Jak udělat grilování vlastníma rukama na jejich letní chatě: postup
Obsah
Grilování - zařízení skládající se z kovového grilu používaného k vaření různých pokrmů na otevřeném ohni.
Původ grilování
Mnoho lidí si je jisto, že grilování se objevilo v USA, není to tak úplně pravda. Od starověku lidé používali různé zařízení pro vaření masa na ohni.
Existuje několik verzí o původu grilování. Identický způsob smažení masných výrobků používal africký kmen z ostrova Haiti, říkalo se mu „Barbacoas“ a poprvé se to píše v roce 1553 v knize španělského historika Cieze.
Existuje také teorie, že termín grilování pochází z francouzského „barbe a gueue“, což znamená „od vousů k ocasu“. Smyslem výrazu je, že občané této země smažili maso s celými jatečně upravenými těly.
V Americe, v době rozkvětu otroctví, byl mezi Afroameričany oblíbený pokrm z vepřových žebírek, vařených podobným způsobem jako grilování.
Výhody a nevýhody provedení
Výhody grilování:
- Snadné smažení masa.
- Prodává se za dostupné ceny, snadno to uděláte sami.
- Obrovský výběr příslušenství.
- Odolná konstrukce.
- Všestrannost vybavení.
mínusy:
- Velká velikost.
- Je obtížné přizpůsobit design pravidlům a předpisům požární bezpečnosti.
Odrůdy grilování
V současné době existuje mnoho různých druhů grilování. Dělí se na přenosné a stacionární, mohou se také vážně lišit z hlediska nákladů. Při výběru grilu vycházejí nejen z množství dostupných peněz, ale také z velikosti volného území. Zohledňuje také typ jednotky, jaké palivo (uhlí, plyn, elektřina) pro vás bude snazší používat.
Základem každého grilu je gril s roštem, kde se pečou masné výrobky. Nejjednodušší druhy grilování mají pouze tento detail. Vylepšenější mají spoustu pánví, pecí, polic, poklic atd. d. Seznam hlavních typů:
- Jednorázové zařízení je malá paleta vyrobená z tenkého cínu. Plní se uhlím a přikrývá se jednoduchým roštem. Pro vaření stačí gril položit na jednotný povrch. Jakmile je uvařeno a zapomeňte, protože všechny uhlíky vyhoří, vyhoří pánev.
- Přenosný typ grilu - design, který se rychle skládá a přepravuje ve speciálním pouzdře. Takovým vybavením je standardní fritéza s roštem. Tato úprava je jako stvořená na malý výlet do přírody.
- Grilovací kotlík je v USA velmi populární. Jeho vrcholem je kupolovité víko.
- Grilovací vozík je komplexní konstrukce s pevnou nebo skládací deskou stolu.
- Stacionární typ grilu je vyroben z cihel nebo kamene. K dispozici je pracovní plocha a stůl pro hosty. Nejčastěji má takové zařízení střechu nebo je vytvořeno ve formě altánu.
- Plynové provedení ideální pro kavárny. Spojuje funkčnost grilu a grilu. Někdy jsou tyto modely zabudovány do zahradních staveb.
- Elektrické grily jsou určeny pro domácí použití. Jsou kompaktní a lze je namontovat na běžný stůl.
Jaké grilování si vyberete, je jen na vás.
Pokud chcete levný model, který bude vypadat neobvykle, vezměte si grilovací vozík.
Příprava na vlastní výstavbu
Pokud máte vlastní chatu s malým pozemkem, je na čase přemýšlet o grilování na letní chatu. Vytvoření grilu není nejjednodušší, ale pokud se rozhodnete udělat to sami, stojí za to utřídit hlavní body.
Výběr místa
Výběr místa je důležitý postup, v první řadě je třeba myslet na požární bezpečnost. Je snazší vybrat si kout na zahradě a přesadit rostliny odtud, než hasit oheň, který vítr nese na stromy a domy.
Také stojí za to mluvit o grilování se sousedy předem, pokud se k němu chystáte instalovat zařízení. A samozřejmě, dobrým řešením by byla pohodlná cesta do místa pro piknik.
