Salát na zimu s rybí makrelou

Mnoho manželek v domácnosti sklízí různé saláty na zimu, což vám umožní rychle připravit různá jídla na jejich základě. Zároveň můžete cítit nejen chuť misky, ale také tóny léta a spoustu příjemných vzpomínek.Nejrůznější zelenina a ryby mohou člověka rychle nasytit, protože se považuje za vyvážený potravinový produkt. Takové konzervované potraviny lze použít bez problémů jako náplň pro sendviče, pizzy, koláče atd.D. Abychom připravili lahodný salát s rybami na zimu, bude to trvat velmi málo času a všechny domácnosti budou oceněny náklady.

Jednoduchý recept

K přípravě takových konzervovaných potravin bude zapotřebí následující komponenty:

• Jeden Macrel Carcass.
• Ne více než 4 rajčata.
• Někde 40 ml rostlinného oleje.
• Tolik octa.
• Pár žárovek.
• 3 mrkev.
• Cukr a sůl - 3 t. lžíce.

Technologie přípravy:

1. Ryby jsou vyčištěny, poté se zbaví hlavy, ploutve a ocasu, stejně jako ze vnitřků a tmavého filmu. Poté se ryba důkladně omyje pod kohoutem.
2. Ryby jsou nakrájeny na filé, po kterých jsou odstraněny všechny kosti.
3. Cibule a mrkev jsou odebírány a nakrájeny na proužky. Mrkev je přípustná pro broušení na hrubém struhadlo.
4. Rajčata se pořizují a poznámky se dělají ve formě kříže, po kterém jsou opařeny vroucí vodou. Tato technologie vám umožní zbavit se kůry bez velkého úsilí. Pak jsou rajčata rozdrcena až do homogenní hmoty pomocí mixéru.
5. Stewpan s přidáním rostlinného oleje se zahřívá. Za prvé, cibule a mrkev jsou dušené, dokud se nezíská zlatý odstín a poté se k nim přidá rajčata.
6. Po 5 minutách vaření se přidávají cukr, sůl, bobkový list a pepř. Stewpan je pokryt víkem, po kterém ingredience dušené po dobu dalších 10 minut.
7. Po této době jsou na Stewpan poslány kousky ryb, po kterém dusí zeleninou po dobu asi 15 minut, ne méně. Po 7 minutách se k těmto složkám přidá octa.
8. Zatímco předkrm se připravuje na zimu, můžete se vypořádat s bankami, které jsou bez selhání sterilizovat. Horký předkrm je rozložen také v chlazených sklenicích připravených tímto způsobem, poté jsou banky uzavřeny sterilními víky pomocí Sunscree.
9. Banky se otočí vzhůru nohama a zabaleny do přikrývky. V tomto stavu by banky měly stát asi jeden den, po kterém jsou převráceny a poslány ke skladování ve sklepě nebo lednici.
10. Domácí konzervované jídlo s rybami připravenými tímto způsobem musí být konzumovány po celý rok. Nedoporučuje se je dále ukládat.

Pikantní obrobku pro zimu

Nejprve je nutné připravit všechny potřebné složky, například:

• Makrela ryb.
• Rajčata a paprika - 8 kusů.
• Mrkev a cibule - 3 kusy.
• Sklenice rostlinného oleje (slunečnice).
• Půl sklenice octa.
• Cukr a sůl - každý polévkové lžíce.
• Bay Leaf - 4 kusy.
• Hrách - 5 kusů.

