Jak vyrobit cihlový gril s kotlem vlastníma rukama v zemi
Obsah
Příznivci venkovských setkání s grilováním a voňavým pilafem se neobejdou bez speciálně vybaveného místa pro jeho přípravu.
Dobrá volba pro cihlový gril s kotlíkem
Majitelé venkovského domu, dacha s pozemkem, mají velké štěstí, že mohou přidělit část pozemku v blízkosti domu nebo na malebném místě v zahradě, pod stacionárním altánem nebo baldachýnem, vybudováním pohodlného zděného grilu s kotel v něm. V takové struktuře bude radost trávit čas vařením i za deštivého počasí, dokonce i za teplého letního večera.
Vlastnosti pánve s kotlem: vzhled a umístění
Struktura je rozdělena do dvou kategorií:
- Jedna zóna. Když se spojí pečicí rošt a místo pod kotlíkem. Princip ruské trouby. Jedná se o složitou stavbu, jejíž stavba by měla být svěřena kamnáři.
- Dvouzónový. Běžnější, protože se snáze používá. Všechny prvky jsou umístěny samostatně.
Venkovní sporák s grilem a kotlem je stacionární kuchyňský komplex z kamene nebo cihel, který potřebuje základ. Pro zvýšení funkčnosti lze přidat:
- Stolní deska na krájení masa, krájení zeleniny.
- dřez.
- udírna.
- Tandoor.
Je lepší umístit letní chatu s grilem v docházkové vzdálenosti od domu. To usnadní připojení ke komunikaci. Vyberte místo chráněné před větrem, rovné, bez stromů a keřů.
Výhody a nevýhody provedení
Když jednou promyslíte vzhled altánu s grilem, propojíte jej s designem domu a pozemku, získáte harmonický design, který věrně vydrží mnoho let a bude lahodit oku.
Klady:
- Dlouhá životnost. Cihla je odolný materiál, který se jen tak nedeformuje a nezničí. Nebojí se teplotních změn, srážek a větru. Správně složená kamna - topinkovač, vydrží i více než 20 let.
- Přítomnost komína a dodatečného povrchu pro provádění kulinářských experimentů.
- Možnost dodávky elektřiny a vody.
- Různé vařená jídla a zlepšení jejich chuti díky rovnoměrnému ohřevu v kotli.
- kapacita a sezónnost. Cihlový gril s kotlem, postavený pod střechou, umožní shromáždit se v blízkosti grilu, všem příbuzným a přátelům, za každého počasí a ročního období.
mínusy:
- Strukturální nehybnost. Pod grilem, spárovaným s kotlem a dalšími kuchyňskými spotřebiči, je položen cementový základ, je postaven altán nebo baldachýn, takže nebude možné odstranit nebo přesunout na jiné místo.
- Těžké rozměry. Umístění takového kuchyňského ostrůvku s grilovací troubou a kotlíkem může na svém místě dovolit pouze majitel velkého pozemku.
- Zvýšené materiálové a časové náklady.
- Potíže se stavbou vlastní konstrukce.
Brazier s kotlem pod baldachýnem
Materiály potřebné pro práci
Hlavní složkou řešení pro pecní zdivo je hlína. Další použití venkovského grilu závisí na kvalitě připraveného roztoku. Měl by být středně plastický, protože se minimálně smršťuje, nepraská, pevně váže cihly a odolává vysokým teplotám.
K nalití základového bednění potřebujete desky, kování pro závěs, litinová dvířka pro topeniště a prvky pece (kruhy pro různé velikosti kotle), pracovní desku a dřez, je-li to žádoucí.
Výběr cihel, písku, cementu
- Cihlový (tepelně odolný a obkladový). Musí mít správný tvar a velikost, rovné hrany a rohy, bez zkosení. Odmítáme silně spálené a popraskané. Klademe zvýšené požadavky na kvalitu cihel, pokud bude komínové zdivo použito bez povrchové úpravy, ale jednoduše se spárováním.
- písek + hlína. Při samostatném míchání roztoku z jednotlivých složek se písek připravuje jemný, bez vegetačních zbytků. Velké částice prosejte přes jemné síto. Množství písku závisí na plastických vlastnostech jílu, který se také přidává do roztoku. Jeho plasticitu určují kamnáři okem a hmatem. Pro začátečníky je lepší používat hotové směsi, které se prodávají v železářstvích ve velkém sortimentu.
