Manti na pánvi na zeleninovém polštáři s masem a bramborami
Obsah
Ahoj všichni! Pokud chcete vařit domácí manti, ale nemáte tlakový hrnec, nevadí, existuje mnoho různých způsobů. Dnes navrhuji udělat manti na pánvi bez manti.
Jídlo je velmi chutné, manti na pánvi jsou šťavnaté, vařené na polštáři zeleniny. Dobře se k nim hodí dušená zelenina. Podávejte jako samostatné jídlo nebo posypte bylinkami a přelijte zakysanou smetanou.
Manti na pánvi s masem a bramborami na zeleninovém polštáři krok za krokem
Pokrm je chutný a světlý. Ideální pro všední dny i svátky. Překvapte své hosty a nakrmte svou rodinu.
Ingredience na těsto:
- 200 gramů mouky
- 60-70 ml. voda
- 1 vejce
- 1/2 hodiny. lžíce soli
Ingredience na náplň:
- 250 gramů mletého masa
- 1 žárovka
- 1 brambora
- 15 gr. petržel
- sůl a pepř
Ingredience na omáčky:
- 1 žárovka
- 1 mrkev
- 1/2 kusu. paprika
- 5-6 rajčat (nebo lžíce rajčatového protlaku)
- 500 ml. voda
jeden. Do misky naliju převařenou vychladlou vodu, rozklepnu jedno slepičí vejce, osolím. Promíchám metličkou.
Vajíčko může být buď domácí, nebo z obchodu, na tom nezáleží.
2. Mouku přidávám po částech, může to chtít trochu více, nebo méně. Navíc mínus 20 gramů.
3. Promíchám metličkou. Posypu, nutně, prosévám přes síto.
4. Když už není možné míchat v misce, musíte ji přesunout na stůl.
5. Na stole hnětu rukama asi 5 minut, posypávám stůl moukou. Těsto by mělo být měkké a nelepit se na ruce. Nechte na stole několik minut odpočívat.
6. Oloupeme a omyjeme cibuli a brambory a nakrájíme na malé kostičky.
7. Koupil jsem mleté maso, je to vepřové. Petrželku nasekám nadrobno, rozložím kostky brambor a cibule a promíchám. Sůl a pepř.
Můžete si vzít mleté kuřecí maso nebo mleté krůtí maso, míchat vepřové a hovězí maso nebo vařit s jehněčím.
osm. Těsto rozdělené na 2 díly. Jednu část dejte stranou, druhou rozválejte na tenkou vrstvu. Těsto rozválím na tenko, a udělám kolečka, mísou to mám 9 cm. v průměru.
9. Každé kolečko potřem náplní. Asi polévková lžíce. Zaslepuji ve dvou směrech, nechávám to nezaseknuté ve středu. Doslova 1.5 cm.
10. Pokračuji tedy v procesu vaření manti s mletým masem a bramborami. Poprašte si stůl moukou, aby se na něj nelepily.
jedenáct. Budu vařit na hluboké litinové pánvi. Nalil jsem do ní rostlinný olej, rozložil nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev. Nakrájená paprika, orestujeme.
12. Přidám nakrájená čerstvá rajčata, můžete použít mražená. Také, pokud nejsou žádná rajčata, můžete si vzít rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu.
Pokud si vezmete šťávu, nemůžete použít vodu a stačí naplnit manti šťávou a dusit. Pokud je rajčatová pasta, přidejte 400 ml. vodu podle návodu v receptu.
třináct. Ukazuje se "polštář zeleniny". Rozkládám produkty a pokládám je po celém povrchu. mám všechno. Proto vám radím vzít si širokou pánev. Manti se objevil na pánvi na zeleninovém polštáři.
14. Nalévám, jemně, ze stran vody. 400 ml. Počkám, až se to uvaří, a snížím oheň, aby zhasly.
15. Přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut. Zaznamenávám čas od chvíle, kdy se omáčka vaří.
Občas zkontrolujte, protože voda se může vyvařit a zelenina na dně se připálí, takže možná budete muset přidat dalších 50-60 ml. voda.
šestnáct. Po 40 minutách pokrm vypadá takto. Vonný. světlé a krásné, co jiného mohu říci.
17. Podáváme horké, po částech, každou porci posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. Můžete použít koriandr. Můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo s bílým jogurtem.
Zelenina může sloužit také jako omáčka. Velmi chutné je podávat manti se zeleninovou omáčkou.
Popravdě řečeno, více mi chutnaly manti s masem a bramborami, jejich chuť je jemnější.
Líný manti na pánvi s mletým masem bez brambor
Další variantu vařím bez brambor, pouze s mletým masem a beru ho víc než v prvním receptu.
Ingredience:
- 200 gramů mouky
- 60-70 ml. voda
- 1 vejce
- 1/2 hodiny. lžíce soli
Plnicí:
- 400 gramů mletého vepřového nebo hovězího masa
- 1 žárovka
- 10 gramů petrželky
- sůl a pepř na dochucení
Omáčka:
- 1 žárovka
- 2-3 mrkve
- 1 paprika
- 5 rajčat
- rostlinný olej na smažení
- 400 ml. hašení vodou
jeden. Maso jsem zkroutil přes mlýnek na maso, nakrájel zelení a cibuli, promíchal. Nezapomeňte osolit, opepřit a případně přidat koření.
2. Těsto zadělávám podle výše uvedeného receptu, na fotce a popisu vidíte smysl všeho duplikovat. Vyválím, miskou vymačkám kolečka a vyřezávám jako v prvním receptu.
Způsob vyřezávání může být jakýkoli, ten, který je vám známější, nebo podobný.
3. Stejným způsobem vařím zeleninový polštář, složím produkty, naplním vodou.
4. Opět korpus pod pokličkou 40 minut. Posypu čerstvými bylinkami a tentokrát podávám na pánvi a umístím ji doprostřed stolu na stojan.
Připravoval jsem se vyzkoušet tuto možnost a chci poznamenat, že se mi to líbilo více s bramborami. Pořád budu vařit víckrát, takže vše sníme na drobky. Všichni to milují. Příbuzní hodnotí jídlo velmi vysoko. Vydatné, chutné a krásné, navíc hned omáčka.
Nikdy jsem to nemohl vyzkoušet za studena, protože za tepla se vždy všechno rozchází. Těsto na manti na vodě s vajíčkem, velmi chutné, řídké, uvnitř hodně šťavnatá nádivka. Doporučuji vyzkoušet, pokud jste to ještě neudělali.
Často se bojí vařit, protože nemají plášť, a jednoduše nevědí, jak vyrobit manti bez pláštěnky. A na pánvi, nejjednodušší a nejdostupnější způsob vaření. Snaž se! Dobrou chuť všem!
