Tvarohové koláče na pánvi: 6 klasických receptů na svěží tvarohové koláče

Obsah

Svěží tvarohové koláče s tvarohem - klasický recept na pánvi
Klasický recept na tvarohové palačinky bez krupice
Jednoduché tvarohové koláče s krupicí v tvarohové pánvi
Svěží tvarohové koláče podle klasického receptu s rozinkami (na mouce)
Jak vařit lahodné tvarohové koláče s krupicí bez mouky?
Lahodné syrniki bez mouky a vajec s banánem (dietní)

Dobrý den milí čtenáři! Vítejte na mém blogu. Pro milovníky domácí kuchyně a znalce „lahodného“ navrhuji vařit tvarohové koláče. Název této pochoutky pochází od mléčného výrobku sýr. Kdo si jako první všiml, že se kyselé mléko v teplém prostředí odděluje na syrovátku a sýr, není jisté, ale lidé tuto schopnost mléka využívají již od pradávna.

Existuje starořímská verze původu sýra, kdy se obchodník jménem Kanan z provincie Římské říše Arábie vydal na cestu s tučným ocasem mléka k pití. Byl silný žár, mléko zkysalo a odlupovalo se. Obchodníkovi se velmi líbilo sérum na uhašení žízně a ještě více - bílá drobivá hrudka, která se později stala populární i v Římě. Bylo vyloženo na talíři, jak pro císaře, tak pro otroka. Je však spolehlivě známo, že Římané nemají s tvarohovými koláči nic společného. Existují také asijské nepravděpodobné verze původu sýra v Indii, stejně jako v Číně ze sójového mléka (tofu).

Nejspolehlivější verze původu je slovanská. Kráva byla od nepaměti živitelkou téměř všech slovanských národů. Vzhledem k tomu, že produkt byl vyroben ze syrového mléka, odtud pochází jeho název „sýr“.

Historie nezachovala informace o prvním člověku, který syrniki uvařil, ale důmyslný objev takového pokrmu je rozhodně slovanského původu. Dlouhou dobu se připravovaly podle jediného receptu z těchto surovin: tvaroh, vejce, cukr a mouka. V současné době existuje spousta receptů. Nabízím šest nejoblíbenějších receptů na tuto pochoutku.

Svěží tvarohové koláče s tvarohem - klasický recept na pánvi

Vaření tvarohových koláčů podle tohoto receptu je jednoduché, spolehlivé a super rychlé. Mají nádherný vzhled, vůni a jemnou chuť. Miluji je a docela často je vařím pro svou milovanou, protože kromě mě je nikdo z mé rodiny nejí. Většinou ale vařím to nejjednodušší, tři suroviny: tvaroh-žloutek-mouka. A dnes ráno jsem si vzpomněl na banány. Ukázalo se velmi chutné! Nebojte se tedy experimentovat, do základu můžete přidat sušené ovoce a dokonce i syrové ovoce, bobule.

Ingredience:

tvaroh - 400 g
slepičí vejce - 1 ks.
cukr - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
vanilkový cukr - 1 sáček
mouka - 2-3 lžíce. lžíce
sůl - špetka
rostlinný olej - na smažení

Vaření.

Do hluboké mísy dejte tvaroh, rozklepněte vejce, přidejte cukr, vanilkový cukr a ingredience důkladně promíchejte vidličkou, dokud nevznikne homogenní konzistence.

Přidáme mouku, rukama zaděláme těsto a tvoříme z něj přibližně stejné kuličky o průměru asi 4 cm.

Vytvarované tvarohové koláče trochu vyrovnejte, obalte v mouce a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem.

Tvarohové koláče smažte z obou stran do zlatova. Podáváme se zakysanou smetanou, džemem atd. Toto jídlo je ideální k snídani.

Klasický recept na tvarohové palačinky bez krupice

Tvarohové koláče podle tohoto receptu se vaří rychle, jednoduše a levně. Jsou nadýchané, jemné, voňavé a neuvěřitelně chutné. Pro mě je nejdůležitější neplnit je moukou. A nikdy je neválím v mouce, ale jen formuji mokrýma rukama. A smažíme na másle při střední teplotě.

Ingredience:

tvaroh (nejlépe suchý) - 200 g
slepičí vejce - 1 ks.
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce (podle chuti)
vanilkový cukr - 0,5 h. lžíce
sůl - špetka
kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. lžíce
prášek do pečiva - ¼ h. lžíce
mouka - 2-3 lžíce. lžíce.

Vaření.

Aby byl tvaroh křehčí, promelte ho přes kovové síto.

Přidejte vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl a ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

Poté přidáme kukuřičný škrob, mouku a lžící dobře promícháme.

Tvoříme tvarohové koláče, lehce je obalíme v mouce a rozetřeme na pánvi rozpálené na malém množství rostlinného oleje.

Když jsou cheesecaky dobře opečené, otočte je na druhou stranu. Zakryjte pánev poklicí, snižte teplotu a pokračujte ve smažení další 2-3 minuty.

Hotové cheesecaky posypeme moučkovým cukrem. Šťastný čaj!

