Recepty na polévky sali

Pokud si uděláte ucho lososa, můžete získat docela chutné a zdravé jídlo. Podle jeho vkusových charakteristik by to mělo být přičítáno jednomu z nejpopulárnějších jídel. Losos patří rodině druhů lososů ryb, ale má nejlepší vkus ve srovnání s růžovým lososem, který je také zástupcem této rodiny.Jíst losos i růžový losos vede k vzhledu rovnováhy užitečných komponent, jako jsou vitamíny a minerály.

Příprava tohoto jídla vyžaduje dodržování některých pravidel. Například byste neměli nalévat hodně vody, jinak se vývar neobjeví tak bohatý podle potřeby.

Správná volba ryb

Losos není levné ryby, takže je velmi důležité zvolit si čerstvý produkt. Aby nebylo možné oklamat, je lepší koupit celou rybu, a ne její kousky. Při výběru ryb byste měli věnovat pozornost následujícím funkcím:

• Rybí maso by mělo mít světlý oranžový odstín.
• Na dotek by mělo být maso elastické a okamžitě obnovilo předchozí vzhled.
• Zpravidla jsou čerstvé ryby uloženy po dobu více než 2 týdnů, takže je lepší se zeptat na datum chytání.
• Ocas ryb by měl být mokrý a oči jsou průhledné.
• Pokud je ryba suchá a brilantní, pak na to již byla „zpracována“.
• Čerstvý losos má mořský vůni.
• Měřítka by měly být holistické a suché.
• Není třeba nakupovat ryby s mechanickým poškozením.
• Norský losos je vhodnější pro vaření uší.

Příprava ryb

Nejprve se musíte rozhodnout, ze kterých částí ryb bude připraven ucho. Zpravidla se vaří z hlavy, ocasu, ploutve a hřebene. Pokud si uděláte ucho čistého lososa, dostanete poměrně drahé jídlo.

Čištění ryb

Čerstvě zamrzlý losos musí být nejprve rozmrazen. A musíte to udělat správně. Tento proces byste nikdy neměli vynutit. Nejlepší možností je, když je rybí jatečně upravená maso rozmrazeno v chladničce. Poté by mělo být jatečně upravené těla důkladně omyté z hlenu a poté přistoupit k odstranění měřítek. Je odstraněn buď jednoduchým nožem nebo speciálním zařízením. Zpravidla jsou měřítka z lososa rychle a snadné odstranit. Musíte bez selhání odstranit žábry, protože mají hořkou chuť a mohou jednoduše zničit jídlo.

Řezání ryb

Ryby jsou řezány v tomto pořadí: Za prvé, hlava, ocas a ploutve jsou odříznuty, po nichž jsou odstraněny vnitřky. Poté musí ryba znovu pečlivě opláchnout čistou tekoucí vodou, zejména na místě, kde se nacházejí vnitřky. Ryba je nakrájena na stav filet, ze kterého můžete připravit další jídlo. Chcete -li připravit polévku na síru, jen si dejte hlavu, ocas, ploutve a hřeben.

Ingredience

Existuje mnoho receptů na vaření dříve a každá hospodyňka má své vlastní. Jídlo nebude úplné a nedokončené, pokud nemá další ingredience, které chutnají a vůně misky rafinovanější. Přidejte k uchu:

• Brambor.
• Mrkev.
• Cibule.

Na žádost obilovin:

• Rýže.
• Proso.
• Manku.
• Čerstvé zelené.

Různá koření:

• Pepř, sladký i hořký.
• Bay list.
• Sůl.

Recepty lahodné síry síry

Chcete -li si vybrat nejvhodnější recept pro sebe, měli byste se s některými z nich seznámit.

Klasický recept

V tomto případě je ucho připraveno z nejdostupnějších ingrediencí. Pro 2 litry vody musíte vzít:

• Půl kilometru lososa.
• Jedna cibule.
• Čerstvý kopr.
• Sůl, malý cukr a pepř.
• 50 g másla.

Vaření:

1. Umývají a brouší zeleninu.
2. REGOVAL CAGINE se vaří.
3. Po půl hodině se do vývaru přidávají kousky ryb, poté se vaří asi 20 minut.
4. Přidá se koření.
5. Jakmile se ryba vaří, přidá se sůl a cukr.
6. Zelení se přidávají na konci vaření.
7. Oheň je vypnut, ucho je trvat na půl hodiny.

Ucho se smetanou

Tato metoda přípravy se také nazývá finský. Vzhledem k tomu, že mléko nebo zakysaná smetana zahrnuje jídlo, je ucho obzvláště něžné.

Chcete -li toto jídlo připravit, musíte mít:

• Asi 350 gramů lososového masa.
• 1 krém z krému nebo zakysané smetany.
• 1 litr vody.
• Tři brambory.
• Jedna cibule a jedna mrkev.
• Jedna polévková lžíce mouky.
• Banda zeleně.
• Sůl a koření.

Jak vařit:

1. Brambory a cibule se přidávají do vroucí vody, poté se vaří po dobu 10 minut.
2. Rybí maso je nakrájeno na kousky a přidáno do vývaru.
3. Mouka se rozpouští ve smetaně, takže neexistují žádné hrudky.

Ryby se vaří po dobu 10 minut, po nichž se přidávají krémové toky a koření. Poté je jídlo opět přivedeno k varu a mizí přes nízké teplo. Na samém konci se do misky přidávají zelenina.

Ucho se smetanou a rajčaty

To není o nic méně chutné ucho, takže jej lze doporučit pro vaření.

Chcete -li to provést, musíte se skladovat:

• Půl libry čerstvých ryb.
• Brambory a rajčata - každý 300 gramů.
• Jedna cibule a mrkev.
• Poloviční liter krému.
• Jeden litr vody.
• Na spoustě cibule a kopru.
• Rostlinný olej.

Fáze vaření:

1. Rybí maso se umývá a nakrájejí na kousky.
2. Zelenina je také vyčištěna a rozdrcená, včetně rajčat.
3. Zelenina je umístěna na pánvi a smažená s velkým množstvím rostlinného oleje, poté se k nim přidá voda a zelenina je dušená asi 5 minut.
4. Brambory jsou řezány a přidávány spolu se solí a pepřem do zeleniny. Poté uhasí, dokud se nevaří.
5. K kusům lososa se smetanou se přidávají do zeleninového vývaru, po kterém je vše připraveno na dalších 8 minut.
6. Přidávají se bobkový list a byliny.

Ryba jako losos ve svém složení má celou sadu užitečných látek. Pokud ji zahrnete do stravy člověka, i když by to bylo jednou týdně, pak to stačí k doplnění lidského těla nezbytnými užitečnými komponenty.

Zároveň musíte zvážit:

• Že losos obsahuje hodně bílkovin. 100 gramů obsahuje půl denní dávky.
• Že musíte vařit jídlo pouze z čerstvých, vysoce kvalitních ryb.
• Že je možné provést změny v receptech, abyste získali původní chuť a vůni.
• Že je vhodné používat lososa pro lidi, kteří získali nadváhu.
• Že jeho použití umožňuje obnovit sílu po vážných nemocech.
• Že maso lososa obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které zpomalují stárnutí těla.
• Že při použití hlavy, ocasu a hřebene, vývaru po 20minutovém vaření musíte namáhat.
• Co získat průhledné vývar, musí být vařen s celou cibuli.

Ucho z lososa je dietní jídlo, které lze doporučit pro použití téměř všechny kategorie občanů, bez ohledu na věk. Ačkoli je možné omezit související s osobní nesnášenlivostí mořských plodů jednotlivci, která je plná alergických reakcí.