Třešňový džem bez pecek na zimu - jednoduché recepty na výrobu třešňového džemu
Obsah
- Třešňový džem bez pecek na zimu - jednoduchý recept
- Hustá vypeckovaná třešňová marmeláda s celými bobulemi
- Recept na vypeckovaný třešňový džem s želatinou
- Jednoduchý recept na třešňový džem krok za krokem
- Pětiminutové vypeckované třešně (jako želé)
- Video o tom, jak udělat Five Minute Pitted Cherry Jam
Višňová marmeláda je jedním z nejlepších dezertů našeho dětství, který se snadno připravuje vařením bobulí s cukrem. Díky tepelné úpravě je možné prodloužit trvanlivost ovoce a unikátní technika zaručuje znamenité aroma a úžasnou chuť. Výhody třešní jsou obrovské. Obsahuje železo, které pomáhá zvyšovat hemoglobin a zabraňuje rozvoji anémie. Vitamin E (neboli tokoferol) pomáhá zpomalovat proces stárnutí v důsledku regenerace kůže a sliznic a kumarin zabraňuje rozvoji aterosklerózy a eliminuje tvorbu krevních sraženin.
Každodenní konzumace bobulí pomáhá normalizovat chuť k jídlu, vyrovnat se s poruchami spánku, aktivovat metabolické procesy a uspokojit chutě na sladké. Višňová marmeláda za každého počasí vám připomene slunečné letní dny a povzbudí vás. A z třešní si můžete udělat i lahodné domácí víno nebo takový chutný dezert jako bobule ve vlastní šťávě - vyzkoušejte. Doporučuji také třešňové koláče.
Třešňový džem bez pecek na zimu - jednoduchý recept
Z třešní je snadné vyrobit chutný a hustý džem. Recept, stejně jako seznam ingrediencí, je extrémně jednoduchý. Získejte voňavé želé s celými vypeckovanými bobulemi. Bude to sladkokyselé. A pokud chcete sladší dezert, můžete do kompozice přidat trochu více cukru.
Ingredience:
- Třešeň - 2 kg.
- Cukr - 1 kg.
Vaření:
jeden. Třešně vytřídíme, omyjeme pod tekoucí vodou a ručně nebo pomocí speciálního zařízení odstraníme pecky.
2. Do varné nádoby pošleme 2 kg vypeckovaných třešní a 1/3 cukru. V této podobě necháme chvíli odstát, dokud bobule nepustí šťávu.
Rada! Pokud není čas, můžete okamžitě začít vařit, ale na mírném ohni.
3. Pokud chcete džem hodně hustý, slijte šťávu a teprve poté přidejte zbývající cukr.
4. Pošleme nádobu na sporák, smícháme bobule s cukrem a jemně zahřejeme k varu.
5. Vařte asi 2-3 minuty, vypněte oheň a nechte 6-8 hodin, aby budoucí marmeláda úplně vychladla a stála.
6. Po uplynutí stanovené doby znovu zapálíme pomalý oheň a přivedeme k varu. Vařte 7-10 minut a vypněte.
7. Chcete-li získat hustší džem, můžete opakovat postup přivedení k varu, vaření 2-3 minuty a chlazení po dobu 6-8 hodin 3-5krát.
osm. Nyní připravte sklenice a víčka. Ten pošleme do nádoby a jednoduše zalijeme vroucí vodou a necháme 2-3 minuty.
9. Sklenice sterilizujeme takto: omyjte je, pošlete do studené trouby a nastavte teplotu na 130 stupňů, po zahřátí zahřejte 5-7 minut a počkejte, až úplně uschne.
10. Džem nalijte do sklenic, hermeticky srolujte, obraťte, zabalte a nechte 2–3 hodiny stát. Poté dezert posíláme k uskladnění do sklepa, na balkon nebo na jiné místo, kde není velké horko.
Tento recept vznikl minulý rok. Ukazuje se úžasně chutné.
Na našem stole byla vždy sklenice takového džemu - děti byly úplně nadšené a sladkosti nebyly potřeba.
