Jak suché jablka doma: 7 způsobů

Počáteční podzimní vůně jablka, je to tak pronikavé, sladké a svěží, jako první láska. Paprsky jasného slunečního zlata upevňovacích prvků, letos spěchali na slávu. Každý rok připravuji jablečné koláče a sušení jablka. Způsoby prázdných míst, se rozhodl sdílet s vámi, a nastínil v tomto článku.

Sušená jablka - výrobek, který je univerzálním sochorem pro zimu, je vhodný pro kompotice a koně a může také působit jako nezávislé jídlo.

Pro udržení maximálních výhod, jablka se vysuší zvláštním způsobem, pre-přípravou a výběru pouze nejvíce zralé a vynikající.

Většina hostesek raději nosí ovoce sami místo nákupu připravené v supermarketu. Metody obrobku poměrně hodně, je důležité dodržovat instrukci, a pak v zimě to bude možné vychutnat si chutné sušené ovoce.

Ve složení sušených ovoce jsou přírodní tubanové látky, které mají protizánětlivý účinek, jehož dlouhodobé použití s ​​mírným množstvím je dobrá prevence rakoviny.

Poslechněte nízkou kalorií - 250 KCAL za 100 g, jsou vhodné pro dietní menu.Sušené plátky jsou plodně působit na celém těle, stanovují práci trávicího systému, mají snadný diuretický účinek. Vhodné pro lehké občerstvení pro zahušťování hladu během diety.

Tento výrobek příliš nepoužívejte. To platí především těhotným ženám, diabetikům trpícím pankreatitidou.

Doporučuje se získat radu od nutričního a endokrinologa, před zapnutím sušených ovoce ve vaší dietě stravy.

Příprava jablek

- Pouze část jablek podléhá zpracování, neměli byste všechno vyčistit najednou. Polovina kbelíků bude dost pro jednu porci. Tak ovoce nebude mít čas stát se tmavší. Aby to nedošlo k tomu, že se doporučuje léčit roztokem soli. Tak to bude možné zastavit oxidační procesy ve vzduchu.

- Ovoce se doporučují opláchnout a otřít, aby se zbavil nadměrné vlhkosti a protáhnout všechny události.

- Dále musíte odstranit jádro. Pro tyto účely ostrý nůž nebo speciální zařízení.

Pokud toto zařízení není k dispozici, pak s pomocí nože musí být ovoce snížit na čtvrtinu a extrahovat všechno příliš mnoho. Pokud jsou sušené ovoce sklizeny výhradně na kompotním, pak jádro může být ponecháno.

- Pokud se pro polotovary používají domácí plody, pak se klouzat nemůže být vymazána tak, aby udržovala maximum prospěšných látek. Zakoupená jablka, naopak, pečlivě vyčistěte a odstraňte všechny další.

- můžete svítit s nožem nebo speciálním zařízením - Slyusser. Každá Solka - 5 mm.

- Příprava přirozeného zájmu. K tomu je 100 g solí rozvedeno v kbelíku vody. Ukazuje jediný procentuální výrobce soli, ve kterém je nutné vydržet plátky asi 4 minuty. Ušetří svůj světelný stín.

Kromě toho kompozice působí jako konzervativní, což umožňuje déle zachovat mezery, stejně jako reagující hmyz.

Jaké typy jablek jsou vhodné pro sušení

Ovoce mají tenkou pokožku s malým množstvím semen. Zpracování těchto produktů vám umožní ponechat menší odpad a připravit více surovin.

Pro sochory perfektní podzimní kyselá sladká jablka. Po sušení si zachovávají maximum užitečných látek a mají příjemnou chuť. Sladké odrůdy, naopak, po zpracování nebudou mít výraznou chuť, která není daleko od každého. Způsoby přípravy také ovlivňují chuť a bezpečnost výrobku.

Dobré vhodné pro sušení Antonovka, Pepin, Aport. Padalitsa je vhodný pro sušení bez viditelného poškození.

Zimní odrůdy, jako například Sinap Orlovsky, ztrácejí bohatou chuť a aroma, a proto nejsou tak často používány pro mezery.

Letní odrůdy s kyselostí jsou také dobré pro sušení, s řádnou přípravou původní surovinové chuti sušení, to ukazuje příjemné a bohaté. Vytvořit takové plátky pro různé pokrmy.