- Cement. Je potřeba k vyplnění základu a přidává se do zdiva, aby se zvýšila pevnost malty. Odebírá se v poměru 0,75 litru cementu na kbelík malty.
Kolik materiálů bude potřeba: odhad
Poté, co se rozhodnete pro typ a velikost budovy, nakreslete schéma s objednávkou, bude jasné, kolik spotřebního materiálu je potřeba.
Brazierovo schéma
Počet cihel pro stavbu a dekoraci lze vypočítat kus po kuse, sečtením množství z každé řady. Odhad se bude skládat z nákladů na cihly, písek a cement, spotřební materiál, nástroje a služby velitele. Po zjištění cen za služby a materiál obdržíte přibližnou cenu.
Stavba ohniště z cihel s kotlem: Typický projekt pro kutily
Výkres s rozměry
Objednávka grilování s kotlíkem je připravena na internetu. Prozkoumejte několik možností a přizpůsobte si tu, která se vám líbí, aby vyhovovala vaší velikosti a přáním. Zbývá pouze pečlivě zvážit výšku komínů, počet topenišť a šířku pracovní plochy. Pro větší pohodlí zahrňte do projektu úložný prostor na palivové dříví a kuchyňské náčiní.
Realizace základové základny grilu
Po vypracování plánu, jeho schválení a zakoupení všeho potřebného začíná stavba zděného podpalubí od základu, přesněji od vykopání základové jámy pod ním. Uzavřeme kolíky místo, které je přiděleno pro projekt letní chaty, a ustoupíme do stran o 50 cm. Hloubky od 25 cm. bude dostačující. Utlačíme zemi, nalijeme polštář drceného kamene, položíme výztuž pro pevnost a naplníme betonem. Počkáme tři dny a odstraníme rám z desek.
základové vrstvy
Hydroizolace základů
Zemní vlhkost pronikající do zděných stěn grilovací pece je schopna ji časem zničit. Aby se tomu zabránilo, je nutná hydroizolace. Vyrábíme z několika vrstev střešního materiálu. Položíme pouze na první řadu a uzavřeme druhou vrstvou cihel, vyrovnáme základnu.
Zednictví: objednávání a pokládání cihel
Postupné pokládání grilu se sporákem pro kotel musí být silné s tloušťkou švu ne větší než 5 mm. Malta musí vyplnit celý povrch mezi cihlami, aby se předešlo problémům s tahem během provozu.
Pevnost zdiva do značné míry závisí na správném obkladu. Šev podkladního zdiva je překryt středem celé cihly. Zdivo je považováno za špatné, pokud dojde ke smíchání čtvrtiny cihel a je nepřijatelné, když se spoj spojí.
Kroky instalace:
- Stavba řad začíná vyrovnáním základové základny se dvěma řadami cihel.
- Povrch zdiva se vyrovná vrstvou malty pomocí stavební úrovně.
- Pole krbu začíná od třetí řady. Celý proces probíhá krok za krokem přesně podle schématu předem vybraného projektu.
Systém pokládky je následující:
Nejprve se provede předběžná pokládka bez vysazování cihel na maltu. Odhadujeme potřebný počet celků a půlek. Poté cihlu vyjmeme z jejího místa, ponoříme ji do vody, naneseme směs a položíme ji mírným přitlačením, abychom získali minimální šev. Cihlu držíme v levé ruce a zároveň pravou roztíráme maltu.
Důležité! Vše musí být provedeno rychle! Nemůžete udržet maltu položenou na cihlu po dlouhou dobu. Vlhkost jej opustí a šev bude hustý. Po položení odstraňte vyždímaný přebytek stěrkou.
Komín je důležitým prvkem pro odvod kouře, takže kanál musí mít přísně vertikální směr. Odchylka není větší než 3 centimetry. Pokud má projekt nakloněnou část, je položen z tesaných cihel, a nikoli v římsách.
Aby se nezhoršil tah venkovského grilu, neměli byste při stavění komína natírat vnitřek trubky roztokem, protože při zahřátí praskne a spadne do komína a ucpe jej. Potrubí a vnitřní prověšení má špatný vliv na správný chod potrubí. Hromadí se na nich saze, které blokují průchod.