Hustá vypeckovaná třešňová marmeláda s celými bobulemi
Existuje další zajímavý recept na výrobu džemu s celými bobulemi. Pro zvýraznění chuti je dobré na začátku vaření přidat do džemu svazek třešňových lístků na dlouhé niti a vyjmout je až na konci vaření.
Je potřeba připravit:
- Vypeckované třešně se šťávou - 1 kg.
- Cukr - 1 kg.
- Kůra z 1 citronu - volitelné
- Mocha likér - 1-2 polévkové lžíce. l. (volitelný).
Z tohoto množství vznikne cca 800-900 ml džemu.
Vaření:
jeden. Moje třešně, odstraňte semínka, nevypouštějte šťávu.
2. Ve velké nádobě posíláme bobule posypané cukrem. Posypeme ve vrstvách.
3. Bobule by měly být ponechány několik hodin nebo přes noc, dokud spodní vrstva cukru nezvlhne.
4. Smíchejte bobule s cukrem a pošlete na sporák na pomalý oheň, dokud se cukr úplně nerozpustí. Od okamžiku varu za stálého míchání 2-3 minuty vařte a vypněte oheň. Odstraníme pěnu.
5. Budoucí džem by měl být ponechán 3-4 hodiny vychladnout.
Rada! Do marmelády můžete přidat 10-12 gramů másla, abyste snížili pěnění.
6. Postup varu, varu po dobu 2-3 minut a chlazení po dobu 3-4 hodin je nutné opakovat 5-8krát, aby bylo dosaženo požadované hustoty.
7. Na závěr do kompozice zavedeme Mocha likér a citronovou kůru. Přísady přidáváme dle libosti, abychom získali originálnější chuť.
Poté naposledy zopakujeme zahřívání, 15minutový var a ochlazení.
osm. Nyní připravte sklenice a víčka sterilizací v mikrovlnné troubě. Zpočátku je tekutý, ale po vychladnutí velmi zhoustne. Hele, neteče to ani z plechovky.
9. Odstraníme pěnu, džem rozdělíme do sklenic a uzavřeme víkem.
Nádoby okamžitě otočíme a necháme úplně vychladnout a poté je odešleme na vhodné místo pro skladování.
Recept na vypeckovaný třešňový džem s želatinou
Třešňový džem se bude hodit především v chladném počasí. Tato bobule obsahuje velké procento vitamínu C, díky kterému pomůže zvýšit imunitu a zabránit nachlazení. Podle tohoto receptu to bude spíše želé s bobulemi s jemnou chutí.
Ingredience:
- Vypeckované třešně - 1 kg.
- Cukr - 700 g.
- Instantní želatina - 2 polévkové lžíce. l.
Vaření:
jeden. Moje třešně a odstraňte semena pohodlným způsobem.
2. Smíchejte želatinu s cukrem.
3. Nalijte třešně s cukrem a želatinou a lehce protřepejte, aby se sypká surovina rozprostřela.
4. Nádobu odešleme do chladničky na 12-14 hodin, aby bobule začaly šťávu.
5. Po uplynutí stanovené doby pošleme třešeň s cukrem na sporák a počkáme, až se cukr úplně rozpustí na mírném ohni. Poté přiveďte k varu a vařte 5 minut.
6. Džem je zcela připraven a je třeba jej nalít do sterilizovaných sklenic, okamžitě zavíčkovat a obrátit. Po vychladnutí lze odeslat do úložiště.
Recept je velmi jednoduchý a nezabere moc času. Ale ukáže se překvapivě chutné želé. Nebojte se, pokud bude marmeláda zpočátku vypadat trochu vodnatě. Po vychladnutí zhoustne. Toto je jeden z nejoblíbenějších receptů mé babičky a dělá tento lahodný dezert každý rok.
Jednoduchý recept na třešňový džem krok za krokem
Džem je lahodný dezert, který lze použít jak samotný, tak i jako doplněk k dalším pokrmům: toasty, palačinky, palačinky, tvarohové koláče atd. d. Dezert se ukáže jako voňavý, bez chuti spáleného cukru, s příjemnou třešňovou příchutí. Je velmi hustý, i když připravený bez želatiny a pektinu.
