Julienne na Nový rok 2022: lahodné a nejjednodušší DIY recepty doma

Obsah

Nejjednodušší a nejchutnější recepty na vaření doma vlastníma rukama
Designové nápady na fotografii:

Jemné houbové a masové pokrmy byly mezi hospodyňkami vždy oblíbené. A Julien není výjimkou z pravidla! Přes složitost přípravy vám správná kombinace ingrediencí umožňuje získat úžasnou chuť a vůni. Dodržováním receptu krok za krokem může každý kulinářský specialista dosáhnout dokonalého výsledku, shodného s fotografií nebo obrázkem v popisu receptu. Udělej si sám doma podrobné pokyny krok za krokem vám umožní získat velmi chutné Julienne na Nový rok 2022, bezchybně zdobené bylinkami, aromatickými bylinkami, zeleninou a plátky smažených hub.

Příprava Juliena na Nový rok a setkání s novými 365 dny nezabere mnoho času a úsilí. Pokrm nahradí běžný první, druhý chod a svačiny v závislosti na způsobu podávání.

Nejjednodušší a nejchutnější recepty na vaření doma vlastníma rukama

Dnes existuje mnoho interpretací Juliena, které si zaslouží pozornost. Jedinečnost receptů a konstrukčních metod vám umožňuje podávat pokrm různými způsoby. Náplň může obsahovat pouze houby nebo drůbeží maso, obsah několika hlavních produktů najednou.

První recept - Kuřecí Julienne

Neodstraňujte všechna masitá jídla z novoroční nabídky. Water Black (Blue) Tiger vítá použití kuřecího masa k vaření oblíbených jídel, a to jak jako hlavní jídlo, tak jako náhradu za hovězí maso.

Nákupní seznam:

2 kuřecí řízky;
3 hlavy cibule;
2 mrkve;
150 ml 15% přírodní smetany;
100 g tvrdého sýra;
několik listů máty, drcených;
4 stroužky česneku;
slunečnicový olej na smažení;
sůl a černý mletý pepř.

1) Oloupejte dvě hlávky cibule ze slupek. Odřízněte horní a spodní část. Nakrájejte nožem nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Aby se zabránilo slzení očí, doporučuje se zeleninu zalít vroucí vodou. Případně je vhodné časté smáčení ostří vodou.

2) Mrkev opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte nečistoty houbou. Očistěte řezačkou na zeleninu. Odřízněte zadní část, kde rostly vršky. Rošt.

3) Kuřecí řízek vařte až do vaření, nezapomeňte odstranit pěnu. V případě potřeby osolíme a opepříme.

4) Zapněte troubu a nechte ji rozehřát na 160 stupňů.

5) V rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev. Přidejte česnek, mátu, sůl a pepř.

6) Jakmile je zelenina orestovaná do poloviny, přidejte maso.

7) Pokrm zalijeme smetanou a dobře promícháme.

8) Výslednou hmotu rozprostřete v květináčích nebo v samostatné nádobě po namazání silikonovým kartáčem namočeným v rostlinném oleji.

9) Posypeme nastrouhaným sýrem.

10) Vložte Julienne do trouby na 12-15 minut.

11) Hotové jídlo ozdobíme čerstvým koprem a petrželkou.

12) Podávejte horké u novoročního stolu.

Lahodný předkrm za tepla - Julienne v houskách

Vydatná svačina, vizuálně připomínající podávání horkých sendvičů, složitější, ale ospravedlňující vynaložený čas a úsilí. Bezvadná chuť a design je hlavním pravidlem při podávání pokrmů na dovolené.

Příprava krok za krokem:

1) Na pánvi opékejte nakrájenou cibuli 1-2 minuty, dokud převaření nepustí šťávu.

2) Přidejte nakrájené houby, sůl a pepř.

3) Zatímco se přepečení vaří, nakrájíme vařené kuře na kostičky.

4) Ke zbytku ingrediencí dáme na pánev, dochutíme smetanou a kořením. Důkladně promíchejte a odstavte z ohně.

5) Vezměte heřmánkovou buchtu, rozdělte ji na části. Odstraňte drobenku a vyložte nádivku z julienne. Nastrouhejte sýr a vložte do trouby na 10 minut při teplotě 180 stupňů.

6) Podávejte u stolu jako vydatnou svačinku.

Třetí recept - Kuřecí Julienne s houbami

Kuřecí julienne s houbami a cibulí, které se stane klasickým receptem na desetiletí, bude dobrým občerstvením na novoročním a vánočním stole. Jednoduché ingredience a návody srozumitelné i pro začínajícího kuchaře vám umožní dokončit recept za pouhých 70 minut.

Ingredience na vaření:

750 g kuřecího řízku;
450 g žampionů;
2 hlavy cibule;
300 g tvrdého sýra (ruského);
450 ml 15% zakysané smetany;
Tabulka 3-4. l. mouka;
slunečnicový olej na smažení;
sůl, mletý černý pepř a čerstvé bylinky - podle chuti.

Recept krok za krokem:

1) Kuřecí řízek vařte v malém hrnci, dokud nebude uvařený. 35-40 minut bude stačit, pokud použijete čerstvé drůbeží maso.

2) Slupku oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky.

