Lilky jako houby na zimu - nejlepší recepty

Ahoj milí návštěvníci mého blogu! Vždy je potěšením vás potkat! Nyní je období hromadného zrání lilku. Tato zelenina, oblíbená v mnoha zemích světa, je ceněna nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro velké množství užitečných látek, které obsahuje.

Z pohledu botaniků je toto ovoce bobule. Domovinou zeleniny je jihovýchodní Asie, kde ji lze ve volné přírodě nalézt i dnes. Byl pěstován v 1. tisíciletí před naším letopočtem v Indii. V Evropě existuje několik verzí vzhledu této zeleniny. Podle jednoho z nich válečníci A. Makedonský během perských a indických kampaní (331-325. před naším letopočtem. uh.). Podle jiné ji do Evropy přivezli jako první objevitelé Jižní Ameriky, kteří se dozvěděli, že Indové jedí tuto zeleninu zvanou „badijan“ k jídlu. V Rusku se lilek objevil v 18. století, kde dostal název „modrý“

Nutriční hodnota modrých: bílkoviny - 1,4% - tuky - 0,1% - sacharidy - 4,5-7%. Energetická hodnota - 24 kcal. Obsahují vitamíny (A, B1, B2, C, PP) - minerální látky (draslík, železo, vápník, měď, hliník, mangan) atd. užitečný materiál. Proto jejich zařazení do jídelníčku příznivě ovlivňuje zdraví lidského nervového systému, kardiovaskulárního systému, trávicího traktu, krvetvorby, odstraňování toxinů a toxinů. Jsou vařené, smažené, solené, sušené, pečené, plněné. Dělají lahodný kaviár. Upozorňuji na některé z nejlepších receptů na lilek na zimu.

Lilky jako houby na zimu - nejlepší recept

Představte si, že Řekové a Římané věřili, že konzumace lilku vede k šílenství, a nazývali je „vzteklinami“. V přerostlém ovoci se skutečně hromadí jedovatá látka kukuřičná, ovlivňující lidskou psychiku. K jídlu by se proto měly používat pouze nezralé plody s jemnou dužinou a malým množstvím semen. Tento recept je snadný a cenově dostupný. Jsou středně kořenité, voňavé a velmi chutné.

Složení (výtěžnost 3 plechovek o objemu 0,5 l):

• lilek - 1,5 kg
• česnek - 1 hlava
• kopr - 1 svazek
• sůl - 1 + 1/4 polévkové lžíce. lžíce
• ocet 9% - 70 ml
• rostlinný olej - 80 ml
• feferonka - podle chuti.

Vaření.

Mladé lilky omyjeme, osušíme, odřízneme konce a nakrájíme na malé kostičky (2x2 cm).

Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a přidejte do ní připravené lilky. Pomocí děrované lžíce se neustále snažte každý plátek ponořit do vroucí vody. Vařte 5 minut od okamžiku varu.

Poté lilky přendejte do cedníku a nechte zcela vychladnout.

Sklenice a víčka sterilizujte.

Jemně nakrájejte česnek, kopr, feferonkové lusky, vložte do hluboké mísy. Přidejte ocet, rostlinný olej a důkladně promíchejte.

Lilky vložíme do připravené zálivky, znovu dobře promícháme, pevně naplníme sklenice a přikryjeme víčky.

Dno pánve přikryjeme utěrkou, položíme na něj sklenice připravené ke sterilizaci a zalijeme vodou až po ramena sklenic. Pánev postavte na oheň a sterilujte 15 minut od chvíle, kdy se voda vaří.

Poté srolujte víčka. Sklenice postavte dnem vzhůru, izolujte a nechte zcela vychladnout. Dobrou chuť!

Recept na lilek na zimu bez sterilizace (jako houby)

Vaření lilku podle tohoto receptu je nejjednodušší a nejrychlejší. Ale v zimě, když k nim přidáte cibuli, rostlinný olej, koriandr, kopr a petržel, získáte originální a velmi chutné jídlo.

Ingredience:

• lilek - 1,2 kg
• na marinádu:
• voda - 1l
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
• cukr - 1 hodina. lžíce
• ocet 9% - 40 ml
• černý pepř - 7 ks.
• bobkový list - 3 ks.

Vaření.

Lilek omyjte, odřízněte konce, v případě potřeby oloupejte a nakrájejte na kostky 2x2 cm.

Sklenice a víčka sterilizujte.

Svaříme 1 litr vody, přidáme sůl, cukr, pepř, bobkový list a ocet. Marinádu necháme 1 minutu vařit a poklademe plátky lilku, které neustále spouštíme děrovanou lžící ke dnu. Lilek vařte 5 minut od chvíle, kdy se voda vaří.

Vařící lilky s marinádou naaranžujte do sklenic a srolujte.

