Korejská mrkev doma: jednoduché recepty
Obsah
Ahoj všichni! Dnes se chci podělit o své recepty na vaření pikantní pikantní zeleniny. Na našem trhu často najdete na prodej korejskou mrkev.
Ale chci vám nabídnout možnosti vaření šťavnaté mrkve v korejštině doma. Všechny jsou velmi jednoduché a nevyžadují úsilí a čas. Často ji používám jako přísadu do salátů, nádivku do masových závitků, přísadu do pita housky a dalších jídel.
Někdy chcete jíst jen tak, nebo podávat s jakoukoli přílohou. Zelenina je pikantní a velmi chutná. Pikantnost si můžete sami upravit přidáním více česneku a mletých chilli papriček. Během vaření ochutnávejte, upravujte chuť.
Toto jídlo se často nazývá mrkev-cha. To bylo vynalezeno sovětskými Korejci, kteří ovládali nová místa pobytu, jídlo nahradilo jejich tradiční.
Pokud naléhavě potřebujete uvařit jídlo, připravte si předkrm. Mám recepty pro každý vkus. Nedávno jsem si v obchodě koupila hotové koření, je to ještě jednodušší a rychlejší.
Korejská mrkev doma s kořením pro korejskou mrkev
Podávejte zeleninu na stůl v krásném talíři, posypte slunečnicovými semínky, můžete černý nebo bílý sezam. Vypadá hezky a chutně. Můžeme posypat nadrobno nasekaným koriandrem.
Ingredience:
- 500 gramů mrkve
- 1 polévková lžíce 9% octa
- 1 lžíce cukru
- 1/3 lžičky soli
- 2 lžičky připraveného mrkvového koření
- 3 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje
- 1-2 stroužky česneku
Kořenové plodiny je třeba očistit a omýt od zbytků prachu. Vyberte si sladké, oranžové. Připravte si zbytek jídla.
Zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme. Neexistuje žádné speciální struhadlo, otřete to, které je v domě.
Nalijte sůl a cukr, promíchejte zeleninu a zatlačte dolů rukama.
Nalijte stolní 9% ocet, znovu promíchejte. Můžete použít ruce nebo polévkovou lžíci.
Přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Pak dám koření, mám to pikantní, na takové množství zeleniny bych neřekl, že to dopadlo pikantně. I když jsem přidal 2 lžičky. Můžete ležet, jak chcete.
Poté jsem přidala stroužky česneku, které jsem rozdrtila na česnek. Znovu zamíchám. Vše je připraveno.
Marinuji 6 až 12 hodin v lednici, vkládám do podnosu se vzduchotěsným víkem. V zásadě je velmi pohodlné skladovat.
Pokud nemáte speciální struhadlo, pak můžete použít to obvyklé, na kterém zeleninu krmíte. Nebo nasekejte nožem na tyčinky. Nejprve na tenké desky a poté na plasty v tenkých tyčinkách. Trvá to dlouho, ale dopadne to krásně.
Můžete si koupit speciální struhadlo na trhu nebo v obchodě, zeptejte se v okolí. Můžete ho nakrájet jako na úplně první fotce u receptu, nahoře. Jsem si jistý, že najdete.
Recept na korejskou mrkev na 1 kilogram mrkve
Tenhle recept mám moc ráda. Vždy vařím na novoroční svátky a jen jako doplněk k jakýmkoli pokrmům. Koření používám z balíčku. Prodávají se v každém obchodě.
Korejskou mrkev vařím se smaženou cibulkou, chutnají mi lépe. Jen cibuli nedávám, vybírám z pánve.
Ingredience:
- 1 kg. mrkve
- 2 st. lžíce 9% octa
- 2 st. lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička slunečnicového chmele
- 4-5 stroužků česneku
- 80 ml. rostlinný olej
- 1 cibule na orestování na oleji
Připravte jídlo, očistěte a omyjte kořenovou plodinu. Česnek oloupeme, připravíme si cukr a koření. Také zbytek ingrediencí.
Zeleninu nastrouhejte na speciálním struhadle. Vsypte sůl a cukr a čistýma rukama zeleninu dobře promíchejte, aby začala pouštět šťávu. Lehce je přitlačte.
Poté přidejte koření a česnek protlačený lisem. Je to potřeba jen přes lis, ten se tak dusí a pouští šťávu ven. Mám to funkční, starý.
