Palačinky na minerální vodě - recepty na tenké a chutné palačinky s otvory na minerální vodě
Obsah
Přátelé, zdravím všechny! Masopust je v plném proudu a co je masopust bez palačinek. Dnes ráno můj manžel naznačil, že je čas uvařit něco chutného a zajímavého.
Už dlouho jsem chtěl vařit palačinky na minerální vodě a bez přemýšlení jsem šel do obchodu. Po zakoupení potřebných produktů jsem začal vařit, je dobře, že jsem si včas vzpomněl, že mohu vyfotit a podělit se s vámi.
Představuji vám tedy výběr receptů, doufám, že se vám budou nejen líbit, ale budou se hodit a vyzkoušíte ty, které vám chutnaly nejvíce.
Na blogu je spousta receptů, které jsem již sdílela, na kefír a mléko, babičky na mléce, na kefír s vařící vodou, na tvarohovou syrovátku a dokonce i na majonézu. Dnes neméně zajímavé recepty.
Abych pravdu řekla, byla jsem spokojená, výsledek se mi líbil. Takže můžete bezpečně vařit a potěšit svou rodinu. Pečení milují především děti. Určitě ocení.
Palačinky na minerální vodě a mléce - tenké s dírkami
Existuje spousta receptů na výrobu palačinek, dnes vám chci nabídnout osvědčené zajímavé recepty na vaření na perlivé vodě, palačinky jsou tenké a neuvěřitelně chutné.
Vyfotila jsem, děti pomohly zdobit, začaly umisťovat sladkosti do rámečku, vzniklo z toho tohle. Můžete je ale jíst s marmeládou, medem, přelít rozpuštěnou čokoládou nebo kondenzovaným mlékem.
Ingredience:
- 1 hrnek mléka (250 ml.)
- 1 sklenice sycené vody (250 gramů by mělo být silně sycené)
- 3 vejce
- 1 lžíce cukru
- 1/4 hod. lžíce soli
- 3 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje
- 210-220 gramů mouky
- 10 gramů vanilkového cukru (volitelně)
Krok 1
Příprava potřebných produktů. Moje mléko je z obchodu, vzala jsem si 1.5 %, mohou být 2.5% nebo domácí. Vejce nejsou velká.
Krok 2
V míse rozklepneme 3 vejce, přidáme sůl a cukr. Promíchám běžnou metličkou.
Krok 3
Vše důkladně promíchejte mixérem nebo metličkou, komu to vyhovuje. A zalijte mlékem, to jsem si uvařila předem, bylo u mě v pokoji, dalo by se říci, pokojové teploty.
Krok 4
Volitelně můžete přidat vanilkový cukr, je lepší nepoužívat vanilku, radím vám vzít cukr. Jinak s vanilkou, pokud neuhodnete, tak může být těsto hořké.
Vidíte, v tomto receptu jsem přidal, ale není to nutné.
Krok 5
Přidejte prosátou mouku, můžete míchat po částech, můžete najednou. Vše naliju a pořádně prošlehám metličkou, snažím se rozpustit všechny hrudky.
Trvalo mi přesně 200 gramů mouky, ale moje vejce byla malá, pokud jsou velká, potřebujete trochu více mouky.
Krok 6
Takto získáte homogenní a hladké těsto. Musíte se pokusit všechny hrudky oddělit.
Doporučuji mouku prosít, aby byla nasycena kyslíkem a případně odstraněny odpadky.
Krok 7
Nyní je třeba nalít sklenici minerální vody, koupil jsem vysoce sycenou. To je přesně to, co musíte vzít. Nalijte a odměřte jednu sklenici. Nezáleží na tom, jaká to bude voda, drahá nebo levná, já mám tu nejobyčejnější, levnou.
Krok 8
Do těsta na palačinky naliju vodu a hned začne pěnit. Toto je v pořádku. Zamíchám těsto.
