Svěží palačinky na kefíru - 11 nejlepších receptů

Určitě si moji předplatitelé pamatují článek s recepty na mléčné palačinky. Tam jsme zvažovali mnoho způsobů, jak připravit velmi svěží a chutné dorty. Pro ty, kteří nejsou mými odběrateli, nechám odkaz na tuto sbírku - a zároveň vás zvu k odběru, abyste měli všechny ty nejlepší chutné recepty.

Palačinky jsou obvykle považovány za snídani. Ráno ale můžete své blízké hýčkat dalším oblíbeným dezertem – palačinkami s tvarohem. Tyto placky lze připravit s různými, sladkými i slanými náplněmi. Například palačinky s masem jsme už vařili. Kromě tradičních snídaní pro naši zemi existují i ​​​​jiné způsoby, jak potěšit příbuzné. Na mých stránkách je například výběr receptů na banánové palačinky nebo jablečné placičky pečené v troubě, které lze připravit rychle a snadno. Přijďte do těchto kolekcí, ráda se s vámi podělím o ty nejlepší recepty na „lahodné“ ráno a pozitivní začátek dne.

Svěží palačinky na kefíru - nejlepší recept, jako od babičky

Další recept, ve kterém do těsta nedáváme vejce. Mimochodem, díky tomu jsou dorty obzvláště skvělé. Ale chuť takových palačinek může být sladká (například s rozinkami nebo sušenými meruňkami, nebo nesladká (s bylinkami, rybami nebo houbami).

Ingredience:

• Kefír - 250 ml;
• Mouka - 200 g;
• Sůl - špetka;
• Cukr - 1.l.;
• Soda - 0,5h.l.;
• Rostlinný olej.

Vaření.

Teplý kefír smícháme se solí, sodou, cukrem metličkou. Pěna by měla mírně narůst.

Mouku je vhodné prosít dvakrát. Po částech vkládáme do kefírové směsi a metličkou mícháme do hladka.

Těsto necháme 5 minut odstát. Mezitím rozehřejte rostlinný olej. Lžící nalijte těsto na pánev a opečte je z obou stran.

Palačinky nesrovnatelně chutná vůně. A můžete je vyrobit za pouhých 10 minut!

Svěží palačinky na kefíru (na 500 ml kefíru)

Na kefíru se získávají nejúžasnější palačinky. A není potřeba droždí, aby tortilly byly vzdušné a porézní. Jeden bod: kefír je vhodné zahřát, aby vzniklo speciální těsto. A zbytek tajemství řeknu o něco níže. Přečtěte si pozorně a dostanete perfektní snídani.

Ingredience:

• Kefír - 500 ml;
• Mouka - 400-450 g;
• Vejce - 1ks.;
• Cukr - 1,5 st.l.;
• Sůl - 0,5h.l.;
• Soda - 0,5h.l.;
• Vanilin - 1 g (nebo vanilkový cukr - 10 g);
• Rostlinný olej na smažení.

Vaření.

Smíchejte teplý kefír, vejce, cukr, vanilin, sůl.

Do mísy se směsí vsypeme po částech mouku (necháme 1.l. mouka - použijeme později). Po každé porci důkladně promíchejte.

Smíchejte sodu s 1 polévkovou lžící.l. mouku v samostatné nádobě.

Těsně před pečením do těsta zamícháme jedlou sodu smíchanou s moukou a propasírujeme přes cedník.

Promíchejte a nechte v klidu – již nezasahujte!

Na pánvi rozehřejte olej. Na rozpáleném oleji smažíme palačinky z obou stran.

Osmažené koblihy rozložte na papírové utěrky.

Naše palačinky dobře vykynuly, jsou svěží a velmi krásné.