Cibuli nakrájejte na velké kousky a smažte na rostlinném oleji. Poté, co je osmažená, ale nepřipaluje se, vyndejte ji vidličkou nebo stěrkou. Potřebujeme jen horký olej.
Kopec koření a prolisovaný česnek zalijte rozpáleným olejem. Vůně okamžitě "šla" neuvěřitelně.
Okamžitě vše promíchejte rukama a rovnoměrně rozložte koření a česnek na zeleninu. A také zeleninu prolisujte, promíchejte a zatlačte rukou. Poté vlijte ocet a znovu vše dobře promíchejte.
Mrkev je připravena k jídlu. Je to velmi chutné. Ochutnejte, přidejte koření nebo jiné ingredience podle chuti, jak máte rádi. Koneckonců, každý má svůj vlastní vkus.
Přendám na tác s pokličkou a dám do lednice. K dobrému nechte zeleninu 4 až 12 hodin marinovat. Korejská mrkev vydrží v lednici až 2 týdny. Například na dovolenou si to můžete udělat předem.
Neuvěřitelně chutné. Moje oblíbená možnost sdílená naším přítelem na Krymu, pracuje jako kuchař. Navštívili jsme je a jedli korejskou zeleninu. Požádal jsem o recept a zapsal do kuchařky. Určitě se bude líbit i vám.
jídlo.en
Reklama Přejít na webreklamní
Jak vařit korejskou mrkev pomocí jednoduchého receptu
V této verzi je sada koření více rozšířená, navíc místo běžného octa používám jablečný ocet. Ukazuje se zajímavá kombinace produktů.
Ingredience:
- 500 gramů mrkve
- 1/2 hodiny. lžíce soli
- 1 hodina. lžíci cukru
- 1/2 hodiny. lžíce pepřové směsi (mleté)
- 1/2 hodiny. lžíce chmele-suneli
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 hodiny. lžíce mletého černého pepře
- 1/3 lžičky mleté červené papriky
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- 1/3 lžičky kurkumy
- 3-4 stroužky česneku
- 2 lžíce jablečného octa 3%
- 50 ml. rafinovaný rostlinný olej
Připravte všechna jídla a oloupejte zeleninu. Opláchněte vodou, abyste odstranili prach a nečistoty. Položte na talíř. Radím vám, abyste si vzali šťavnatou sladkou oranžovou zeleninu.
Strouhám je, mám speciál.
Dáme sůl, ale ještě zkusíme, jestli se něco upraví podle vašich představ.
Vložíme cukr a česnek prolisovaný lisem.
Na pánvi rozehřejte rafinovaný olej, přidejte koření.
Rozpálený olej s kořením nalijeme na kopec česneku.
Vše rukama promícháme, zeleninu stlačíme a dobře rozdrtíme, aby pustila šťávu.
A nakonec přidejte ocet a promíchejte. Je čas ocenit chuť. Pokud něco chybí, dejte ochutnat. Dáme do lednice marinovat, já nechám přes noc.
No, můžete podávat nakládanou mrkev na stůl a vychutnat si nepřekonatelnou chuť.
Lze použít jako přísadu do různých salátů. Nebo jen jíst. Chuť je sladká a kyselá a kontrastní.
Video s receptem na lahodnou korejskou mrkev
Pokud potřebujete naléhavě vařit, ale nechcete běžet do obchodu, použijte postupné recepty na výrobu mrkve-chi, jsou s fotografií, což je velmi výhodné. Nebo použijte recept z videa.
Ingredience:
- 2 střední mrkve (máme 350 gr.)
- 1/3 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa 9%
- 0.5 lžiček slunečnicového chmele
- 0.5 lžiček koriandru
- 2 st. lžíce rostlinného oleje
- 1 stroužek česneku
- půlka cibule (máme jednu malou)
Víte, jak se tento salát hodí na novoroční svátky?. Jak jako svačina, tak jako přísada do pokrmů. Věřte mi, není to drahé, ale můžete uživit velkou společnost.
Navíc samotná zelenina je velmi zdravá, obsahuje vitamín A, který se dobře vstřebává s olejem, a ve všech případech rostlinný olej. Takže nějaké plusy.
Abych byl upřímný, na zimu to ve sklenicích nevařím. Vždy je čerstvá zelenina a kdykoliv za 5 minut si můžete udělat salát. Zkuste to taky. dobrou chuť!
