Jahody s cukrem bez vaření na zimu: 7 nejlepších receptů do lednice a mrazáku
Obsah
- Jahody s cukrem bez vaření na zimu - nejlepší recept na sklizeň
- Jahody s cukrem v mixéru zmrazené v mrazáku (proporce)
- Jahody Victoria bez varu v sirupu s celými bobulemi
- Recept na pyré z jahod pro skladování v lednici
- Lesní jahody s cukrem bez vaření do mrazáku
- Bezsemenné a vařené jahodové želé
- Videorecept jak zamrazit jahody s cukrem v mrazáku
Ahoj všichni! Pokud máte velkou úrodu jahod nebo si chcete udělat zásoby na zimu, pak je tento článek určen právě vám. Letos mám v plánu vyrobit spoustu polotovarů, takže pro sebe i pro vás jsem navrhl výběr receptů. Ke kterému se můžete uchýlit a použít jej.
Existuje mnoho možností vaření, každý rok děláme stejný recept, takže jahody třené s cukrem na zimu bez varu, pro skladování v mrazáku, už jsme unavení. Samozřejmě budeme tradičně dělat několik táců, ale letos chci vyzkoušet jiné recepty.
Každý rok vařím kompot, výborný džem a džem s celou bobule. Rádi si pochutnáváme v zimě, když je zima a mráz, taková světlá a chutná příprava je velmi povznášející.
Zralé šťavnaté bobule ve sklizni dokonale ladí s pomerančovou nebo citronovou kůrou, snítkami bazalky, mátou, meduňkou, vanilkou, zázvorem a kmínem. Pokud tedy chcete chuti přidat pikantnost, použijte tuto nápovědu.
Pokud uděláte polotovar s celými bobulemi, musíte si vybrat stejné a krásné, a pokud je otřete, budou stačit malé i velké bobule. Nepoužívejte zkažené a shnilé, abyste nezkazili chuť obrobku.
Můžete skladovat v jakýchkoli nádobách, stejně jako v sáčcích se zipem, jsou obzvláště pohodlné. Používám podnosy s víkem a průhledné jednorázové plastové nádoby s těsným víkem.
Je rychlejší a snazší vyrobit jahodové pyré a zmrazit ho v mrazáku, v zimě je vhodné z něj udělat marshmallow, použít ho na koláč a čaj.
Hospodyňky často neví, co vařit s rozmačkanými jahodami s cukrem, ale vždy pro ni najdu využití. Zalévám palačinky, dělám želé, dávám do košíčků s křehkým chlebem, nalévám zmrzlinu, dělám pěnu a další jídla.
Jahody s cukrem bez vaření na zimu - nejlepší recept na sklizeň
Nalijte polotovar do libovolných sklenic, které vám vyhovují. Vydrží 6 měsíců, dobrá cena. Jen vrch ještě posypu cukrem, zaliju 2 lžícemi tak, aby byl vrch úplně zakrytý. Tedy bez vzduchu.
Produkty:
- jahody 2 kg.
- krystalový cukr 2,5 kg.
jeden. Třídíme a pereme, nezapomínáme ani na culíky. Je třeba je odstranit. Dáme do mísy a posypeme cukrem. Míchejte, aby se vše obalilo sladkostí.
2. Rozmixujte najemno pomocí ponorného mixéru. Je třeba, aby byl stát homogenní. Poté promíchejte a nechte hodinu, míchejte. Pro nás je důležité, aby tam nebyla žádná zrna.
3. Nalijte do čistých sklenic, vymyla jsem je sodou a sterilovala. Tato podmínka je povinná. Použijeme nylonová víčka, na minutu je zalijeme vařící vodou a vyjmeme.
Zakryjte a vyjměte, taková pochoutka se skladuje pouze v chladničce.
Zachovává svěží chuť a vynikající aroma. V chladném období můžete potěšit svou rodinu a přátele lahodnou sladkou pochoutkou. Nalévám palačinky a lívance.
Jahody s cukrem v mixéru zmrazené v mrazáku (proporce)
Pokud chcete rozmačkané jahodové pyré s cukrem zmrazit v mrazáku, pak dodržujte tyto poměry. Na 1 kilogram bobulí použijte 300 gramů cukru. Pak to bude chutné a středně sladké. I když můžete zmrazit jak celé bobule, tak pyré bez cukru.
Produkty:
- 1 kg. jahody
- 300 gramů krystalového cukru
jeden. Roztřiďte a odstraňte ocasy, to je pochopitelné, poté ponořte do mixéru a přidejte granulovaný cukr. Rozmixujte na hladké pyré.
2. Nalijte do sáčků se zipem, tácků s víčkem nebo kelímků s víčkem. Komu je vhodné skladovat a podle toho, kolik místa je v mrazáku.
4. Je to vynikající a ideální příprava, kterou rok co rok neustále opakuji. Také je skvělé nakrájet na kousky, nebo umístit celé, dát do táců a přelít uvařeným pyré.
To je také pro skladování v mrazáku. Ujistěte se, že všechny tácy musí být hermeticky uzavřeny, aby nedošlo k nasycení příchutěmi třetích stran.
Jahody Victoria bez varu v sirupu s celými bobulemi
Podle tohoto receptu se získává bobule až bobule, sirup je hustý a dobře obaluje šťavnatou "krásu". Neztrácejí svůj tvar a vzhled, zůstávají stejně atraktivní a chutné.
Produkty:
- 1 kg jahod
- 1 kg cukru
- 2 g kyseliny citrónové
jeden. Je důležité vzít krásné plody stejné velikosti, umýt a odstranit ocasy. Vrstvu dáme do misky, usneme 250 gr. cukr, pak další vrstvu a posypeme stejným množstvím cukru. Nechte 3 hodiny při pokojové teplotě. Pro recept si můžete vzít Viktorii nebo jinou odrůdu.
