Plemena masa býků

Býci plemene masa jsou vysoce produktivita, takže mnoho farem je zaměřeno na jejich chov.

Krmení býků pro maso je ziskovým a docela populárním typem zemědělství v mnoha zemích. Maximální výhodu z toho lze získat pouze v případě, že skot skotu řádně vybere.

Aby se minimalizovalo náklady na jídlo a získalo velké množství masa v krátkém období, je nutné pěstovat býky a krávy plemen masa, které se liší ve velké velikosti a rychle získávají svalovou hmotu.

Zvažte odrůdy a nejlepší plemena.

Druhy

Pro mnoho chovatelů hospodářských zvířat není výkrmné býci do masa nejen nejúčinnějším způsobem, jak vydělat peníze na domácnosti, ale také dobrou příležitost získat vysoko kvalitní maso, které je vhodné i pro děti.

Nejběžnější klasifikací plemen masa pro krmení je následující: Britská plemena masa, Franco-Ital a Zebuvid.

Každá z těchto skupin je charakterizována tempem zrání, úrovní výkonu a podmínkami obsahu. O tom, jaké plemena masa býků se nejlépe pořizuje k výkrmu, budeme dále mluvit.

britský

Plemena britského masa jsou mezi zemědělci považována za nejoblíbenější. Na světě je asi 200 milionů zástupců této skupiny.

Britské krávy se vyznačují raným věkem a vysokým výkonem. Dobře se přizpůsobují životu na pastvinách a tolerují mírné kontinentální klima dobře.

Důležité! Britští býci britských plemen mají „mramorovaní“ - rys masa s jednotným uspořádáním tukových žil, které se podobá řezu kamene.

Franco-Ital

Franco-italská plnokrevní plemena masových býků se stává stále populárnější mezi chovateli hospodářských zvířat. Nejdůležitější a atraktivní charakteristikou je, že býci franco-italské skupiny rychle přibíhají živou váhu, bez hromadění tuku a položení tuků.

Maso těchto býků obsahuje minimálně suché látky a nemá mramorované, takže jsou nejčastěji odebírány. Pokud jde o negativní rysy franko-italských plemen, zahrnuje to potíže během hotelu a narození mrtvých telat.

Věděl jsi? Franco-italská plemena jsou považována.

Zebuvid

Zebuvid - jedinečná plemena vhodná pro růst i ve zvláště vyprahlých oblastech země. Býci těchto plemen jsou přizpůsobeni přísným podmínkám tepla a sucha.

Zebuvidní býci se objevili překročením evropských a britských plemen skotu se Zebu. Tato plemena jsou oceněna nejen pro nenáročnost obsahu, ale také pro odolnost vůči chorobám, zejména pro hmyz krveprolití.

Zebuvidní býci mohou jíst rákosí a sídlí, což naznačuje nižší kvalitu masa a nízkou úroveň produktivity.

Populární plemena v Rusku

V naší zemi jsou takové odrůdy masa nejčastěji rozděleny:

• Kazakh White -hlava. To bylo získáno překročením britských Herefords a místní populace Kazakh-Kalmyk. Plemeno bylo chováno v SSSR v první třetině dvacátého století.
• Aberdin-Angus. Toto plemeno bylo přijato ve Skotsku.
• Gerefordian. Choval v Anglii z místního neproduktivního skotu.
• Limuzína. Rodištěm této krávy je Francie.
• Kalmyk. V naší zemi zaujímá první místo. Byl chován velmi dlouhou dobu pro kmeny nomádů Kalmyks.

Kazach

Plemeno Kazakh - výsledek překročení gerefordských býků s místními kazašskými horninami. Experiment začal v roce 1930 a nakonec bylo plemeno chováno v roce 1951. Během experimentů bylo plemeno rozděleno do dvou typů: maso a kombinované.

