Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření + proporce a recept s malinami
Obsah
Ahoj všichni! Přátelé, pokračuji v sezóně letních příprav na zimu, chci vám nabídnout lahodný a léty osvědčený recept. Teď je sezóna bobulí a abychom v nich co nejvíce zachovali všechny vitamíny, potíráme je cukrem.
Tento přípravek lze skladovat jak v lednici, tak v mrazáku. Skladuji v mrazících podnosech s víkem. V zimě dáme syrový rybízový džem do ovesných vloček, zalijeme palačinkami a palačinkami, připravíme pěnu a želé.
Každý ví, že bobule je přeborníkem v obsahu vitamínu C a jelikož se při tepelné úpravě ničí, vařím bez tepelné úpravy. Proto jíme místní bobule, naše domácí, abychom zvýšili a posílili imunitu.
V chladném období nám hodně pomáhá černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření. Protože v období virů a nachlazení z něj vaříme horký čaj. Používáme při komplexní léčbě i k prevenci.
Taková voňavá a voňavá pochoutka se dokonale skladuje až do příští sezóny na chladném místě. Zralé bobule lze kombinovat s malinami a borůvkami a vytvářet různé džemy. Níže se podělím o recept na pyré z černého rybízu s malinami.
Černý rybíz šťouchaný s cukrem bez vaření - proporce a recept na zimu
Bobule rybízu se hodí k moruším a ostružinám, spárovat je můžete s borůvkami a jahodami. V každém případě bude barva a chuť mnohem jasnější a sytější. Podělím se o klasický recept na rozmačkaný černý rybíz s cukrem na zimu.
Ingredience:
- 500 gramů černého rybízu
- 500 gramů krystalového cukru
Bobule by měly být nepoškozené, odstraňte všechny nekvalitní, stejně jako culíky a listy. Opláchněte tekoucí vodou. Mám takovou funkci baterie v kuchyni "sprcha".
Poté je osušte na papírové utěrce, to je nutné, aby se bobule zbavily přebytečné vlhkosti. A přesunout se do kontejneru. Můžete položit na síto nebo cedník tak, aby voda byla skleněná.
Jak vidíte na fotce, culíky a větvičky jsem odstranila, nepotřebujeme.
Mlít můžete různými způsoby, rybíz vynechejte přes mlýnek na maso. Případně použijte běžný nebo ponorný mixér.
Používám ponorný mixér, umelu a nedrhnu, semena a slupky nechají zůstat, obsahují i vitamíny. Dobře se brousí. Můžete rozdrtit válečkem, ale pak tam budou rozdrcené bobule a nic víc.
Přidejte cukr a znovu umelte. Podíl cukru pro černý rybíz 1:1. Můžete dát na kilogram bobulí, 1.5 kilo cukru, pokud se skladuje v lednici. Nebo použijte moje proporce mrazničky.
Protože bobule obsahují přírodní želírující látky, hmota je hustá a homogenní. Nechte 15 minut při pokojové teplotě. Mícháním docílíme rozpuštění cukru.
Mezitím si připravte zavařovací sklenice a víčka, je potřeba je umýt a vyvařit. Nebo použijte těžké tašky a tácy.
Při nalévání do sklenic neplňte až po samý vrch, ale naplňte vrch cukrem tak, aby se vytvořila kůrka a nebyl přístup vzduchu, tato metoda pomůže cukroví nekvasit při skladování nádob v lednici. Zakryjte víčky a chlaďte. Naliju do táců a dám do mrazáku.
Maliny a černý rybíz pyré s cukrem bez varu
Velmi se mi líbí kompatibilita černého rybízu a malin, skvěle se doplňují a chuť různého džemu je jemná a jasná.
Kromě černých malin je můžete kombinovat s červeným a bílým rybízem. A také kombinovat s jinými bobulemi podle vaší chuti. Sladká pochoutka se změní na voňavou a hedvábnou.
Ingredience:
- 250 gramů malin
- 250 gramů černého rybízu
- 500 gramů cukru
Tady je taková krásná a svěží bobule.
Plody omyjte a složte do cedníku, nechte tekutinu vytéct, v případě potřeby ji můžete osušit na papírové utěrce.
Mletí se dá mnoha způsoby, já volím opět ponorný mixér. A bobule rozdrťte na hladké pyré.
Kombinujeme s cukrem, poměry jsou opět 1: 1. Také můžete přidat více nebo méně cukru podle vaší chuti. Nedávno jsem psala, že hodně cukru škodí, tak ho můžete dát méně.
Pokud chcete, nakrájejte část bobulí na kaši, část nechte na kousky. Ale brousím všechno.
Promíchejte a nechte na stole. Je důležité dosáhnout rozpuštění cukru, zatímco hmota musí být promíchána.
Nalijte do sterilizovaných sklenic a uchovávejte v chladničce přikryté víčky. Nebo vložte do mrazničky do nádoby, která vám vyhovuje. Mohou to být plastové nádoby nebo jakékoli jiné.
Dále jsem připravila černý rybíz a borůvky utřené s cukrem a naskládané do táců. Ukázalo se to velmi chutné. Barva je sytá a krásná. Kvůli borůvkám ztmavne.
A liší se od dvou předchozích verzí. Manžel to miluje, letos se snažím potěšit všechny různými přípravami.
Podíl bobulí je stejný. Vyvrtám kilogram bobulí, vyjde mi 2 kg, takže mi to trvá stejné množství cukru, konkrétně 2 kilogramy.
Pokud jste dočetli až do konce, nyní chci říci, proč jsem dal cukr do mrazničky, protože bobule zmrznou bez cukru v celé hrudce a není příliš vhodné je vyndat. Jen kousek, a tak je měkký a správné množství si vyberete polévkovou lžící nebo lžičkou. Například uvařit čaj. A zbytek znovu zakryjte a odložte na uskladnění.
Její chuť se nezhorší a zůstane stále svěží. Čaj je voňavý a velmi chutný. Ale hlavní věc je vitamín. Pokud jste se připravili, zkuste vytvořit takový obrobek.
Sdílet s přáteli, ale ne ztratit recepty, ušetřit na svých stránkách v sociální. Sítě. dobrou chuť!