Jednoduché tvarohové koláče s krupicí v tvarohové pánvi

Tento recept na tvarohový koláč je mnohokrát osvědčený, jednoduchý, cenově dostupný a vždy úspěšný. V jejich složení nejsou žádná vejce a místo mouky se přidává krupice. Jsou nadýchané, jemné a chutné. Kdo říká cokoli, ale chutné a krásné výrobky závisí na kvalitě tvarohu. Zkuste proto vařit s různými druhy tvarohu a najděte si svou oblíbenou variantu. Miluji domácí, ale mnozí preferují nízkotučné výrobky z obchodu.

Ingredience:

tvaroh - 400 g
krupice - 4 polévkové lžíce. lžíce
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
vanilkový cukr - 1 lžička. lžíce
sůl - špetka
mouka - na strouhanku
rostlinný olej - na smažení

Výstup - 12 kusů.

Vaření.

Tvaroh pošlete do velké mísy a dobře ho nasekejte vidličkou.

Přidáme všechny ostatní suroviny, vypracujeme těsto.

Dejte na 30 minut do lednice, aby krupice změkla.

Poté vytvořte tvarohové koláče, obalte je v mouce, nezapomeňte setřást přebytečnou mouku a vložte do pánve vyhřáté na rostlinném oleji.

Smažíme z obou stran do zlatova. Tvarohové koláče nemohou být uvnitř syrové - to vylučuje krupici. Podávejte dezert na stůl se zakysanou smetanou nebo džemem.

Dopřejte své rodině lahodnou snídani!

Svěží tvarohové koláče podle klasického receptu s rozinkami (na mouce)

Poměr tvarohu, vajec a mouky navrhovaný tímto receptem je nejoptimálnější. Obsah tuku v tvarohu by měl být 5-9% a neměl by být zrnitý. Cheesecakes jsou úžasně chutné. Kromě rozinek můžete přidat sušené meruňky, banány, jablka, maliny, jahody. Pouze pokud přidáte čerstvé ovoce, možná budete muset zvýšit množství mouky nebo přidat více krupice.

Ingredience:

tvaroh - 500 g
kuřecí vaječný žloutek - 1 ks.
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce (podle chuti)
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce + 2 polévkové lžíce. chlebové lžíce
rozinky - 3 polévkové lžíce. lžíce
sůl - malá špetka (jako zvýrazňovač chuti)

Vaření.

V míse smícháme tvaroh, cukr a žloutek a dobře promícháme.

Přidáme mouku, rozinky, sůl a vypracujeme těsto.

Poté pracovní plochu stolu posypte moukou, vyložte tvarohové těsto, trochu ho prohněťte rukama.

Rozdělte na dvě části, stáhněte párky a nakrájejte na přibližně stejné podložky.

Pomocí nože tvoříme tvarohové koláče, které obalujeme v mouce.

Vložte do pánve vyhřáté rostlinným olejem a smažte na středním plameni do zlatohněda.

Poté cheesecaky otočte na druhou stranu, pánev přikryjte pokličkou a pokračujte v opékání další 2-3 minuty.

Cheesecaky posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Vařte s radostí!

Jak vařit lahodné tvarohové koláče s krupicí bez mouky?

Recept je jednoduchý, cenově dostupný a rychlý. Aby tvarohové koláče nebyly ucpané, ale jemné a sypké, musíme ze sýřeniny nejprve odstranit přebytečnou syrovátku. Vezměte prosím na vědomí, že tvaroh je jiný: mokrý a suchý. Potřebují suché. Ale ne příliš suché..

Ingredience:

Tvaroh - 500 g
Cukr - 80 g
Krupicová kaše - 50 g
Jedno střední vejce nebo tři žloutky
Sůl - 1/3 lžičky. l.
Vanilkový cukr - volitelné

Vaření.

Nejprve musíte odstranit přebytečnou vlhkost. K tomu je třeba tvaroh zabalit do tenká a vymáčknout rukama.

V samostatné misce smíchejte žloutky se solí pomocí vidličky.Do tvarohu vložíme žloutky a lžící rozmačkáme.

V samostatné misce smíchejte krupici s cukrem. Tuto směs přidejte ke zbytku ingrediencí. Tvarohovou hmotu dobře promíchejte lžící, dokud nebude mít jednotnou barvu.

Stůl posypte moukou a pomocí nože vytvořte rovnoměrné podložky.

Takhle jsou krásné. Mimochodem, existuje další způsob, jak tvořit. Těsto je třeba vyválet do klobásy a nakrájet nožem nebo nití do podložek. Nemusíte tedy ani válet v mouce.

A třetí způsob, jak navlhčit ruce s vodou a pažemi, aby vytvořily hladké hrnky, také není zachyceno v mouce.

A pokud nebudete válet v mouce, pak nenasají moc tuku.

Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Na smažení můžete použít kokosový olej nebo máslo. Díky tomu bude ještě chutnější.

Podávejte teplé nebo studené s džemem, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou.

Lahodné syrniki bez mouky a vajec s banánem (dietní)

Dokážete si to představit, myslela jsem si, že nejchutnější s moukou, ale po vyzkoušení nových bez vajec a mouky na krupici jsem úplně změnila názor. Měli byste to zkusit taky! A vrcholem tohoto receptu jsou přísady - čokoládová náplň a banány.