Krok 9
Nalijte rafinovaný rostlinný olej a promíchejte. Přestože pánev vymažeme rostlinným olejem, já ho vždy přidávám do těsta.
Krok 10
Těsto můžete nechat 5 minut odležet, nebo můžete hned smažit, všechny hrudky jsme rozpustili. Těsto je díky minerální vodě tekuté a nadýchané.
Krok 11
Rozpálím pánev, namažu ji olejem, rostlinným, rafinovaným, bez zápachu. A naliju půl naběračky těsta.
Je velmi důležité nalévat stále stejné množství těsta a před naléváním jej nezapomeňte promíchat ode dna. V ideálním případě potřebujete pánev na lívanečky, ale postačí i nepřilnavá pánev.
Moc jsem se pro vás snažila vyfotit, ukázat jaké dírky, nejsou velké, ale palačinky na minerálce jsou díra.
Krok 12
Jakmile okraje zhnědnou, otočte a opečte je z druhé strany. Velmi rychle se smaží.
Pokud přidáte více cukru, budou tmavší a připalující, s množstvím cukru jsem spokojen, přidal jsem lžíci.
Netrhají se, jsou nesrovnatelné, velmi cool na nádivku, můžete mít sladkou i nesladkou náplň, perfektně se zabalí a netrhají.
Tady jsem je nacpal sýrem a lehce osolenou červenou rybou, vyšlo to nesrovnatelně.
Recept na palačinky v mléce s minerálkou a vejci, doporučuji, moc dobrý. Můj manžel miluje palačinky, já vařím a zkouším různé recepty a zároveň s vámi sdílím a popisuji své emoce. Budu ráda, když se vám recept bude líbit, hlavně že je jednoduchý, ale velmi chutný.
Tenké palačinky na minerální vodě se zakysanou smetanou a vejci
Rozhodl jsem se, pokud jsem již koupil 1.5 litrů minerálky, pak je potřeba použít, a vyzkoušet více receptů. A tady je jeden recept, který se mi líbil, a nemýlil jsem se, moc mě potěšil.
Víte, existuje něco jako „taje v ústech“, takže tyto produkty jsou opravdu tak jemné a tenké, že se v ústech rozplývají.
Ingredience:
- Minerální voda - 500 ml.
- Zakysaná smetana - 100 gramů (mám 15%)
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Mouka - 210 gramů
- Špetka soli
Krok 1
Jako vždy jsem připravil všechny potřebné ingredience a pustil se do vaření.
Krok 2
Do misky vrazím 2 vejce, tentokrát jsem vzala větší, špetku soli a cukru. Vzal jsem lžíci, můžete si vzít 2.
Krok 3
Poté vše prošleháme, jako obvykle jsem vzala šlehač, můžete použít mixér, nebo elektrický šlehač. Přidejte zakysanou smetanu, můžete si vzít 20%, já mám 15%. Nebo použijte domov.
Krok 4
Smíchejte to, tady je to, co se stane.
Krok 5
Nyní naliji přesně 1 sklenici sody. Pokud jste naměřili půllitrovou sklenici, nalijte přes pomlčku a nalijte půl sklenice.
Přátelé, koukněte co na mouku, pokud je těsto moc řídké, můžete přidat trochu mouky, pokud je husté, můžete přidat minerálku a naředit. Tyhle recepty jsou moc dobré, dalo by se říct ideální, všechno vyjde napoprvé.
Krok 6
Zde je trochu jiná technologie než v prvním receptu, ale podobná. Pak přidám mouku, určitě ji prosejeme.
Intenzivně lámeme, abychom odstranili všechny hrudky, těsto je husté jako zakysaná smetana.
Krok 7
Poté zaliji rostlinným olejem, nechám 5-10 minut, aby se všechny ingredience skamarádily, jak říkávala moje babička. Aby všechny měly stejnou teplotu.
