Okurkový salát na zimu bez sterilizace - jednoduché recepty

Okurkový salát na zimu bez sterilizace se připravuje extrémně rychle a jednoduše. Ale chutná úžasně. Pokrm je také zdravý, zpracování jídla je minimální, zelenina si tak zachová téměř všechny živiny.

Víte, jak jinak se dají využít okurky? Mám mnoho zajímavých receptů, například slané, marinované, nejchutnější saláty na zimu. Zkuste vařit podle jakéhokoli algoritmu. Ujišťuji vás, že ve vašem zimním jídelníčku takové kyselé okurky rozhodně chybí.

Okurkový salát na zimu bez sterilizace - jednoduchý recept

Recept je velmi jednoduchý, ale ukáže se opravdu chutný. Můžete si vzít jakékoli okurky - malé, přerostlé atd. d. Výsledkem je voňavý, chutný a svěží salát.

Ingredience:

• okurky - 2 kg;
• cibule - 200 g;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný olej - 12 polévkových lžic. l.;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• ocet 9% - 9 polévkových lžic. l.

Kromě toho může být kompozice přidána k hřebíčku. Dodá pokrmu šmrnc.

Vaření:

jeden. Namočte okurky na 2 hodiny do studené vody, poté dobře omyjte, odřízněte špičky. Zeleninu nakrájíme obvyklým způsobem, jako na obyčejný salát.

2. Cibuli zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Odeslání do misky.

3. Česnek zbavíme slupky, omyjeme a propasírujeme lisem. Odeslání do misky.

4. Do stejné nádoby přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, ocet a důkladně promíchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.

5. V této podobě necháme výrobek 3-4 hodiny při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu. Poté znovu promíchejte.

6. Budoucí salát posíláme na sporák a přivedeme k varu. Poté zapněte minimální oheň a za občasného míchání vařte dalších 10-15 minut.

7. Rozložíme do čistých a sterilizovaných sklenic, srolujeme s vařenými víčky.

Sklenice otočíme, zabalíme do deky a necháme úplně vychladnout a poté je odešleme na chladné místo.

Nejchutnější salát z okurek s česnekem bez sterilizace a vaření

Navrhuji, abyste uvařili zajímavý salát, který se provádí bez vaření a bez sterilizace. Tento recept vařila moje babička, takže recept je opravdu časem prověřený. A důležitým plusem je schopnost používat absolutně jakékoli okurky, například „háky“, přezrálé a jakékoli jiné, které nejsou vhodné pro moření jako celek.

Ingredience:

• okurky - 3 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• česnek - 2-3 hlavy;
• cukr - 180 g;
• rostlinný olej - 200 ml;
• sůl - 100 g;
• stolní ocet 9% - 100 ml.

Vaření:

jeden. Moje okurky, odstraňte špičky. Zeleninu nakrájejte na plátky.

2. Cibuli zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.

3. Česnek se zbaví slupek, promyje a rozdrtí lisem.

4. Veškerou zeleninu posíláme do společné nádoby. Nalijte tam cukr, sůl, rostlinný olej a ocet.

5. Salát důkladně prohněteme do hladka a necháme 10-12 hodin, občas promícháme.

6. Sklenice sterilizujeme v mikrovlnné troubě 3-5 minut na maximální výkon. Uvnitř je třeba nalít trochu vody. Víčka vařte 3-5 minut.

7. Salát rozložíme do připravených sklenic a zavíčkujeme.

Po úplném vychladnutí odešleme sklenice na chladné místo k uskladnění.

Skvělý salát se ukázal! Je lepší skladovat v lednici! Dodržujte správné použití cukru a soli a pak se ukáže velmi chutné!

Recept na domácí salát z okurky a rajčat na zimu

Tohle je oblíbený salát mojí tchyně. Vždycky mu říká "Done". Vždy pro mě bylo překvapivé, že zelenina zůstává hutná, křupavá. Předkrm bude překvapivě voňavý a chutný. A milovníci slanějších pokrmů mohou přidat do kompozice ještě trochu feferonky nebo přidat česnek.