A zde jsou všechna tajemství získávání těch nejúžasnějších produktů:

• Kefír by měl mít pokojovou teplotu, můžete ho trochu zahřát.
• Musíte použít mouku prosátou přes síto.
• Soda se nepřidává do kefíru, ale do hotové hmoty, než začnete péct výrobky.
• Aby byly úplně smažené a později nespadly, měl by být oheň mírně pod střední.
• Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, aby se spustil zbývající olej.

Vzduchové palačinky na kefíru s kvasnicemi, které se neusazují

A tady je recept na palačinky s droždím. Dorty připravené podle tohoto receptu budou velmi, velmi svěží. Stejně krásně budou vypadat i druhý den.

Ingredience:

• Kefír - 400 ml;
• Suché droždí - 12 g;
• Vejce - 2 ks.;
• Mouka - 350 g;
• Sůl - 0,5h.l.;
• Cukr - 3st.l.;
• Rostlinný olej - 100 g.

Vaření.

Do teplého kefíru vložíme droždí, jedno vejce, cukr, sůl.

Mixujte do hladka. Přidáme prosátou mouku a promícháme.

Těsto necháme 15-30 minut odležet na teplém místě.

PO KYNĚNÍ TĚSTO NEMÍCHAJTE!

Na oleji rozpáleném na pánvi na středním plameni smažíme palačinky.

Med nebo marmeláda skvěle doplní tyto bujné dorty.

Recept na svěží palačinky na kefíru bez droždí a vajec (se sodou)

Kefír a soda - ta "společnost" produktů, která poskytne reakci, kterou potřebujeme! Těsto na sodě hasené kefírem kyne skoro stejně dobře jako na droždí. Zajímavostí tohoto receptu je, že se do těsta vůbec nepřidávají vejce!

Ingredience:

• Kefír - 200 ml;
• Mouka - 160 g;
• Cukr - 1 hodina.l.;
• Sůl - 1/3h.l.;
• Soda - 1/2 hodiny.l.;
• Rostlinný olej na smažení.

Vaření.

Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji použít kuchyňskou váhu.

Do kefíru zavádíme cukr a sůl při pokojové teplotě. míchat.

Po částech přidáváme mouku (ve 2-3 dávkách) a zamícháme, aby těsto získalo homogenní konzistenci.

Bezprostředně před smažením palačinek přidejte do těsta sodu a vše důkladně promíchejte.

Nemůžete to dlouho míchat, zvláště po přidání sody. Nechte působit 5-10 minut.

Rozpálíme olej a na mírném ohni smažíme palačinky. Oleje by mělo být dost, aby neplavaly, ale nepekly se, totiž byly smažené.

Jak zkontrolovat, zda je olej dostatečně horký? Je potřeba na něj posypat špetkou mouky. Pokud olej začne silně pěnit, můžete na něm vařit koláče.

Svěží palačinky na kefíru s jablky

Ale tento recept je neobvyklý. Musíme mít opravdový dezert! Jen je lepší smažit takové palačinky ne na velkém, ale na středním, dokonce i malém ohni. A podívej, jaká díra v palačinkách. Hádejte, jak to udělat?

Ingredience:

• Kefír - 250 ml;
• Vejce - 1ks.;
• Jablka - 3 ks.;
• Mouka - ok.200 g (1,5 st.);
• Cukr - 1.l.;
• Vanilkový cukr - 1 hodina.l.;
• Sůl - špetka;
• Soda - 0,5h.l.;
• Rostlinný olej.

Vaření.

Kefír smícháme s cukrem, solí, vanilkovým cukrem a vejcem. Do směsi po malých dávkách nasypte prosátou mouku. směs.

Sodu zavádíme s jednou z posledních porcí mouky. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana.

Odstranění jader z jablek. Nakrájejte je na kolečka široká asi 0,5 cm.

Na pánvi rozehřejte olej.

Jablka namáčíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje. Tyto palačinky smažte z obou stran.

Tyto palačinky můžeme posypat moučkovým cukrem. Udělejte skvělý dezert!