Sklenice otočte na víčka, izolujte a nechte úplně vychladnout.

Hodně štěstí! Když otevřeme, přidáme slunečnicový olej, čerstvou cibuli, trochu pepře a soli podle chuti, skvělá čerstvá svačina.

Lilek na zimu s majonézou a houbovým kořením (rychlé a chutné)

Sklizeň lilku na zimu podle tohoto receptu se ukáže jako neobvykle chutná. Koření jim dodává pikantní chuť hub a houbové aroma.

Ingredience:

• lilek - 3 kg
• cibule - 1 kg
• majonéza - 400 g
• houbové koření - 50 g
• rostlinný olej - 200 ml (na smažení)
• sůl - trochu.

Vaření.

Sklenice a víčka sterilizujte.

Mladé lilky omyjeme a nakrájíme na malé plátky (asi 2x2 cm) libovolného tvaru (kostky, čtvrtky, kolečka). Pokud je to žádoucí, může být pokožka vyčištěna.

Poslat připravenou zeleninu do pánve, nalijte vodu, mírně sůl, přikryjte víčkem a položte maximální oheň. Vařit 2 minuty od okamžiku varu vody.

Pak uniká na cedníku. Po ochlazení rukou stiskněte s nimi všechny kapaliny. Části plátků smažte na pánvi s malým množstvím oleje na vysokém teplu až do zlatě.

Jemně řezané cibule a smažit na malý oheň s malým množstvím rostlinného oleje až do zlaté barvy.

Ve velké misce, pošle pečené cibule a lilek, přidejte mayonnaise a houba koření a dobře promíchejte.

Směs získaná pevně naplňte plechovky, zakryjte kryty a sterilizujte 15 minut od dna vody.

Skladujte pouze v chladničce nebo ve sklepě.

Výstup 5 plechovek s kapacitou 750 ml. Vařit s potěšením!

Jak rychle vařit lilek jako houby pro zimu

Hlavní věc v této možnosti je neumožnit trávení. Pak nějaký druh houby a velmi chutné.

Po receptu jsem přísně dostal přesně čtyři plechovky podlahy a ne tři, jako autor. Kdysi dávno 20 let v novinách našel podobný recept (všechny stejné ingredience, pouze bez bulharského pepře). Ale připravoval se bez sterilizace. Jen vařené lilky smíchané s velkým počtem zeleně, česneku a soli, octa, rostlinného oleje. Položili v čistých suchých bankách, pokryté kryty Kapron. A bylo nutné skladovat v chladničce. Připracoval jsem pár sklenic na vzorku. Ukázalo se velmi chutné. A jaké bylo překvapení, když lilek nebyl sterilizován s syrovou zelení na velmi dlouhou dobu, téměř až do konce zimy. Tato volba je podobná. Doporučit pro každého. To je chutné.

Složky:

• Lilek - 1,5 kg
• Česnek - 100 g
• Bulharský červený sladký pepř - 350 g
• Zelení koprů a petrželky - 1 svazek
• Rostlinný olej - 100 ml
• Sůl - 1. st. Lžíce se Slid
• Cukr - 1 h. lžíce
• Ocet 9% - 80 ml.
• Volitelně můžete přidat červené ostré papriky.

Vaření.

Banky a víčka sterilizují.

Lilek, odstraňte tipy, nakrájíme na velkou krychli a poslat v pánvi s vařící vodou. ShiSovka se snaží "utopit" všechny plátky ve vroucí vodě. Vaření cioneer 3 minut od okamžiku varu vody. Pak odstranit hluk a posun v misce.

Je čas začít vařit. K tomu je nutné vyhnout česneku velmi jemně a rozložit v hluboké misce.

Bulharský pepř nakrájíme na malou krychli, zelení kopr a petržel nasekané nožem. Poslat tyto ingredience k česneku. Přidejte černý mletý pepř, koriandr, sůl, rostlinný olej, ocet a dobře promíchejte.

Kombinujte tankování s připravenými lilky, důkladně promíchejte, vložte ho pevně v bankách.

Zbývající šťáva rovněž nalije do bank. Pokrývají banky kryty.

Zastavte dno pánve ručníkem, nainstalujte banky na něj a nalijte vodu na ramenou plechovky. Vložte pánev na oheň a sterilizujte 10 minut od okamžiku varu vody.

Pak banky vycházejí z vody a rolují kryty. Otočte banky vzhůru nohama, kousnutí a odejít na plné chlazení.

Tento salát vypadá jako chuť. Může a tak jíst velmi chutné.

Smažené lilek jako houby - lahodný prázdný recept

Tento recept poskytuje přípravu nádherných a nádherných lilek. Salát se připravuje jednoduše a ukazuje se neuvěřitelně chutné. Dvojnásobek. Všechna rodina takových lilek jako.

