Tvarohové koláče bez vajec s krupicí na pánvi

Obsah

Jak vařit tvarohové koláče z tvarohu bez vajec s krupicí na pánvi
Tvarohové palačinky na pánvi podle klasického receptu jsou hotové!

Ahoj všichni! Vážení přátelé, dnes mám zajímavý nápad na snídani. Miluji tvarohová jídla a často vařím pro děti. Ráno je radost snídat s čajem.

Dnes se chci podělit o některé jemnosti a osvědčené postupy. Abych tak řekl, se svými zkušenostmi, které jsem získal v procesu vaření. Koneckonců, klasický recept na tvarohový koláč je vždy žádaný a dnes ho mám.

Jedná se o pokrm ruské, ukrajinské a běloruské kuchyně, doplněný jablkem, mrkví, dýní, rozinkami, kandovaným ovocem. Dovnitř dejte kousek čokolády nebo banánu.

A pro podávání se často míchá hustá studená zakysaná smetana s moučkovým cukrem, je to mňamka.

Jak vidíte, dobře drží tvar, na pánvi se nerozpadnou, navrchu mají chutnou kůrčičku a uvnitř jsou měkké. Můj táta je miluje s kondenzovaným mlékem, když je na návštěvě, vařím mu k snídani.

Jak vařit tvarohové koláče z tvarohu bez vajec s krupicí na pánvi

Toto je snadný a jednoduchý recept, který mě mnohokrát zachránil. Podáváme se zakysanou smetanou, džemem nebo medem. Recept jsem připravila krok za krokem, natočila a snažila se udělat krásné fotky. Užívejte si a vařte s radostí.

Syn miluje med, dcera marmeládu, manžel zakysanou smetanu. Každý má své vlastní chuťové preference, je třeba potěšit každého. Koho to zajímá, ale mám focení.

Produkty:

400 gramů tvarohu (odvážil jsem pomocí kuchyňské váhy)
1 lžíce cukru
1/4 lžičky soli
4 lžíce krupice
2 lžíce mouky na posypání
2-3 lžíce rostlinného oleje na smažení
vanilkový cukr volitelný

jeden. Klíč k úspěchu, lahodný tvaroh, nekyselý, mám domácí a skladuji. Domácí jsou tučnější obiloviny z obchodu.

Kupujeme, děti ho milují se sladkým čajem. Byly tam zbytky a rozhodl jsem se je uvést do praxe.

Sýr by měl být suchý, nemastný, ne kyselý a měl by vám chutnat. Když vezmu v obchodě, koupím 5%.

2. Mám přesně 400 gramů. Chuť se nezmění ani během vaření. To jsem k tomu, že je třeba brát ne kyselé. Dáme do mísy, osolíme. Mám obyčejný kámen. Můžete si vzít malé.

3. Sladkosti dejte podle chuti, jedna lžíce, ne hora, naprosto stačí. Nemůžete dát vůbec, pokud se chystáte podávat se sladkými přísadami. Nepotřebujete mnoho, jinak sýr pustí šťávu a budete potřebovat hodně krupice nebo mouky. Všeho by mělo být s mírou.

4. Vše promícháme, hnětem vidličkou, nepoužívám síto ani mlýnek na maso, to je zbytečné. Teď jsem dal krupici.

Na každých 100 gramů tvarohu je potřeba dát 1 polévkovou lžíci krupice. Tyto poměry se vám budou hodit, pokud si vezmete jiné množství sýra.

Vzhledem k tomu, že nesnášíme vejce, pomáhají obiloviny, jedna z hlavních složek, odvádět přebytečnou vlhkost.

5. Do samotného těsta nepřidávejte mouku. Nyní je naším úkolem vše dobře promíchat, já míchám vidličkou, zároveň a hnětu hrudky.

Nechte 4-5 minut na stole, nechte krupici absorbovat přebytečnou tekutinu. Podívejte se na svůj sýr, možná budete potřebovat trochu více krupice, pokud je tekutá, ale je lepší ji nepoužívat.