Montáž a upevnění dvířek trouby
Nejprve je položena hlavní část pece a poté je připojen blok s kotlem. Pod grilem je topeniště (pro pokládání palivového dřeva) a ještě níže je dmychadlo (pro čištění).
Existuje snadný a spolehlivý způsob instalace dvířek topeniště pomocí přířezu z ocelového plechu. Po změření výšky a délky jsme z něj vystřihli proužky a snýtovali je do obdélníku podle našich velikostí. Pak připevníme krabici ke dveřím. Položíme cihlu, necháme otvor pro obrobek, a když je zdivo vyvedeno do výšky dvířek, položíme po obvodu čedičovou vatu a vložíme těleso pece na místo, upravíme tak, aby nebyly žádné mezery. Pokračujeme v pokládání řádků a děláme je na klínu.
Klenba a obloukový překlad
Jakékoli otvory ve zdivu se nazývají překlady. Při výrobě krbů a kamen se používají:
- Klenutý. Rozprostřete na předem nainstalované bednění, které se po úplném ztuhnutí roztoku odstraní.
- klín. Proveďte klínový šev o tloušťce alespoň 5 cm. dno a 25 mm. nahoru. Skokan je veden ze dvou stran ve směru od pat do středu - hradu.
Etapy zděných oblouků
Vytvoření šablony ze široké desky. Pomocí zaraženého hřebíku a z něj nataženého lana můžete nakreslit rádius na desku. Ukazuje se velký kruh. Nakreslete s ním čáru. Vyřízli jsme dva polotovary pomocí skládačky, upevnili je samořeznými šrouby paralelně a ponechali mezi nimi vzdálenost.
Položíme na místo, kde má být oblouk a cihlu položíme bez malty, abychom vizuálně viděli, jak bude. Pokud vše vyhovuje, nalepíme na lepidlo.
Aplikace obrobku
Požární bezpečnost
Umístění grilu na místě musí odpovídat bezpečnostním pravidlům.
- Nestavte grilovací kotel z cihel u dřevěných budov, plotů, které se mohou snadno vznítit a trpět kouřem. Musíte ustoupit 5 metrů od každé budovy nebo plotu.
- Otevřený oheň zapálený v ohništi nesmí zůstat bez dozoru.
- Případné jiskry a kouř by neměly dopadat na jejich vlastní a cizí budovy a větve stromů.
Jak vařit chutné jídlo: základní pravidla
Jídlo vařené a konzumované venku chutná vždy lépe, a když dodržíte nějaká pravidla, je to jen písnička.
Kromě pilafu můžete v kotlíku uvařit spoustu lahodných věcí. Jídlo se v něm nepřipaluje, jelikož se rovnoměrně prohřívá ze všech stran. Maso se zeleninou je měkké a šťavnaté a pilaf je drobivý. Hlavním pravidlem vaření je, že během procesu dušení neotevírejte víko a před začátkem pokládejte koření.
Na otevřeném ohni se nejčastěji smaží maso (vepřové, hovězí, drůbež) a ryby. Pokrmy získají nezapomenutelnou chuť, pokud:
- Vezměte tvrdé palivové dřevo (jablko, třešeň). Dávají rovnoměrné teplo. Chcete-li ušetřit čas, použijte na grilování hotové uhlí.
- Uhlíky udržujte na rovnoměrné teplotě a pokud začnou hořet, špejle otočte.
- Kousky kebabu namočte na několik hodin do marinády z koření a cibule.
- Připravené jídlo k okamžité konzumaci, odstranění z tepla. Jak se ochladí, ztratí část své chuti a vůně.
Závěr
Když jsme se rozhodli pro možnost grilování kotle z cihel, pro jeho realizaci bude s největší pravděpodobností zapotřebí specialista. Nepřeceňujte své schopnosti, když se úkolu ujmete sami.
Bez speciálních znalostí ve zdění, stavbě základů, rámu a komínu existuje riziko, že se na staveništi dostane problematický a velký objekt, který nebude správně fungovat. Použití takového grilu bude obtížné a z vaření bude jen malé potěšení se setkáními u ohně.
