Nejchutnější recept na vaření: smažené žampiony ve sklenicích na zimu s fotografií
Obsah
Na lahodné houbové přípravky si pochutnají nejen zkušení houbaři, ale i běžní spotřebitelé, kteří si produkt zakoupí v obchodech a zeleninových řádcích. Smažené žampiony na zimu ve sklenicích jsou ideálním předkrmem za tepla, velkým seznamem druhých chodů a dokonce i lehkou přílohou doporučenou při dietě jako hlavní dieta. První kategorie hub usnadňuje proces vaření a zkracuje čas strávený na minimum. Každý kulinářský specialista může recept zopakovat bez ohledu na dovednosti nashromážděné během let příprav na zimní měsíce. Hotový předkrm jistě osloví domácnosti i pozvané hosty díky jemné chuti a bohatému houbovému aroma. S výhradou výběru dokonalého receptu, který vyhovuje chuťovým preferencím degustátorů, bude každý spokojen a bude hostitelce hostiny dávat vřelé komplimenty a chválu.
Smažené žampiony můžete podávat jak na sváteční stůl, tak na obyčejnou hostinu. Volba ve prospěch určité možnosti zůstává u něžného pohlaví, hodnotí složení sestaveného menu. Je velmi důležité, aby pokrmy ladily a doplňovaly se, aniž by se jednalo o mixový sáček, který obsahuje mořské plody, maso a houby.
Po otevření hotové sklenice se konzervace na zimu podává teplá, a to jak v samostatném podšálku, tak v jednom talíři spolu s přílohou. Harmonické kombinace získáte podáváním smažených žampionů s lehkým salátem, sýrovým nebo česnekovým chlebem, zeleninovou polévkou a domácím chlebem.
Skladování některého z níže uvedených receptů je omezeno podmínkami. Časový limit - od 12 do 18 měsíců, s výhradou položení ve sklepě nebo na polici chladničky, kde je teplota vzduchu blízká nule stupňů.
Nejchutnější recept na smažené žampiony, výhody vaření na zimu ve sklenicích:
1) výrobek je dietní a lze jej snadno používat v každodenní stravě během diety, oddělených jídel a přísného půstu dodržovaného křesťany. Houby se podávají jako samostatné jídlo nebo jako doplněk ke kaši, bramborám nebo funchose-
2) potraviny bohaté na bílkoviny, které mohou nahradit drůbež a hospodářská zvířata, přestože mají nízký obsah kalorií-
3) smažené houby, povolené pro osoby s mnoha chronickými onemocněními po konzultaci s terapeutem-
4) žampiony se hodí k masitým pokrmům, lehkým salátům a přílohám. V závislosti na preferencích chuti si kulinářský specialista může vybrat nezávislé kombinace, včetně nejen obilovin, sacharidů, ale také tuků-
5) příprava přířezů na uskladnění v zimě, zkracuje čas strávený u sporáku ve všední dny, jak od prosince do února, tak na podzim a na jaře. Vaření je ohřev chlazené svačiny v mikrovlnné troubě nebo na pánvi-
6) použití jako hlavní nebo vedlejší přísada pro první a druhý chod, pečivo a svačiny.
První recept ve sklenicích - nejchutnější smažené žampiony na zimu
Nejlepší možností vaření zůstává tradiční recept založený na jednoduchých ingrediencích, které lze zakoupit v každém obchodě s potravinami. Klasický způsob je lehký, zachovává si chuť a hodnotu i po tepelné úpravě.
Receptura zahrnuje přidání bylinek a aromatických bylin, čerstvých i sušených.
Ingredience:
- žampiony - 6 kg;
- máslo - 650-700 g (80% se používá na smažení a zbytek na nalévání do sterilizovaných sklenic);
- sůl, bylinky a koření - podle chuti.
Recept s fotografií krok za krokem, krok za krokem:
1) Při samostatném sběru hub by tichý lov měl zahrnovat: schopnost rozeznat jedlé žampiony od nepravých, řezat pouze kvalitní plody, které nejsou náchylné na škůdce, vysychání a hnití. Po dokončení odběru a příjezdu domů je důležité ihned přistoupit k mytí, odstranění nečistot a drcení. Pomocí nože a prkénka jsou houby nakrájeny na 4-8 kusů, v závislosti na přání kuchaře.
2) Olej se nalije do čisté pánve a poté se inventář položí na hořák s předem nastavenou průměrnou teplotou. Jakmile se olej zahřeje, houby se rozloží a smaží se po dobu půl hodiny, přičemž se ze všech stran obracejí, aniž by zakrývaly víko.
Důležité! Pozorně sledujte, aby na konci připravenosti nezůstala žádná přebytečná tekutina, kromě rozpuštěného másla a hub, smažených ze všech stran.
3) Před koncem procedury se přidá koření, bylinky a sůl - přibližně 8-6 minut.
4) Smažené žampiony, aniž by čekaly na vychladnutí, jsou rozloženy do sklenic, lehce tlačeny lžící nebo vidličkou. Prázdné zůstanou jen 2-3 cm, nutné k nalití rozehřátého rozpuštěného másla.
5) 20% oleje se nalije, přikryje se víčky, ale neucpe se, čeká na úplné vychladnutí.
6) Plechovky se otočí klíčem a umístí se víčky na podlahu na 12 hodin.
7) Po dokončení připravenosti se přířezy uloží do sklepa ke skladování. Pokud to není možné, poslouží jako alternativa police chladicího oddílu.
Doba skladování - ne více než 8-12 měsíců. Pokud je to možné, je lepší omezit využívání tohoto období, kvůli bezpečnosti vašeho zdraví a blízkých.
Podobné recepty s jinými přísadami
Produkty pro vaření smažených žampionů se mohou lišit. Kromě klasické verze receptury existuje mnoho alternativních řešení, která nabízejí použití sekundárních přísad, jako jsou:
- vonný kopr;
- pikantní bazalka;
- suchý česnek;
- hořčice;
- mletá skořice na špičce nože;
- pálivá mletá paprika;
- zrnka pepře;
- nakládaná cibule;
- bazalka;
- grepový džus;
- přírodní med.
Výše uvedené produkty lze snadno vzájemně kombinovat za předpokladu, že se nekombinují více než dvě nebo tři složky.
Pokud si vyberete kteroukoli z metod vaření, smažené žampiony ve sklenicích na zimu budou nejlepší svačinkou pro domácnosti, které se rozhodnou vychutnat si chutný a zdravý houbový produkt bohatý na vitamíny a živiny.
