Králičí jídla: metody vaření

Králičí jídla aktivně získávají popularitu mezi muži a ženami, fanoušci vaření doma a kuchaři. Kromě své jedinečnosti z pohledu dietetiky je králík považován za ušlechtilý produkt, cennou trofej skutečných gurmánů. Maso široce známé při vaření má řadu živin a je považováno za nízké kalorie. Celý protein obsahuje 19 aminokyselin, včetně všech nezbytných, a po přípravě syrového masa se jejich kvalitní složení nemění. Proto si vyberete ve prospěch tohoto produktu, nejprve poskytujete neocenitelné služby pro vaše vlastní zdraví.

Králík v troubě: Běh receptů na vaření

Protože toto maso je o něco tvrdší než pták, vaří se déle. Nejoblíbenější recept na troubu: králík v zakysané smetaně. Milovníci měkké a jemné chuti se doporučují k péči malých kousků namazaných zakysanou smetanou nebo omáčkou založenou na kefir. Pro tuto možnost jsou vhodné široce dostupné koření: pepř, bobkový list, skořice, anýz, oregano, tymián, bazalka. Úžasná slavnostní možnost - králík ve víně. Pro klasické vaření návnadu kousků v bílém víně s přidáním koření. Takový trik zjemňuje vlákna a dává hotovému králíkovi příjemný chutí odstín. Dušené maso v troubě králíka je vyrobeno v uzavřeném refrakterním tvaru nebo pod vrstvou fólie v hlubokém plechu. Nalití trochu vody do formy a zakryjete ji fólií nebo víkem, dostanete dobře -vylepšené maso s voňavou omáčkou. Milovníci růžové krusty Připravte králíka ve fólii, položení kusů do oleje se zeleninou - fólie lze otevřít v posledních 10 minutách vaření, pak večeře z trouby ukáže šťavnaté a středně smažené.

Vaření králíka v pomalém vařiči

Králík, stejně jako většina masa, je připraven ve pomalém sporáku ve 2 hlavních fázích:

• pečení (pokud tlačítko „smažení“ není uvedeno na ovládacím panelu multicookeru);
• Stewing.

V první fázi dochází k primárnímu zpracování syrového masa, je vyděšené, rozmazané a zpracované z vnějšku. Navzdory skutečnosti, že pomalý vařič sám vaří jídlo, se v této fázi nemůžete obejít bez kontroly: kousky by měly být časem v průběhu času převráceny pro jednotné vaření. Pak můžete králíka vařit jednoduchou omáčkou s přidáním olivového a slunečnicového oleje a koření. V multicookeru králičího masa často vaří: králíka ve smetanové omáčce, králíka ve víně se zeleninou, králíka s bramborami. Můžete to vařit jako horké s bramborovými kostkami nebo použít obyčejnou zakysanou smetanu pro omáčku. Ve druhém případě přidejte do masa mrkev, švestky nebo fazole a dostanete měkké horké maso do voňavého jushky, které lze podávat s bramborovou kaší, rýží nebo jakoukoli jednoduchou přílohou.

Podívejte se na video o přípravě králíka v pomalém sporáku.

Jak vařit dietní jídla od králíka lahodného a spravedlivého

Stejným způsobem jako kuřecí filé může být králík vařen a zahrnut do dietní stravy pro hubnutí. Vařené maso může být pečené navíc v troubě nebo podávané s nízkými kalorickými saláty z čerstvé zeleniny. Aby bylo možné dát chuťové odstín vařeného masa, pepře, sůl, bobkového listu a celé žárovky. Také saláty s vařeným bruselským zelím nebo celerem se připravují z vařeného králičího filetu, přidávají čerstvá rajčata, paprika nebo vařená vejce.

Jak vařit pro děti

Ready Rabbit je známý pro svou mírně sladkou chuť. Pro dospělé dítě se bude podobá chuti známých kuřecích jídel. Králičí maso je ideální pro krmení dítěte. Pro účely přípravy se doporučuje používat nízké kousky filety. Obvykle je maso vařeno a uzemněno v mlýnku na maso s malým množstvím vývaru, ve kterém bylo vařeno. Králičí polévka je také broušena mixérem s vařenou zeleninou. Takový vývar můžete vařit v pomalém sporáku nebo na sporáku.

V moderní hojnosti koření a omáček se králičí jídla stanou nejen lahodným experimentem a způsobem diverzifikace slavnostního stolu v domácí kuchyni. Vyvážená a přiměřeně postavená strava pomůže tělu naladit správnou práci, posílit imunitu, nahradit dodávku energie a stopové prvky. Pro ty, kteří potřebují nízkokalorická jídla, se doporučuje zahrnout králičí jídla do denní nabídky 3-4krát týdně.