3) Pomocí nože odstraňte lesní znečištění z hub, hlívy ústřičné nebo hříbků vybraných k vaření. Umyjte a nakrájejte na 4-6 kusů.

4) Pánev dejte na hořák a cibuli opékejte 1,5 minuty, dokud nepustí šťávu. Přidejte houby. Pokračujte ve vaření dalších 6-10 minut.

5) Bez čekání na vaření hub nakrájejte kuřecí maso a pošlete ho do pánve. Smažte až do úplného vaření.

6) V samostatné pánvi smažte mouku, nalijte zakysanou smetanu a koření. Přiveďte k varu pomocí nejnižší teploty.

7) Ingredience smícháme a dáme do hrnců. Posypeme tvrdým sýrem.

8) Hrnce vložíme do předehřáté trouby na kovový rošt. 180 stupňů a 10 minut bude stačit k vaření lahodného pokrmu.

Čtvrtý recept na vaření - Julienne "Aristocrat" s mořskými plody a houbami

Výklad klasického julienne s přídavkem mořských plodů, považovaný za jednu z nejobtížnějších možností julienne. Krevety a mušle použité v receptu se důkladně uvaří a očistí. Houby - umyté a nakrájené, smažené s cibulí na pánvi, dokud nejsou vařené na másle. Všechny ingredience kromě sýra smícháme dohromady. Miska je ochucena zakysanou smetanou a rozložena do malých forem, posypaných sýrem. Poloupravené julienne s mořskými plody a houbami pečeme v troubě 10 minut.

Na 6 porcí:

400 g žampionů;
200 g mušlí a stejné množství krevet (lze nahradit chobotnicí);
1 velká hlava cibule;
190 g zakysané smetany;
100-120 g tvrdého sýra;
70 g másla;
pepř, kopr a sůl.

Pátý recept - Domácí houbový julienne na fotografii

Houba Julienne je velmi chutné a aromatické jídlo, ideální pro vegetariány, kteří do svého jídelníčku dávají sýr a máslo. Klasický recept se dobře hodí pro sestavení novoročního menu.

Seznam produktů pro 12 osob:

1 kg žampionů (lze nahradit jinými houbami: bílé a polské, houby, lišky, hlíva ústřičná);
3 hlavy cibule;
300 g tvrdého sýra;
rostlinný olej na smažení;
aromatický pepř a sůl pro chuť.

Pro tankování:

500 ml 15% zakysané smetany;
1,5 - 2 tabulky. l. mouka;
500 ml vody.

Krok za krokem recept s fotografií:

1) Cibuli a houby oloupeme a nakrájíme. Smažte do vaření na pánvi.

2) V hrnci připravíme omáčku a přidáme do ní houby. Sůl a pepř.

3) Uspořádejte "Houby Julienne" podle forem.

4) Posypte strouhaným sýrem a pečte 8-12 minut.

5) Podávejte s čerstvými bylinkami.

č. 6 - nejjednodušší recept na Juliena ve slovanském jazyce

Ingredience v tomto receptu jsou převzaty od oka. K vaření se používá pouze 5 produktů: maso, máslo, cibule, sýr, majonéza. Maso nakrájíme na tenké nudličky a spolu s cibulí opečeme na středním plameni na másle. Ingredience se rozloží do forem, nalijí se majonézou a pokryjí se strouhaným sýrem. Hotové jídlo se peče 10 minut a zdobí se podle uvážení hostitelky.

Sedmý recept - Julienne s bramborem a houbami

Přidání brambor vám umožní získat plnohodnotný druhý chod. Kombinace hub, brambor a cibule dělá pokrm výživný, ale vysoce kalorický.

Ingredience na vaření:

5 brambor;
200 g žampionů nebo hříbků;
cibulová hlava;
150 g 15% smetany;
60 ml mléka 3,2 %;
100 g tvrdého sýra;
rostlinný olej na smažení;
1 stůl. l. pšeničná mouka;
1 čaj. l. sůl;
trochu mletého černého pepře.

Recept krok za krokem:

1) Brambory nakrájíme na nudličky a orestujeme s nakrájenou cibulí do měkka.

2) Podusíme houby.

3) V samostatné pánvi připravte dresink na bázi mouky, mléka a smetany.

4) Všechny ingredience smíchejte v jedné formě a posypte strouhaným sýrem.

5) Pečeme 10-15 minut na 180 stupňů.

6) Podávejte po částech se zeleninou.

Je možné vařit julienne s jazykem?

Podle východního kalendáře, aby se potěšil Symbol roku 2022, se doporučuje vařit jídla s přidáním hovězího masa. V případě potřeby lze použít jakákoli hospodářská zvířata, včetně vepřového, drůbeže a králíka. To přinese štěstí a přízeň vážného patrona (predátora) - Vodního černého (modrého) tygra.

Video:

Alternativní přísady pro vaření:

sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky);
Tartaletky na prostírání;
lišky, hřiby, hřiby, hřiby, hřiby a jakékoli jiné houby;
šunka;
vařená klobása;
Mozzarella;
Paprika;
fazole.

Julienne na Nový rok 2022 ozdobí každý novoroční stůl bez ohledu na zvolené menu. Výklady pokrmu vám umožní vybrat si kombinaci správných ingrediencí, které osloví domácnosti i hosty.