Černý rybízový rozložení doma - jednoduchý recept
Obsah
Příroda nám dává tolik! Musíme se jen naučit používat tyto dary. Postupně zvažujeme všechny druhy možností pro socháry pro zimu a vaření lahodných pokrmů. Na zimu jsme zamrazili šťovík, zavařili lečo, zarolovali okurky a rajčata do sklenic, udělali malinový džem. Stojí za otevření dalšího tématu! Totiž příprava likéru!
Mimochodem, znáte rozdíl v plnění z tinktury? Tinktura má stupeň a likér sladkost!!! V klasickém receptu by nemělo být více než 45% alkoholu (procento alkoholu do 25 až 45 stupňů!). Ale cukr by měl být hodně! Ještě více. Ale znovu, tam jsou vlastní rámy. Konkrétně potřebujete o něco méně cukru než bobule. Například 800 gr. cukru na 1 kg. Bobule.
A nyní neméně důležitý bod! Kvalitní!!! Kvalita produktu a skutečně to, zda se nápoj ukáže, závisí zcela na kvalitě produktu. Nutně ovoce / bobule musí být čisté, neubušené. Alkohol nebo vodka je lepší vzít velmi kvalitní. A voda by měla být křišťálově čistá! A je to důležité! Voda není vařená, ale dobře purifikovaná! Ideálně - jaro.
Černý rybízový válec doma - recept na vodku
Moment o přísadách. Nejčastěji se takový důraz přidává, že staletí používají naši lidé v duchunizaci (nebo alkoholu), nevím přesně. Jmenovitě: větvičky, listy, kůra stromů. Také jsme se zčásti s těmito stejnými produkty doplneme náš stvoření. A přesto ... každý má právo vybrat si pro sebe nejchutnější a nejzajímavější (pro něj osobně) přísady, jako je hřebíček, vanilka, koriandr, skořice nebo muškátový oříšek atd.D.
Ingredience:
- Černý rybíz - 0,5 kg.
- Cukr - 2 polévkové lžíce.L.
- Vodka - 1l.
Vaření.
Rybíz omyjte pod tekoucí vodou.
Usnout to v bankách. Pro tento objem jsou vhodné 1,5litrové zavařovací sklenice.
Cukr cukr v jar.
Nalít vodku.
Zavřete těsné víko (Kapron nebo na dvojče) a otočte dolů na víčko a naopak. Měli bychom tedy míchat náš budoucí likér, zatímco cukr je zcela rozpuštěný.
Napište na víko datum, kdy udělali odlévání.
Jsme skladováni. Jen nezapomeňte obsah sklenice první 3 dny promíchat.
Zkusit to můžeš za týden. Vyplatí se ale nechat alespoň měsíc odstát a nápoj se obohatí o chuť, barvu. Jaká bombastická vůně!!!
Mimochodem, pokud nemáte vodku, ale máte alkohol, můžete naředit alkohol 1 až 3 a máte hotový produkt na výrobu likéru, ekvivalentní vodce.
Jednoduchý recept na likér z černého rybízu bez vodky s cukrem na 3 litry
Nalévání a bez alkoholu? Abych byl upřímný, slyším o tom poprvé. Stupeň ale můžete zvýšit i fermentací. A přesto, co když použijete vodku (nebo alkohol) zředěnou vodou? Jedním slovem je tu možnost udělat si nápoj z rybízu bez destilátu nebo s dobře naředěným alkoholem. Ale byla by tato metoda ekonomičtější?? A jaké jsou jeho výhody? Pojďme na to přijít!
Ingredience:
- Rybíz - 2l.
- Vodka smíchaná s vodou 1 až 1) - o něco méně než 1 litr.
- Fruktóza - 300 g.
Vaření.
Usínáme bobule ve sklenici.
Nalijte zředěnou vodku na vrchol.
Zavřete víko a nechte 2-3 týdny louhovat na slunci.
Po chvíli slijeme ze zavařovací sklenice všechen alkohol.
Usínáme v plodech fruktózy nebo cukru.
Sklenici přikryjeme víčkem a necháme 1-2 dny na slunci na teplém místě.
Nalijte do sklenice asi 500 ml. velmi teplou vodu, aby se sirup trochu zředil.
Nádobu zakryjte víčkem a protřepejte.
Vypusťte všechnu šťávu, filtrování z bobulí.
Tuto šťávu smícháme s lihovými výlisky.
Zahřejeme vodu (800 ml) a nalijeme ji do sklenice s bobulemi.
A opět slijeme vodu z bobulí a tento extrakt z bobulí přidáme do sklenice s lihovým extraktem.
Výsledný louh se filtruje.
Musí ji nechat trochu víc stát a můžete to zkusit!
Je velmi důležité zapsat na sklenici nebo na víko všechny potřebné informace o našem obrobku: kdy byl vyroben, z čeho ..