Bepanthen.Ru

reklamní

Jak se suchá jablka na zimu v pece plynový sporák

jeden. Po určení odrůdy a způsobu vaření se doporučuje jít ven, zbavit se ovoce nevhodné pro použití ovoce, přesuňte se do cedníku, opláchněte chladnou vodu. Pak vypusťte přirozeně nebo otřete ručník.

2. Odstranit jádro některého ze způsobů. Posílejte plátky v roztoku soli nebo kyseliny citrónové, aby se zabránilo oxidaci. Suché je na papírovém ručníku.

3. Volitelně můžete učinit blanching, abyste získali finální výsledek rychlejší. V tomto procesu jsou užitečné látky ztraceny. Po přípravě přejděte na další fázi.

4. Na plechu plechu rozkládají listy pekáče. Umístěte nakrájené plátky řádků, s ohledem na vzdálenost 1 cm. Zapněte zařízení pro vytápění a nastavte teplotu 85 stupňů.

5. Přirození s sochory se pohybují do trouby, po dobu 25 minut, snížením ohřevu na 70 stupňů. Proces sušení trvá 5 hodin, po kterém by měly být plátky posunuty na hotovou stranu. Snižte teplotu dalších 20 stupňů.

6. Pro dobré sušení ovoce, a že forma na nich neroste, je nutné je odolat dalších 4 hodin s ukazatelem 50 stupňů. Připravené plátky se doporučuje pravidelně otáčet, aby se získaly rovnoměrně vysušené polotovary.

7. Když se všechny rozřezané plátky stanou světle hnědým odstínem, odstraňte je z trouby. Neměli by při lisování přidělit vlhkost a ne příliš křehké. Úplně vychladněte ovoce, dejte je do plátna sáčku nebo zabalte je v několika pergamenových vrstvách.

Jak se suchá jablka na vlákno

- Tato metoda je nejvhodnější, nevyžaduje zvýšenou pozornost, umožňuje připravit velkou dávku ovoce.

- Plátky jablek jezdí na závit tak, aby se mezi nimi zachovala malá vzdálenost.

- Zavěste vlákno s polotovary na ulici pod paprsky slunce.

- zakryjte polotovary vrstvy gázy, abyste je ochránili před létajícími mouchy.

Suchá jablka na slunci

Tato metoda umožní dobře vyschnout ovoce, udržet maximum vitamínů v nich. K tomu je nutné rozkládat předem promyty a ukončeno z zbytečných částí soli v nádobě nebo jezdit je na nitě.

Při pokládce by řezy měly pevně zapadnout. Při válcování je nutné udržet vzdálenost mezi nimi. Apple tanky dal na slunci a "girlandy" z jablek visí v suché dobře větrané místnosti. Chcete-li chránit ovoce z hmyzu, musíte je pokrývat.

Sušení ovoce přirozený způsob trvá od 10 do 15 dnů.

Během procesu je důležité pravidelně otočit sušené plátky. Nedoporučuje se opustit kontejnery s ovocem do mraku a zataženo počasí. V těchto dnech by se obrobek měl být přesunut do dobře větraného.

Sušené ovoce vzlétnou a zkontrolují, že se nerozbije a nedrží se. Příliš křehké plátky. Všechny plátky by měly být elastické, vyzařují příjemnou vůni.

Můžete položit řezané ovoce do jedné vrstvy naopak, nebo jakýkoliv jiný plochý kontejner a suchý, periodicky obrátit se. Ale je důležité, aby byla vrstva tenká.

Můžete sušit v dřevěných bednách. Které mohou být speciálně vyrobeny pro sušení, pokud máte spoustu ovoce.

Jak suché jablka v mikrovlnné troubě

Sušení ovoce v mikrovlnné troubě je alternativní způsob, jak sklízet ovoce a zeleninu na zimu, protože může být významně přístupný procesem, získat měkké a lahodné plátky.

Velmi malý segment času bude muset připravit velké množství ovoce. Mikrovlnné suché ovoce je mnohem rychlejší než například trouba.

Nejdůležitější pravidlo, které je třeba dodržovat, je zajistit, aby ovoce nebyly ohromeny a nejsou spáleny. Je důležité zvolit správný čas a nastavit požadovaný výkon.

Sušení se vyskytuje ve dvou fázích

První etapa je následující:

- Připravte si talíř vhodný pro mikrovlnnou troubu, rozložte na něj před oloupané tenké kousky. Je nutné ležet v jedné vrstvě. Takže bude možné rovnoměrně zpracovat všechny jemné kusy a radovat se nakonec vynikající výsledek.

