Sleďový salát pod kožichem v tartaletkách (jednoduchý a chutný recept)
Dnes chci nabídnout zajímavé a chutné občerstvení, které ozdobí sváteční stůl, raut, bufet nebo rodinná setkání. Velmi jednoduché a snadné na přípravu.
Světlý a chutný předkrm se stane skutečnou ozdobou svátečního stolu, fanouškům sleďového salátu pod kožichem se to líbilo. Mnozí jsou z toho již unaveni, a to je neobvyklá a originální prezentace, ukazuje se novým způsobem a chuť a design jsou odlišné.
Bramborové košíčky si můžete vyrobit, nebo koupit hotové v obchodě. Jedná se o velmi originální a pohodlné servírování na bufetový stůl. Můžete ho namazat na listy salátu nebo použít krásný talíř.
Při přípravě svačiny můžete dochutit jablkem, cibulí a dalšími produkty. Plňte těsně před podáváním, jinak se těsto rozmočí. Můžete ozdobit kaviárem, strouhaným sýrem, proteinem, bylinkami.
Tartaletky se sledě a řepou zpestří váš stůl a dodají jas a barvy. Všechny ingredience jsou moje oblíbené a zdravé, takže můžu s klidem nazvat svou oblíbenou svačinu. Pojďme společně vařit!
Ingredience:
- 1 sledě (300 gramů)
- 1 červená řepa
- 1 mrkev
- 2 vejce
- 16 vaflových koláčů
- 2-3 lžíce majonézy
- sůl a pepř na dochucení
Krok 1. Vařte řepu a mrkev, tato zelenina se vaří odděleně od sebe.
Velmi důležité je nezalévat je vodou, ale po vyjmutí z vroucí vody je nechat vychladnout, aby nebyly nasyceny vodou. Lze péct v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Krok 2. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme, utřeme.
Krok 3. Červenou řepu a mrkev je také potřeba nastrouhat, můžete použít jemné nebo hrubé struhadlo.
Krok 4. Sleď očistíme a nakrájíme na kousky. Některé můžete více, jiné méně, trochu tenčí.
Na fotografii můžete vidět ne obyčejného, ale norského sledě. Mám ji moc ráda, je trochu dražší než obvykle, ale stojí to za to, doporučuji. Díky tomu chutná každé jídlo lépe.
Také chutná lépe, když se jeden filet nakrájí najemno a přidá do salátu a druhý se nakrájí na kousky a použije se na ozdobu.
Všechny produkty, které vidíte, jediné, co lze doplnit bramborami a cibulí, ale chtěl jsem verzi odlehčit. Zahrňte také sýr, tvrdý nebo tavený.
Krok 4. Červenou řepu, mrkev a vejce smícháme, dochutíme majonézou, solí a pepřem podle chuti.
Cibuli můžete nakrájet na kostku, zalít převařenou vodou v objemu 200 ml., přidejte lžíci cukru, půl lžičky soli a 2 lžíce jablečného nebo 9% octa. Nechte 20 minut odležet, poté marinádu sceďte na sítu. V tomto pokrmu je nakládaná cibule mnohem chutnější.
Můžete také přidat jemně nakrájené sledě. Ale rozhodl jsem se udělat dvě možnosti, jako je tato, a se sledě. Při loupání odstraňte páteř a filet, odstraňte kosti, při nakrájení na kousky se vyskytnou i kosti, je třeba je vybrat.
Víte, není to moc příjemné, když vás chytí, chcete si vzít svačinu a užít si to.
Krok 5. Nádivka do tartaletek se sleděm a červenou řepou. Zdobím snítkami zelí a kousky ryb.
Pokud připravujete předkrm předem, můžete ingredience smíchat, ale neochucovat majonézou a plnit, když si hosté umyjí ruce a svléknou se.
Dávám si vaflové koláče. Pokud se připravujete na slavnostní stůl, naplňte je před podáváním, jinak se rozmočí.
Před příchodem hostů jsem připravila takový předkrm a ozdobila. Uvnitř jsou žebrované, aby byly stabilnější. Přířezy po 1-2 hodinách stání na stole nasáknou, ale chuť se tím moc nezhorší.
Samotná sklenice je křupavá, chuťově připomíná sklenice na zmrzlinu. Tyhle mám radši, i když můžeš zkusit vzít písek.
Závěr. Je velmi důležité předem promyslet nabídku, udělat si seznam produktů. Sleď můžete pro změnu udělat pod kožichem v tartaletkách, podává se vychlazený a velmi rychle se odchýlí od stolu, ověřil jsem si to mnohokrát. Krásná dekorace vždy vypadá výhodně a způsobuje chuť k jídlu.