Plemeno Kazakh je velmi podobné Herefords, ale hlava plemene Kazach je větší. Výška býků kazašského plemene je 125 cm a hloubka části hrudníku je 70 cm. Délka těla je 155 cm a obvod kloubu je 20 cm.

Vlasová linie pro zimu je dlouhá a tvrdá. Novorozený goby váží v průměru 30 kg, dospělý býk roste až 1100 kg a výnos masa je 65 % hmoty.

Maso není tuk, ale mezi svaly jsou zaznamenány tukové ložiska. Býci Kazašského plemene se cítí dobře v podmínkách ostře kontinentální klima a jsou přízniví pro život na pastvinách.

Aberdin-Angus

Aberdeen Angus Cattle - plemeno ze Švýcarska, které získalo širokou popularitu po celém světě.

První dokumentární osvědčení o tomto plemeni je známo od roku 1862, kdy byla zveřejněna první kmenová kniha tohoto druhu, a v roce 1878 bylo USA staženo první čistokrevné stádo krav tohoto plemene.

Výška býků dosahuje 150 cm, tělo je zaoblené, nedlouho, krk je krátký, hlava je úměrná velikosti těla s krátkou přední částí. Barva je černá a červená.

Hmotnost zralého býka je asi 850 kg a hmotnost masa na výstupu je 65 %-70 %. Výrazný rys plemene je rychlý růst a tendence k včasné obezitě.

Bulls Aberdin-Angus se dobře přizpůsobují podmínkám mírného a studeného klimatu a dobře tolerují pastviny.

Věděl jsi? Aby bylo možné získat „mramorování“ masa, musí být Aberdeen-Angus býci vybaveni hojným jídlem a teplým místem ke spánku.

Gereford

Nejčastěji pro krmení býků pro maso si chovatelé hospodářských zvířat vyberou gerefordské plemeno. Gerefords jsou vytrvalí býci, kteří se dobře přizpůsobují dlouhému životu na pastvinách a jsou nenáročné na krmení.

Dobře se vypořádají s dlouhými závěsy a rychle přibírají na váze. Býci vypadají takto: Zvířata s velkým tělem ve tvaru hlavy, s velkými svaly. Barevně-červená bílá (tělesný červená, nohy na kolena, hlava a špičku ocasu).

Herefords jsou rozděleni do tří skupin: vysoký, středně velký a kompaktní. Hmota zralého býka je od 850 do 1200 kg. Za den je průměrné zvýšení hmotnosti 1,5 kg.

Výnos masa je od 58 % do 72 %. Gobies se rodí s hmotností 30-33 kg. Gerefords spadají do země Gerefords z Kanady, USA a Anglie.

Gerefordianští býci se často stávají „základnou“ k odstranění nových plemen masa.

Věděl jsi? Herefordian Plemeno si zachovává svou barvu při přechodu s jinými plemeny.

Limuzína

Býci plemene Limuzinsky z Francie. Plemeno bylo chováno v roce 1850. Býci plemene limuzíny jsou velké, s tenkou kostru a dobře vyvinutými svaly.

Hmotnost býků je 1000-1100 kg a výška je 145 cm. Tělo je zaoblené, s mělkou hrudníkem a širokým zády. Barva - červená, žaludek - tón ​​zapalovač.

Bílé rohy a kopyta. Krk je krátký, s hladkým přechodem na hlavu a krátkou přední částí. Rohy jsou směrovány dolů, malé. Tele se narodí váží 40 kg a když vážíme asi 300 kg.

Výtěžek masa je 60 % hmotnosti zvířete. Limuzní býci se dobře přizpůsobují podmínkám našeho klimatu a jsou hlavně rozvedeni v domácnostech.

Kalmyk

Kalmyk plemeno původem z Mongolska, kde to bylo známo před 350 lety. Býci jsou velcí, struktura těla je symetrická. Býci mohou v hmotnosti dosáhnout až 950 kg a výstup živého masa je asi 62 %. Nejčastěji je barva červená, někdy jsou bílé skvrny sledovány.