Krok 8
Poté naliju druhou sklenici sody, nebo druhou část, pokud jste měřili zavařovací sklenicí. Ihned je na fotce vidět, jak vše bublá a pění. Moje minerální voda je vysoce sycená.
Neberte speciální, drahou nebo léčivou vodu z lékárny, k výrobě palačinek s perlivou vodou potřebujete tu nejobyčejnější vodu z obchodu nebo supermarketu.
Krok 9
Smažte v horké pánvi namazané rostlinným olejem.
Mažu jen jednou, víc ne, zvlášť pokud je to lívanečník, nebo nepřilnavá pánev.
Jak vidíte, díry se okamžitě objeví a v této verzi jsou větší než v první. Ale velmi tenké, jako hedvábný papír.
Těsto vždy zespodu promíchejte naběračkou, naberte půl naběračky. Pokud hodně získáte, produkty budou silnější a nebudou tam žádné takové díry.
Krok 10
Když jsou okraje opečené, otočte stěrkou a opečte z druhé strany. Doslova 10-20 sekund a je to hotové, připravují se velmi rychle, jak se říká, nestihnete se vzdálit, jinak vše shoří.
Takto je získám. Jsou ale vhodné pouze k jídlu, žádná nádivka. Pro nádivku použijte první recept.
Každý můžete namazat máslem, ale není to nutné. Pokud máte rádi, mažte, ale pamatujte, že jim to přidá kalorie.
Recept na palačinky s otvory v minerální vodě a kefíru
Zajímavý recept, velmi jednoduchý, rozhodla jsem se změnit taktiku hnětení těsta, ale celkově jsem s receptem spokojená. Jen neberte kyselý kefír, vezměte si lahodný, lepší obsah tuku 2.5 %.
Ingredience:
- Kefír 2.5% - 250 gramů (můžete vzít 1.5 % tuku)
- Minerální voda - 250 ml.
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Mouka - 210 gramů
- Špetka soli
Krok 1
Do misky vrazím vejce, dám sůl a cukr, vyšlehám, vše je standardní a jednoduché, jako v předchozích verzích. Vanilkový cukr je volitelný, ale v případě potřeby přidejte.
Krok 2
Přidejte kefír, minerální vodu, rostlinný olej a přidejte prosátou mouku. Zde jsem se rozhodla změnit technologii hnětení těsta.
Krok 3
Těsto se vykynulo s hrudkami, tak jsem ho nechala 20 minut na stole při pokojové teplotě. Pak jsem vše znovu pořádně prošlehala a hrudky se rozptýlily.
Smažím na pánvi, dobře rozpálím a vliju těsto, zaliju půlkou naběračky. Vidíte, okraje jsou zhnědlé, můžete to obrátit na druhou stranu. Jak vidíte, díry se okamžitě vytvoří.
Takto smažím z jedné a z druhé strany. Takže dokud nezmizí všechno těsto. Dostal jsem takové krásné a tenké palačinky na minerálce a kefíru. Zalévám je medem.
Postní palačinky na minerální vodě bez vajec a mléka
Libové palačinky jsem nevařila, protože už jsem jich za jeden den nasmažila tolik, že je potřeba sníst, co máte, ale pokud chcete vařit bez vajec a mléka, tak vám přidám video, ve kterém je vše řečeno podrobně a ukázáno.
Ingredience:
- 220 gr mouky
- 1/3 hod. l. sůl
- 1 st. l. Sahara
- 550 ml perlivé vody
- 3-5 polévkových lžic. l. rostlinný olej
Recept je jednoduchý, rychlý a snadný na přípravu, lze podávat se sladkou doplňkovou složkou, nebo plnit jakoukoli náplní.
Přátelé, budu vám moc vděčný, když budete článek sdílet na sociálních sítích. sítě s přáteli. Všechny recepty jsou hodné, osvědčené, můžete bezpečně vařit, léčit přátele, příbuzné, milované a nechat svou Maslenitsu chutnou! Dobrou chuť všem!
