Terriková omáčka doma

Obtížné si představit orientální kuchyni bez omáčky Teriyaki. Když jsem studoval japonskou kuchyni, zdálo se mi, že tato japonská omáčka byla přidána všude, dokonce i v čaji, tak populární teriars v jejich kultuře. A nedávno jsem publikoval celou sérii receptů s Udon nudle. A tady na jednom z receptů jsem osvětlen: Mluvím hodně o omáčce, proč neubližovat Teriyaki všechny? Rozhodl jsem se, že nebudu odložit do dlouhé krabice, stagnovat internet při hledání receptů na tuto omáčku. A najít! Našel takové skvělé možnosti, že by to byl trestný čin.

Terriková omáčka doma - jednoduchý recept

Nemyslete si, že Teriiiyaki se používá pouze v orientální kuchyni. Ve skutečnosti je tato omáčka tak neobvyklá, která se stala součástí obrovského množství masa a receptů ryb po celém světě. Kromě toho, od teriků, vaří nudle, houby, palivové saláty a t.D.

Složky:

• Sójová omáčka - 100 ml;
• Cukr - 60 gramů;
• Česnek - 4-5 zubů;
• Zázvor (otřete na malém sítu) - 1 h. lžíce;
• Voda - 70 ml;
• Víno ocet - 1. st. lžíce;
• Med - 1. st. lžíce;
• Škrob - 3 h. lžíce;
• Rostlinný olej (slunečnice nebo sezam) - 1 h. lžíce.

Vaření:

jeden. Posíláme všechny produkty do Schill.

2. Garlic Shred a přidat do scenérie také.

3. Mix obsahu panovníka. Dát ho do ohně.

4. Přineste omáčku k varu. Je velmi důležité neustále smíchat omáčku, aby nedošlo k vytvoření hrudek.

5. Cook omáčka po dobu dalších 2-3 minuty a odstraňte z ohně.

6. Zaměření obsahu šipka přes síto tak, že omáčka má homogenní konzistenci.

Omáčka je připravena. Potřebuje jen chladit.

Mimochodem, pokud si myslíte, že po vaření omáčce máte kapalinu, nechte ho vychladnout. Uvidíte, že chlazené Teriyaki bude silnější.

Vteřinku! Tak, že povrch omáčky netvoří kůru, omáčka se musí pravidelně vyskytující, dokud není cool.

Terriková omáčka -classical recept bez vína ocet a škrob

A co když nemáte vinný dům, a Teriyaki potřebují výstřel? Mám pro vás skvělé řešení: recept na chybu. Tato volba je vhodná pro ty, kteří zásadně používají ocet, nebo kteří mají rádi nejjemnější chuť omáčky.

Složky:

• Sójová omáčka - 135 g;
• Cukr - 135 g;
• Med (květinový) - 40 g (1. t. lžíce se skluzavkou);
• Wine White - 135 g;
• Rýže Sweet Wine Mirin - 80 g (1/4.);
• Česnek - 30 g (4 ks.);
• Zrzavý.

Vaření:

jeden. V Sackyman posíláme sójovou omáčku, cukr, med, víno a bílou a mír.

2. Dát do ohně kostru. Míchání obsahu scenérie tak, aby se cukr rozpustil rychleji.

3. Stroužky česneku přidejte stranu nože. A pošlete to v této podobě do hrnce.

4. Zázvor nakrájíme na velké kousky a dáme do hrnce.

5. Základ přivedeme k varu. Snižte plamen, udržujte rendlík na mírném ohni a odpařujte tekutinu, aby omáčka zhoustla. Omáčku je třeba zredukovat o ¼.

6. Hotovou omáčku přecedíme přes sítko.

7. Ochladit. A můžete použít!

Je možné nahradit víno Mirin cenově dostupnějším?? Nevím. Ale chci si to ověřit sám. Vezmu sladké bílé víno a uvařím na něm teriyaki. Pokud máte zkušenosti v této věci, zanechte komentáře.

Nejjednodušší recept na teriyaki omáčku s medem

Tento recept lze bezpečně připsat demokratickým pokrmům. Všechny produkty pro něj jsou cenově dostupné a nejsou drahé, můžete si je koupit na jakémkoli trhu a utratit velmi málo peněz. Některé ingredience, např. cukr, můžete použít libovolné, ale autor dává přednost třtinovému cukru.