Ingredience:

• rajčata - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• okurky - 1 kg;
• petržel - 200 g;
• sůl - 1,5-2 polévkové lžíce. l.;
• horká červená paprika - 1-2 kusy.;
• cukr - 0,5-1 hodina. l.;
• ocet 6% - 10 ml (v každé nádobě);
• slunečnicový olej 10 ml (v každé nádobě);
• semena koriandru - 0,5-1 hodiny. l. (v každé bance);
• černý pepř - 2-3 ks. (v každé bance);
• bobkový list - 1-2 kusy. (za sklenici).

Vaření:

jeden. Cibuli zbavíme slupek, všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Z okurek odstraníme špičky, z rajčat - pečeť ze stopky, z papriky - pečeť ze stopky a semen.

2. Zeleninu nakrájíme pohodlným způsobem, například cibuli - na půlkroužky, okurky - na kolečka, papriku - v peří, rajčata - na kostičky. Nebo můžete vše nakrájet na stejné kostky. Jedinou podmínkou je, že rajčata musí být nakrájena nahrubo, aby si v salátu zachovala svou úžasnou chuť.

3. Feferonku zbavíme semínek a stopky, omyjeme. Jemně rozemelte.

4. Do hluboké nádoby vložte cibuli, papriku, rajčata, okurky, feferonky, najemno nakrájenou petrželku.

5. Do stejné nádoby přidejte sůl, důkladně promíchejte a zavřete víko. Nechte takto 30-60 minut.

6. V tuto chvíli si sklenice připravíme: důkladně omyjte nebo dodatečně sterilizujte např. ve vodní lázni po dobu 15 minut.

7. Do každé sklenice posíláme bobkový list, zrnka černého pepře.

osm. Poté salát znovu promíchejte a vložte do každé sklenice co nejtěsněji.

9. Na salát přidejte semínka koriandru, ocet, rostlinný olej.

10. Sklenice shora přikryjeme víčky, postavíme je na pánev na bavlněnou látku. Nalijte vodu do pánve až po hrdlo nádoby, pošlete ji do ohně a po varu sterilizujte 20 minut.

jedenáct. Poté sklenice srolujeme s víčky, otočíme je dnem vzhůru, zabalíme do deky a odešleme do skladu.

Tento recept určitě vyzkoušejte. Ujišťuji vás, že rozhodně nebudete litovat. Rodina bude potěšena.

Okurkový salát s cibulí a rostlinným olejem - není nutná sterilizace

Okurkový salát je vždy chutný a chutný. A pokud se rozhodnete vařit podle tohoto receptu, budete určitě spokojeni. A co víc, vše se dělá velmi jednoduše.

Ingredience:

• okurky - 3 kg;
• cibule - 3-4 ks.;
• sůl - 3 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 1 hlava;
• cukr - 5 polévkových lžic. l.;
• rostlinný olej - 200 ml;
• ocet 9% - 150 ml.

Vaření:

jeden. Cibuli a česnek zbavíme slupek, všechnu zeleninu omyjeme. Cibule nakrájená na kroužky, česnek - kolečka, okurky - kolečka.

2. Veškerou zeleninu posíláme do pánve. Také tam přidáme sůl, cukr a rostlinný olej.

3. Všechny ingredience důkladně promícháme a necháme 4-6 hodin, aby okurky pustily šťávu.

4. Poté dáme pánev na sporák, počkáme, až se vaří, přidáme ocet, vaříme dalších 5 minut a vypneme oheň.

5. Horký salát rozložíme do suchých sterilizovaných sklenic, srolujeme s vařenými víčky.

6. Nechte vychladnout pod dekou a odešlete do úložiště.

Dělali jsme to. Dobrý zapomenutý recept. Potvrzuji, že se vyklube velmi chutný salát.