Jak vyrobit likér z černého rybízu na alkoholu (měsíční svit)
Četla jsem o této metodě a sama jsem si vzpomněla, jak za mnou jednou přišla kamarádka s likérem. Víte, v té době to bylo velmi překvapivé: oběma je nám 18 let a prostě bychom se nestihli „unést“ alkoholem. Ukázalo se, že přítel pak zvládl vaření a přišel k receptům na likéry a tinktury. A rozhodla se dát první experiment do mé společnosti. A víte, byla tak slavně úspěšná, že i moje babička si tento recept zapsala (pamatujte, jako v tom filmu: „zpomal, já si zapisuji!""). To vše jsem sledoval a Alenka mi tehdy připadala jako opravdová čarodějka.
Ingredience:
- Rybíz - 3l.
- Alkohol (měsíční svit) - 1,5l.
- Cukr - 100 gr.
- Voda - 400 ml.
- Vanilkový cukr - 1-1,5 hodiny.l.
- V případě potřeby můžete přidat listy rybízu (od 2 do 8 kusů.)
Vaření.
Usínáme rybíz v třílitrové sklenici.
Jahody rozmačkáme, aby daly šťávu.
Nalijte vanilin do sklenice (1 hodina.l.) a přidejte lístky rybízu (pár kousků).
Nalijte alkohol až po vrch. a promíchejte obsah.
Po dobu jednoho měsíce pošleme sklenici na tmavé chladné místo.
Dužinu přefiltrujeme z lihového základu.
Naplňte sklenici bobulí vodou. Třes.
A znovu odfiltrujte tekutinu z dužiny. Veškerou tekutinu sbíráme do jedné sklenice.
Nalijte cukr do sklenice a 0,5 lžičky.l. vanilkový cukr. Likér necháme ještě 2-3 týdny vyluhovat.
Mimochodem, ze zbývajícího "dortu" si můžete vyrobit nějaký jiný alkoholický nápoj nebo tinkturu.
Domácí rybízový a angreštový likér
Toto je pravděpodobně nejběžnější způsob. Ano, bobule se k sobě hodí. Můžete je kombinovat v různých poměrech a získat tak nové chutě původního produktu.
Ingredience:
- Rybíz - 1 kg.
- Angrešt - 1 kg.
- Alkohol (96%) smíchaný s vodou - 2 litry. (na 1 litr. alkohol 1l. voda);
- Voda - 1,5l.
- Cukr - 800 gr.
Vaření.
Dát bobule do sklenice. Můžete je smíchat, nebo je můžete rozložit do vrstev - na tom nezáleží.
Nalijte destilát do sklenic (možná nepůjdou všechny 2 litry do sklenice, na tom nezáleží, hlavně nahoru).
Sklenice přikryjeme víčky a necháme alespoň 1 měsíc na teplém místě.
Oddělování alkoholu od bobulí pomocí síta.
Bobule zalijte čistou vodou (1,5 l).
Dali jsme bobule na oheň. přivedeme k varu a vaříme dalších 20 minut, aby pustila šťávu.
Sceďte "kompot" z bobulí.
Nasypte cukr do kompotu.
Kompot dáme na oheň a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Kompot stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Nalijte do lihového základu.
Nechte likér stát 1 měsíc.
Nápoj lze doplnit mátou. pít s ledem.
Jak tinktury aplikujete?? Podíl!
Jak vyrobit likér z černého rybízu s listy
Požádal jsem o sdílení rozsahu likéru a okamžitě jsem si vzpomněl, že naši lidé jsou tak talentovaní, že složení a způsob použití značkového likéru Baileys určili podle chuti a dalších vlastností. A víte, kuchař bez takového alkoholického nápoje není nikde. Patří sem impregnace, krémy a příprava dezertů. Takže se dá použít i náš nápoj.
Ingredience:
- Rybíz - 1 kg.
- Alkohol (96%) - 500 ml. (v případě potřeby, aby byla sklenice plná, můžete přidat dalších 100 ml.);
- Cukr - 200-300 g.
- Voda - 250 ml. (+100 ml. pro úplnost nádoby, pokud je to nutné)
- Listy rybízu - 5-10 kusů.
Vaření.
Jahody omyjeme a dáme do sklenic.
Rybíz rozdrtíme válečkem.
Přidejte lístky rybízu.
Do sklenic nalijte alkohol a vodu, abyste je naplnili až po vrch.
míchat. Zavřete víko a trvejte měsíc.
O měsíc později filtrujte koláč přes 2 vrstvy gázy.
Několikrát filtrujeme, abychom z bobulí úplně extrahovali tekutinu.
Nasypte cukr do sklenice s likérem. Necháme 3-4 dny louhovat. Aby se cukr úplně rozpustil, pravidelně obsah sklenice promíchejte.
Chuť a vůně tohoto nápoje je velmi bohatá. S takovým likérem můžete oslavit svátky a je hezké uspořádat romantický večer!
Jak se vám líbí tato kolekce?? Pokud vám chutnalo, řekněte o něm svým přátelům a klidně pár receptů vyzkoušejte sami!