- Umístěte nádobu s plátky v troubě.

- Nastavte časovač po dobu 30-40 sekund a napájení vyberte 250 W.

Druhá etapa se skládá z následujících akcí:

- extrahujte talíř s ještě až do konce vařeného ovoce.

- Flip každý plátek.

- Nastavte časovač po dobu 3 minut, napájení pece pro nastavení v 300 W.

- Vyjměte plátky.

Neotézy odešlete zpět do pece. Extrahujte sušení a připravte se na další fázi. Sušené řezy se rozkládají na pytle přírodních tkanin.

Sušící jablka v elektrické troubě naopak

Celý proces sušených pólů vaření je mnohem jednodušší a rychlejší, protože nemusí měnit teplotu. Je třeba jej nastavit bezprostředně před pokládáním nasekaných plodů.

Nejprve je nutné pečlivě zahřát elektrickou troubu až o 60 stupňů, poté zvednout teplotu na 80 stupňů a můžete zahájit samotný sušení. Celý proces obrobku trvá 5 až 8 hodin.

Ovoce musí pravidelně posunout. Takže jako ne peče jablka, neměli byste se příliš pevně otírat dveře.

Solk by se měl rozkládat s hladkými vrstvami. Pokud je v troubě ventilátor nebo konvekční režim, musíte je použít ke zlepšení výsledků.

Chcete-li snížit dobu schnutí, můžete použít následující rady. Před přímým sušením je produkt opilý šest minut, pak skryjí chladnou vodu, škrábra papírového ručníku. Po těchto manipulacích se můžete přesunout na další fázi přípravy.

Dalším jednoduchým způsobem, jak snížit dobu vaření voňavých řezů je následující. Je nutné položit ovoce do cedníku, po kterém by výňatek měl být přes trajekt po dobu 15 minut.

Dále jsou řezy také zatíženy s chladnou vodou a nadměrnou vlhkost se odstraní. Dobře vypuštěné ovoce jsou připraveny k dalšímu zpracování s následným skladováním.

Tyto metody sníží dobu schnutí až dvě hodiny, což také není špatné s rozsáhlými mezerami.

Jak se suchá jablka v elektrické plošině

Elektrická sušička - Výborná volba pro rozsáhlé ovocné polotovary. Zejména je relevantní pro hostitele s chalupou.

Sušení apple plodů v elektrické mřížce:

jeden. Snímejte rozdrcené plátky v paletách. V této formě potřebují mnohem méně času na přípravu.

2. Palety s obsahem k vložení zařízení.

3. Upravte teplotu 55-60 stupňů pro suchou jednotně.

4. Doba čekání na připravené sušené ovoce - 8 hodin.

Vypněte zařízení z mřížky. Pečlivě zvážit plátky, ujistěte se, že dobře zní dobře. Chcete-li to udělat, rozbít je a neudělují vlhkost. Připraven produkt Fold in tašky.

Jak určit sušená jablka nebo ne

Pokud se peel získala tmavý odstín, tělo není lepkavé, ale sami jsou měkké, to znamená, že ovoce jsou plně připraveny pro skladování.

Připravené jablka mohou být různé barvy. Léto se získá s jasným odstínem a zima se zbaví. Totéž lze říci o sušení. Každá odrůda se vyschne různými způsoby.

Letní ovoce vyschne mnohem rychleji, zimní druhy. Pro zachování živin v jakýchkoli odrůdách je nutné sklízet jablka, dodržovat správnou technologickou sekvenci, věnovat zvláštní pozornost přípravě a dalšímu skladování.

Skladování sušeného ovoce

Takže práce nejsou v dárku, je důležité zajistit správné skladování plátků, a pak nás po celý rok potěší.

Na konci sušení se pohybují všechny plátky, někteří zůstanou zranění. Některé z nich jsou vhodné v čistém polštářku.

Takže budou položit další dva týdny na úrovni úrovně vlhkosti v ovoce. Poté jsou sušené vonné plátky distribuovány přes pokovené sáčky nebo lepenkové krabice.

Články na téma "Jak suché jablka doma: 7 způsobů"

Jak správně suché houby (7 způsobů doma)

Jak sušit hrušky doma: 7 způsobů

Jak správně suché houby (7 způsobů doma)

Jak sušit hrušky doma: 7 způsobů