Pike cutlets - lahodné recepty

Pike Cutlets jsou poměrně chutné a voňavé jídlo. Bohužel, mnozí nemají rádi rybí jídla, ale marně, protože je to také zdravé jídlo, které nevyplatí žaludek.Takové kotlety jsou kombinovány s jakoukoli přílohou a to je jejich výhoda.

Ne každá hospodyňka se rozhodne připravit takové jídlo a věří, že kotlety mohou být dostatečně suché. Někde mají pravdu, ale je to proto, že neexistují žádné dovednosti při výrobě rybích koutů. Pokud je vaříte správně, budou se jim líbit všechny členy rodiny, stejně jako hosty.

Abyste mohli štiku snížit bez velkého úsilí, budete potřebovat ostrý nůž a také prsací deska.

Za prvé, jatečně upravené těla by se mělo dobře omyt v tekoucí vodě a sušeno papírovým ručníkem. Řezací technologie je následující:

• V břiše je odstraněna velká ploutev s malou plochou kůže.
• Ve směru ocasu je břicho frustrované a vnitřky jsou odstraněny.
• Ryby jsou řezány podél hřebene, po kterém je jatečně upravená těla rozdělena na dvě poloviny.
• Jedna část je oddělena tak, aby v ní nebyly žádné kosti.
• Hřeben je oddělen od druhé poloviny a také pečlivě, aby v jatečně upravených tělech nebyly žádné velké kosti.
• Obě poloviny se zbavují kůže, jemně ji tlačí nožem a odtáhnou ji s námahou.
• Poté stojí za to zkontrolovat obě poloviny pro přítomnost kostí. Pokud ano, pak jsou odstraněny pinvazou.

Samozřejmě by to nemělo být započítáno poprvé, aby se kvalitativně snížil jatečně upravené těla štiky, ale tím, že to uděláte několikrát, můžete doufat v dobrý výsledek.

Po řezání ryb je rybí maso prochází mlýnkem na maso. Takže maso není po přípravě suchého, je lepší použít řadu doporučení.

Proto:

• Je dobré, pokud jatečně upravená těla nejsou vystavena procesu hlubokého zmrazení.
• Koření a další přísady jsou zavedeny do mletého masa v posledním tahu.
• Po přípravě mletého masa musí dát nějaký čas, aby stál a nezačal vařit kotlety najednou.
• Je nutné vstoupit do dvojice vajec do mletého masa, aby se lepilo celou hmotu.
• Mleté maso by nemělo být stisknuto, aby se zbavilo přebytečné vlhkosti. Je lepší přidat trochu škrobu nebo mouky do mletého masa, po kterém je hmota důkladně smíšená.

Na poznámku! Kutky Pike Fish jsou poměrně jednoduché přípravovací jídlo, přestože mnoho ingrediencí může zahrnovat recept.

Recepty Pike Cutlets

Ve skutečnosti existuje mnoho receptů na výrobu pike rybích koutů, takže si každý může bez problémů vybrat nejzajímavější pro sebe. Poté, co jste připravili jídlo založené na několika receptech, si můžete vybrat ty nejchutnější, které se budou líbit všem rodinným příslušníkům.

Jednoduchý recept

Chcete -li připravit jednoduché kotlety štiky, budete potřebovat následující komponenty:

• Pike Fillet - asi 700 gramů.
• Asi 100 gramů cibule.
• Pár kuřecích vajec.
• Pásovací sušenky do 90 gramů.

Budete také potřebovat sůl v chuti a mírně mleté ​​pepřem (voňavý).

Technologie přípravy:

• Cibule je vyčištěna a promyta.
• Cibule se prochází mlýnkem na maso s rybím filetem.
• Poté je mleté ​​maso smícháno se zbytkem ingrediencí a je důkladně smícháno.
• Kotlety z tohoto mletého masa se nezačínají okamžitě, ale asi za patnáct minut.
• Závěrem lze říci, že kotlety by měly být opáleny v chlepajících sušenkách.

Poslední fází je příprava misky v pánvi, dokud se neobjeví zlatá chuť. Kotlety jsou smažené na obou stranách v rostlinném oleji.

Jako příloha můžete pro toto jídlo použít bramborovou bramborovou kaší, těstoviny, obiloviny nebo čerstvou zeleninu. Budete muset strávit asi hodinu na vaření kotletů, zatímco obsah kalorií v misce bude asi 150 kcal na 100 g produktu.

Pike dorty s lardem

Chcete -li připravit toto lahodné jídlo, potřebujete:

• Asi 600 gramů mletého masa nebo filetů štiky.
• Asi 300 gramů vepřového tuku.
• Česnek, asi 4 hřebíček.
• Mouka nebo chlepající sušenky - 50 gramů.
• Dvě kuřecí vejce.