Fáze správné přípravy:

1. Nejprve se zabývají řezáním ryb, s odstraněním vnitřků, hlavy a ocasu, stejně jako ploutve. Poté se ryby vaří ve vodě (středně) spolu s kořením. Po připravenosti by se ryba měla vychladnout a pak je rozebrána na malé kousky a odstranit všechny kosti, které padají.
2. Zralá rajčata jsou přijata, jsou na nich řezy a umístí se na jednu minutu ve vroucí vodě. Poté je kůže bez problémů odstraněna z rajčat. Pak jsou rajčata nejlépe nasekána na mixéru.
3. Cibule se čistí od slupky a paprika ze semen, poté jsou nakrájeny na malé poloviční prsteny. Je lepší brousit mrkve na řezateli.
4. Je odebrána hluboká pánev nebo pánev a do nich se vlévá olej. Po zahřátí se přidává zelenina a po 10 minutách se přidávají rozdrcená rajčata. Po stejném čase se přesto přidávají ryby a veškerá koření, sůl a cukr.
5. 25 minut po přípravě na tyto ingredience se nalije octa. Poté je jídlo připraveno na dalších 10 minut. V procesu přípravy musí být všechny složky důkladně smíšené.
6. Předem přemýšlejí o kontejnerech. Nejvhodnější banky budou s kapacitou 0,5 litru. Banky se dobře umývají a alespoň 10 minut sterilizují. Víčka musí být vařena alespoň 5 minut.
7. Horký salát je rozložen ve sklenicích a válí se s víky. Poté jsou banky převráceny a zabaleny dovnitř. Takový salát je uložen na chladném tmavém místě. Odesláno ke stolu v jakékoli formě as jakýmkoli přílohám.

Zimní salát s lilkem

K přípravě takového salátu budou vyžadovány následující potravinářské výrobky:

• Asi 1 kg makrelových ryb.
• Stejný počet lilek.
• Někde a půl kilogramu rajče.
• Jedna cibule.
• Jedna hlava česneku.
• Sklenice rostlinného oleje.
• ¾ šálku octa.
• Pár polévkových lžic cukru.
• Tři polévkové lžíce soli.
• Bay Leaf - 3 kusy.
• Muškátový oříšek.

Technologie přípravy se skládá z takových fází:

1. Pro přípravu takového jídla by měla být pouze čerstvé ryby.
2. Ryby jsou řezány, s odstraněním hlavy, ocasu, vnitřků, ploutve a také kůže. Poté je rybí filé nakrájený na kousky, až 3 cm tlustý.
3. Lilek se odebírají, umývají a rozdrtí pro malé kostky. Kostky jsou solené a ponechány po dobu 15 minut a v tuto chvíli se zabývají cibulí a rajčaty. Cibule se také rozřezává na kostky a šťáva je připravena z rajčat.
4. Je odebrán do duševního masa a do něj se vlévá rostlinný olej. Zde se přidávají také lilek a cibule, po kterých se přidávají po 15 minutách vaření, šťáva z rajčat, koření, sůl a cukr. Po 10 minutách další přípravy se přidá makrela, po které je miska připravena na dalších 30 minut.
5. Octa se přidá 10 minut před vařením. Hlavní věcí není zapomenout na míchání salátu s rybami.
6. Banky jsou připraveny předem. Dobře se umývají a dobře sterilizují.
7. Salát je rozložen v březích hork a pak se valí. Poté jsou banky převráceny a zabaleny dovnitř. Po dni mohou být zaslány ke skladování.
8. Salát se podává ke stolu, zdobený jakýmkoli zeleným.

Řep a rybí salát

Chcete -li tento recept implementovat, musíte mít takové produkty:

• Ryby (makrela).
• Dvě řepy.
• Tři žárovky.
• Mrkev.
• Rajčatová pasta - 1 šálek.
• Tolik rostlinného oleje.
• Půl sklenice octa.
• Asi 20 g dijon hořčice.
• Bay Leaf - 5 kusů.
• Voňavý pepř - 8 hrášků.
• Asi 20 g soli.

Salát se připravuje pomocí této technologie:

1. Ryba je řezána na filé, poté se připravuje ve slané vodě s vavřínovým listem.
2. Mrkev a řepa jsou vyčištěny a poté rozdrceny na hrubém struhadlo. Cibule je také vyčištěna a nakrájena na poloviční prsteny.
3. Pána se odebírá, do ní se vlévá rostlinný olej a zapálí, po kterém je v ní očimaná zelenina po dobu 5 minut
4. Potom se oheň snižuje, přidá se koření, ryby a rajčatová pasta. Pána je pokryta víkem a pokrm je připraven po dobu 40 minut, s pravidelným mícháním.
5. Po této době se přidá octa, po kterém je miska připravena po dobu nejméně 10 minut.
6. Salát připravený podle tohoto receptu je rozložen v připravených bankách a okamžitě se sbalí. Banky se otočí a zabalené do teplé přikrývky. Po dni se banky otočí a jdou do úložiště.