Recept na lahodné palačinky se zelenou cibulkou

Lístky lze připravit nejen jako dezert, ale také jako předkrm. Chcete-li to provést, snižte množství cukru v těstě. Můžete přidat i neslazené polevy, jako je cibule nebo klobásy.

Ingredience:

• Kefír - 200 ml;
• Vejce - 1ks.;
• Zelená cibule - 60 g;
• Mouka - 200 g;
• Sůl - 3 g;
• Soda - 4 g;
• kopr (podle chuti);
• Zakysaná smetana;
• Rostlinný olej.

Vaření.

Kefír smíchaný se sodou. On pění.

V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí. Kombinujeme směsi vajec a kefíru. směs.

Do směsi přidejte mouku. směs.

Nakrájejte peříčka zelené cibule a přidejte je do těsta.

Rozpálíme olej a smažíme na něm naše krásné palačinky.

Kopr nakrájíme a smícháme se zakysanou smetanou.

Ozdobte palačinky omáčkou. Mimochodem, kefír lze snadno nahradit kyselým mlékem, zakysanou smetanou, jogurtem nebo fermentovaným pečeným mlékem.

Video o tom, jak vařit palačinky na kefíru s práškem do pečiva

V tomto videu ne jeden, ale hned 5 receptů! Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí! Nebo experimentujte a vyzkoušejte VŠECHNY recepty!!! Mimochodem, o prášku do pečiva. Sám to dělám rád. Je to velmi jednoduché. Obsahuje sodu, kyselinu citronovou a mouku (poměry níže). Proto jsou palačinky na prášku do pečiva tak svěží! Ale autor videa se ani neuchýlí k prášku do pečiva, ale jednoduše přidá sodu.

Lístky na zeleninovém pyré:

• Zelenina (cuketa a mrkev) - 500 g
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 300 g (cca!) - může trvat více, přidávejte postupně
• Cukr - 1 polévková lžíce.l.
• Soda - 1/2 lžičky.l.
• Citronová šťáva (nebo ocet) - 1 polévková lžíce.l.
• Sůl - 1/2 lžičky.l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.
• Zelení (volitelné)

Recept 2. Na kefír:

• Kefír - 500 ml
• Mouka - 500 g (± 50 g)
• Cukr - 1,5 lžíce.l.
• Sůl - 1/3 - 1/2 lžičky.l.
• Soda - 2/3 hodiny.l.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l. + na smažení
• Dezertní zakysaná smetana (k podávání)

Recept 3. Palačinky ve stylu "pizza":

• Kefír - 350 ml
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.l.
• Mouka 260-280 g
• Vejce - 2 ks.
• Šunka - 100 g
• Tvrdý sýr - 80 g
• Olivy - 8-10 kusů.
• Rajče - 1 ks.
• Soda - 0,5 hodiny.l.
• Petržel
• Sůl

Recept 4. S cibulí:

• Kefír - 1 stoh.
• Mouka - 1 hromádka. (+/- 1-2 polévkové lžíce.l.)
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce.l.
• Sůl - 1/3 lžičky.l.
• Soda 1/3 hod.l.
• Cibule - 1 ks.
• zelená cibule
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.

Recept 5. Klobása:

• Mouka - 150 g
• Kefír - 120 ml
• Klobása - 400 g
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1/3 lžičky.l.
• Cukr - 1 hodina.l.
• Sůl - špetka
• zelená cibule
• Rostlinný olej

Budu rád, když tuto kolekci budete sdílet se svými přáteli! Takže se vám recepty líbí! Navštivte stránky častěji a vždy vás pohostím chutnými a zajímavými články!

Články na téma "Svěží palačinky na kefíru - 11 nejlepších receptů"

Svěží palačinky s mlékem - 7 nejlepších receptů

Palačinky na kefíru s vroucí vodou - 5 receptů na tenké palačinky s otvory

Svěží palačinky s mlékem - 7 nejlepších receptů

Palačinky na kefíru s vroucí vodou - 5 receptů na tenké palačinky s otvory