, ale můžete skladovat při pokojové teplotě. Recept je unikátní v tom, že si můžete vzít 3 šálky bobulí nebo 5 šálků, všechny ostatní ingredience pak vypočítáme podle kapacity bobulí.
Želé džem z černého rybízu 5 minut
Ingredience:
- 10 sklenic bobulí
- 1 sklenici vody
Roztřiďte bobule, omyjte je, dejte je do mísy, já vždy beru větší mísu, aby bylo pohodlnější mixovat. Dám na oheň, zaliji 1 sklenicí vody a počkám, až se to vyvaří. Oheň musí být střední.
Aby se bobule nepřipálily, míchejte dřevěnou lžící. Bobule pustí šťávu. Když se vaří, poznamenejte si čas a vařte přesně 5 minut. Poté nalijte 5 šálků cukru, vařte 2 minuty, dokud se cukr nerozpustí, za stálého míchání. Když nedochází k žádnému charakteristickému šustění podél dna pánve, cukr se rozpustil.
Sundejte z plotny a nechte 5 hodin vychladnout, můžete přikrýt čistou utěrkou. Po uplynutí stanovené doby se pánev vrátí zpět do ohně.
Množství cukru bude záviset na kyselosti bobule, pokud je bobule sladké, mám sladkou, trpasličí odrůdu, přidám 3 šálky cukru, pokud je kyselý, přidám 5 šálků.
Celkem je potřeba nasypat buď 8 hrnků cukru nebo 10 hrnků, zaměřte se na chuť rybízu.
Když se marmeláda začne vařit, nezapomeňte ji zamíchat, nasypte do ní cukr, znovu, zkuste to a vezměte buď 3 nebo 5 šálků cukru.
Za stálého míchání vaříme 3 minuty, potřebujeme, aby se všechen cukr rozpustil. Poté nalijeme do sklenic. S 10 sklenicemi bobulí se získají 2 litry a zbývá vyzkoušet. Mám 4 půllitrové sklenice.
Pětiminutový černý rybíz a malina
Pokud chcete vyzkoušet různé a vařit to s několika bobulemi, můžete to zkusit. Takový zázrak spojí výhody dvou bobulí a bude skvělým pomocníkem při teplotě a také vás zahřeje v chladné zimě, pokud do čaje přidáte pár lžic. Vezmu hrnek, přidám dvě lžíce, zaliji vroucí vodou, trvám na tom, zamíchám a vypiji to teplé, úžasný nápoj.
Ingredience:
- 200 gramů malin
- 200 gramů černého rybízu
- 300 gramů cukru
Vaření je velmi jednoduché, vždy můžete zvýšit proporce, pokud samozřejmě nemáte rádi tento typ přípravy. Maliny a rybíz roztřídíme, omyjeme, dáme do kastrolu, zasypeme cukrem.
Dobře promíchejte a nechte na stole 10 minut, aby bobule začaly šťávu. Dáme na oheň, zmenšujeme, stále mícháme, potřebujeme rozpustit cukr. Když se cukr rozpustí, džem se začne vařit. Když se vaří, zjistíme 5 minut, vaříme na středním plameni za občasného míchání.
Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete sterilními víčky. Pokud chcete, můžete udělat více, například vzít kilogram bobulí.
Tato pochoutka je cenná, ale krom toho rybíz umelu s cukrem a ukládám na tácky do mrazáku, pak zalévám palačinky nebo vařím čaj.
Video recept, jak vařit černý rybíz s cukrem na zimu
Tento džem můžete použít přidáním do čaje a popíjet jako prevenci nachlazení nebo použít při komplexní léčbě chřipky, angíny, nachlazení, jako přírodní zdroj vitamínu C.
Nabízím vám videorecept, můžete stisknout tlačítko uprostřed videa, video se spustí a prohlédnout si ho a pak vařit. Zde se bobule rozdrtí mixérem a získá se husté, homogenní pyré z černého rybízu, velmi voňavé a chutné, naplníme ho cukrem, promícháme, rozložíme na uskladnění a zmrazíme.
Napište níže, pokud vyrábíte rybízové polotovary. Loni jsme měli úrodu rybízu. Jak jsem psala výše, nepěstujeme ji, kupujeme ji na trhu, ale prodávali jsme ji na každém rohu.
Doufám, že se vám recepty líbily, jsou velmi jednoduché, zvládne je každý kuchař, i ten největší začátečník. Proto zkoušejte, vařte, všechny úspěšné přípravy a dobrou náladu!