Rybí konzervované jídlo s rýží

K přípravě konzervovaných ryb s rýží budou vyžadovány následující složky:

• Makrela.
• Rýže - gramy 350.
• Někde 5 nebo 6 velkých rajčat.
• Cibule a mrkev - 2 kusy.
• Bulharský pepř - 3 kusy.
• Chilli.
• Jeden hřebíček česneku.
• ¾ Sklenice rostlinného oleje.
• Asi 70 ml octa.
• Sůl o 3 polévkové lžíce.
• Koření, stejně jako muškátový oříšek.

Jak je jídlo připravováno ve fázích:

1. Při přípravě misky je lepší vzít velkou kulatý rýži. Rýže je dobře promyta a zraněna vroucí vodou.
2. Ryby jsou řezány a vařeny ve slané vodě s bobkovým listem.
3. Rajčata jsou odebírána a zbavují se kůže a pak se rozdrtí přes síto. Mrkev, cibule a papriky jsou vyčištěny a nakrájeny na proužky.
4. Vytváří se tyč s máslem a zahřívá se, po kterém je v něm smažena zelenina, stejně jako nasekaný česnek.
5. Poté se zde také přidávají koření a rozdrcená (upravená) rajčata, poté je miska připravena asi 10 minut.
6. Po této době jsou zde také zaslány rýže a kousky ryb. Poté je jídlo připraveno na další půlhodinu.
7. 15 minut před vařením na misku, přidá se octa a chilli papriky, po kterých jsou všechny ingredience důkladně smíšeny.
8. Po vaření jsou konzervované ryby s rýží rozloženy podle bank připravených předem a převráceny. Pak jsou banky převráceny a izolovány.
9. Takové svačinu lze použít k přípravě prvních jídel, salátů nebo příloh.

Tipy na přípravu

• Příprava konzervovaných ryb je spojena s přísným dodržováním technologie vaření, jinak můžete být nakaženi botulismem.
• Jako kontejner je racionálnější používat malé banky -kapacity (0,5 litrů), důkladně promyté před touto nejemickými komponenty.
• Banky musí být umyté pod tekoucí vodou. A pak jsou sterilizovány pomocí páry. Pro takové účely se prodává speciální zařízení.
• Používá se čerstvé i čerstvě zmrazené ryby. Je přípustné používat mnoho druhů ryb, ale makrela má bohatší a bohatší chuť, která dokonale harmonizuje se zeleninou.
• Rajčata, v péro nebo ve formě rajčatových těstovin nebo rajčatové šťávy, jsou považována za povinné složky konzervovaného jídla s rybami.
• Taková svačina je uložena na chladném a tmavém místě po dobu ne více než 1 rok.

Konečně

Není žádným tajemstvím, že konzervované jídlo z ryb, zejména z makrely, se liší v nepřekonatelných charakteristikách chuti. Jejich výhoda také spočívá v tom, že na jejich základě můžete připravit jak první, tak druhé pokrmy. Kromě toho jsou konzervované potraviny již připraveny k použití a mohou sloužit jako nezávislá jídla, stačí je zdobit bylinkami.

Navzdory takové vysoké chuti musí být takové svačiny připraveno správně bez porušení technologie. Jinak je nepravděpodobné, že by konzervované zboží zůstalo po dlouhou dobu. V každém případě byste měli věnovat pozornost takovému faktoru, jako je nadýmání. Takové konzervované jídlo je přísně zakázáno jíst. Kromě toho to naznačuje, že v některých fázích byla provedena chyba. Tyto chyby se zpravidla provádějí ve fázi odpařování (sterilizace) plechovek. K tomuto procesu by se proto mělo přistupovat velmi zodpovědně.