Kromě toho musíte vzít trochu soli v chuti a koření pro vaření rybích jídel.

Metoda vaření:

• Fillet rybí prochází mlýnkem na maso s tukem a česnekem. V přítomnosti připraveného mletého masa je jednoduše smícháno s nasekaným tukem a česnekem.
• K tomuto mletému masu se přidávají koření a kuřecí vejce.
• V této fázi se vytvoří kotlety, po kterých musí být nakloněny do mouky nebo v posouvání sušenek.

Kotlety se vaří v dobře zahřáté pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Kotlety jsou smažené na obou stranách, dokud se neobjeví ruddy, chutná, zlatá kůra. Kůra se určitě ukáže jako křupavá.

Pike Cutlets připravené v troubě

Existují další možnosti přípravy takové jídlo. Jako možnost je lze připravit v troubě. Výsledkem je, že se získávají smažené, ale pečené kotlety, které jsou užitečnější pro lidské tělo.

Chcete -li takové jídlo připravit, musíte mít:

• Asi 800 gramů filetů štiky.
• Asi 5 stroužků česneku.
• Někde 100 gramů strouhanky.
• Asi 50 gramů másla.
• Pevný sýr - trochu více než 100 gramů.

Budete také potřebovat černou sůl a pepř.

Jak vařit:

• Mleté maso je poprvé připraveno. Z tohoto důvodu je rybí maso prochází mlýnkem na maso s česnekem a sušenky.
• Tvrdý sýr je nařezán na kostky, rozměry 1 cm.
• Koření a koření se přidávají do mletého masa.
• Kotlety jsou tvořeny z výsledné a kořeněné hmoty, zatímco uprostřed každého je umístěna krychle sýra a malého másla.
• Plech se namazává rostlinným olejem a jsou na něm rozloženy kotlety.

Plech se umístí do trouby, před tímto 40 minuty je zahříván až do 160 stupňů. Je možné, že doba vaření se bude muset zvýšit o 10 minut. Hlavní věc je, že v procesu přípravy musíte sledovat jídlo. Jídlo je považováno za připravené, pokud se na kotlech objevila zlatá kůra.

Kotlety s tvarohem

K přípravě takového pokrmu budou vyžadovány následující složky:

• Až 1 kg ryb nebo ryb mletého masa.
• Pár kuřecích vajec.
• Čtvrt kilogram sýra.
• Pár žárovek.
• Několik kusů bochníku (bílá).
• Střední mastné mléko - asi 240 ml.
• Několik hřebíček česneku (ne více než 3).
• Petržel a koňka - jeden svazek.
• Slunečnicový olej - ne více než 50 ml.
• Pšeničná mouka - ne více než 50 gramů.

Sůl a černé papriky jsou také vyžadovány k chuti.

Fázové kotlety na vaření:

• Pokud existuje filet štiky, musíte z něj vyrobit mleté ​​maso procházením mlýnkem na maso několikrát. V tomto případě musíte zkontrolovat, že neexistují žádné velké kosti.
• Kousky bochníku jsou umístěny do mléka a poté je rozdrtily v mlýnku na maso.
• To samé musí být provedeno s cibulkou, ale nejprve to bude muset být vyčištěno.
• Poté je stejná operace prováděna s česnekem, zelení a tvarohem.
• Po broušení jsou všechny komponenty spojeny dohromady a jsou důkladně smíchány s přidáním vajec a koření.
• Malé koule jsou tvořeny z výsledné hmoty, poté je třeba vystřelit v mouce.

Kuličky jsou smažené na pánvi s malým množstvím oleje. Na každé straně jsou kotlety smažené ne více než 5 minut, dokud se neobjeví chutná zlatá kůra.

Kotlety s Mankou

Takové jídlo se připravuje na základě takových složek potravin:

• Blízko poloviny kilogramu rybího filetu nebo mletého masa.
• Někde 300 gramů bílého chleba.
• Mléko do 1 skla.
• Semolina - ne více než 50 gramů.
• Dvě kuřecí vejce.
• Asi 200 gramů cibule nebo červené cibule.
• Lean Oil - do 50 ml.
• Malý svazek čerstvých zelených.

Přirozeně se nemůžete dělat bez soli, stejně jako pepř černé půdy. Pro ty, kteří milují ostrá jídla, budete potřebovat červené, hořké pepřem.

