Kuřecí řízek s bramborami v troubě: 5 nejchutnějších receptů
Obsah
Co může být chutnějšího než voňavé drobivé brambory s jemnými šťavnatými kuřecími prsíčky? Toto jídlo patří mezi naše oblíbené, vaříme ho každé prázdniny. Celá naše rodina a hosté to milují.
Ne každému se podaří uvařit filet tak, aby byl měkký, jak víme, při špatném vaření je suchý. Dnes se podělím o své oblíbené recepty a složitosti vaření.
Kuřecí stehýnka s křupavou kůrčičkou jsme už vařili i kuřecí stehno v troubě, ale milujeme nejen tyto části kuřete, ale i řízek, smažíme, marinujeme, grilujeme a pečeme.
Tento článek obsahuje nejlepší možnosti vaření. Tyto jednoduché a chutné recepty jsou skutečným nálezem pro každou hospodyňku, což vám umožní srdečně nakrmit celou rodinu. Pokud milujete prsa, uvařte si je s bramborem, nebudete litovat.
Můžete vařit s cibulí a česnekem, s bylinkami a kořením, zalévání majonézou nebo zakysanou smetanou, sójovou omáčkou, olivovým olejem. Filety můžete také marinovat různými způsoby.
Šťavnatý kuřecí řízek s bramborami v troubě: nejchutnější recept
Tento jednoduchý recept vám nezabere mnoho času a úsilí, ale nakonec získáte lahodné maso a jemné brambory. Když je něco v lednici, posypu voňavým čerstvým koprem nebo petrželkou a podávám na stůl.
Pokud jede velká společnost, nebo hosté, vařím více, aby bylo dost pro všechny. Dnes chystám malé množství na rodinnou večeři.
Ingredience:
- Kuřecí filet - 1 kg.
- Brambory - 0,7 kg.
- Sýr - 200 gr.
- Česnek - 1 hlava
- Cibule - 1 hlava
- Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Rostlinný olej - vymažte plech na pečení
- Sůl, černý pepř, kari - podle chuti
Kuřecí nebo krůtí řízek, je třeba umýt, nakrájet na malé kousky, kostky. Většinou používám kuřecí maso, ale občas koupím i krůtu.
Dejte do mísy, přidejte majonézu, česnek, podle chuti. Hřebíček očistíme, vymačkáme přes lis. Nebojte se, česnek o vás nebude tolik slyšet, když toto maso vyzkoušíte, ale pokrmu dodá skvělou chuť a nepřekonatelnou vůni.
V ideálním případě je třeba nechat maso marinovat 1-2 hodiny, ale pokud není čas, můžete ho nechat na stole 10-20 minut. Mezitím můžete pracovat na dalších surovinách.
Přidejte koření a koření, promíchejte, nakrájejte cibuli na kolečka nebo půlkolečka, vložte do filé, promíchejte.
Právě majonéza udělá maso šťavnaté a křehké a česnek dodá úžasnou chuť a vůni. Není nutné používat tučnou majonézu, můžete přijmout méně tuku%.
Filet s cibulí nechte na stole marinovat, mezitím oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na kolečka, každý asi 1 cm. Aby vše nasáklo našimi chutěmi a vůněmi, navrhuji přidat k masu brambory a promíchat.
Plech vymažu olejem, rozložím brambory a filé, vyrovnám tenkou vrstvou a pošlu do trouby. Peču od 40 minut do 1 hodiny, je potřeba maso hlídat, aby se nic nepřipálilo.
Pokud máte rádi sýrovou krustu, potřete trochu sýra po celém povrchu, ale doporučuji to udělat 20 minut před vařením, aby se sýr nepřipálil.
Moje teplota v troubě je 180-200 stupňů, peču 50 minut. Takhle to nakonec všechno vypadá, ale mějte na paměti, že každý máme jiné trouby, zaměřte se na sebe, sledujte čas.
Tentokrát jsem se trochu smažil, ale takhle se smažit nedá. Milujeme přesně tu kůrku, která chutná a je smažená.
Podávejte horké, když je sýr tak pružný a brambory měkké a křehké, nejkřehčí se ukáže i filet. Nevím jak vy, ale já ji miluji marinovat v majonéze, je pak křehká. Pokud se vám ale tento produkt nelíbí, čeká vás mnohem více receptů.
Kuřecí řízek s bramborami, rajčaty a sýrem v troubě ve fólii
Vařím takovou jemnou mňamku v alobalu, získávají se formičky na porce. Lahodné, lahodné, úžasná chuť. Vařím k obědu nebo večeři, po takovém jídle nemám chuť na svačinu ani na sladké, protože jsem sytý.
