Napoleonský dort z hotového listového těsta - snadné a rychlé recepty
Obsah
- Dort Napoleon z hotového listového těsta s pudinkem
- Recept na snadný a rychlý napoleonský koláč z listového těsta Morozko
- Dort Napoleon z listového těsta s kondenzovaným mlékem doma
- Jak upéct Napoleona z kupovaného listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem
- Jak vyrobit Napoleona ze zmrazených proužků listového těsta
- Filo pečivo Napoleon s pudinkem
Zdálo se mi, že se málo věnujeme dezertům. Poslední věc, o které jsme mluvili, byly jablečné koláče. Nezapomeňte, že kromě toho, jak jsme se podívali na různé možnosti výroby tohoto pečiva, jsem se podělil o některá tajemství, aby jablka nevytekla a nezmenšila velikost? A teď se opravuji, dnes je na pořadu dne téma lahoda. Uděláme skutečného Napoleona!
Tento dort jsem si oblíbila už proto, že je z hotového listového těsta. To znamená, že si na to nemusíte vyčlenit půl dne, nepotřebujete mnoho úsilí na vyválení nebo nakreslení listového těsta. Už to máme: možná budete muset rozmrazit! Zbývá zvolit krém a způsob tvarování Napoleona ... ještě půl hodiny na impregnaci a nejchutnější dezert je hotový!!!
Dort Napoleon z hotového listového těsta s pudinkem
V tomto receptu budeme mluvit o pudinku. Často každá hospodyňka připravuje tento krém podle svého vlastního receptu. Vybírá si obsah tuku, hustotu a sladkost smetany se zaměřením na vlastní chuť a preference rodiny. V tomto receptu ukážu velmi hodnou verzi pudinku.
Ingredience:
- Listové těsto (bez droždí) - 1 kg.
- Mléko - 1200 ml.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 2 polévkové lžíce.
- Mouka - 5 polévkových lžic.l.
- Vanilkový cukr
Vaření.
Těsto rozmrazte a rozdělte na 4 stejné díly.
Předehřejte troubu na 190⁰. Plech na pečení vymažte olejem. Těsto rozetřeme a dáme péct na 20-25 minut.
Velmi vhodné je těsto bez válení. Proto svěží koláče ihned po upečení rozdělte na 3 části (každý).
Zvlášť upečené a křupavé části odložte z horní a spodní vrstvy. Z nich uděláme drobenku na prášek.
Tyto části hněteme (můžete použít ruce, můžete použít mixér).
Vařit mléko (1l).
Zatímco mléko ještě není hotové, vyšleháme cukr s vejci.
Do vaječné směsi nalijeme 200 ml studeného mléka.
Směs míchejte, dokud nebude hladká. Do této směsi přidáme mouku a promícháme tak, aby nebyly hrudky.
Směs vléváme do horkého mléka tenkým pramínkem.
Důkladně promíchejte obsah mísy. Je velmi důležité, aby měl krém rovnoměrnou konzistenci.
Krém zhoustne. Vypněte to a ochlaďte.
Začneme sestavovat dort. Nejprve namažte dno misky krémem, aby se koláče zafixovaly.
Na krém položte 2 koláče. Namažte je velkým množstvím krému.
Další vrstvu koláčů položte kolmo, aby se koláč uprostřed nerozcházel. A tak dáme všechny koláče.
Horní vrstva by měla být krémová.
Vršek a boky dortu posypeme drobenkou.
Všechno! Dort je hotový! Pokud jste trpěliví, nechte dort 12 hodin nasáknout. A pak bude váš dezert prostě bomba!
Tento recept na krém lze mírně upravit, omezit nebo přidat přísady. Nebo některé vyměnit za podobné v kvalitě.
Recept na snadný a rychlý napoleonský koláč z listového těsta Morozko
Nejednou slyším o firmě Morozko, mnoho mých přátel dává přednost jejich listovému těstu před jinými firmami. To není reklama, ale fakta. Faktem je, že jsem si jistý, že každý test potřebuje svůj vlastní přístup. Pokud si na to zvyknete a budete vědět, jak s tím či oním těstem jednat, pečení dopadne skvěle!
Ingredience:
- Těsto "Morozko" - 2 balení
- Krém: vejce (4 ks.), mléko (0,5 l.), olej (100-150 gr.), cukr (200 gr.) a vanilin. Princip přípravy, jako v předchozím receptu.
- Nebo z kondenzovaného mléka: máslo (250 gr.) a kondenzované mléko (zavařovací sklenice) vyšleháme do hladka.
Vaření.
Těsto dáme na plech a necháme rozmrazit. Dokonce se trochu zvedá.
Těsto pečeme při 220 ⁰ do zlatohněda.
Dortíky necháme vychladnout. Nejdříve ale odřízneme boky a dortíky ořízneme. Odstraňte vrchní opečené vrstvy na dortu. To vše je budoucí drobek na prášek. K tomu lze nakrájené kousky ještě trochu sušit v troubě.
Každou vrstvu rozřízněte podélně na 2 kusy. Získáme 8 koláčů.
Smetana na vaření. Dorty namažte krémem.
Napoleona posypeme drobenkou a necháme koláč nasáknout.
Otázka pro každého, kdo to zkusil a ví. Jak nejlépe pro tento koláč, těsto rozválet, nebo lépe, jak to je, pečeme ve vrstvách a pak krájíme?
