Vepřový guláš s omáčkou na pánvi

Guláš je jedním ze zástupců lidových jídel, které si získaly celosvětovou slávu a uznání. Obvyklá pastevecká polévka se postupem času začala připravovat z různých surovin a na různé způsoby. Tradičně tato polévka musí mít maso. Prostě, tento pokrm lze připravit jak z hovězího masa (jak to kdysi dělali maďarští ovčáci), tak z kuřecího, krůtího, králičího. Různé recepty na vepřový guláš - to je součást kulinářské sbírky, o které se bude diskutovat v tomto článku.

Pokud chcete zpestřit masovou nabídku, pak navrhuji vařit vepřové maso v alobalu, klasický lagman, belyashi. Tyto pokrmy se velmi snadno připravují, zvláště pokud budete postupovat podle pokynů krok za krokem. Mezitím se vrhneme na dnešní recepty!

Vepřový guláš s omáčkou - recept na pánvi

Pánev je jedním z nejunikátnějších kuchyňských nástrojů. S ním můžete udělat křupavý nebo dusit tento nebo ten produkt, dokud nebude šťavnatý. V tomto receptu stačí maso dusit, aby bylo šťavnaté a křehké.

Ingredience:

• Vepřové maso - 700 g;
• Česnek - 2 zuby.;
• Cibule - 2 ks.;
• Mouka - 15 g;
• Rajčatová pasta - 100 g;
• Cukr - 15 g;
• Mletá paprika - 1 hodina.l.;
• Bobkový list - 2 kusy.;
• Mletá pálivá paprika - na špičce nože;
• Mletý černý pepř;
• Sůl;
• Horká voda;
• Rostlinný olej.

Vaření:

jeden. Moje maso. Osušte ji ručníkem. A nakrájíme na střední kousky.

2. Cibule nakrájená na proužky.

3. Česnek nastrouhaný na jemném struhadle.

4. Nalijte rostlinný olej (2-3 lžíce) do pánve (nebo do hrnce se silným dnem).l.). Maso vložíme do oleje a opečeme.

5. Když se tekutina z pánve odpaří a maso se začne opékat, přidejte cibuli a česnek. Promícháme a smažíme na středním plameni.

6. Mašlička je měkká. Doba koření: sůl a černý pepř. směs.

7. Nalijte mouku. A poté smícháme se zbytkem produktů.

osm. Poklaďte rajčatovým protlakem, feferonkou a paprikou a cukrem. směs.

9. Ohřejte vodu v samostatné nádobě. Nalijte do pánve.

Jen tolik vody, aby bylo maso úplně pokryto.

10. Jako poslední přidejte bobkový list. Přikryjte a vařte guláš po dobu 30 minut, dokud nebude zcela uvařený.

Guláš lze ozdobit bramborami, rýží, zeleninou... čímkoli.

Jak vařit vepřový guláš s omáčkou na pánvi s moukou a rajčatovou pastou

Tento recept je základní a docela jednoduchý. Obsahuje jen ty nejnutnější ingredience. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 g;
• Cibule - 200 g;
• Mouka - 20 g;
• Rajčatová pasta - 70 g;
• Bobkový list - 2 kusy.;
• Rostlinný olej (lze nahradit vepřovým tukem) - 50 g;
• Voda - 500 ml;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• čerstvé zelené.

Vaření:

jeden. Maso nakrájejte na kousky (přibližná hmotnost kousku je 20-25g).

2. Na pánvi rozehřejeme olej a poklademe kousky masa.

3. Otočte do hněda ze všech stran.

4. Opečené maso posypeme moukou, promícháme a opékáme dalších 5 minut na prudkém ohni.

5. Zalijte horkou vodou, aby byly kousky masa zcela pokryty. Zavádíme sůl, pepř, bobkový list a rajčatový protlak.

6. Nakrájejte cibuli a přidejte ji k obsahu pánve.

7. Snižte plamen, pánev přikryjte pokličkou a maso 30 minut vařte.

Do hotového guláše přidejte nakrájenou zeleninu.

Vepřový guláš s moukou a rajčatovým protlakem, mrkví a cibulí

Stolovský guláš byl kdysi vyhlášený svou vynikající chutí. Opakujte recept a my to hned vyzkoušíme. A takový guláš budeme podávat s bramborovou kaší.

Ingredience:

• Maso - 1 kg;
• Cibule - 2 ks.;
• Mrkev - 1 ks.;
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.l.;
• Bobkový list - 2 kusy.;
• Mouka - 2-3st.l.;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.;
• Sůl pepř.

Vaření:

jeden. Na pánvi rozehřejte olej. Cibuli nakrájíme na střední kousky a orestujeme na oleji.

2. Maso nakrájíme na kostky a pošleme na pánev. Míchejte a vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut.

3. Přidejte nakrájenou mrkev. Promíchejte a vařte 5 minut, dokud mrkev nezměkne.

4. Přidání rajčatové pasty. Smažte za pravidelného míchání obsahu pánve. Osolíme, opepříme a promícháme.

6. Nalijte vroucí vodu do pánve: voda zcela pokryje maso.

7. Vývar necháme přejít varem a ihned stáhneme plamen na minimum. Přikryjeme a dusíme 40-50 minut.

osm. Mouku smažte na suché pánvi 2-3 minuty.

9. Nasypte mouku do mísy. Nalijte tam trochu (3-5 st.l.) teplá voda. A rozmixujte do hladka.

10. Když je maso zcela upečené, nalijte do něj moučnou směs. Promícháme a dusíme dalších 10 minut.

jedenáct. Dokončení - bobkový list. Hodíme a hned vypneme oheň.