Další požadavky na místo instalace:
- Musíte mít plný přístup na místo s vybavením a zdrojem vody.
- Je nutné umístit gril v blízkosti chaty nebo doma, aby bylo pohodlnější provádět různé akce. Přineste vodu nebo si vezměte klíče.
- Je třeba dodržovat bezpečnou vzdálenost, zdržovat se od stromů a přilehlého prostoru.
- Neumisťujte konstrukci do blízkosti garáže, skleníku, lázeňského domu a dalších budov.
- Při výběru volného místa u stromů je třeba vzít v úvahu výšku potrubí a směr větru, aby jim jiskry neublížily.
- V blízkosti zařízení by neměly být žádné dětské atrakce, nádoby na palivo, rákosové ploty a seno.
Důležité! Při vaření na sporáku není možné používat petrolej, benzín nebo alkohol a je zakázáno předem namáčet zapalovací kapalinu, před vařením se zalévá pouze palivovým dřívím.
Typ a velikost pece, výběr výkresu
Hlavní typy domácího grilování:
- Standardní cihlová kamna jsou považována za nejlepší možnost pro řemeslníka, ale ne pro profesionála ve stavebnictví. Sestavit takový design není obtížné, v důsledku toho by se samotný sporák měl ukázat ve tvaru písmene P.
- Zařízení se stříškou a komínem je mnohem náročnější na výrobu, ale kebab v něm vařený bude chutnat každému. Mezi důležité přednosti tohoto modelu patří schopnost vařit i za deštivého počasí.
- Grilovací cihlový komplex. Nejčastěji se kupuje již smontovaný ve speciálním obchodě a umístí se na volné místo. Taková kamna a jejich instalace mají mnoho výhod: nevyžaduje nalévání základů a provádění obkladových manipulací. Instalace netrvá dlouho.
- Zděná pec a altán. Majitelé velkých pozemků často chtějí udělat rekreační oblast a altán na dvorku, protože je to velmi výhodné.
- Kombinace grilování a grilování. To vám pomůže vařit obrovské množství jídel najednou.
- Samostatná sporáková trouba. Tento design má 3 podlaží, z nichž poslední je považováno za udírnu.
Pro určení rozměrových charakteristik venkovních kamen je vhodné zvážit několik již dokončených projektů. Existují typické rozměry konstrukcí, které je třeba vzít v úvahu při výstavbě:
- Výška zdvihu základní části - 70-90 cm.
- Výška stěn kamen je 170-180 cm.
- Výška grilovacího zařízení - 50-70 cm.
- Tloušťka potahu stolu - 7 cm.
- Šířka pracovní plochy - 45-50 cm.
Tak jak grilujete? Při vytváření výkresu cihlového grilu stojí za to samostatně provádět výpočty pro nadaci.
Základní část je nutné postavit na páskové bázi zakopané asi 30 centimetrů do země. Poměrně hluboký základ pro grilování není nutný, jediné, co je třeba mít na paměti, je, že musí dobře držet, být umístěn na jednotném povrchu a nést váhu sporáku.
Výkresy a schémata grilu
Na základě hotové verze lze vytvořit individuální výkres pro grilování z cihel. V tomto případě je nutné zvážit rozměry a konstrukční prvky.
Také je důležité vypočítat výšku komínů, počet dalších. pece a další prvky, zamyslete se nad jejich konstrukčními prvky.
Kromě topenišť stojí za to vybavit místo pro uhlí nebo palivové dříví, chránit kamna před srážkami, zvážit zařízení systému odstraňování kouře a možnosti grilů a špízů.
Projekt zděného grilu se sporákem lze provést nezávisle na základě vzorků ze sítě.
Pokud se nechcete příliš obtěžovat, zkuste vytvořit design ze sudu nebo válce.
Potřebné nástroje a materiály
Chcete-li postavit gril vlastníma rukama, musíte připravit:
- Žáruvzdorná cihla typu.
- Dva nebo tři pytle betonového prášku.
- Zbytky železa a drátu.
- Několik desek.
- Ruberoid.
- kovové trubky.
- Obyčejné cihlové materiály.
- gumová hadice.