Dort Napoleon z listového těsta s kondenzovaným mlékem doma
A přesto, pokud se rozhodnete těsto mírně rozvinout, jak to udělat správně? Ze zkušenosti vím, že když to vyválíte moc na tenko, koláčky při pečení nevykynou. Musíte vyválet pouze jedním směrem, aby se vrstvy těsta nepolámaly nebo neroztrhly.
Ingredience:
- Listové těsto - 2 balení
- Kondenzované mléko - 1 banka
- Máslo (pokojová teplota) - 200 gr.
Vaření.
Rozmrazte těsto na pergamenu. Koláče pečeme 20-25 minut při 220-230⁰.
Máslo a smetanu šlehejte v mixéru několik minut, dokud nevznikne homogenní konzistence.
Koláčky rozmačkáme rukama.
Odstraňte horní a spodní křupavou vrstvu (pro drobky).
Polovinu těsta oddělte.
Každou vrstvu namažte krémem.
Navíc, aby Napoleon dostal zajímavější chuť, natíráme koláčky přes vrstvu krému jablečným džemem nebo džemem.
Vrch a boky nakrémujte. Dort posypeme drobenkou.
Tento dezert, který je tak rychle připraven, má jeden krok – namáčení. Projde bez naší účasti, nicméně chuť a jemnost dortu závisí na době namáčení. Nechte svůj dort pořádně nasáknout a bude z něj opravdová lahůdka!
Jak upéct Napoleona z kupovaného listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem
Pár slov o rozmrazování těsta. Nejsprávnější je zařídit postupné odmrazování. To znamená, že před výrobou dortu přeneste těsto z mrazáku do chladničky. A pak z lednice na pergamen. Rozmrazené těsto tak dobře nakyne a oddělí se.
Ingredience:
- Hotové těsto
- Vařené kondenzované mléko - 500 gr.
- Máslo - 120 gr.
- Kakao - 25 g.
Vaření.
Smícháme kondenzované mléko s máslem a několik minut šleháme.
Přidejte kakao a šlehejte asi minutu.
Na plech dáme trochu hotového krému na zafixování dortu.
Rozmražené těsto pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 190⁰.
Dortíky necháme vychladnout a každý z nich rozdělíme na polovinu.
Dorty namažeme na misku krémem (5 ks.). každou vrstvu vydatně namažte krémem. Boky dortu namažte krémem.
Šestý koláč uhněteme na drobenku. Napoleonovy boky a vrch posypeme drobenkou.
Dort potřebuje 30 minut na namočení. A můžete pohostit hosty!
Líbí se mi, že takový rychlý dort vypadá tak reprezentativně, že se hodí i na sváteční stůl!
Jak vyrobit Napoleona ze zmrazených proužků listového těsta
A další mimořádný způsob vaření Napoleona. Spíše zde, stejně jako pro mě, je myšlenka na vytvoření koláče naprosto šílená ve své původní kráse! Tento dezert je rozhodně připraven stát se vrcholem programu!
Ingredience:
- Listové těsto (bez droždí) - 550 gr.
- Krém - 200 ml.
- Kondenzované mléko - 100 g.
- Zakysaná smetana - 150 gr.
Vaření.
Rozmražené těsto nakrájejte na proužky široké 1,5 cm.
Proužky položte na plech. Dáme péct na 200⁰ na 15 minut.
Proužky ochladíme. To je důležité!
Smetanu ušleháme v mixéru do pěny.
V několika fázích přidejte do smetany zakysanou smetanu a směs vyšlehejte, dokud nebude nadýchaná.
Pomocí mixéru smíchejte základ na smetanu s kondenzovaným mlékem.
Krém by měl být hustý a lehký.
Formu vyložte potravinářskou fólií. Na dno formy dáme silnou vrstvu krému.
Na krém dáme několik pruhů těsta (naplníme jimi celý povrch formy) a lehce je vtlačíme do krému.
Vyplníme celou formu, krém posouváme proužky. Vrchní vrstva - krém.
Důležité! Nechte pár proužků na drobky!
Zakryjte potravinářskou fólií ve vrstvě kontaktního krému.
Dort necháme 12 hodin kynout v lednici.
Jak převrátit dort, aniž byste narušili jeho vrstvy? Velmi jednoduché! Formu přikryjeme miskou a rychle ji otočíme, aby byla forma na ní.
Vyjmeme formu a opatrně odstraníme film.
Vršek a boky dortu navíc namažte krémem. Zbylé proužky těsta rozemelte na drobenku.
Celý povrch koláče posypeme drobenkou.
Dort necháme ještě 40 minut odležet v lednici. Nyní je nejkrásnější a nejchutnější Napoleon připraven!
Aby se smetana dobře našlehala, je vhodné použít tučnější výrobek nebo přidat zahušťovadlo.
Filo pečivo Napoleon s pudinkem
Těsto Filo bude sloužit jako koláče - velmi tenké a jemné. Myslím, že tento Napoleon osloví každého. Pro tento test je nejvhodnější pudink na bázi mléka a vajec. U koláčů je všechno velmi jednoduché, stačí upéct zakoupené těsto v troubě. A obecně se to dá nazvat expresním receptem na Napoleona. Doslova 20-30 minut plus hodina v lednici a dort může být podáván.
Ingredience:
- Fyllové těsto - 200 gr. (6 listů)
- Mléko 1,5% 800 ml.
- Vejce 5 ks.
- Vanilin 3 gr.
- kukuřičný škrob 75 g.
- Sladidlo - podle chuti (pokud je cukr 120-150 g)
Doufám, že tuto chutnou kompilaci budete sdílet se svými přáteli. Takové recepty velmi usnadňují hosteskám kousání a umožňují vám rychle vařit různé dobroty!