Ingredience:
- Třešeň s peckami - 1 kg.
- Cukr - 800 g.
Vaření:
jeden. Jahody omyjte, odstraňte semínka.
2. Bobule pošleme do velké nádoby a postavíme ji na sporák na střední teplotu. Přiveďte k varu, zapněte na minimální oheň a třešně vařte 40 minut. Poté vypněte oheň a nechte bobule vychladnout po dobu 8-12 hodin.
3. Po vychladnutí budoucího džemu je třeba hmotu poslat do vhodné nádoby na šlehání a rozdrtit ponorným mixérem.
4. Poté vrátíme třešeň na sporák ve vhodné nádobě, přivedeme k varu na středním plameni, snížíme plamen a vaříme 40 minut. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a počkejte na úplné ochlazení po dobu 8-12 hodin.
5. Ráno přiveďte bobule k varu na středním plameni a za stálého míchání vařte 20 minut a nechte 8-10 minut zcela vychladnout.
6. Po uplynutí stanovené doby nasypte do třešně cukr, promíchejte a za stálého míchání vařte 20-30 minut.
Poté nalijte do připravených a sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a zabalte. Po vychladnutí - přemístěte na chladné místo pro skladování.
Rada! Existuje mnoho rad, jaké nádobí použít: nerezové, skleněné nebo smaltované. Ve skutečnosti je vhodný jakýkoli, ale hlavní je, že má tlusté dno, což pomáhá zabránit připálení misky.
Pětiminutové vypeckované třešně (jako želé)
Pětiminutový džem je ideálním řešením pro ty, kteří nemají tolik volného času. Ukazuje se překvapivě chutné, voňavé a husté. Ale jeho jedinečnost spočívá v jeho užitečnosti - koneckonců v krátké době tepelného zpracování se užitečné látky z bobulí prakticky nestráví.
Budeme potřebovat:
- Třešně oloupané - 1 kg.
- Cukr - 500-600 g.
- Agar-agar - 10 g.
- Voda - 100 ml.
Z tohoto množství surovin vyrobíte 1 litr džemu.
Vaření:
jeden. Třešně roztřídíme, omyjeme a zbavíme semínek.
2. Bobule posíláme do nádoby se silným dnem a smícháme s cukrem.
3. Budoucí želé je třeba rozmixovat na pyré ponorným mixérem.
4. Z celkové hmoty nalijte 100 ml hmoty, přidejte tam 10 g agar-agaru a odstavte.
5. Pošleme bobule s cukrem do ohně, přivedeme k varu a vaříme 10 minut, přičemž se odstraní pěna, která se objeví.
6. Poté do hmoty s agar-agarem přidejte 100 ml vody a za intenzivního míchání zahřejte.
Měl by to být homogenní produkt.
7. Hmotu s agar-agarem pošleme do nádoby s třešněmi a cukrem, dobře promícháme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut, občas promícháme.
osm. Sklenice a víčka sterilizujte. Džem nalijte do nádob, které se mohou zdát tekuté, ale po 40-50 minutách zhoustnou. Sklenice uzavřeme víčkem, otočíme, zabalíme a počkáme, až vychladnou.
Džem lze skladovat i při pokojové teplotě. A místo třešní můžete použít jakékoli jiné bobule s kyselostí.
Video o tom, jak udělat Five Minute Pitted Cherry Jam
Pokud vás zajímá, jak jinak můžete vyrobit pětiminutový džem, doporučuji věnovat pozornost videu. Dělá opravdu chutnou marmeládu - prostě ji vyzkoušejte a uvidíte sami. Toto je jeden z mých oblíbených receptů, jehož příprava netrvá dlouho.
Budeme potřebovat:
Třešeň - 1 kg.
Cukr - 900 gr.
Pokud se vám recepty líbí, nezapomeňte je sdílet se svými přáteli. Každý džem si opravdu zaslouží pozornost - stačí uvařit a jednou zkusit, abyste se o tom přesvědčili.