Aby se pokrm uvedl do stavu, musí stát 5-7 minut. Pak můžete jíst.

Lahodný vepřový guláš s omáčkou ve školce

A tento recept odhaluje všechna tajemství guláše, který se připravuje z rajčatového protlaku a rajčat. Jak toto jídlo ozvláštnit? Teď vám to ukážu.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400-500 g;
• Cibule - 1ks.;
• Rajčata - 3 ks.;
• Bobkový list - 1ks.;
• Mouka - 1.l.;
• Rajčatový protlak - 1.l.;
• Sůl - 0,5h.l.;
• Mletý černý pepř - 0,5h.l.
• Koření - můžete si vzít "provensálské bylinky";
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.

Vaření:

jeden. Rozpalte pánev. Nalijte do ní olej. Zahřejeme.

2. Pošleme tam maso nakrájené na kousky. Smažíme do zlatohněda.

3. Přidejte nakrájenou cibuli a promíchejte.

4. Rajčata spaříme (zalijeme horkou vodou a zbavíme slupky), nakrájíme nahrubo. A vložte to do pánve.

5. V jednom kroku zavedeme všechna koření. směs.

6. Přidání rajčatové pasty.

7. Přidejte mouku a míchejte.

osm. Nalijte vodu do pánve. Přikryjte pokličkou. Snižte plamen a vařte 25–30 minut, dokud není maso zcela propečené.

Můžete použít mražená rajčata. Hlavní věc je odstranit z nich kůži.

Klasický vepřový guláš s omáčkou jako v sovětské kantýně

Další zajímavý recept. Kromě hlavních složek zde zakysaná smetana. Ta udělá maso ještě šťavnatější. A místo vody do guláše můžete přidat masový nebo zeleninový vývar. Díky tomu bude chuť omáčky jemnější.

Ingredience:

• Maso - 1 kg;
• Cibule - 1ks.;
• Česnek (lze nahradit zelenou cibulkou) - 2 zuby.;
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.l.;
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.l.;
• Mouka - 3st.l.;
• Voda (nebo vývar) - 0,5 l;
• Rostlinný olej - ok.50 ml;
• Koření - bobkový list, sůl, pepř atd.

Vaření:

jeden. Maso omyjeme a osušíme. Nakrájejte na středně velké kostky.

2. Vepřové maso osolíme a opepříme. Promíchejte rukama, aby se kousky rozlámaly. necháme 10-15 minut odpočinout.

3. Nalijte olej do pánve a pošlete tam maso. Smažte vepřové maso, dokud nezmění barvu.

4. Cibuli nakrájíme na proužky, pošleme k vepřovému masu a promícháme.

5. Přidejte mouku, promíchejte. A maso opečeme do zlatova.

6. Zalijeme vodou. Přiveďte vývar k varu.

7. Představujeme rajčatový protlak a zakysanou smetanu. směs.

osm. Přidejte bobkový list. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme asi hodinu, dokud není maso propečené. V případě potřeby přidejte vodu.

9. Přidejte nasekaný česnek. směs.

Guláš je připraven. Je voňavý a neuvěřitelně lahodný.

Jak vařit vepřový guláš se zakysanou smetanou bez rajčatové pasty

Tento recept na guláš je speciální! Neobsahuje vůbec rajčatový protlak. Základem omáčky je zakysaná smetana. Mimochodem, autor receptu navrhuje přidat další koření podle vašich představ.

Ingredience:

• Maso - 400 g;
• Cibule - 1ks.;
• Mrkev - 1 ks.;
• zakysaná smetana - 200 g;
• Česnek - 1 zub.;
• Mouka - 1,5-2st.l.;
• Voda - 2st.;
• Rostlinný olej - 4-5st.l.;
• Zeleň;
• Sůl - 0,5h.l.;
• Pepř - 0,5h.l.

Vaření:

jeden. Nakrájené maso opečeme na oleji do zlatova.

2. Do vepřového masa přidejte bobkový list a další koření.

3. Tři mrkve na struhadle a smíchejte je s masem na pánvi. Pokrm osolte a opepřete.

4. Nakrájejte cibuli a přidejte ke zbytku ingrediencí. Vše smažte 10 minut za míchání.

5. Přidáme zakysanou smetanu a maso dusíme do měkka.

6. Smíchejte mouku s vodou. Nalijte moučnou směs do pánve. Přiveďte k varu a stáhněte pánev z plotny.

Abyste tomuto pokrmu dodali neuvěřitelnou vůni a chuť, smíchejte ho s nasekaným česnekem a nasekanými bylinkami. Necháme uvařit a podáváme ke stolu.

Video, jak udělat klasický vepřový guláš bez mouky

Velmi oblíbená zeleninová varianta. Zároveň lze zeleninu krájet různými způsoby: velkou nebo malou. Hodně bude záležet na krájení v chuti tohoto klasického pokrmu.

Pokud se vám recepty líbí, zanechte komentáře a sdílejte odkaz na článek se svými přáteli. A přesto je stránka neustále aktualizována o nové recepty. Přihlaste se k odběru mého Facebooku a pokaždé, když budete dostávat oznámení o vydání celé sbírky konkrétního receptu na lahodný pokrm!

Články na téma "Vepřový guláš s omáčkou na pánvi"

Beefstroods z vepřového masa s omáčkou - klasické recepty

Pollock smažený na pánvi: 8 receptů, jak chutně uvařit ryby

Beefstroods z vepřového masa s omáčkou - klasické recepty

Pollock smažený na pánvi: 8 receptů, jak chutně uvařit ryby