2. Vypusťte šťávu, ovoce přidržujte děrovanou lžící, nemusíte je drtit. Do šťávy nasypeme zbytek krystalového cukru.
3. Směs dejte na oheň a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte k varu, nechte pár minut povařit. Poté je po celé ploše naplňte jahodami. A zapálit. Vařte 5 minut od okamžiku varu.
Jemně je ponořte lžící, ale nemačkejte. Odstraňte pěnu. Nechte zcela vychladnout, odkryté, aby se zabránilo kondenzaci. Během chladnutí se nasytí sirupem. Trvá to asi 3-6 hodin.
4. Poté znovu dejte na oheň, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut, odstraňte pěnu, zmírní se tím proces kysání. A necháme vychladnout. Tento postup je třeba provést 3 až 6krát, já dělám 4krát.
Když vaříte naposledy, zřeďte kyselinu citronovou v poměru 1:1 vodou a nalijte do misky.
5. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Sklenice otočte na víčka a nechte vychladnout. To musí být provedeno tak, aby se netvořila kondenzace. Džem je náladový a je lepší jej skladovat ve sklepě nebo v lednici.
Z výše uvedeného množství výrobků vyšel 1 litr hotového výrobku.
Tekutina je viskózní a viskózní jako karamel, výsledkem je karamel, který dokonale obalí každou bobule.
Recept na pyré z jahod pro skladování v lednici
Tato možnost zahrnuje sekání šťouchadlem na brambory, aby zůstaly malé úlomky.
Produkty:
- 500 gramů jahod
- jeden.5 kg. krystalový cukr
jeden. Nakrájejte šťouchadlem na brambory nebo válečkem. Dělá se to kvůli malým kouskům, je hezké, když narazí.
2. Nalijte sladkost, promíchejte, aby se krystaly rozpustily. Nechte chvíli, asi půl hodiny, pravidelně přistupovat a dobře promíchejte.
Mezitím připravte nádobu, povinný okamžik se vaří. To je důležité, sklenice dobře smažte nad párou nebo v troubě. Nalijte a přikryjte víčky, můžete utáhnout potravinářskou fólií, ale lepší je přikrýt víčky. Ponořím je do vroucí vody, tak se mi sklenice dobře uzavřou a zpracují.
Lesní jahody s cukrem bez vaření do mrazáku
Lesní jahody lze zmrazit dvěma způsoby, prvním způsobem je posypat je cukrem a druhým způsobem je mletí. Je voňavý a neuvěřitelně lahodný. Pokud jste nasbírali a chcete se připravit, použijte dva způsoby.
Metoda 1:
- 500 gramů bobulí
- 4 lžíce cukru
Metoda 2:
- 500 gramů bobulí
- 300 gramů cukru
jeden. Umyjte lesní krásu, vytřiďte ji a odstraňte culíky. Vyberte krásné. Přisypeme cukr a jemně promícháme.
2. Přendejte do sklenic a uzavřete víčky. Závazný stav, čisté a sterilní balení.
Podle druhého způsobu vše rozdrobte na kaši, libovolným vhodným způsobem, smíchejte s cukrem a nechte rozpustit. K tomu stačí nechat hodinu v místnosti a 5krát promíchat.
Nalijte do sterilní nádoby, uzavřete a uložte do mrazáku. Jahody rozmačkané s cukrem se dobře uchovávají v lednici, pokud jsou navrchu zasypané cukrem. Po celé ploše, v množství dvou lžic.
Tato metoda zachovává maximum vitamínů a živin, je velmi pohodlná a velmi chutná.
Bezsemenné a vařené jahodové želé
Pokud chcete homogennější pyré, můžete kosti odstranit pomocí jemného sítka. Jahody s bazalkou a mátou, skvělá kombinace, můžete přidat nakrájenou zeleninu, pokud chcete, nebo to nechat čisté.
Produkty:
- 1 kg. bobule
- 1 kg. Sahara
jeden. Rozdrťte čisté a roztříděné bobule pomocí tlačného zařízení.
2. Hoďte na síto a protřete. Vlákna a semínka zůstanou nahoře, zatímco pyré bude dole.
3. Smíchejte pyré s cukrem a nalijte do sterilních sklenic.
Lze skladovat jak v lednici, tak v lednici. Lze plnit do plastových lahví. Pokud ho skladujete v lednici, abyste zabránili plísni, posypte cukrem a pevně uzavřete víčky.
Videorecept jak zamrazit jahody s cukrem v mrazáku
Jeden z nejlepších způsobů zmrazení. Celé bobule plněné sladkým jahodovým pyré. V zimě je jíst takovou mňamku radost. Odrůdy lze použít jakékoli. Na chuti záleží, musíte si vzít sladké a kyselé a chutné bobule. Během přípravy docházím k závěru, že není nic chutnějšího než domácí. Field takový vůbec není.
Tato možnost je k jídlu a k přípravě aromatického čaje. Pro chuť a vůni lze do podnosů přidat nastrouhaný zázvor nebo trochu citronové kůry a také snítky nebo lístky máty.
Můžete si vyrobit takový tác, jako experiment a pro testování. Jsem si jistý, že se vám tento skvělý nápad bude líbit.
Na závěr bych rád poznamenal. Tato pochoutka je lepší a zdravější než cukroví. Jahody rozmačkané s cukrem bez vaření chutnají jako čerstvé, i když jsou skladovány v mrazáku, neztrácejí chuť.
Zalévání zmrzliny, palačinky, lívance, líné knedlíky, prostě písnička. Výroba želé je také skvělá. Takovou pochoutku si určitě připravte, jíme po lžičkách. dobrou chuť!