Takže můžete vařit a cukety ... velmi chutné! Nezkoušel jsem po sterilizaci, ale je to dost horké od Cuketa.

Složky:

• Lilek - 2,5 kg
• Česnek - 1 velká hlava (80 g)
• Zelení koprů - 1 paprsek
• Sůl - 1 h. Lžíce bez slide
• Ocet 9% - 2,5t. Lžíce
• Koření houby kostky - 2 ks.
• Rostlinný olej pro smažení - přibližně 400 ml.

Vaření.

Lilek, čistěte od slupky a nakrájíme na kostku (1,5-2 cm).

Nalijte rostlinný olej v pánvi, teplo a porce v hluboké fritéze na silném ohni smutku nakrájené lesklé až zlaté barvy. Vyberte si z šumu pánve a poslat do velké misky, zářivá papírový ručník.

Odstraňte ručník a smažené lilky Přidat hub kořující jemně nasekaný česnek, kopr, sůl a ocet. Jemně smíchejte a nechte nakládané na 20 minut.

Sterilizovat banky a kryty. Výnos -3 bank s kapacitou 0,5 l.

Vyzkoušejte salát na soli, naplňte nádoby pevně a přikryjte kryty.

Sterilizujte lilek 20 minut od okamžiku vaření vody.

Pak se válí, aby se vrátili, banky překlopily vzhůru nohama, izolovat a odejdou na plné chlazení. Hodně štěstí a dobré zdraví!

Jednoduchý recept pro zimní salátové sochory a houby

V tomto receptu jsou všechny složky k dispozici. Salát je fabulálně voňavý a neuvěřitelně chutný. A to, co je krásné. Dokonce i v slavnostním stole, ne. Ještě jsem to neviděl, mám nějaké sliny.

Složky:

• Lilek - 1,5 kg
• Houby - 0,5 kg
• Cibule - 0,5 kg
• Česnek - 5 zubů
• Rostlinný olej - 120 ml
• Majonéza - 5 st. Lžíce
• Sůl - 2 hodiny. Lžíce
• Ocet 9% - 2. Lžíce.

Exit - 3 banky s kapacitou 0,5 l.

Vaření.

Lilek mytí, odřízněte tipy a nakrájíme na kostku 1,5-2 cm.

Na silné vodě ohně. Přidejte sůl ponecháním výpočtu: 1 l vody 1 st. Lžíce soli.

Ve varné vodě, poslat plátky lilek, vařte 2 minuty a naklonit se na cedník odstranit všechny kapaliny.

Odřízněte houby s deskami a smažením v malém množství oleje (30 ml) do zlaté barvy, 10 minut.

Na silném tepla pro dvě místa (30 ml oleje) smažte až do zlatě lilek, 5 minut.

Ve zbývajících 30 ml rostlinného oleje smažte až do zlatohy, jemně nasekaný luk.

Sterilizovat banky a kryty.

Ve velké misce, dát houby, lilek, cibule, přidejte česnek, sůl, ocet a majonézu.

Jemně smíchejte vše, naplňte sklenice pevně a zakryjte kryty.

Zastavte spodní část pánve ubrouskem, nainstalujte banky na něj, nalijte vodu na ramenou plechovky a na oheň. Sterilizujte salát po dobu 20 minut od dna vody.

Odstraňte sklenice, přejděte kryty, otočte banky vzhůru nohama, izolujte a odejděte do plného chlazení.

Pravda, velmi chutné. Připravená jedna část pro zimu. Zbytek se snažil velmi chutné.

Video o tom, jak vařit marinované lilky jako houby pro zimu

Sklizeň lilku pro tento recept se nazývá "líné houby". Lilek se provádějí v těžké moderování, velmi voňavé a neobvykle chutné. Dlouho jsem hledal tento zapomenutý recept, opravdu velmi podobný houbám. A hlavní čerpací stanice může být provedena jakákoliv: majonéza, zakysaná smetana, máslo. Nebo je přidejte do složení salátů místo hub.

Budeme potřebovat:

• Lilek - 2,5kg
• Banky podle objemu - 1,5 litrů
• Česnek - 3 hřebíček v jar
• Bay Leaf - 1 ks
• Pepper Black Heas - 7-8 ks
• Sůl - 1/2 stanice.L
• Cukr - 1. st.L
• Ocet 9% - 25ml v bance

Vaření recept pro video.

Díky každému čtenáři pro výběr tohoto článku. Opravdu doufám, že je pro vás užitečná. Čekání na vaši zpětnou vazbu, protože váš názor je pro mě velmi důležitý. Na nové zajímavé schůzky!

Články na téma "Lilky jako houby na zimu - nejlepší recepty"

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň

Jahody na zimu bez vaření - nejlepší recepty na sklizeň

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň

Jahody na zimu bez vaření - nejlepší recepty na sklizeň