- Nerezový dřez a baterie.
Množství materiálu závisí na samotném provedení kamen: typu zdiva a rozměrech.
Chcete-li postavit gril vlastníma rukama, připravte následující příslušenství:
- Úroveň budovy.
- velká lopata.
- hustá nit.
- Klíny.
- Umyvadlo nebo vědro.
- Mistr OK.
Nalévání základů, pokládání pece vlastními rukama
Chcete-li vytvořit dobrý základ, budete muset postupovat podle pokynů krok za krokem:
- Nejprve je třeba vybrat vhodné místo, kde bude pec postavena.
- Pomocí kolíčků a běžného provázku označte vybranou oblast.
- Vezměte lopatu a vykopejte díru hlubokou 25 centimetrů.
- Umístěte bednění.
- Směs připravte v poměru 3:1 písku k cementu.
- Vypusťte roztok do otvoru.
Pamatujte, že základna musí být vyztužena. Chcete-li to provést, použijte:
- výztužná síťovina;
- výztužné tyče.
Pokud dáváte přednost mřížce, bude nutné ji položit 2krát. Primární vrstva se navíc pokládá, když je třetí část jámy již naplněna směsí. Poté bude nutné základnu znovu nalít o ⅓, čímž se vytvoří další vrstva, po které je jáma zcela naplněna směsí.
Tyče jsou položeny na střed základny jámy, pak je třeba je vyplnit maltou. Po nalití je třeba dát základu čas na úplné usazení.
Pojďme k pokládání
Chcete-li rychle vyrobit cihlový gril, musíte provést malou montáž. Objednávka cihlové konstrukce samozřejmě není proces, který je třeba provést ve zrychleném režimu, a proto bude vyžadována montáž, která se provádí podle sekvenčního schématu:
- Cihly se kladou na základní díl nasucho.
- Výsledky montáže jsou studovány a zaznamenány.
- Takové manipulace pomáhají v procesu práce, využívat celé bloky a poloviny cihel.
- Pokud již máte rošt, paletu, je třeba při pokládce zohlednit jejich parametry.
- Po vyskládání materiálu je nutné obezdít linii zdiva, aby se na ní později pracovalo.
Před pokládkou připravte cihly. Ne každý ví, že mohou absorbovat vodu, což vede k oslabení síly. Den před začátkem práce se proto vyplatí nechat je celou noc v nádobách s vodou.
Musíte jít k vytvoření pánve, když jsou cihlové materiály zvenčí vysušené, ale uvnitř obsahují vlhkost.
Je čas začít budovat gril pro letní chatu vlastními rukama. Připravte materiál a maltu a poté začněte pokládat první řadu. Ujistěte se, že prostor mezi materiály je zcela vyplněn směsí a že cihlové výrobky správně sedí. K jejich roztavení do směsi použijte gumovou paličku.
Stavba suterénu
Po postavení první řady se budete mít na co zaměřit. Nezapomeňte, že zdivo musí být provedeno v šachovnicovém vzoru. To znamená, že všechny řady musí být posunuty o půl cihly na stranu.
Při práci budete muset pravidelně kontrolovat rovinu konstrukce. Chcete-li to provést, pracujte s úrovní a olovnicí. Zdivo na rohových spojích je vyztuženo kovovým drátem.
Aby byla spolehlivost hlavní části grilovací trouby dobrá vlastními rukama, musíte připravit vhodné spojovací prvky. Například dobře sedí:
- kovové rohy;
- výztužné tyče.
Nezapomeňte také na boční spáry BBQ zdiva, které nebudou vyplněny směsí. Používají se jako příkop.
deska stolu
Naučili jste se, jak postavit grilovací troubu vlastníma rukama, ale to není vše. Musíte také vybavit povrch pro práci.
Deska stolu musí mít:
- vysoká síla;
- snadné čištění;
- pohodlí;
- odolnost proti povětrnostním vlivům.
Není těžké postavit cihlovou grilovací troubu vlastníma rukama, hlavní věcí je mít motivaci a touhu. Pokud máte rádi pikniky, pak byste takové vybavení rozhodně měli dát do svého venkovského domu.