Měli byste se držet této sekvence vaření:

• Cibule je vyčištěna a rozdrcena.
• Maso s cibulkou je umístěno do mixéru a rozdrceno až do homogenní hmoty.
• Mléko se zahřívá, po kterém jsou v něm umístěny kousky chleba. Po 10 minutách jsou odstraněny a stisknuty a zbavují se nadměrné tekutiny.
• Poté se do chleba přidávají vejce v hluboké desce, stejně jako zelení a koření.
• V další fázi se do výsledné hmoty přidává pololina a ponecháno 15 minut v talíři s zakrytým víkem.
• K této hmotě se přidává nádivka ryb a dobře se mísí.
• Zbývá pouze vytvořit kotlety pomocí lžíce.

Závěrem jsou posypany ze všech stran zbývajícím Manku. Kotlety se vaří v dobře zahřáté pánvi s rostlinným olejem. Kotlety se vaří na 2 stranách ne více než 5 minut, dokud chutná kůra zlatého stínu.

Důležitý bod! Kotlety se podávají na stole s vařenými bramborami nebo čerstvou zeleninou. Vhodné jsou také další možnosti odeslání na základě dalších příloh.

Příprava parní kotlety

Parní kotlety jsou ve skutečnosti dietní jídlo, které může sloužit jako alternativa k těm, kteří se chtějí zbavit nadváhy. Kromě toho bude takové jídlo užitečné pro všechny, protože si zachovává více vitamínů a minerálů.

K přípravě misky budou vyžadovány následující komponenty:

• Rybí maso, do 1 kg.
• Jeden bochník (bílý).
• Jedno kuřecí vejce.
• Asi 100 gramů cibule (na -ruku).
• Pásovací sušenky (šedá) - asi 40 gramů.
• Mléko, ne více než 1 šálek.
• Slunečnicový olej, 30 ml je dost.

Jaké jídlo bez koření? Proto musíte mít více soli, pepře a další koření pro přípravu rybích jídel.

Fáze vaření:

• Chléb je umístěn do teplého mléka.
• Rybí maso je rozdrceno spolu s oloupanou cibulkou na mixéru nebo na mlýnku na maso.
• Chléb je stisknut a přidán k drcené rybám s přidáním vajíčka a oleje, po kterém je vše dobře smíšené.
• Kotlety jsou tvořeny z výsledné směsi a jsou posypany ze všech stran s sušenky.
• V pomalém sporáku je nainstalováno speciální zařízení určené pro dušené pokrmy a na dně se nalije čistá filtrovaná voda.
• Kotlety jsou rozloženy na vrcholu tohoto zařízení.
• Pouzdro pomalého vařiče je uzavřeno a je vybrán odpovídající program. Lze to nazvat „svařováním“ nebo mít jiné jméno. Jídlo je připraveno na půl hodiny.

Rybí kotlety se podávají ke stolu s jakýmkoli typem přílohy, s přidáním nízké kyselé smetany nebo krémové omáčky.

Cutletové omáčky

Pro většinu není tajemstvím, že omáčky způsobují, že jídla jsou chutnější a štikanky, stejně jako různá jídla připravená na jejich základě, nejsou výjimkou.

Pro přípravu omáčky pro rybí kotlety, je vhodnější zakysaná smetana nebo smetanu se středním tukem.

Proto se zakysaná smetana nebo smetana odebírá a umístí do hluboké desky, po které se k nim přidává čerstvě stlačená citronová šťáva, stejně jako různá zelená, včetně koření a koření. Poté jsou všechny ingredience důkladně smíšené. Přirozeně musí být zelení předtím nasekány.

Tipy a stopy pro vaření

Je přirozené, že aby masové kuličky z pike masa byly chutné, šťavnaté, voňavé a neztratily svůj produkt, musíte vlastnit nějaké triky.

Chcete -li připravit vysoce kvalitní pokrmy, měli byste se zaměřit na čerstvé ryby a vařit je ve stejný den.

Aby měla kotleta sladká chuť, měli byste do receptu vstoupit do mrkve nebo zelí.

Pokud nejsou po ruce žádné sušenky a není touha používat mouku, můžete to udělat s Bransem.

Existuje mnoho možností pro výrobu šťavnických koutů, takže si můžete snadno vybrat ten pravý, který by zohlednil individuální vlastnosti všech příslušníků rodiny.

Konečně

Mnoho manželek dává přednost vaření kotletů, včetně ryb, protože je snadné se připravit, ale zároveň lahodné jídlo. Cutlets jsou dokonale kombinovány s jakýmkoli druhem přílohy a technika přípravy vám umožňuje získat dietní produkt, který nemá omezení využití. Několik kotletů není kontraindikováno v žádných kategoriích občanů, s výjimkou těch, ve kterých tělo nevnímá mořské plody. Rybí kotlety jsou příležitostí k rychlé a lahodně nakrmit celou vaši rodinu. Kromě toho je to příležitost nakrmit členy rodiny s vysokou kvalitou a užitečnými potravinami, které nemají negativní dopad na lidské zdraví.