Kalmyk býci se často používají k překročení, aby zlepšili indikátory masa. Gobies se dobře přizpůsobují životu na suchých chladných místech.

Během pastviny se v těle hromadí 60 kg subkutánního tuku, což umožňuje býkům zhubnout ani v zimním období.

Věděl jsi? Výrazný rys býků plemene Kalmyk je tvar rohů - jsou poměrně dlouhé, ve formě půlměsíce, mírně zabaleného uprostřed.

https: // www.Youtube.Com/hodinky?V = 2vfiqbpln_e

Jiná plemena

Shortgorn

Shortgorne Breed Bykov - nejstarší plemeno britské skupiny plemen masa. Předchůdcem plemene Shermonsky je plemeno Tiswater, které je chováno v Yorku a Durgamu (další jméno je plemeno Durmamsk).

První zmínka o plemeni Shortgorn se datuje do roku 1822, na základě srovnávací analýzy durmamyho a tisvaterického skotu utraceného N. Str. Kuleshov. Býci Shortgorne jsou velká zvířata, jejichž výška je asi 130 cm (u koše) a délka šikmého těla může dosáhnout 155 cm.

Velikost hlavy je úměrná velikosti těla, s krátkou přední částí. Krk je krátký. Každá část těla je dobře zabalená. Barva je rozmanitá: červená, červená chladná, chodička. Živá hmota je 900-1000 kg (v některých případech-1277 kg) a maso může dosáhnout 62 %.

Hmota telat - 25 - 30 kg. Důležité! Charakteristickým rysem plemene Shortgorne jsou krátké rohy, pro které dostali své jméno (krátká, rog rog).

Sharole

Sharole Bulls byli chováni ve Francii v 18. století. Tyto býky se rozlišují bílou barvou a velkou hmotou. Ve Francii je toto plemeno chováno od 18. století a má 1 834 513 cílů. Má dobrou schopnost přizpůsobit se životním podmínkám a je rozvedený v 70 zemích světa.

Široký trup (obvod v hrudi může být asi dva metry) se špatně vyvinutým zatížením. Zpět se slabostí. Výška na Withers-141-145 cm. Krk je krátký s hladkým přechodem na hlavu. Hmota dospělého býka dosahuje 1200 kg.

Důležité! Nevýhody plemene jsou: těžkost v hotelech, bifurkací lopatek, hypertrofie zadní části těla. Skot tohoto plemene je charakterizován vynikajícími aklimatizačními schopnostmi a vysokým výkonem: zvířata můžete používat až 15 let.

Maso býků se mramovalo a kvůli zvyšování svalové hmoty, ne tuku, libového masa a příjemné chuti.

Odbyt

Plemeno SALER býků bylo používáno nejen jako zdroj masa a mléka, ale také jako další pracovní síla. Začali stahovat toto plemeno v 19. století ve Francii, nedaleko vesnice se stejným názvem. Tělo zástupců tohoto plemene pravoúhlého tvaru, s hlubokými prsy a vysoce rozvinutým zatížením.

Barva je hnědá, vlasová linie je poměrně malá, ale v krku vypadá vlna jako vlna beranu, tón je tmavší než barva zbývajících částí těla. Hmotnost dospělých býků je 1000-1300 kg a výnos masa s porážkou je 60 % hmotnosti býka.

Býci tohoto plemene mají vynikající adaptivní vlastnosti a v pěstování docela klidní.

Důležité! Salens je oceňován nejen pro maso, ale také pro kvalitu mléčných výrobků. Z mléka vyrobeného krávy plemene Salers se vyrábí dobře známé knovolní sýry. "Prodej", "Sennecter".

Santa Gertrude

Santa Gertrude snadno toleruje horké suché klima, velmi odolné fyzicky a má silnou imunitu. Masové vlastnosti býků jsou silně vyjádřeny. Jejich živá hmotnost může dosáhnout 1300 kg a porážkový výstup současně 65%.