A pokud se podává s nakládanou okurkou, zeleným nakládaným rajčetem, kysaným zelím, je to ohromující jídlo. Často ji vaříme v chladném období.
Ingredience:
- 2 kuřecí řízky
- 2-3 malé cibule
- 3 brambory
- 2-3 stroužky česneku
- 2 malá rajčata
- 150 gramů tvrdého sýra
- máslo na vymazání formy
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička francouzské hořčice
- sůl a pepř na dochucení
Pro plnění:
- 3 vejce
- 5-6 lžic zakysané smetany
- sůl, pepř podle chuti
Uvolněte kuřecí řízek z filmu, dobře omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete do misky. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, ráda přidávám i francouzskou.
Místo soli můžete přidat sójovou omáčku, která má slanou bohatou chuť a udělá maso neobvyklé.
Dále je třeba oloupat a nakrájet brambory na proužky, nakrájet cibuli na poloviční kroužky. Česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Dokážete rozemlít česnek lisem na česnek?.
Formičky vyrábím z fólie, stáčím, dělám dno formy a boky, vše je ve tvaru plechu. Nezapomeňte každý namazat rostlinným olejem a položte je na plech.
Nejprve rozložíme brambory, poté cibuli a poté rozdělíme kuřecí řízek do každé alobalové formy.
Omáčku připravím tak, že do mísy natlačím vejce, přidám zakysanou smetanu, sůl, pepř a dobře promíchám, to je omáčka, kterou polévám kuře navrch. Tuto pikantní omáčku lze nahradit zakysanou smetanou nebo majonézou. Nebo si udělejte domácí majonézu.
Navrch dám rajčata, česnek a vše posypu strouhaným tvrdým sýrem. Rajčata je třeba umýt a nakrájet na kolečka, spolu s česnekem dodají zvláštní šťavnatost a chuť.
Pokud nemáte rádi česnek, nemůžete ho dát. Mohou také chybět rajčata, pokud si vezmete rajčata, vezměte si červená nebo růžová (lahodná a sladká).
Troubu jsem předehřála na 180 stupňů. Posílám na 50-60 minut, ale podíváte se na svou troubu, jakou máte troubu, je to náhodou starý model, který nefixuje teplotu, tady víte jak a kolik nastavit, popř. následovat.
Mám hotový zázračný filet s bramborem a rajčaty, je pod sýrovou krustou, voňavý a chutný.
Nejlépe chutná teplé nebo teplé, čerstvou zeleninu nakrájejte nebo konzervu vyndejte ze sklenice a podávejte. Chci ale říct, že je výborný bez jakékoliv zeleniny, s plátkem černého chleba nebo plátkem křupavého pita chleba.
Jak vařit lahodný kuřecí řízek s houbami a bramborami
Mnozí jsou přesvědčeni, že maso a brambory by se měly vařit v chladném období, protože jídlo je vydatné, ale není tomu tak, můžete ho vařit kdykoli během roku. Ano, vařím na zimní dovolenou, sloužím jako teplé jídlo, perfektně doplňuji stůl.
Moc nevařím, protože i tak „jídlem praskají stoly“, ale takové brambory nikdy nezůstanou, vždy se rozcházejí, všiml jsem si už dávno. Jsou to houby, které dodají pokrmu šmrnc, chuť a vůni. Před podáváním bohatě posypte čerstvými bylinkami. Podávám vždy horké.
Ingredience:
- 1 kg. brambory
- 800 gramů kuřecího filé
- 500 gramů žampionů
- 2 cibule
- 200 gramů tvrdého sýra
- sůl a pepř
Příprava ingrediencí. Nejprve si očistíme cibuli, orestujeme na rostlinném oleji, rozložíme houby nakrájené na proužky, já beru žampiony. Opeču žampiony s cibulí, osolím a opepřím.
Můžete si vzít jakékoli houby, a dokonce i lesní houby, můžete si vzít čerstvé, sušené, mražené.
Plech vymažeme rostlinným olejem, rozprostřeme nakrájený kuřecí řízek (osolíme a opepříme). Poté brambory, které je potřeba oloupat a nakrájet na kolečka.
Pak rozložím osmažené žampiony a na ně vrstvu brambor.
Každou vrstvu brambor podle chuti osolíme a opepříme. Celou plochu zalijte 150 gramy vody. Používám běžnou vodu. Snažím se nalít v jednom bodě, nebo po celé ploše, nejdůležitější je, že potřebujeme, aby voda pokrývala dno. Pokud v jednu chvíli podliju, tak plech trochu rozdrtím, aby se voda rozprostřela
Vše potřeme tvrdým sýrem. Nakrájím na proužky, můžete potřít. Posypeme sýrem podle chuti a přání. Troubu předem předehřeju, dám ji na 50 minut na teplotu 180-200 stupňů.