V této fázi můžete přidat sušené brusinky, sušené meruňky nebo rozinky. Chcete-li to provést, musíte nejprve umýt sušené ovoce. Můžete zalít vařící vodou po dobu 3 minut a osušit papírovou utěrkou.

Neodkládám to, abych vám ukázal klasický recept na tvaroh, protože ne každý má rád chuť dalších přísad.

6. Nyní znovu promíchejte a začněte tvarovat. Vezmu ho čistýma rukama a vytvaruji do kruhu. Každý mám, asi 45, 47 gramů, můžete si je zvážit, aby byly stejné.

Někdo všechno těsto vyválí do „klobásu“ a nakrájí ho na puky, ale já mám tento způsob, je to pro mě pohodlnější.

Z tohoto počtu produktů mi vyšlo 10 kusů, váha každého, viďte.

7. Pak je musíte obalit v mouce, proto nasypu mouku do mísy a položím kouli, zabalím ji ze všech stran. Samotná hmota je trochu lepivá, jelikož mám domácí produkt, a docela dost obchod. A domácí, jak víte, je tučné.

osm. Pak je potřeba míč srovnat, ale ne moc. Přidávám fotku, abyste zhruba pochopili rozdíl. Nevím jak vy, ale já považuji tyto tvarohové koláče za dietní.

Pokud chcete dovnitř vložit kousek čokolády nebo banán, udělejte rukama malý dort, položte jej a přikryjte druhým dortem, vytvořte kouli. Pak je vše stejné, v mouce a na pánvi.

Stůl nebo plochu, na kterou se budete skládat, můžete posypat moukou. Bude vhodnější umístit na prkénko.

Mnozí používají rýži, ale já používám pšenici.

9. Když je vše připraveno, můžete smažit. Nalijte rafinovaný rostlinný olej do nepřilnavé pánve. Já to zahřívám, můžete zvednout dlaň, abyste viděli, jestli se zahřálo. Ale nekuřte, nemusíte to dělat.

Rostlinný olej v receptu lze nahradit olivovým olejem, případně jiným, vím, že se smaží na suché pánvi, ale nezkoušela jsem.

Opatrně vyskládám tvaroh. Mám malou pánev, vše se nevešlo. Ale není to děsivé.

10. Smažíme je na středním plameni, já je vařím 7-10 minut z každé strany. Jeden můžete otočit a zjistit, zda jste s pečenou spokojeni. Nerad je dělám tmavé.

Moje babička navíc opékala boky, dávala je bokem, jednu a pak druhou. Smažila tak všechno, koblihy i koláče.

Můžete je také zakrýt víkem, ale na víčku se bude tvořit kondenzace vody. Opatrně ji sundejte a do pánve nelijte vodu z víka. Nepokrývám, trochu jsem ztlumil oheň a smažil.

Tvarohové palačinky na pánvi podle klasického receptu jsou hotové!

Sýrové dorty jsou díky svému tvaru a struktuře svěží a jemné, velmi chutné. Přichází první várka. Miluji je se sladkým čajem.

jedenáct. Lze je dodatečně položit na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk. Mouka vytváří příjemnou křupavost, není cítit, protože není ve složení. Nahoře křupavé, uvnitř jemné.

Určitě ukažte fotku v závadě, je velmi důležité, abyste pochopili, jak to uvnitř vypadá.

Vše dobře osmažené, dokonale nalámané, nic se netáhne, žádná vlhká místa. A tenká kůrka, vidíte? Nemohl jsem být šťastnější, dělal jsem to mnohokrát a vždy to dopadne skvěle.

Vždy dávám krupici, nemám ráda mouku. Zrno dokonale absorbuje vlhkost, díky čemuž je chuť velmi jemná. Chutnají dobře, všeho s mírou.

Tvarohové koláče bez vajec s krupicí jsou ideální pro lidi, kteří z nějakého důvodu nejí vejce, nebo je nemají rádi, nechtějí a možností je spousta. Doufám, že tento recept doplní vaše kulinářské prasátko a stane se vaším oblíbeným.