Ingredience:

• Sojová omáčka - 150 ml;
• Med - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Olivový olej - 1 hodina. lžíce;
• Zázvor (sušený mletý) - 2 hodiny. lžíce;
• Česnek (suchý mletý) - 1 hodina. lžíce;
• Škrob - 3 hodiny. lžíce;
• Voda - 50 ml;
• Ocet (rýže nebo víno) 0 1 polévková lžíce. lžíce;
• Cukr - 8 lžic. lžíce.

Vaření:

jeden. Na ohni rozpálíme kastrol. A do kastrůlku hodíme cukr, zázvor, olivový olej, sójovou omáčku, med, česnek a ocet.

2. Směs přiveďte k varu. Ale NEVAŘIT!

3. Smíchejte vodu se škrobem.

4. Škrobovou směs posíláme do hrnce.

5. Omáčku vaříme, dokud nezhoustne. Neustále míchejte. Aby se zabránilo tvorbě hrudek.

Autor receptu tvrdí, že takovou omáčku lze skladovat měsíc. Nevím jak o nikom jiném, ale mně netrvá ani týden, než sklenice teriyaki skončí.

Domácí teriyaki omáčka ke kuřecímu masu

Každý recept má své vlastní jemnosti. Po jejich zvládnutí budeme moci v naší kuchyni vyrábět skutečné kulinářské mistrovské kousky. Je pravda, že některé kulinářské životní hacky pomohou ušetřit čas nebo námahu. A to už je hodně. Autor tohoto receptu ví o omáčce vše a ochotně se podělí o složitosti její přípravy. Zajímavé je, že s pouhými 6 ingrediencemi autor slibuje uvařit lahodné teriyaki. Pojďme zkontrolovat?!

Ingredience:

• Sojová omáčka - 350 ml;
• Ocet - 150 ml;
• Cukr - 150 gr;
• Voda - 150 ml;
• Česnek - 8 stroužků;
• Zázvor - 50 gr.

Vaření:

jeden. Vložíme do hrnce se silným dnem (nebo dušenou pánví) sójovou omáčkou, vodou, octem a cukrem. směs.

2. Hrubě nasekaný kořen zázvoru. Do kastrůlku posíláme zázvor.

3. Česnek očistíme. Rozdrťte nožem a vhoďte do hrnce.

4. Dáme pánev na oheň. Za stálého míchání přiveďte omáčku k varu.

5. Omáčku vařte, dokud se 2–2,5krát nezmenší a nezhoustne jako tekuté želé.

Omáčku přecedíme přes sítko. A můžeme spustit!

Video o tom, jak vařit nudle s kuřecím masem a zeleninou v teriyaki omáčce

Není to tak dávno, co jsem našel skvělou marinádu na maso. Skládal se pouze z jednoho produktu, teriyaki. Zkusila jsem v něm marinovat kuřecí maso, načež mě to k jiným marinádám vůbec netáhne. Kuře teriyaki je úžasné. Jeho chuť je mnohostranná, hotové maso šťavnaté. Jaká kouzelná vůně!!!

Sloučenina:

• Kuřecí prsa - 400 g
• Udon nudle - 200 g
• Sladká paprika - 120 g
• Mrkev - 70 g
• Cibule - 70 g (půlka cibule)
• Česnek - 10 g (2 ks.)
• Zázvor - 20 g
• mletá chilli paprička - podle chuti (1/4 lžičky).l.)
• Zelená cibule - 15 g (2 snítky)
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.l.
• Sojová omáčka - 50 g (4 polévkové lžíce).l.)
• Teriyaki omáčka - 120 g (8 lžic).l.)
• Sůl - podle chuti
• Sezam - 1 hodina.l.

Pokud jste se ještě nenadchli výrobou světoznámé omáčky ve vaší kuchyni, přepošlete odkaz na tento článek a článek udon svým přátelům. Nechte je hořet, hořet a vařit, vařit a pozvat vás na návštěvu. Neodpírejte si potěšení vychutnat si opravdové dobroty domácí výroby. Ano! Skoro jsem zapomněl! Abyste nepřišli o všechny tyto „chutné“ články a dostávali zprávy o vydání nových kolekcí receptů, přihlaste se k odběru mého kanálu. Jsem si jistý, že nebudete litovat! Koneckonců, snažím se najít nejrelevantnější témata s nejlepšími recepty.

Články na téma "Terriková omáčka doma"

Tkemali omáčka ze švestek na zimu: 10 receptů, jak vařit doma

Krevety v těstíčku - 7 receptů na vaření doma

Tkemali omáčka ze švestek na zimu: 10 receptů, jak vařit doma

Krevety v těstíčku - 7 receptů na vaření doma