Výživa pastvin umožňuje dosáhnout každodenního výhody mladých zvířat v 1100-1200 gramech.

Rysy zvířat jsou následující:

• jen zřídka trpí pyroplazmózou;
• Můžete dát hrubé krmivo;
• Maso dobrého vkusu;
• Pružný.

Nevýhodou druhu je nízká plodnost krav.

Gallovey

Silné tahy krátké postavy se vyvinuly svaly a průměrné ukládání tuků. Plemeno je na Sibiři běžné kvůli nenáročnému obsahu a vytrvalosti. Stádo se dobře přizpůsobuje ročnímu pastvině omáčky.

Maso obsahuje optimální množství tuku a má vynikající charakteristiky chuti. S porážkou dosahuje specifické hmotnosti čistého produktu 62%.

Roony při narození váží až 30 kg a jsou charakterizovány rychlým růstem s každodenním nárůstem 800 gramů. Optimální sada hmoty se vyskytuje na pevných krmivech, s minimálním použitím ve stravě koncentrátů.

Aquitaine

Zvířata plemene Aquita milují mokré mořské klima. Jejich vlast je jihozápadně Francie. Aquitané jsou zvyklí na šťavnaté trávu, na mírnou třesoucí léto, měkká zima. Při nákupu počtu tohoto plemene si to musíte vždy pamatovat.

Oblek zvířat je světle hnědý.

• Růst býků v Withers - 140 cm, růst krávy - 130 cm.
• Zvířata jsou velká. Hmota dospělého býka - 1300 kg. Krávy - 900 kg.
• Tele se narodí s velkou váhou: býky - 45 kg, jalovice - 40 kg. Navzdory velkému ovoci prochází otok ve většině případů bez patologií.
• V den telat může zadat 1400 g.
• Býci jsou postaveni k výkrmu. S intenzivním výkrmem mohou psát až 2 kg denně. Po 16 měsících mohou býci vážit 900 kg.
• Výtěžek masa je jedinečný - 70%.
• Produktivita mléka v krase nízká, 1300 kg, obsah tuku - 5%.

Zvířata plemene Aquita jsou považována za dlouhé. Kráva přináší zdravé potomky do 18 otoků. Stráví léto na loukách. V zimě v uzavřených ohradách. Poslední měsíce před porážkou býků do stánků pro růst.

Belgická modrá

Mezi skotem masa jsou plemena, která mají téměř neomezený růst svalové hmoty.

V důsledku prodlouženého výběru a výběru byla belgická modrá kráva chována s neobvyklou postavou. Těžká zvířata s reliéfními, hypertrofovanými svaly. Mají tenkou kůži a ne příliš hustou vlnu, nejčastěji bílý modrý odstín.

Zřídka - červená, bůh nebo černá. Nohy jsou silné, ale krátké. Obvykle masová postava: Hluboká hrudník, široká záda, masivní boky. Mocný, krátký krk.

Produktivita masa si zaslouží zvláštní pozornost: Dospělí býci váží až 1,25 tun, krávy - až 0,9 tun. Mezi charakteristikami by měl být zaznamenán vysoký obsah mléka - až 4,5 tun za rok.

Jsou připraveni na porážku, začínají od jednoho -oročního věku. Gobies současně dosáhnou 470 kg, kuřata - 370 kg. Již za dva roky je hmotnost 770 a 550 kg.

Braman

Indické plemeno masa býků chovalo na základě indického zebu.

Navzdory skutečnosti, že přinesli býka v Indii, je to posvátné zvíře a maso nechodí do jídla, ale mimo zemi jsou býci chováni jako maso docela úspěšně.

Oblek je rozmanitý, od šedé po černou, se skvrnami i bez. Na krku je hrb, jsou tu také velké zavěšené uši, hodně přebytečné visící kůže. Hmota býků až 1000 kg. Porážka do 65-70%.