Recept na okurkový salát s cibulí na zimu

Tento salát je tak chutný, že se od něj nebude možné odtrhnout. Celá moje domácnost tento předkrm miluje a já vždy dávám takové jídlo na sváteční stůl.

Ingredience:

• okurky - 1,2 kg;
• cibule - 2 ks.
• černý pepř - 4-5 ks.;
• cukr - 1 hodina. l.;
• bobkový list - 1 ks.;
• sůl - 0,5 h. l.;
• ocet - 1 hodina. l.

Vaření:

jeden. Nalijte okurky studenou vodou a nechte 5-7 hodin, poté důkladně omyjte a odřízněte ocasy. Zeleninu nakrájejte na plátky nebo poloviny o tloušťce 3–4 mm.

2. Cibuli zbavíme slupky, omyjeme. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.

3. Zeleninu posíláme do hluboké mísy a promícháme. Takto necháme 30 minut za občasného promíchání.

4. V této době sterilizujeme sklenice v mikrovlnné troubě a nádobu položíme na talíř s vodou. Doba trvání - 2 minuty při maximálním výkonu.

5. Do každé sklenice dáme 4-5 kousků na dno. černý pepř, lžička cukru.

Poté vložíme okurky s cibulí. Navrch přidáme lžičku octa a půl lžičky soli, vložíme bobkový list a zalijeme vroucí vodou.

6. Sklenice přikryjeme víčky a vložíme do pánve na bavlněné utěrce. Dolijeme vodou po krk, přivedeme k varu a pomalým varem sterilujeme 15 minut.

Poté sklenici srolujte s vyvařeným víkem. Sklenici otočíme, zabalíme do deky a necháme úplně vychladnout.

Jednalo se o variantu NEGINSKY salátu - od této lahodnosti se nelze odtrhnout. Ale klasický recept je trochu jiný:

• okurky - 1200 g
• cibule - 750 g
• mladý kopr - 20 g
• horké a nové koření
• ocet, sůl, cukr.

jeden. Malé okurky jsou nakrájeny na kolečka, velké podélně napůl a na plátky o tloušťce nejvýše 3 mm.Cibule nakrájená na půlkroužky o tloušťce až 3 mm.Kopr nakrájený na malé kousky do 6 mm.

2. Do připravených sklenic o objemu 0,5 l vložte hořkou a kořeněnou papriku, poté v jednotných porcích - nakrájené okurky, cibuli, kopr (může být ve vrstvách, lze smíchat).

3. Přidejte 3/4 lžičky soli, půl lžičky cukru, dvě lžíce 5% octa (nebo 1 polévkovou lžíci. lžíce 9% lihového octa), půl bobkového listu.Zabalte velmi pevně! Salát zalijte vroucí vodou 1,5 cm pod krkem, přikryjte sterilizovanými víčky a nechte 20 minut stát.Poté sterilujeme 0,5 l - 10 minut, 1 l - 12 minut. Ihned srolujte, otočte, dokud nevychladne.

Video o tom, jak vařit salát z okurek a cukety

Varianta cukety a okurek - chutné a výživné jídlo. A jeho příprava je extrémně snadná díky přítomnosti videoreceptu. Stačí se na to podívat a bude jasné, co použít k vaření a jak správně jednat. Ujišťuji vás, že připravit takový salát je stejně snadné jako loupání hrušek a chuť vás příjemně překvapí.

Připraveno k zahájení kulinářských experimentů? Zkuste vařit podle jakéhokoli receptu, abyste v zimě mohli svou domácnost ošetřit lahodnými zimními saláty. A podělte se o mé recepty se svými přáteli, budu ráda.

Články na téma "Okurkový salát na zimu bez sterilizace - jednoduché recepty"

Cuketový salát na zimu - lahodné recepty

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň

Cuketový salát na zimu - lahodné recepty

Cuketa na zimu - chutné recepty na sklizeň