Sýr používám obyčejný (tvrdý ruský), dá se nastrouhat nebo nakrájet, namazat na brambory. Můžete vařit bez sýra, pokud bez něj, namažte vršek zakysanou smetanou nebo majonézou.
Pokud se bojíte, že se sýr připálí, roztaví nebo smaží, posypte sýrem 20 minut před tím, než bude hotový, stihne se roztavit a zachytit kůrku.
Pečený kuřecí řízek s bramborami v rukávu se zakysanou smetanou
Také rádi pečeme kuřecí prsa v rukávu, vytváří si své mikroklima, vše je dokonale propečené a maso je nejkřehčí. Je to snadné, všechny vložené do rukávu, v troubě a připraveni.
Ingredience:
- kuřecí řízek - 2 prsa
- cibule - 2 ks.
- brambory -7 - 8 ks.
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
- rostlinný olej 3-4 polévkové lžíce. l.
- rukáv (pytel na pečení)
Zde je taková jednoduchá sada ingrediencí, která vám zabere trochu času, a páni, vydatná večeře je na vašem stole.
Filet jsem krájel s plasty jako kotlety, ale můžete si ho nakrájet na kostičky, jak chcete. Osolím, opepřím, přidám zakysanou smetanu, vzal jsem 15%, ale dá se i 20%.Promíchám a nechám 20 minut na stole, nechám marinovat.
Pokud chcete, můžete přidat jakékoli koření. Dobře se hodí ke kuřecímu masu: kari, paprika, koriandr, oregano a majoránka, rozmarýn, tymián, sušený a čerstvý česnek.
Brambory oloupu, nakrájím na nudličky, osolím, opepřím, přidám trochu rostlinného oleje, dobře promíchám. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Pokud je to žádoucí, mohou být brambory posypány sušenými nebo čerstvými bylinkami. Vložte brambory do rukávu, poté cibuli a kuře, vložte do předehřáté trouby na 1 hodinu.
Rukáv propíchnu párátkem na 3-4 místech, aby se sáček nenafoukl a nevycházel vzduch.
Sáček můžete rozříznout 20 minut před koncem vaření, aby se smažil vršek, nebo jej nechat tak, jak je. Pečte, dokud nebudete připraveni. Tato varianta může být podávána teplá, horká nebo studená.
Zakysaná smetana, stejně jako majonéza, zjemňuje prsa. V ideálním případě je třeba maso marinovat 1-2 hodiny v lednici, pokud máte čas, můžete ho nechat déle, pro nedostatek času nechat 15-20 minut na stole a to bude stačit.
Kuřecí prsa s bramborami v hrncích
Ne každý domov má tak nádherné hliněné hrnce, ve kterých si mimochodem můžete uvařit tak chutné jídlo. Pokud hledáte recept na hrnce, je to pro vás.
Ingredience:
- 1 kg. brambory
- 700-800 gramů kuřecích prsou
- 3 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 gramů tvrdého sýra
- sůl a pepř
- koření na kuře
Nejdříve je potřeba prsa naříznout, já je stříhám 1 cm na 1 cm. Jde o to, můžete to udělat tak malé nebo velké, jak chcete. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a prolisujeme česnek.
Tento recept je bez zakysané smetany a majonézy, pokud si přejete, můžete prsa v těchto produktech marinovat.
Přidejte koření na kuře a nechte 30-40 minut marinovat. Dá se zakrýt talířem nebo potravinářskou fólií umístěním do lednice. Vůbec žádný čas? Nechte na stole 10-20 minut.
Nakrájené brambory. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji na rostlinném oleji. Budeme klást ve vrstvách.
Nenaplňujte hrnec až po samý vrch, ponechte trochu místa. Také musíte do každého nalít doslova 50 gramů vody.
Vrstvy jdou v tomto pořadí: brambory, smažená cibule, maso, brambory. Poté nalijte do vody. Pokud nepřidáte vodu, je šance, že brambory zůstanou napůl uvařené a nedovařené.
Navrch namažu tvrdý sýr, připomínám, že hrnce neplním úplně, tedy ne úplně nahoru. Vršek přikryji pokličkou, vznikly mi 3 hrnce.
Pošlu je do předehřáté trouby na 60 minut, zapnu teplotu na 200 stupňů. V každém případě se podívejte, jak na tom jste, je připravená, pokud ne, nechte ještě 10 minut odstát.
Na pečení beru drobivou odrůdu brambor, stejnou jako na bramborovou kaši, miluji, když se brambory drolí a rozplývají se v ústech. Doufám, že vám recepty pomohou srdečně nakrmit vaši rodinu a připravit vynikající sváteční stůl. dobrou chuť!
